由蕭瓊瑞教授主編，蒐錄、創作在發生在距今約近400年前的一場戰爭，是荷蘭和鄭成功之間的一場海陸大戰，地點就在今天的台南安平，那時叫「大員」，也是當地原住民的部落名稱。那是台灣歷史正式走向有文字記載的「歷史時期」，開啟了台灣和國際接觸的時代。楊炳輝老師用巨幅的油畫，描繪了這場戰爭，也讓我們走進了那段歷史。

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起動‧藝術轉動社區：2020南部七縣市調查研究

出版日：2021/12/05 作者：吳瑪悧; 許遠達; 王莛頎; 林佩穎; 張凱婷; 許思婕; 陳思宇; 楊佳璇; 劉逸姿; 穆陸瑯 出版社：臺南生活美學館 裝訂：平裝

「社區營造」是國立臺南生活美學館重點工作，主要服務區域在南部七縣市，在社造即將邁入第四期的同時，希冀能以「藝術」進入社區，作為社會實踐的方法，媒合藝術家與社區，共同關注社區的各類議題︒並於2020 年開啟南部七縣市「藝術轉動社區」計畫，邀請國立高雄師範大學跨領域藝術研究所吳瑪悧老師擔任計畫主持人，及八位研究員：王莛頎︑許思婕︑陳思宇︑陸穆瑯︑張凱婷︑楊佳璇︑林佩穎︑劉逸姿，就南部七縣市：金門縣︑澎湖縣︑嘉義縣市︑臺南市︑高雄市︑屏東縣，進行現有藝術在社區的調查研究，作為國立臺南生活美學館發展南部七縣市「藝術轉動社區」的基礎︒

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何文杞年譜(1931-2023)：建構臺灣本土美學的先驅者

出版日：2024/09/01 作者：蕭瓊瑞主編 出版社：臺南生活美學館 裝訂：精裝

為表彰何文杞教授對臺灣鄉土繪畫的成就及美育貢獻，透過整理藝術家作品及文獻資料，展示其創作演進過程，肯定藝術家一生勤奮耕耘的藝術創作成就，期望將何文杞教授一生經歷、學習背景、創作成果、藝壇交遊等資料文獻，印製年譜《建構臺灣本土美學的先驅者：何文杞生命史》，就何文杞藝術家進行「生命史」之建構，奠定日後學術研究之基礎。

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南臺灣工藝大展：生活．美學．工藝(精)

出版日：2025/08/01 作者：蕭瓊瑞 出版社：臺南生活美學館 裝訂：精裝

由國立成功大學歷史系名譽教授蕭瓊瑞主編，南臺灣七縣市共81位工藝匠師，從日治時期的交趾名家葉王(1826-1949)到1970年代之後的新秀，共145件匠心獨具的作品，涵蓋彩繪、妝佛、木雕、泥塑、剪黏、交趾、玉石雕、金工、織繡、陶瓷、竹編織、陶壺、原民織布、竹工、紙糊、琉璃珠等多元類別，完整呈現南臺灣工藝的深厚底蘊與無窮魅力。

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照路尋味：邁向地方創生

出版日：2024/12/01 作者：王國裕; 吳盈慧; 吳瑪悧; 張哲叡; 許主冠; 許遠達; 陳俊安; 謝欣珈 出版社：臺南生活美學館 裝訂：平裝

本書收錄金門古崗、澎湖鼎灣與西嶼、嘉義朴子與東石、臺南學甲、高雄旗山的地方物產、文史脈絡、在地特色飲食、地方創生的發展歷程及成果，以及金門傳統飲食與習俗，邀請讀者能按圖索驥，走一趟知性與美味的豐盛之旅。

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