Pocket Essential

At the heart of the myths and legends surrounding St. George lies the story of an early Christian martyr persecuted by the Roman Empire around the third century AD. But England is only one country to

From the beginning of cinema, things that go bump in the night have colored our collective storytelling experience. The hypothetical "monster," in whatever guise or otherworldly shape it may take, is

有了這本書，新手也能端出達人級料理！有時渴望十五分鐘上菜，有時想要細火慢滋味，比才靈魂所繫的每一道小料理都能滿足你，輕鬆享受精緻有質感的小酌時間！【毛奇、施彥如、施清元、徐銘志、馬世芳、焦元溥、黃麗群、劉昭儀、韓良憶、瞿欣怡 好評推薦】「所謂小料理，不只是在料理一詞前加上「小」字、感覺可愛而已，在和食的領域，它算是個專有名詞――指的是家常、簡單、以季節滋味為主的小菜或下酒菜，不浮誇不華麗，不如懷石或割烹精緻典雅，但比一般的家庭料理細膩講究。提供這類型料理為主的店家會自稱「小料理屋」或直稱「小料理」，感覺上與居酒屋很像，但居酒屋是以酒為主，菜餚其次，而小料理在搭酒之餘，更強調料理人的手藝。我想我最擅長的就是小料理了，輕鬆、樸素、不至於過多的烹調、盡量完整呈現食材滋味的菜餚，並搭配合適的酒一起上桌，這是我每天的日常風景，也是我在這本書中，想呈現給讀者的樣貌。」――比才毛奇／作家、飲食文化研究者：快慢之間，用心以料理來安放自己，是行有餘力的成人能夠做到最好的事之一。跟世道變化不同，美味是無庸置疑的；料理不需要血脈傳承，有火有熱水，多加練習就能完成的日常 魔法。推薦比才的料理，把時間過得更慢、更舒適一點。施彥如／自由編輯：認識比才後，我變成「在家喝一杯」的信徒，不分日夜，無論場合，沉澱獨酌或與友相聚，沒有什麼是不能喝一杯解決的，如果有，在座各位統統追加一杯！正是料理中時間的魔法與不將就的講究，成就了比才的美學。施清元／攝影師、眠豆腐日本區經理：在探店時，總是跟身邊人說：「哎呀，好像還是懷念比才做的雞肝。」她的料理，就是這樣深嵌在記憶裡，然後又不經意地甦醒。懷念那個味道，也懷念一同小酌的時間。而她的食譜（雖然我總負責吃），想必也是能讓製作料理的人，可以不自覺，灌注許多心意於其中的吧。徐銘志／料理研究者、作家：廚房的事，餐桌的事，亦是人生大事。《小酌時間：比才的69道靈魂小料理》讓我們輕鬆地搞定。在時間轉移、季節更迭之中，得以安身立命，感受生活的況味。馬世芳／作家、主持人：廚如其人，人如其廚──比才的菜，就像她的文章：爽利，乾淨，自信而無須張揚。儘管多是家常材料，比才總能別出機杼，連一顆蛋都可以玩得風姿綽約。 此書雖是為小酌而寫，私以為即使不喝酒，這些菜也十分值得做來吃吃。步驟多半不難，自己卻絕對想不到那些巧妙而關鍵的twist。我會把這本書放在伸手可及的地方，隨翻隨學，必有長

