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All About...People

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撥雲見日:張麗善的情意政道
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出版日:2023/12/19 作者:張麗善  出版社:時報文化  裝訂:平裝
延續家族的政治生命是張麗善從政的初衷嗎?一切要從張家家族幾代與鄉親的互動說起,那些微不足道的理所當然,都在本書裡如流水帳般的人生篇章中娓娓道來。自踏上從政這條路開始,無數次的媒體訪問與選民的疑問,最多的莫過於:「張麗善為什麼要從政?」「張麗善的出線是為了延續兄長張榮味淡出政壇後,家族的政治生命」。為什麼是張麗善,而不是其他家族成員?為什麼張家始終選擇深耕雲林? 本書從張家家族的背景、和張家人幾代與鄉親的互動說起,替「延續家族的政治生命」提供上述疑問的一切解釋。
優惠價: 9 342
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世界的生命捕手:生殖醫學教父李茂盛的奮鬥人生
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出版日:2023/11/02 作者:李茂盛  出版社:商周文化  裝訂:平裝
在困境中成長,人窮心不窮!將逆境當作另類滋養、邁向成功的資產!不畏艱難,憑藉教育翻轉人生,榮登生殖醫學權威高峰!「從一個餐餐只有番薯簽可吃的農家子弟,卻能憑藉生殖醫療的專業能力,登上國際學術殿堂,所有的一切都是我比人家更努力且不斷奮鬥而來!若沒有這段極為艱辛的奮鬥歷程,就不會有今天的我!所有打不倒我的,只會讓我屹立不搖且更為強大!」――李茂盛 院長【專文推薦】所有追求夢想的朋友,都可以從這本書中獲得啟發和鼓舞!――蔡英文總統這是一本追求夢想,也助人圓夢的勵志好書,值得大家細細品味。――賴清德副總統期許年輕世代能透過閱讀此書,創造人生不凡的意義。 ――石崇良/中央健康保險署署長【聯合強推】林佳龍/總統府秘書長洪子仁/新光吳火獅紀念醫院行政副院長施茂林/亞洲大學榮譽講座教授施景中/台大醫院婦產科副教授陳適安/台中榮總院長陳思原/台灣婦產科醫學會理事長黃志芳/中華民國對外貿易發展協會董事長臺灣醫學史上「做人」最成功的試管嬰兒醫師在歷經世界等級的生殖中心洗禮後,李院長回到臺灣中山醫學大學附設醫院工作,全心投入生殖醫學領域,於一九八七年順利誕生第一例試管嬰兒,是全臺第一例!也是臺灣第二家成功誕生試管嬰兒的醫院!有人稱李茂盛院長是送子爺爺、婦科泰斗、生殖醫學教父……持續帶領茂盛生殖中心團隊創造生殖醫學奇蹟&榮獲醫界多項殊榮!他全心投入生殖醫學三十多年,於臺中創立的茂盛醫院聲名遠播,前來問診並懷孕的婦女人數,長年蟬連全臺之冠,在國內不孕症治療上,堪稱權威等級。近年,更有來自世界各地人士不遠千里、專程前來茂盛醫院求診。以「視病猶親,視病猶師」為濟世座右銘李院長將過往來不及挽救兄弟生命的惋惜,化作現今無私協助患者的大愛!不僅守護婦女與Baby的健康,也承擔了穩固家庭幸福、社會安定的責任與使命!◎茂盛醫院生殖醫學中心歷年創舉:2019年 金氏世界紀錄:同時聚集最多試管寶寶2014年 累積活產數突破10,000名2004年 臺灣第一例從囊胚培養出第一株具臺灣人遺傳特性的胚胎幹細胞2003年 亞洲第一例脊椎損傷夫妻試管嬰兒成功案例2000年 世界第一例成功以超低溫冷凍囊胚誕生的試管嬰兒1997年 亞洲第一例使用基因診斷技術篩除基因問題1994年 在臺中北屯開設「李茂盛婦產科」,引進試管嬰兒長療程1993年 亞洲第一例試管嬰兒四胞胎誕生1990年 亞洲第一例捐卵生子案例1987年 全
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疼痛、復健與肌力訓練全書:亞斯診療法教你一次只練一塊肌肉,揮別惱人代償問題,讓真正需要鍛鍊的肌肉變強壯!
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出版日:2023/10/12 作者:米契爾‧亞斯  出版社:如果  裝訂:平裝
一次只鍛鍊一塊肌肉,才是真正零代償、零風險的肌力訓練 亞斯診療法是物理治療博士亞斯,從20年處理患者疼痛的經驗中開發出來的肌力訓練方式,能從你的生活習慣和疼痛特性,自我診斷真正需要鍛鍊的肌肉, 設計專屬的肌力訓練方案,有效根絶疼痛。 ◎肌力夠強就不會痛人體進行任何動作都需要由一組肌肉共同完成,其中每塊肌肉又各自有己的任務,進行任何活動,如果有任何一塊肌肉強度不足,它就會拉傷、疼痛;其他肌肉為了幫忙,也會拉傷。因此,不論想解決疼痛或避免疼痛,唯一的辦法就是「獨立鍛鍊不夠力的肌肉」。 ◎只針對一塊肌肉增加阻力,才能讓肌力變強壯 唯一能讓肌肉變強壯的方法是漸進式增加阻力,而不是增加動作回數。只針對較弱的肌肉進行鍛鍊,就不會讓代償一再發生,疼痛無法根治。 ◎生活中的大小疼痛,只要正確鍛鍊,都能獲得解決! ‧下背痛剋星:髖後伸 下背痛常常是髖屈肌群太強壯、但臀大肌卻不夠有力造成的,這樣做能強化臀大肌! ‧上背痛、肩頸痛剋星:三頭肌拉伸 身體前側的肌肉太強壯,害得身體後側的肌肉過度伸展,無法使力。鍛鍊後側的三頭肌,跟疼痛、駝背說掰掰! 完整的自我診斷方案,讓你精確找出較弱的肌肉; 8組伸展運動,拉開過度收縮的問題肌肉,疼痛立即緩解; 20組肌力訓練動作,針對肌力不足的肌肉加強訓練,徹底根除疼痛。 適合讀者: ‧有姿勢不良、辦公久坐或久站、長途開車、運動傷害、術後修復、老年人肌力流失等問題的人 ‧復健科、骨科、家醫科等各科專科醫師 ‧物理治療師 ◇惠森復健科診所院長梁瑋真醫師專業審定,大讚:「這真的是一本很好的書!」 ◇健行、瑜伽、爬山、上健身房前的先修班,所有想運動強身的人行前必讀。 ◇定期向復健科報到,電療、熱敷樣樣來,疼痛卻無法根治的人,因為此書改變人生。 強力推薦 國立臺大醫院復健部主治醫師 陳冠誠 《練健康》運動安全督導/物理治療師 鄭宇劭 《悟理智聊懶人包》作者/物理治療師 Vicky 超越復健診所副院長 凃俐雯 物理治療師 Amber王文妤 脊姿維運動物理治療所/捷仕維運動物理治療團
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憂鬱與發炎的大腦:改善憂鬱症狀,從平衡免疫系統,降低發炎開始
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出版日:2023/09/27 作者:艾德華.布爾摩  出版社:如果  裝訂:平裝