有了憲法、有了民主，不保證能樹立法治文化。除非我們深刻理解：法最根本之用是約束權力，這本書就是理解的開始。經歷四十餘年法律生涯，李念祖律師暫擱繁務，重新追尋法的東西演變史。理解東西方看「法」為何不同，就是一趟人權思辨之旅。★陳長文、李復甸、張大春 推薦★☛ 人民的權利是誰給予的？☛ 「契約」是不是「法」？☛ 什麼是民主國家的核心觀念？☛ 法律之前人人平等的真義是什麼？☛ 憲法有制裁嗎？☛ 程序正義會影響實體正義嗎？本書匯通西東、貫穿古今，闡釋東、西方「法」的起源與演變，將法律上的重要觀念透澈解析，歸結出民主法治國家的根本要素。李念祖律師彙整鑽研法學數十年見聞之力作，引導我們重新審視法律在社會中的真正角色。這是一份最明晰、引人入勝的指南，獻給所有渴望理解法治真諦，保障自身權利的你我。⚑ 第一部「法治東西談」──從西方權利觀念的起源，到華人社會的司法發展首先，本書帶你回到西方制憲的源頭，從法官審判殺人案的思考題，點出「推定無罪」、「證據責任」等重要概念。你將見證《大憲章》如何抑制王權，確立人民的自由與財產權利；黑石爵士《英格蘭法釋義》如何系統闡述人權觀念；以及《權利清單》如何保障人民的權利。更精彩的是，本書闡述美國司法發展的里程碑：從「馬布里訴麥迪遜案」（Marbury v. Madison）如何確立司法審查權，到權力分立對保障人權的重要性。檢視美國奴隸制、種族隔離的相關判決可知，即使司法曾有過錯誤判決，也能透過翻案、自我修正，推動社會進步。漢字「法」的起源，竟與「刑」密不可分？本書追溯中文「法」字的演變，揭示傳統「王法」對君王的順從，以及「王子犯法與庶民同罪」背後的不平等。你將了解，華人傳統社會重視禮教秩序背後的文化根源，以及為何長期缺乏保障私權的民法典。清末，華人社會開始引進西方法律觀念，修法廢除酷刑與奴隸制。從強調皇權的《欽定憲法大綱》，到確立主權在民、保障人民基本權利的《中華民國憲法》之間的艱難轉變，反映華人司法觀念的重大變革。⚑ 第二部「當代司法觀」──當東方思維遇上西方權利觀念、現代司法的五大關鍵特色當西方權利概念與東方傳統思想碰撞，會激盪出怎樣的火花？華人「家天下」與「定於一尊」的傳統觀念如何阻礙權力分立？「民本」與「民主」的本質差異？傳統「大法」與現代憲法在約束對象上，有哪些根本不同？本書以十二個核心問題，深入剖析東方思維與西方權利觀念、法治文化的巨大差

《非常母親》、《如此耀眼》、《我的藍調時光》、《比天堂還美麗》……以壓倒性演技緊扣觀眾心弦的韓國代表性演員――金惠子本書是演員金惠子演技生涯的自傳，是關於投入與熱情、感恩與喜悅，以及「國民演員」、「國民母親」的盛名背後，站在那無法言喻的虛無與悲傷的生之舞台上的告白。「對我來說，演戲不是職業，是人生，是我的一切。」我們心目中的演員　金惠子的演技即是人生奉俊昊（電影導演）、金貞秀（《田園日記》、《媽媽的海》編劇）、曹世鉉（攝影師）、金鉐潤（《住在清潭洞》、《如此耀眼》、《比天堂還美麗》導演）、韓志旼（演員）、楊貴媚（國際影后） 感動推薦三十歲的尾聲，我曾與惠子女士一起踏上漫長的山野之旅。這多虧了電影《非常母親》的拍攝地遍布全國，這也意味著，不管是我、攝影導演或製作人，所有人都迫切地想為這部作品找到美麗的取景地。然而，最終看到完成的電影時，所有人瞬間領悟到一個事實──這部電影最動人的風景，正是惠子女士的臉。――奉俊昊（電影導演）我從演員金惠子身上見到求道者的姿態。以演戲為職志活了一輩子的她，不知道是否一開始便看清了人生如戲的本質――在每部作品中都為了成為那個角色，拿出求道者修行的熱情與努力。她是個想透過演技表現人生喜怒哀樂，以及在所有傷痛背後常有希望相隨的真正而美麗的修行者。――金鉐潤（《住在清潭洞》、《如此耀眼》、《比天堂還美麗》導演）老師在談話結束時總不忘加上一句：「我非常感謝。」在就連一件小事也不馬虎的心態之中，彷彿蘊含著老師看待世界的視角。那份心意明亮無瑕，令我常不自覺地淚水盈眶。多虧於此，我總是透過老師的存在，體會到世界更加溫暖的瞬間。――韓志旼（演員）本書是以二〇二一至二〇二二年與演員金惠子長時間面對面及電話採訪、口述、將從未向任何人吐露的一生寫成日記形式的文章、新聞報導、廣播等各種媒體的訪談為基礎，由編輯製作初稿，再由作者重新修正、增添記憶與事實，以此方式完成原稿。就讓我們好好期待，從燈光耀眼的電視劇與四方形的螢幕中走出來的「人類金惠子」吧。「我想以我的作風，坦蕩蕩地活著。」我演戲，是因為我只會演戲。因為演戲是我的最愛，它讓我時時悸動不已。我會把台詞讀超過百遍，直到自己完全入戲為止，昨天表演時渾然未覺之處，今天卻有了頓悟，那要比發現什麼樣的金銀財寶都讓人喜悅。我沒理由將那份喜悅拒於門外，那份喜悅誰也奪不走，對自己的人生坦率、性格真實的人就能懂這種感受。除了活

只要回答4個問題，就能測出你的MBTI！＼＼ 風靡韓國的MBTI漫畫 ／／由8000萬次瀏覽、33萬人訂閱的Youtube動畫改編，40種情境，16型人格本色演出，保證讓你歡笑停不下來！【本書特色】★套書首刷附贈：超可愛！MBTI 16型角色貼紙（14.8*21cm）★全彩漫畫精美印刷，完整呈現原版繽紛活潑的氣氛★40個日常生活小劇場，給你最療癒、最可愛的MBTI秀！★從MBTI的日常行為了解自我與家人朋友，找到能夠舒適生活的方式你是哪一種人呢？‧自我介紹時滔滔不絕，努力凸顯自己→「ESFJ」執政官‧玩海盜船時要坐在最後面才刺激！→「ENTP」辯論家‧一進電影院就先拍照打卡，上傳社交平台→「ESFP」表演者‧就算被嚇到也裝得若無其事→「INTJ」建築師‧喜好非常分明，不喜歡的東西人家送你也不要→「ISTJ」物流師‧腦袋停不下來，隨時都在上演小劇場→「INFJ」提倡者‧考試時聽到別人的翻卷聲就緊張→「INFP」調停者‧上課總是最後一秒才進教室→「ESTP」企業家‧校外教學的晚上不睡覺，吆喝同學一起玩→「ENFP」競選者還有，瞬間感動16型人格的一句話是什麼？每型人格最大的魅力在哪裡？……各種MBTI小祕密全收錄，讓人不禁驚呼：超可愛！超有感！忍不住一讀再讀！ 「MBTI」是美國的心理學家邁爾斯及布里格斯發明的人格分類測驗，是目前人格分類測驗中最普及的分類指標之一，將人格類型區分為四大指標及共十六種類型。 本套書作者eicku將MBTI的十六種類型畫成可愛的角色人偶，製作小情境動畫，在Youtube上受到熱烈歡迎，集結成《MBTI上學去！》與《MBTI下課後~》兩本書。《MBTI上學去！》以十六型人格作為班上同學，從上課、考試、午餐時間、校外教學等小事件呈現不同人格相處之間的趣味；《MBTI下課後~》則讓十六型人格離開學校，去遊樂園、海水浴場、聚餐、開趴踢，還有各種MBTI資料大公開，可愛療癒百分百！