憂鬱不是你的心理出問題,而是你的大腦發炎了。 了解大腦和免疫系統互動的方式,能幫助我們從根源解決憂鬱及其它腦部神經疾病。 《週日泰晤士報》暢銷書╱英國亞馬遜書店4.6顆星 專文推薦 營養精神醫學研究國際權威、台中中國醫藥大學精神醫學教授 蘇冠賓 醫師 專業推薦 成大醫學院行為醫學研究所所長、精神學科主任 陳柏熹 教授 中國醫藥大學附設醫院精神醫學部主治醫師 張倍禎 台北市立聯合醫院中興院區精神科主治醫師 蔣立德 審訂 為什麼我們在身體不舒服的時候會感覺沮喪? 為什麼有免疫問題、心血管及代謝問題的人經常有憂鬱症的共病現象? 為什麼冥想、神經刺激裝置能對治療憂鬱產生幫助? 真正讓我們憂鬱的不是心理,而是因健康問題、過往創傷、社會壓力產生的身體發炎; 對血腦屏障的最新研究成果,讓身體和心理再度合而為一, 為我們治療憂鬱、腦部神經病變找到了新的希望 ‧當血腦屏障的神話破滅,身心互不影響的迷思就被打破了 過去我們認為身體無法影響心理,是因為相信血腦屏障能保護大腦不被免疫系統干擾,情緒獨立於身體健康之外。但現在我們知道,炎性蛋白質和發炎細胞等都能穿過血腦屏障,身體發炎,大腦也會出現發炎反應,情緒也會隨之受到影響。 ‧憂鬱是身體發炎的症狀之一 類風濕性關節炎、糖尿病、心臟病、愛滋病、癌症、中風、長期支氣管炎……無論慢性病患有什麼樣的生理失調,都有較高的風險得到精神疾病。反之,如果你憂鬱,也很可能因為是你的身體正在發炎! ‧發炎會傷害腦部,不只情緒,認知、記憶力、適應力也受影響 發炎會讓腦部神經細胞死亡或縮小、細胞突觸失去可塑性,並干擾血清素等神經傳導物質,引發腦內變化,進而導致憂鬱、失眠等問題。認知障礙、記憶力退化、適應力等也都與此相關。 ‧治療憂鬱症從治療身體發炎開始 ‧根據自己的血液報告,量身選用適合的藥物(消炎藥、抗生素還是SSRI) ‧藉由刺激迷走神經以調解人體的發炎反射,緩和發炎狀態,改善症狀。 ‧進行正念、冥想等壓力管理訓練,移除發炎的根源。 本書初版原名:《終結憂鬱症:憂鬱症治療大突破》 【各界讚譽】 •「很成功地把最新、最夯的醫學新知帶給眾人……又寫得淺顯易讀,真的值得大力推薦!」──蘇冠賓 精神醫學教授/醫師 •「這本書以生動活潑和深入淺出的方式讓讀者重新用身心介面的觀點審視憂鬱症,並帶領讀者進入精神免疫學的世界。是一部值得一讀的傑作。」──張倍禎 中國醫
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每天都用得上的生活中醫:感冒、失眠、身體虛、四季養生、趕不走的小毛病……你的日常生活大小事,原來藏在中醫藥文化的傳承裡
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出版日:2023/09/25 作者:文泉杰(文小叔)  出版社:如果  裝訂:平裝
我們的生活,藏在中醫藥文化的傳承裡 冬吃蘿蔔夏吃薑、晚上11點以前要入眠,補腎要吃芝麻和黑豆,補陽要曬後背、感冒要先問是熱感還是著涼……。這些生活中我們行之有年,卻不知其所以然的健康常識,其實全藏在中醫藥文化的傳承裡。 文小叔告訴你生活中,中醫藥文化的來龍去脈 擁有百萬粉絲的中醫藥自媒體「文小叔說」作者,用如同和家人朋友聊天般的語調娓娓告訴你日常生活中一定需要的中醫常識,和背後的來龍去脈。 【新書上市即在當當保健/養生新書榜排名第1】 解答你知其然卻不知所以然的中醫保健問題 ․為什麼感冒要喝薑湯?生薑該去皮或留皮? ․什麼是風寒感冒?什麼是風熱感冒?如何在初起之時就化為無形? ․古人說消暑要去濕,所以要喝綠豆湯吃西瓜,但為什麼消暑要去濕? ․黃耆補氣、提高免疫力,所以感冒喝黃耆水是正確的嗎? ․中醫說腎虛會失眠,西醫說腎管水份代謝,為什麼腎虛和失眠有關係? ․中醫說虛有陰虛、陽虛、氣虛、血虛,都是虛,但有哪裡不一樣? ․為什麼說經期不要吃冰?經期吃冰會引發什麼問題? ․俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑?為什麼反而夏天要吃溫熱的食物,冬天要吃清熱的食物? ․為什麼名醫張仲景說桂枝湯是群方之首?它有什麼功效? ․排毒有濕毒、寒毒、血毒、氣毒、食毒,這些毒要怎麼排? ․為什麼說肝腎同源?眼睛不好,為什麼和腎有關係? 從瞭解五行到觀察自然,從觀察自然到瞭解醫理,從瞭解醫理到解讀名方, 教你從本質上認識我們的身體和疾病,並學會用中醫的方法預防和調理。 是一本你一定用得上的中醫書。
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旅人之歌:音樂家簡文彬的非虛構人生
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出版日:2023/09/22 作者:黃暐婷  出版社:時報文化  裝訂:平裝
臺上意興風發、臺下勇於挑戰極限與爭取衛武營國家藝術文化中心藝術總監 簡文彬的非凡音樂經歷獲得德國歌劇院駐院指揮的簡文彬,旅歐二十八年後,為何毅然放棄終身職,回到臺灣?林懷民(雲門舞集創辦人)呂紹嘉(NSO國家交響樂團榮譽指揮、臺北藝術大學音樂學系特聘講座教授)葉綠娜(知名鋼琴演奏家、音樂教育家)魏樂富(知名鋼琴演奏家、音樂教育家)名家推薦這本《旅人之歌》,是文如其人、率性不羈的「簡式風格」生活記事與心路敘述,它不訴說大道理,而是平實直白的捕捉了一個音樂工作者的日常與心境。其中有精采故事,也有無厘頭的瑣碎日常,有成功,有失敗,小確幸,小失落……──呂紹嘉我們看到他擁有成功音樂家所必需具備,對人生的熱情與奉獻的真心,還有忍受孤獨失意,極力爭取自己認為對的事。最重要的,他願意將所知所學,所有經驗,貢獻給臺灣。──葉綠娜各種因緣,讓文彬遠離了「鋼琴家」之路……之後,他的成就與巨大企圖心大家有目共睹,我相信,文彬的故事還在發展中。既然他是我眾多學生中唯一會去買總譜來看而「悟道」的「奇才」,那麼,他應該也會是走入新境界的唯一實踐者。──魏樂富最早,他只是抓周抓到玩具鼓的小小孩,被父母送進山葉音樂班彈琴、玩遊戲……憑著過人天賦發展順遂,彈得一手好琴,成為音樂班同學中的伴奏聖手。卻沒想到,在鋼琴主修老師魏樂富的家中,受到牆上的畫啟發,在他眼前,出現一條令他極欲挑戰、爭取的跑道,他要學指揮、他要去維也納,如此展開他的指揮之路。綜觀臺灣古典樂壇,簡文彬是一個不能忽視的名字,他擅長臺灣少見的歌劇指揮,並曾在德國萊茵歌劇院擔任駐院指揮二十二年,並取得終身職,是亞洲第一位獲得此殊榮的指揮家,同時也是國家交響樂團(NSO)最年輕的音樂總監,他長年在國際古典樂舞臺上擔任各種客座、專任指揮,累積大量曲目與指揮技術。直到衛武營國家藝術文化中心成立,簡文彬毅然決定放棄德國歌劇院終身職,返臺接任藝術總監,二十八年的旅歐生涯才暫時告一段落。本書作者黃暐婷,歷經數年的採訪,透過無數次的深度訪談,以第一人稱重現簡文彬的視角,如同小說般刻劃簡文彬成長、學習音樂、旅歐生活,與擔任歌劇院駐院指揮的生涯。書名《旅人之歌》由簡文彬最喜愛的指揮兼作曲家──馬勒──的連篇歌曲《年輕旅人之歌》(Lieder eines fahrenden Gesellen)而來,象徵簡文彬老師旅歐二十八年,追求音樂的生活。本書不僅能讓讀者一
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全仕事:隈研吾的建築人生〔臺灣版限定附「作者的話&簽名印刷扉頁」〕
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出版日:2023/09/21 作者:隈研吾  出版社:聯經  裝訂:平裝
【臺灣版限定】作者的話&簽名印刷扉頁希望能讓臺灣的讀者們知道,不管是大型建築、都市計畫,還是小案子,對我來說都很有趣,都是相關聯的。── 隈研吾始終都朝著夢想奔跑!建築大師隈研吾親自執筆「建築師以外的人,也應該閱讀這本關於人生的書」徹底解析55件代表作,完整了解大師心中的美學世界這是一本坦承無私的分享,也是一位大師回望30年工作軌跡,對建築及人生的叩問。不願意就這樣成為「社會人士」,在混亂充滿對立的新世界,保持挑戰精神,開始奔跑。「建築是信用的產物,倘若不一塊一塊細心堆築名為信用的磚頭,就不會有人請我打造建築,無法一蹴可幾或越級而上。所以建築師必須有著長跑選手般的體力、跑法、意志力,才能咬緊牙關,持續創造出好的作品、讓人喜悅的建築。」 隈研吾從不拘泥於作品的大或小,在他眼中,建築物的大小都是構築成日常風景再重要不過的存在,他的作品呈現中沒有框架,更極力打造貼近人心,融入背景的建築,兼具獨創與尊重自然的特質。 《全仕事》不僅記錄了他對建築的想法,同時也是他完成工作後的自我省思,更是他重新梳理截至今日職人生涯的回首。曾經年少,衝撞體制創造實驗性極強的作品,到如今更關懷人與人之間、自然與永續的未來。 身為一名國際建築師,他所有的建築作品、全部的工作,見證也映照了時代。真誠推薦Miho∕旅日作家何承育∕勤美璞真文化藝術基金會執行長李玉玲∕高雄市立美術館前館長李昀蓁∕東京建築女子高承恕∕逢甲大學董事長蘇芸加∕台灣白石畫廊總監(依姓氏筆畫排列)再忙,也堅持以理性與熱情持續寫作的建築師,唯有隈研吾才能做到。看完後會更了解,每一項作品的背後都反映出他最真實的感受。── Miho(旅日作家)溫暖、謙虛卻又驚喜連連。── 何承育(勤美璞真文化藝術基金會執行長)不只從旅行,這本書更可以了解建築家隈研吾的思考脈絡與工作軌跡。── 李昀蓁(東京建築女子)在書中看到不只是對建築的思考,還有歐陸哲學與社會學以及日本文學傳統的底蘊。── 高承恕(逢甲大學董事長)隈研吾是名藝術家,我們很幸運地收藏了他的作品,將自己置身於這項藝術品之中,於日常堆積滿溢的幸福,同時也品味著他深具獨特現代美感的作品。── 蘇芸加(台灣白石畫廊總監)隈研吾是