♪ 史上最經典的六堂大師音樂課♫ 20世紀古典樂巨匠 伯恩斯坦 思想精粹♬ 哈佛大學諾頓講堂50周年完整紀念版「教學一事，對我來說，是最根本的責任。從音樂獲取的知識與感受，我會全盤說出。」——李奧納德・伯恩斯坦奧斯卡7項大獎提名電影《大師風華：真愛樂章》(Maestro) 傳奇人物蘇打綠阿龔：「樂音如話，樂譜如畫。開篇第一首譜例就是我完成求學生涯的演奏及論文主題：科普蘭（Arron Copland）的《鋼琴變奏曲》，從音符發展出的藝術冒險就此展開。」歷來最偉大指揮大師、思想巨匠、古典樂首位電視明星音樂界全能代表、致力推廣音樂教育的伯恩斯坦 × 享譽世界的哈佛諾頓講座貝多芬、馬勒協會獎章、紐約市最高文化獎Handel Medallion16座葛萊美獎、7座艾美獎、2座東尼獎、甘迺迪中心榮譽獎得主義大利、以色列、墨西哥、丹麥、德國、法國授予勳章表揚從印度拉格音樂，到莫扎特、拉威爾，再到柯普蘭、荀白格、史特拉汶斯基，伯恩斯坦考察全世界音樂創作的語法，包括民間音樂、流行歌曲、交響曲、調式、無調式、平均律作品，以全新的觀點主張：無論是音樂或文學作品，都可回溯至一種普世語言，那是所有藝術創作的核心。▎與卡爾維諾《給下一輪太平盛世的備忘錄》、艾可《悠遊小說林》、《波赫士談詩論藝》齊名，最受歡迎的諾頓講堂系列美國古典音樂史上地位最高的指揮家、兼知名作曲家的伯恩斯坦（Leonard Bernstein），1971年應哈佛大學邀請，舉辦六場哈佛諾頓講座。他以美國現代作曲家艾伍士（Charles Ives）的知名無調性作品《未作回答的問題》作為這一系列講座的標題，嘗試總結當時音樂史所面臨的最大問題：音列主義和調性音樂之爭、古典音樂日後又該何去何從？前三場講座，伯恩斯坦巧妙運用語言學家杭士基著作《語言與心智》，以語言學中的聲韻、句法，語義學，分析古典樂的聲音、結構與含義。第四講，伯恩斯坦探討浪漫時期的音樂，其中和聲和樂曲結構更為多樣和自由。第五場講座「二十世紀的危機」概述古典樂朝向非調性發展的趨勢，這一重大變革是否將帶來危機？最後一場講座「大地之詩」聚焦史特拉汶斯基的作品，伯恩斯坦認為他已從中找到「未解的問題」可能的解答。▎「音樂，是超越語言的語言，表達我們最深刻的情感與思想。」——李奧納德・伯恩斯坦伯恩斯坦是一位魅力四射、才華橫溢的音樂家，更是美國首位躍上全球舞台的指揮家，在國際上享有巨

優雅‧療癒‧最舒服的視野畫家米力 20幅精選畫作 萬用卡組（20入）緩慢是風景的名字，亦是從日常中偷出來的節奏；每段非日常都有句點，都是下一段旅程的待續。讓我們跟著她的畫，走山、走海、走世界，讓每一個瞬間，成為獨一無二的風景。「一位風景畫家在畫布上所再現的，不是那一片地景，而是當事人心中洶湧的情感；一本風景畫冊的出現，是一位畫家無數個新生自我誕生的過程。」──詹偉雄【萬用卡組內容物】●卡片20入（不含信封），每張不同畫作●尺寸：10.5x15cm●說明：以國產輕塗布紙張全彩印刷，顯色明亮，重現原畫精美質感。