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1.6秒決勝奧運金牌:跳水王子湯姆.戴利的彩虹人生
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出版日:2023/09/05 作者:湯姆.戴利  出版社:時報文化  裝訂:平裝
2020東京奧運男子雙人十公尺高臺跳水金牌三度BBC年度青年體育人物獎得主.全世界LGBTQ+人權擁護者「跳水王子」湯姆.戴利(Tom Daley)最坦誠深刻和鼓舞人心的回憶錄﹗2022年體育圖書獎年度自傳入圍名單.星期日泰晤士報(Sunday Times)即時暢銷書跳水王子湯姆.戴利(Tom Daley)是英國體育界最著名、最有影響力的人物之一,《1.6秒決勝奧運金牌:跳水王子湯姆.戴利的彩虹人生》(Coming Up For Air:What I Learned From Sport, Fame And Fatherhood)深刻記載了他精采、鼓舞人心的人生故事。湯姆在六歲展開跳水生涯,九歲開始就在各項比賽中嶄露頭角,擅長十公尺高臺跳水,是英國史上第一位拿過四面奧運獎牌的跳水選手。他於2012年的倫敦奧運會上,以令人難忘的表現贏得了銅牌,也贏得了全英國人民的心。2021年,在因疫情而延後一年舉行的2020東京奧運會上,他更是憑藉著努力不懈的毅力與持續突破的技巧,與搭檔馬堤.李(Matty Lee)一起勇奪男子雙人十公尺高臺跳水項目金牌,並成為英國有史以來獲得最多奧運獎牌的跳水運動員。他在場邊等待比賽和為自己國家隊選手加油時,也抓緊時間打著毛線,這個畫面於東京奧運舉辦期間在網路上瘋傳,各國網友大讚可愛。他也被譽為繼貝克漢之後,英國最帥氣的運動員,有「跳水王子」之稱。在這本充滿個人色彩的《1.6秒決勝奧運金牌》中,湯姆探討了成長經歷如何形塑他的個人特質,以及他的成功。從他在世界級比賽中培養出的韌性,到他發現自己的性取向時所展現的勇氣,這都是源自於家庭生活為他帶來的視野,以及家人給予的支持。原生家庭、同性配偶、孩子,都是他人生重要的養分。他在書中訴說自己的真實人生,讓我們得以從獨特的視角觀看這位跳水時帥氣、打毛線時萌翻世人、為了愛情勇敢出櫃、為了孩子堅毅向前的迷人運動員。這本書既坦承又具深度,湯姆分享了一個對生命的獨特觀點與正向心態。
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欸!我坐到哪裡了!?:王偉忠繼續哈啦,不知老之將至……
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出版日:2023/07/14 作者:王偉忠  出版社:時報文化  裝訂:平裝
【2023最新文集】———王偉忠aka高鐵半價男 ———一路走跑騎滾跳就算玩到只剩一張嘴也要繼續哈啦、繼續娛樂大眾☆☆☆☆☆☆『以為領了敬老卡,會覺得真的就是個老人,沒想到真領到手,感覺很新奇、很興奮,像得到一枚驕傲的生命勳章,肯定自己前面六十五年為了家人努力工作,活得很認真、很精彩。』——王偉忠 ☆☆☆☆☆☆ 王蘭芬|張曼娟|詹仁雄|劉墉|賴佩霞……一致坐著推薦(按姓氏筆畫排序)「偉忠這本書真是篇篇精彩,文章都不長,但是生靈活潑,總有奇兵突出的『警句』,又能詭文譎諫,針砭時政而不被查水表,讓我拿起來就放不下。」——劉墉「每次有機會坐下來跟偉忠哥聊天,都激動到眼眶發燙,就像書裡這些絮絮叨叨、搞笑打屁、憂國憂民,無一不打中心裡那些很想吶喊又無法出口的結塊。」——王蘭芬「偉忠哥排行老四,老么永遠有個孩子在心裡,他看到的不太樂觀的遠方,總用他幽默不喪志的方式,取悅自己也讓眾人莞爾。」——詹仁雄☆☆☆☆☆☆自稱「一輩子沒法逆著個性做人」,王偉忠aka「偉忠哥」,竟也成為領「敬老卡」的六十六歲初老aka「高鐵半價男」,但他依然愛調侃、愛熱鬧。台前運籌帷幄、台後自吹自擂,偉忠哥主持的廣播「欸!我說到哪裡了?」妙語如珠,總能博得聽眾一笑,也是Podcast排行榜的常客。自許為「負面啟發大師」的他,這些年持續在《今周刊》「吹牛老爹」專欄發表文章,從開始寫專欄的五十歲中年,至今過了十五個年頭,他也從親力親為的王牌製作人,到年輕人口中「偉忠哥你出錢就好!」的業界耆老。這中間還經過疫情讓世界停擺三年,所有產業面臨大轉彎,當世界與自已的狀態變得截然不同,他也不禁開始想像,老後人生能做什麼? 《欸!我坐到哪裡了!?》收錄過去四年、共超過100篇的散文記事,書中他笑談針貶時事從不手軟;寫到家人老友和兒時回憶又柔軟地如心頭肉;說起人情世故、職場人性則如同所有粉絲讀者的麻吉般,溫情提醒別踩雷;以及疫情期間的諸多生活觀察、初老之後的鹹甜醍醐味,都是他對讀者掏心直言的鮮猛筆記。 ☆☆☆☆☆☆【負面啟發大師金句連發】 >>娛樂線上 看不完的哏,是戲也是人生大家都是同一條船的人,你的感受,我都懂;越可笑無力的現實、激發出越大力的掌聲。 >>時事觀察 欸~看看這個時代的vibe啊!無論叫台灣、中華民國、或
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奧本海默(共二冊)
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出版日:2023/07/11 作者:凱.柏德; 馬丁.薛文  出版社:時報文化  裝訂:平裝
2006年普立茲獎傳記類得獎作品‧美國國家書評獎最佳傳記★《書單》和《發現雜誌》年度科學類好書★《紐約時報》年度一百本值得關注的好書★《紐約時報書評》、《華盛頓郵報圖書世界》、《堪薩斯城星報》及《芝加哥論壇報》年度好書他是美國的普羅米修斯,「原子彈之父」,戰爭期間為他的國家帶頭努力從大自然攫取令人敬畏的太陽之火。之後,他明智道出其中的危險,也對潛在的助益懷抱希望。…但,奧本海默的警告無人理會,最後,他被消音了,成為麥卡錫主義和美國反共聖戰中最著名的受害者。《奧本海默》(American Prometheus: The Triumph and Tragedy of J. Robert Oppenheimer)是一部全面描寫原子彈之父羅伯特.奧本海默的傳記。奧本海默是二十世紀的代表人物,一位傑出且富有魅力的物理學家,他在戰爭期間帶領團隊為國家建造原子彈,並直面科學進步帶來的道德後果。在這本具有權威地位、廣受好評、花了二十五年才成書的傳記裡,兩位普立茲獎傳記類得主凱.柏德和馬丁.薛文深刻描繪了奧本海默的一生和時代,包含他的早年生涯到他在冷戰中扮演的核心角色。這是一本登峰造極的傳記和史書,講述一個引人入勝的天才殞落故事。 本書以史無前例的細節敘述了奧本海默的生活和所處時代,內容奠基於美國和海外檔案館中蒐集而來的數千份記錄、信件和大量的國家機密文件,並採訪了近百位奧本海默的朋友、親屬和同事。在書中,兩位作者從奧本海默的早期教育切入,追溯了他在哈佛大學、劍橋大學及德國的學術經歷。隨後,他在美國加州大學柏克萊分校建立了領先全美的理論物理學院,並深度參與社會正義事業。最後,奧本海默成為新墨西哥州洛斯阿拉莫斯的核武實驗室負責人,為美國的核武發展貢獻了重要力量。 除了描寫奧本海默的生平和時代背景,本書也記錄他在當時的時空背景下,如何進行科學研究思想上的突破,為後人打開未經探索領域的大門。在二十世紀,奧本海默天馬行空的想法遭受輿論抨擊、受國家調查,甚至遭遇政治上的角力迫害。作為他這一代中最著名的科學家之一、二十世紀的偶像,奧本海默的一生充分體現了現代人面對科學進步的後果。 ▍推薦人:一頁華爾滋.影評人王文基.國立陽明交通大學科技與社會研究所特聘教授馬欣.作家高涌泉.國立臺灣大學物理學系兼任教授張慶瑞.國立臺灣大學物理學系名譽教授電影神搜.知名影視媒體鄭國威.泛科知
優惠價: 9 1080
庫存:2
疾行船:我家的兩岸故事(一)
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出版日:2023/07/04 作者:財團法人沈春池文教基金會  出版社:時報文化  裝訂:平裝
戰爭、烽火、逃難與別離,交織成1949年中國史上最龐巨的200萬大軍大遷移哪曾料到,就此離鄉,一離六十年……從「家」的視角,為兩岸歷史補遺! ◤「搶救遷台歷史記憶庫」存有千筆以上記憶,往後只會越來越多,因為訪談持續;也更會越來越少,因為第一代以一年一萬人次,迅速凋零。 ◤凋零不可逆,讓「搶救」更帶緊迫性。書中25個兩岸故事,在時間的字句中飛奔,留下壯闊又幽微的身影。 沒有任何人逃得過歲月刻痕,進入人生最後階段的當下,白髮蒼蒼圖像與血淚斑斑回憶。 滄桑令人神傷!目前遷台第一代僅存六萬之數,正以驚人速度消逝於不可逆的時間巨輪。眷村的集體記憶將消失,熟悉的長輩身影,往那裡再去追尋? 動蕩年代刻畫老兵傷痕,怎麼才抹得去?必須說出來,記下來,有計畫地累積那時間巨輪輾壓過的群像。 ◤在本書我家的兩岸故事中,你可以一起見證── .史學家王壽來,行政院院長孫運璿,台灣第一電視主播盛竹如,廣播泰斗白銀阿姨; .第二代的胡志強、蘇起與趙怡、葛維新,教父級的「司法藍波」翟宗泉,「金融名將」汪樂山; .眷村的人情「味」由眷村媽媽,一繪成名的彩虹爺爺,漳州首富之子李俊渠,雕字奇才張介冠,台灣第一繡補師吳阿鏡,以吉普車為家的趙美華; .高金素梅父親金德培,總統府聘用諮議林家興,「尋人啟事」中找回弟弟的張秀實,護送百餘老兵骨灰歸故里的律師高秉涵…… 前輩口述與泛黃照片,映照出先人所思所想,所行所走。 ◤站在搶救第一線── 沈春池基金會持續以真實記錄的無畏精神,細訴遷台人物的一生感懷、半生坎坷,既保存了歷史陳跡,也拼繪出兩岸系出同源的情懷,推廣人文公益的驚天工程,為兩岸大時代的悲歡離合留存見證! 離家有殤、思親有痛的遷台歷史,每位遷台的長輩,你們是時代的光!好評推薦 胡志強│高金素梅│趙怡│蘇起
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28天超便利根治飲食法:食譜+外食小密技,一本搞定【暢銷經典紀念版】
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出版日:2023/07/03 作者:賴宇凡  出版社:如果  裝訂:平裝
根治飲食沒有任何限制,只有吃的順序和比例,是任何人都可以輕鬆實踐的均衡飲食法。 血糖穩定了,體態就能勻稱、能量就會平穩,身心自然遠離病痛 會開瓦斯就會煮、利用周末也能煮、外帶外食自由搭、宴會請客也沒問題, 90道根治食譜+20個不同菜系外食小密技, 就能讓根治飲食融入你的生活,成為終身奉行的健康方案。 「根治飲食,不是限制,而是解放你的飲食,讓你更懂得享受人生。」――賴宇凡 老是睡眠不足、情緒壓力很大? 怎麼吃都吃不飽?怎麼吃都吃不胖? 這一切,都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。 根治飲食,是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。 沒有任何限制,只有吃的順序跟比例。是任何人都可以輕鬆實踐的健康飲食法。 血糖穩定了,體態就能勻稱、能量就會平穩,身心自然遠離病痛。 ※本書破解對根治飲食的迷思―― (X)為了健康必須忌口,甜點麵包、米飯麵食、水果統統說掰掰? (X)吃東西只是為了吃飽跟攝取營養,所有添加調味料都要謝絕? (X)工作時間不定,沒辦法一日吃三餐,就不符合根治飲食條件? (X)一定要每天每餐測量三次血糖,才能夠維持根治飲食的生活? ※正確的根治飲食法―― (O)餐餐均衡,蛋白質油脂40%、青菜40%、澱粉20% (O)多多喝水,每日飲水數量達體重×33倍cc數 (O)選擇優質食材,聰明組合搭配,不需花大錢 (O)無論自炊或外食,餐館或夜市,選對了就能吃好 (O)用對方法搭配,如常享受佳餚、甜點、小酌幾杯 (O)持之以恆,接受身體各式變化,不怕身體恢復反應 (O)不急不躁不強迫,輕鬆擁有身心愉快的健康人生 這本完整簡易的根治飲食實踐版,以一週七天為周期,週週規畫不同主題,無論是料理新手還是外食族都很容易就能按書中的小技巧,輕鬆規劃自己的根治飲食日常。不管是初認識根治飲食的新朋友,還是老朋友們都很需要的一本書。 Week1:開始實踐,用簡單下手、餐餐準備只需30分鐘內的料理法 Week2:省時方便,利用周末準備下一週食材的變化料理 Week3:撞牆期了嗎?來點想偷懶的組合餐 Week4:邀請朋友加入,宴客也沒問題的進階食譜 附:自製發酵食品、熬高湯食譜 無論小家庭、單身族,只要利用辦公室的簡易廚房,電鍋、小烤箱、瓦斯爐(電磁爐),就可以料理出美味又健康的根治飲食料理。 她更不藏私跟大家分享應酬、嘴饞想吃甜食,跟三五好友聚會貪杯時,要如何聰明調配,避
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免疫系統全方位復原計畫:從飲食、壓力、腸道、肝臟四大途徑全面拯救你的免疫系統
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出版日:2023/06/07 作者:蘇珊.布魯  出版社:如果  裝訂:平裝
您得過的每種病毒:Covid-19、唇皰疹、水痘、帶狀皰疹、肝炎、EB病毒等── 都可能殘留在體內演變為自體免疫疾病。 要避免病毒反覆發作、治療已成沉?的自體免疫疾病, 你需要從功能醫學角度提出的全方位免疫系統復原方案, 從根本平衡你的免疫力,擺脫疾病不斷反覆的痛苦。 美國亞馬遜近1000位讀者4.6顆星推薦、免疫疾病類書籍經典著作 免疫能力不是愈高愈好,過高的免疫力可能會引起免疫風暴, 甚至讓免疫細胞攻擊自身,引起免疫系統疾病。 健康平衡的免疫系統才是對抗病毒攻擊、治療自體免疫疾病的唯一解方。 【為什麼現代社會愈來愈多人有免疫系統問題?】 病毒感染、食物改變、慢性壓力、荷爾蒙失調、環境毒素都可能誘發免疫系統疾病。現代人有免疫系統問題的人數比之前高出許多,甚至年年增加。台灣近十幾年來,申報有自體免疫問題的人,甚至增加達73%之多。 【出現什麼樣的症狀就可能是免疫系統問題?】 疲倦、每逢流感必定中獎、感染病毒好了很容易又再發、關節僵硬疼痛、過敏、腹瀉、腦霧、皮膚乾燥搔癢……甚至自閉、憂鬱等心理症狀都可能是由免疫系統問題引起。如果免疫系統出問題不及時處理,未來就很可能出現難纏的自體免疫疾病。 【這些難纏的疾病都屬於自體免疫疾病】 僵直性脊椎炎、甲狀腺問題、類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、多發性硬化症、發炎性腸道疾病、葛瑞夫茲症、橋本氏甲狀腺炎、乾燥症、腎小球腎炎、乳糜瀉、第一型糖尿病、甲狀腺功能低下、乾癬、白斑症……你可能不知道,這些疾病都屬於自體免疫疾病,需要從整體的角度進行治療。 【什麼是功能醫學的免疫系統全方位復原計畫】 功能醫學重視的是疾病的原因,而不只是症狀。醫師們會從患者的日常生活中搜集線索,找出原因,針對原因進行治療。本書從與免疫問題最緊密相關的飲食、壓力、腸道、肝臟四大途徑著手,一一解說免疫機制與這四者的關係,並提供自我評估量表,建議執行的方案及每一個步驟需要的營養食譜,提供個人化的建議,幫助你重拾免疫系統的健康。 在美國,有成千上萬人以本書的方式重獲健康, 不只自體免疫疾病患者需要,想恢復免疫系統健康的人,也很需要 照本書方法做,你可以擺脫終身服藥的命運 【從本書你還可以知道】 1.制酸劑、抗生素、止痛藥、酒精、動物製品,是怎麼讓你生病的? 2.為什麼身體會把典型的美國飲食誤認為入侵者,使得免疫系統開始攻擊自身組織? 3.常見的病毒如何持續刺激免疫反應,使