一位風景畫家在畫布上所再現的，不是那一片地景，而是當事人心中洶湧的情感；一本風景畫冊的出現，是一位畫家無數個新生自我誕生的過程。──詹偉雄 專文推薦優雅‧療癒‧最舒服的視野100幅畫作 × 100篇隨筆 畫家米力首本圖文創作集緩慢是風景的名字，亦是從日常中偷出來的節奏；每段非日常都有句點，都是下一段旅程的待續。讓我們跟著她的畫，走山、走海、走世界，讓每一個瞬間，成為獨一無二的風景。∥在她的畫裡看山∥登山可驅走負能量，在高處遠眺世界，使心胸豁達，它的魅力是無法言喻的力量，輕度冒險帶來「不確定性」的吸引力。美好的事物總是一步一步走出來的體驗。──〈起點〉∥在她的畫裡看海∥兩隻小黑狗正在乘涼，看著有人到來，不怕生也不疾不徐地走上海灘，彷彿擁有了東海岸的第一排。我和富有的狗兒們一起欣賞這一片海。──〈海景第一排〉∥在她的畫裡看花∥櫻花滿開也終會迎來櫻吹雪的時刻，是花與季節的相辭。眼前的燦爛是有限的時光，當繁花落盡之前，也要盡情享受花開時給我們那豐沛的悸動。──〈最後的櫻花〉∥在她的畫裡看人∥思念的盡頭還是美好結局，後來從他寄給家人的平安信中得到地址，化被動為主動，表白不必怯懦。在分離後的第一次見面，我迎向他走去，他默默地牽起我的手，兩人相視而笑並肩而行，直到今日仍是如此，我的風景裡有人，那位在遠處拍攝我的夫君。──〈落羽松森林〉

暌違7年，第二本典藏食譜終於上市歡迎來到祖宜的餐桌！歷經疫情、走過風雨當做菜省去了所有作秀的成分，純粹只想做出內心渴望的味道時，這片餐桌上的田野，便有了最豐厚的人間滋味20組套餐、6道單品，溫暖你與家人好友想縱橫東西美食的胃詹宏志（作家、網路家庭董事長）、馬世芳（廣播人、作家） 專文推薦張大春（作家）、蔡珠兒（作家）、韓良憶（作家）、DANA（涼州游嚴行-d-place主廚）、陳志煌（Fika Fika Cafe創辦人） 溫馨推薦「幾年前作家張大春答應為我家餐廚空間題一幅字。我們書信往來幾番斟酌，最後定下『人間田野』四個大字 ，因為廚房是我研究與戲耍的田野，而我的田野在四海人間。這組字在太平盛世有一種豪情萬丈，而換作因疫情和政治日益封閉孤立的今日，它對我而言的意義是一扇心靈的窗。 那些遙遠的地方、見不到的人、想念的味道……，都可以透過一道道菜餚在自家餐桌上重現。」――莊祖宜從《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》、到《簡單．豐盛．美好》，始終鼓勵大家在家做菜的莊祖宜，在歷經時局變動、人生起伏的七年後，這次帶來她家餐桌的日常實景。當大環境愈來愈充滿變數、愈來愈讓人迷惘，與家人共享的每一餐便成為穩固生活與內心的基石，彷彿一只隱形的船錨，一個令人安心的座標。然而日日下廚，是美好也是煩惱。如何優雅端出百變料理而不忙亂，如何透過巧妙搭配，打造溫暖美味的一餐，祖宜也提供了她的訣竅。這本書裡分享了二十組套餐，每套三道菜，大體一葷兩素，是莊祖宜一家四口開飯的基本模式。口味反應生活的軌跡，祖宜家的餐桌名副其實地「五味雜陳」，既有兼容大江南北的台式中華胃，也穿插一些對歐陸和東南亞飲食的依賴，還明顯帶有北美食材與她上一站居住地川菜碰撞的痕跡。莊祖宜的人生經歷化成一道道佳餚，穩定了自己，也守護了家庭。無論生活如何變動，有多少風雨，只要還有心情做菜，還有胃口吃飯，對世界就能懷抱希望！

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世界級漫畫/插畫大師 桑貝 訪談式傳記首度出版收錄近三百幅精彩畫作，大部分為首度公開披露他童年的快樂與悲哀、學畫過程、《淘氣的尼古拉》系列創作緣由、對童心與教養的看法……以及第一手畫作詮釋 他的童年充滿恐懼，卻帶給世人最多彩的童年歡樂！每一幅畫都充滿想像力，像一次逃逸，一種反省，一抹微笑，一陣笑聲……讓大人離開現實的當下，呼吸一口純粹的氧氣。 【走進/近桑貝的《童年》世界】畫作、互動藝術展3/30

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