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吃出天生燒油好體質:根治飲食法,讓你要瘦就瘦,要健康就健康!
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出版日:2023/06/05 作者:賴宇凡  出版社:如果  裝訂:平裝
讓身體燒油不燒糖,就能平衡血糖、提高代謝、排除毒素,自然又瘦又健康 血糖教母X食療天后 賴宇凡 根治飲食法完整實践指引 如何選擇食物、步驟該如何進行、發生恢復反應該怎麼辦、多道根治食譜示範 *特別收錄素食根治飲食原則及食譜 你是亢進型、平衡型、還是減退型燒油體質? 吃出平衡燒油體質,體內脂肪就能時刻分解, 不但瘦,還瘦得有型;能量平衡,慢性病不上身; 分解老舊脂肪,時刻排毒更健康。 ◆燒油體質,你是哪一型? □亢進型燒油體質:怎麼吃都不胖,精神萎靡、低血糖,體檢指數健康,其實潛藏許多健康地雷 □減退型燒油體質: 喝水都會胖,精神過度亢奮、高血糖,慢性病纏身 □平衡型燒油體質:身材不只苗條還有型,情緒穩定、免疫力好,生病也能輕鬆痊癒,到老不退化 ◆「根治飲食法」讓你把身材和健康吃回來! 無論你是哪一型,這些燒油體質都是吃出來的。 只要食物組合、進食順序正確, 每吃一餐都是讓你恢復平衡燒油體質的機會 肥胖、慢性病患、素食者,都能藉由根治飲食, 讓你與苗條、健康更近一步。 ◆以血糖平穩為目標的根治飲食法 1.一份蛋白質,一份蔬菜,澱粉20% 2.第一口先吃能平衡血糖的蛋白質、油脂 3.正確檢測血糖打造最適合自己的食物組合 4.正確使用升糖指數 5.正確使用平衡血糖指數 6.搭配大蒜丸、牛至丸 ◆素食者的均衡飲食原則 1.米豆輪著吃,盡量多攝取各種不同種類的胺基酸 2.食材愈多元愈健康,一餐中盡量搭配多種食材一起進食 3.避免攝取太高的澱粉量,或少量多餐,避免血糖震盪 4.使用足量的好油,才不會讓伴隨植物蛋白質一起被攝取的澱粉震盪血糖 5.少吃加工食品,多吃原形食物 6.適當補充保健品 ◆培養平衡燒油體質的五大步驟 1.餐餐根治飲食平衡血糖:血糖平衡,能量才能穩定。穩定的能量能讓器官修復,身體燃脂。 2.整日補水:水是能量轉換不可缺的元素,吃得再平衡,缺水身體就不可能平衡燒油。 3.快慢交替運動:激烈運動容易激發壓力荷爾蒙,破壞血糖平衡,結果就是愈動愈胖。 4.養成八分飽、適當斷食的習慣:適當少吃,讓身體有效運用能量,脂肪的分解與合成會更有效率。 5.去除情緒性飲食習慣:建立情緒管理習慣,去除壓力,飲食不過量。 最有效提升營養密度、控制血糖的「根治飲食法」 照著做,身體就會變健康,身材苗條不復胖 【本書特色】 1. 提供「燒油體質檢測表」,測試你的健康水平 2. 詳盡的血糖
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我的幾何人生:從貧窮少年到數學皇帝,丘成桐自傳
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出版日:2023/05/25 作者:丘成桐; 史蒂夫.納迪斯(Steve Nadis)  出版社:聯經  裝訂:平裝
「在哈佛,丘成桐一個人就是一個數學系!」 ――美國數學家 Isadore Singer 丘成桐是當代最具影響力的數學家,成就卓越,獲獎無數,被紐約時報譽為「數學皇帝」。他在27歲時破解卡拉比猜想,30歲即成為普林斯頓大學終身教授,33歲更榮獲菲爾茲獎,是首位華人得主。他的研究為包括幾何學、弦論、廣義相對論眾多領域都提供洞見,也為黑洞理論做出重要貢獻。 《我的幾何人生》以直率而真誠的筆觸,紀錄這位傑出數學家與眾不同、充滿意外的勵志故事與傳奇人生。書中講述他如何從貧窮的中國鄉村成長,因父親早逝,由母親一手撫養,度過顛沛流離的貧困童年。而後遠渡重洋,在異國求學,並在27的年輕之姿,在世界數學界一鳴驚人,獲得美國頂尖大學教職,並不斷解決科學上的難題,取得驚人突破。除了舉世矚目的個人成就外,他更投入大量的精力與心血,支持青年學子,培養新一代的數學家。 丘成桐也特別撰寫〈我與臺灣〉篇章,回顧自己與臺灣的奇妙因緣與學術烽煙,直言不諱地記錄他與臺灣學術界的諸多聯繫和互動,以及交往過的人與事。透過本書,不僅可了解一位傑出數學家對於生命與學術的見解,更可以藉著他的眼光,看見數學閃耀之美。 【談數學】 數學擁有的神奇力量,對那些懂得駕馭它的人來說,能打破距離、語言、文化的隔膜,把人們即時拉在一起,交流共通的知識。數學還有另一個神奇之處,那就是不需要甚麼成本,也能在數學的天地大展拳腳;對許多問題來說,所需的只是一張紙和一枝筆,再加上專心致志的能耐,有時甚至紙筆也不用了,最重要的工作就在腦海中完成。 【談天才】 事實上,我不喜歡「天才」這名詞,差不多從來不用它。恐怕很多人都把天才浪漫化了, 以為那些人能無中生有,創造奇蹟,提出凡人想不出的方法,或者完成驚人的數學證明。世人相信,他們的智慧是如此的高超,不費吹灰之力就能成就一切。⋯⋯我的經驗是,解決數學難題需要艱辛的努力,沒有捷徑可走,除非問題本身其實頗易。 【談中西科學文化】 中國人「敬老」的概念可追溯至二千五百年前的孔夫子。這種取態由《孝經》一書中確定下來。揚名聲、顯父母、敬老、慎終追遠等皆視為義務和美德。這些中國文化中根深柢固的概念,我也贊同,而且做人處事,也一直依從父母的教誨,相信他們泉下有知,也會頷首。可是,對於學術研究,同樣的態度做得過份時,反而有害。在美國的學術界,絕大部分年紀老邁的學者都不再企圖去影響年輕人的學術方向,但中國則不
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身體平衡,就有好情緒!【暢銷經典紀念版】:走出折磨人的情緒問題,根治反反覆覆的生理疾病,最徹底的身心健康方案
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出版日:2023/04/27 作者:賴宇凡  出版社:如果  裝訂:平裝
情緒也是一種身體感覺,情緒糟,不是你的個性糟,是身體在向你發出警訊! 你知道嗎?腦部能量供應不穩定、身體組織營養供給不均衡、缺水、腸胃道問題、過敏、重金屬累積、藥物影響、日曬不足,都會讓你「有情緒」! 擁有自然醫學營養治療及心理諮商雙資歷的暢銷書作者賴宇凡, 結合根治飲食+行為治療的最全面健康方案。 附錄:幫助心理症狀的保健品選擇方法 你可能不知道,這些都是身心失衡的表現: ․即使很飽也想一直吃,只有吃飽才覺得快樂,都是因為多巴胺在作崇? ․過度憂鬱或防衛心強,都是血糖不平衡腺體受傷的情緒表現? ․再怎麼營造氣氛,沒性趣就是沒興趣,可能是你的膽固醇過低或缺水造成的? ․思緒不清楚,精神總是無法集中,可能是你的腦部能量供應出問題? ․腸道壞菌分泌的毒素會讓你感官扭曲甚至思考扭曲,一點小聲音也能讓你完全睡不著? ․缺水會使得神經傳導素傳遞不良,激化情緒反應,讓你緊張更緊張,憂鬱更憂鬱? ․腸神經系統負責製造體內50%的多巴胺,腸道有問題,學習力、記憶力和注意力都會全面受損? ․循環系統不好的人總是猶猶豫豫無法下決斷? 根治飲食+行為治療的身心健康方案: ․進行根治飲食平衡血糖:腎上腺不歪斜,荷爾蒙就不會在不該出來的時候作怪 ․檢測營養元素是否失衡:營養元素全面且足夠,身體就不會在心理需要支持的時候缺席 ․修復腸道消滅腸道壞菌:腸道健康,神經傳導物質就不失調,感官感受自然不失衡 ․找出過敏原:用「食物排除法」排除過敏食物,讓情緒不再跟著暴起暴落 ․平衡礦物質、補足水分:電解質平衡,神經傳導不失衡,就能在該緊張時緊張,該放鬆時放鬆 ․接受情緒,適時行為管理:用平衡的情緒做自己行為的指標,打斷讓身體不適的惡性循環 ․運用自由意志,進行正向思考:找到引發情緒的思想等號,運用自由意志,身心都能跟著轉向 人體在設計的時候身和心原本就是一個整體,忽略任何一端,都不可能得到真正的健康。 找出讓你情緒失衡的生理原因,接受情緒成為你行動的指標,適度進行行為管理, 那麼疾病無論在任何一個階段都可能轉向。 無論你是想提高面對日常生活的抗壓力,或是已被指認為某種心理症狀的患者,或長期陷入某種循環生理疾病遲遲無法治癒的人,這本書都能從根本給你意想不到的幫助。
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要瘦就瘦,要健康就健康【暢銷經典紀念版】:把飲食金字塔倒過來吃,就對了!
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出版日:2023/04/10 作者:賴宇凡  出版社:如果  裝訂:平裝
上下振盪的血糖是慢性病的根源, 正確的飲食比例能平衡血糖、根治慢性病、重啟代謝, 讓你要瘦就瘦,要健康就健康。 完整闡述根治飲食核心概念,讓你從生化特性、食物品質、營養元素、消化系統一一自我檢測,並打造自己個人專屬的健康計畫。 全台銷售本數超過50萬冊的暢銷作者 美國NTA認證自然醫學營養治療師 第一本從身體的角度告訴你,我們該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的誠意好書── 【本書精彩內容】 ‧不吃油脂,失智、憂鬱早晚會上身:大腦60%是油脂組成的,缺乏油脂小孩的大腦發育一定受影響,老人失智及憂鬱症也會因此種下病根。 ‧缺乏油脂排毒一定沒希望:人體掌控養份及廢物進出的細胞膜是油脂做的,排毒的淋巴系統內承載的也是脂肪酸,缺乏油脂或油脂品質不良排毒一定沒希望。 ‧缺乏蛋白質消化系統一定不順暢:蛋白質是刺激胃分泌足量胃酸的主因,胃酸不夠酸,賁門打不開,不但造成食道逆流,且下游的消化關關都會出問題,結果就是營養吃得到卻吸收不到。 ‧適量攝取動物蛋白質才是平衡體內酸鹼的關鍵:人體不是酸進酸出鹼進鹼出,平衡體質酸鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動物蛋白質內的含量最豐富,所以只有平衡飲食才是平衡體質的重要關鍵。 ‧過量碳水化合物是快速囤積脂肪的元凶:碳水化合物是人體三大營養素中最快在人體內變成脂肪的,油脂在胃裡可以停留五小時,但碳水化合物只有一個半小時,所以吃油不見得長油,但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。 ‧不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因:未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震盪血糖,讓內分泌疲累,肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。 ‧長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用:大量的鈣會讓鎂流失,大量的維生素C會造成過量的鐵無法排除,礦物質與維生素既合作也對抗,所以與其吃營養品,不如吃營養豐富的全面性食物。 人是雜食動物,意思是,我們不光是「能」吃各種食物,更是「必須」吃各種食物。 從人體的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建,慢性病的調理,到最後達到身心的平衡,讓自然醫學營養治療師告訴你:誰說生病一定要吃藥,吃對食物才更重要!吃藥只治得了一時,只有吃對食物才有永遠的健康! 【本書實用工具】 ˙人體慢性病的五大病根一次告訴你: 血糖失衡、脂肪酸失衡、脫水、礦物質失衡、消化系統停擺,這五大病根彼此環環相扣,一關倒,關關倒,最後的結果就是慢性病
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晚安,我的生命
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出版日:2023/03/21 作者:陳文茜  出版社:時報文化  裝訂:平裝
※本書版稅全數捐贈「財團法人雲門文化藝術基金會」※你無法抗拒死亡,但你可以看穿它。☆陳文茜數次與死亡擦身後的生命書寫:你若認識黑色,才明瞭什麼叫彩色。▏特別收錄 ▏.悼念一代宗師:星雲大師.他們的最後一哩路(蘇東坡、林徽因、普魯斯特等)原來,人的衰老不是緩緩的,一場病,可以用一年老十歲的速度,甚至用逼人快速墜向晚年的方式,直接通報你,歲月、回憶、曾經,尤其健康,多麼珍貴。她溫暖提點:請用心將每一個日子、每一次相遇,妥善保存——很多的每一次,其實是最後一次。健康是一個人的福分,總有用完的時候。把每一個日子過得淋漓盡致,就是最大的「活著」——人生沿途的風景,還包括了你自己。她釋然地說:生命的包袱從來沒有這麼輕,回憶過往,倒帶人生,你嘆口氣,知道無力彌補——過了,就過了。有一天,我們都會消失,別怕,只要輕輕説一聲:「晚安,我的生命。」|關於年華|.女人惟一不必在乎的是男人眼中的妳,不必在乎自己是否年華老去。那是一個矮化也貶值自己的戰場,而且必輸無疑。 .你會發現,渴盼了大半生,除非你比較短命,你愈長壽,能和你真正地老天荒的,就是你自己一人。|關於人際|.有些人志在閃亮;有些人志在吞噬他人;有些人志在成為一抹月光,陪伴孤獨的人。我們本來沒必要相互理解,正如宇宙中的所有星球,各自轉落。.永遠不要吝惜對別人說愛的話:因為你不知道多久才會見到他,或者能不能再遇見她。.只有當一個人可以圓滿自己的時候,你才能對外追尋:否則只是拖著殘缺的自我,試圖藉由他人,補足自己的破洞,終而辜負也拖累了他人。|關於懷舊|.把往事包裝起來,像對一個已然被摧毀的玩具,重新修補、裝扮,給點美的顏色,給件美的衣裳。那些遺憾、慚愧或者回不去的,通過重新的編織,讓仍要活下去的我們有了幻想,有了陶醉。
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半生不熟:波登廚藝與人生的真實告白【暢銷經典全新設計版】
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出版日:2023/03/17 作者:安東尼‧波登  出版社:時報文化  裝訂:平裝
《紐約時報》年度暢銷書,波登生前最後一部回憶錄從壞小子、再婚男人到為人父親,波登如何看待不同人生階段的面貌?從廚師、暢銷作家到專業美食玩家,對廚藝界與美食評論界的生態,他又有何見解?透過這本自傳,你會更瞭解這位成功、卻始終不快樂的名廚,深入他真誠而受困的內心。「我討厭任何書寫食物卻不喜歡食物的人,更糟的是那種書寫食物卻不喜歡廚師的人。」——安東尼.波登吃遍大江南北,從高檔華麗的名廚餐廳,到不起眼的路邊小吃攤,沒有人比波登更有資格評論美食。但率性的波登就是與眾不同。本書並非教你品嚐美食或如何做菜,而是揭露廚藝界與美食評論界的陰暗面,並對現今流行的素食、有機、過度精緻套餐等,提出獨到的見解。此外,波登也真誠面對年輕時抽菸、吸毒的放蕩歲月,以及後來幡然悔改,繼而結婚、成為人父的私人生活。憂鬱的波登我會沿著懸崖邊的山路開車,並且猛踩油門。每晚有一、兩秒的時間,我會讓生命自己決定去留,因為我是完全根據廣播接下來播放的歌曲,來決定我究竟要抓住方向盤,繼續疾駛回家,還是乾脆他媽的一了百了,開出懸崖,直落大海。名廚的波登每個人都應該要會煎蛋捲。蛋類烹調很適合拿來當入門手藝,因為這是一天的第一餐,我也覺得學習煎蛋捲的流程不只是種技巧,更是一種性格的培養。在學習煎蛋捲時,得學會溫和因應:你需要一定的敏銳度,才能判斷鍋裡的狀況,以及該怎麼做。自由主義的波登我喜歡把自己想成偏自由主義派,每次政府說它必須介入,為大家做最基本的決定時(我們該吃什麼,或不該吃什麼),我就感到很不自在。在完美的世界裡,只要不影響鄰居,每個人都應該可以自由選擇要吸多少海洛因,或攝取多少反式脂肪。慈父的波登我只希望她(女兒)快樂,即使是又怪又快樂也沒關係。她會覺得受到關愛,享有食物和庇護,也會看到這世上不是每個人都過得像她一樣。希望她有時間和越南鄉下漁民或農民的孩子赤著腳玩耍和奔跑,知道如何使用筷子,什麼是真正的乳酪。——精彩推薦——前台北市議員、網紅 呱吉、作家 陳栢青、型男主廚 楊盛堯Max ——全球讚譽——波登有見解,懂門路,好品味,是個渾然天成的魅力作家……一談起食物和烹調者,他就成了無可救藥的浪漫主義派。—— 《紐約時報書評》波登是他對餐廳員工幕後生活的翔實描述實在精彩。——《華爾街日報》波登最狂放不羈的散文,可能讀起來像杭特‧湯普森(Hunter S. Thompson)的作品,但
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自由的追尋:林毓生的思想與生命
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出版日:2023/03/01 作者:丘慧芬  出版社:聯經  裝訂:平裝
林毓生先生是研究近、現代中國思想史的著名學者,畢生思考自由、理性、法治、民主等議題,提出過深邃只見解,在中文世界有著廣泛而深刻的影響。《自由的追尋》是他的思想傳記,前半部分著重敘寫林毓生成長與學思之路,突出在此道路上曾經對他產生關鍵影響的人與事;後半部分深入探討林毓生學術思想與代表著述,探討其旨意與論證、說明不同論著之間的邏輯關係,並揭示這些學術研究的實質意義,及其與我們這個時代的互動關係。
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做自己,為什麼還要說抱歉?【2023 真實自我紀念版】(特贈典藏燙印簽名書籤一組兩張)
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出版日:2023/02/09 作者:林依晨  出版社:聯經  裝訂:平裝
★ 為向廣大讀者獻上祝福與感謝,林依晨親自選定「2023做自己」的代表詞——「愛」、「真實」及書中金句,作為陪伴讀者們的溫暖能量。★ 隨書附贈「典藏燙銀簽名書籤」,雙面印刷一組兩張,細膩高雅的質感,希望將重視的絲絲心意都能夠傳遞到每一位讀者的心裡。「如果『乖』意謂著成為別人眼中的自己,那麼我真的很想『不乖』!」林依晨出道20週年,首部真實剖繪自我之作經過20年,林依晨終於將漫長的沉澱與回望,化作書寫10組人生關鍵字的100則真實凝鍊。如絲如縷的細膩思辨,以及百無禁忌的自我揭露,是對過去所下的註腳,也是她踩下的一條堅實的專屬道路。看林依晨如何生活、如何思考,如何在眾人的想望與期待中矛盾掙扎,又如何在閃耀光芒的環繞下仍能時刻保有自我。有些叛逆,帶點俏皮,非常真實──她要在這本書裡,盡情做.自.己。▍各界共感推薦陶晶瑩(主持人/歌手/作家/朝著畫家前進/電商老闆)鄧九雲(演員/作家)謝盈萱(演員)──專文推薦徐佳瑩(金曲歌后)許哲珮(Peggy,創作歌手/音樂製作人)連美恩(作家/攝影師)黃子佼(跨界王)蔡君茹(六月,演員)謝怡芬(Janet,金鐘主持/演員)魏如萱(創作歌手)蘇慧倫(歌手)──感心讚譽▍暖心迴響「『美麗的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬裡挑一。』這句話似乎意指造物者的公平,也意味著人生並無全贏全拿。但林依晨打破了這鐵律。」──陶晶瑩「你手上的這本書,剛好誕生在此刻,一個女演員迎接這輩子最神聖的角色。這是一場溫暖的回望……未來絕對會令人怦然心動。」──鄧九雲「也許世人會繼續臆測,會繼續窺探,但我知道她仍會勇往直前,為自己、為新生命再次蛻變成為一個全新獨一無二,讓人看似摸透,但又摸不透的林依晨。」──謝盈萱「透過此書,你將發現,遠看像抹茶山般恬靜的依晨,內心其實是座火山,埋藏在豐沃的土壤下,滾燙且充滿力量。」──連美恩「看林依晨如何以柔軟又堅韌的步伐,與世界分享她所舞過的生命之路。」──許哲珮
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救命療法.生酮飲食:德國最新的癌症研究與實證,即使已被宣判不治的病人,都還有重獲新生的機會
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出版日:2022/12/14 作者:徐拉特樂; 柯諾; 康美樂  出版社:如果  裝訂:平裝
紅遍歐美、日本,普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食, 首次公開對癌症的治療成效。 癌細胞無法利用酮體,但健康的細胞可以。 生酮飲食有類似斷食的效果,但又不會讓病人虛弱,是最適合癌症患者的飲食。 有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗,最新治療癌症的飲食建議 內附: •40道簡單快速,人人可做的生酮飲食食譜 •蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表 德國亞馬遜健康類銷售冠軍•德國亞馬遜讀者★★★★★推薦 【各界健康專業人士誠心推薦】(按筆畫順序排列) ․養生專家 王明勇老師 ․復健科專科醫師、身心靈整合專家 荊宇元 ․壢新醫院 影像醫學科主任 郭葉璘 ․無麩質飲食食譜作家、實踐人 賴家家 ․榮新診所主治醫師 蘇聖傑 ◎為什麼生酮飲食可以救命? •酮體是人體燃燒脂肪產生的能量,健康的細胞可以利用酮,但癌細胞無法利用酮。 •癌細胞的主食是糖,如果我們可以不吃,或只吃很少的糖,讓身體轉而利用酮,就可以創造不利癌細胞生存的環境。 •進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體,有許多證據顯示這個成份有藥物治療的效果,不只癌症,對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症,和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。 •生酮飲食可以達到類似斷食的效果,讓腫瘤成長速度減緩,卻不會讓病人虛弱,還是有足夠的營養讓病人復原。 ◎如何進行生酮飲食? •盡量不吃,或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。 •多吃脂肪及油類食品,以補足缺少的碳水化合物的熱量,讓身體轉而生酮。 •攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖,若主能量以蛋白質代替,身體無法轉而生酮。 •素食者也能進行生酮飲食,優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。 •以EFK(蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例)為標準選擇適合生酮的飲食。 ◎癌症病患特別需要的養分 •各種不同特性的優質脂肪,如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油 •草飼動物的脂肪及乳製品,野生的魚類脂肪,都有豐富的Omega-3,可以多吃。 •攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的,可以減少蛋白質的攝取量,雞蛋、肉、魚、奶,都是優質的蛋白質來源。 •素食者應盡量攝取胺基酸含量高,澱粉含量少的植物,如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。 •多攝取無法被人體消化,卻是腸道好菌餌食的膳食纖維,這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。 •香料所含的植化素,有些對癌症有正面作用,可以多使
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青霞小品
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出版日:2022/11/01 作者:林青霞  出版社:時報文化  裝訂:平裝
《窗裏窗外》、《雲去雲來》、《鏡前鏡後》之後,林青霞又一人生美學,感性之作 │美術大師張叔平裝幀設計│《青霞小品》是林青霞書寫的人生美學──金耀基林青霞書寫,永康街的一抹彩霞──李志清家人親情、摯友的交往、生活記趣、旅行見聞。文字真誠流暢,感受到林青霞的誠懇和溫暖,體會到她的真情流露。人、情、物、事,林青霞的第四本散文,書寫細膩感受。二○○四年,林青霞寫〈滄海一聲笑〉紀念香江詞曲才子黃霑在哈哈哈聲中的仙逝。這是她初試啼聲之作!二○一一年出版了《窗裏窗外》,二○一四年出版了《雲去雲來》,二○二○年出版了《鏡前鏡後》。二○二二年出版《青霞小品》第四本書,跟前有些不同,主要是想著開開自己的玩笑,也希望在苦悶的疫情生活中博君一笑。因為都是些生活中的小事情,小細節,所以便取名「青霞小品」。文壇中人,不論前輩或同輩,林青霞總是不忘討教作文之道,先先後後,馬家輝、董橋、白先勇、張大春、季羨林、林燕妮、龍應台、蔣勳、章詒和等。到了今日,馬家輝發掘的千里馬馳騁文壇已經十八年了。林青霞說:寫作讓我的改變很大,我會關注身邊和周圍所有的人、事、物,並投入感情,任何事都可以成為我的寫作材料。〈感受〉寫女兒的狗狗安樂死,她特別趕回家陪伴女兒並見證這個過程,去查安樂死的資料,了解這個生死歷程,也為女兒和她的寵物留下紀念;〈我的右眼珠〉寫右眼珠動手術的經歷,動手術時心裏想的是可以把整個過程寫進文章裏,所以不覺得手術可怕;〈手機〉一文寫手機掉進湖裏,心情起伏很大,也意識到自己的反應很不尋常,充滿戲劇性,便以這個體驗作為文章的開頭。〈玫瑰的故事〉也是撿到的題材,在澳洲的玫瑰園見到主人,感覺他有故事,因此數次前往拜訪;〈書房 輸房〉一文,因為一直想寫篇關於打麻將的文章,正巧看見五歲小孫女認真打牌的可愛相,靈感不期而至,很快寫成。她的文章清暢、靈脫,叫人看了一節就想看下一節。寫人物最難,她偏偏最擅寫人物,還最會說故事。寫自己生活中一個個momentt的所感、所思、所悟,是那麼自如、自放,但細心讀,便知一行、一節都是用心經營。寫的固然是身邊日常的「生活」,但生活的苦樂到了深處,一進入「意義」層次,就變成了「人生」。
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我的父親郭禮伯
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出版日:2022/11/01 作者:郭貽熹  出版社:白象文化  裝訂:平裝
◎藉由郭禮伯一生的經歷,為戰亂大時代的歷史見證。◎真實還原郭禮伯與章亞若之間先於蔣經國所發展的七年戀情。◎郭家家族的傳家之寶。郭禮伯是誰?年少加入贛軍追隨孫中山大總統討伐軍閥的行動,之後考入黃埔軍校,畢業後,先後參與東征、北伐,抗戰,戰功彪炳;29歲升到中將師長,少年得志、功成名就……卻因國共分裂,家族成員流離各地,下半生在貧病困苦中堅強度過。他的正直守分、善惡分明、堅忍不拔和奮發向上的精神,一直是家族引以為傲的表彰,他的故事更是戰亂大時代的歷史見證。臺灣資深媒體人也是作家黃清龍先生,於二○二○年去美國史丹佛大學圖書館閱讀兩蔣日記,意外地發現經國先生在一九五四年十月三十日日記中寫道,蔣孝嚴、章孝慈不是他生的雙胞胎,而是他在贛南舊屬王繼春與章亞若的孩子(之前傳說生父是郭禮伯將軍。)這個發現成了驚爆的新聞,兩年多來,黃先生多方查訪研究,也用電話採訪郭禮伯之子,也就是作者郭貽熹先生的意見後出版專書,引起巨大的反響,郭貽熹先生的《我的父親郭禮伯》(一版)及個人照片,也受到討論和比對以求真相大白。本書真實還原蔣經國先生、章亞若女士和郭禮伯先生之間的交往內容,勢必成為相關近代史料的重要考證資料。◎代理經銷:白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786267189634.pdf
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豐年蝦之王(KING OF ARTEMIA):一個億萬富翁經歷的真實故事
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出版日:2022/10/25 作者:芶壽生  出版社:時報文化  裝訂:精裝
一個億萬富翁經歷的真實故事開拓世界養蝦業新藍海,闖出億萬致富傳奇人生 美國CBS電視網與華爾街日報相繼報導 「豐年蝦卵」──稱之為漂浮的黃金(Floating Gold)豐年蝦是一個高生物科技行業,從創業,技術專利,市場開拓,他都是先驅者。千鬚裡的黃金,如何從蝦卵到藥廠,在浮游中一手打造黃金礦!做這個生意時,完全沒有相關知識,純粹帶著好奇的研究心理,並經過辛苦的諮詢與研討,最後走上一條新路徑。美國一九八九年的CBS電視節目報導,稱這種「豐年蝦卵」是美國西部「漂浮的黃金」。這個漂浮的金礦生意經營了近四十年,仍然還在繼續打撈,經過特別處理後,銷售到全世界四十餘個國家,北至冰島,南到南太平洋的島國及印度洋馬達加斯加附近的法屬島國,最大市場是東南亞、印度及日本,生意已做到了此行業稱王(King of Artemia)的地位。帶著謙虛(蝦有千鬚),走上一條打造千鬚王國的黃金產業之路這個浮在湖面上的黃金礦,因「養蝦」之業成了億萬富翁,這本書是一個人採收豐年蝦卵致富──他一生經歷的故事。 深知「謙虛」這兩個字不僅得之不易,行之更難。因「養蝦」之業成了億萬富翁, 寫這本書,不能稱「自傳」,只是私人故事,「謙虛」一點稱作「我的故事」。漂浮的黃金,豐年蝦之王。掛上人生勝利組獎章,終成自由人!四十年前,選擇了一條無人走的路,而這成就了他的豐年蝦王國!
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讓每個決定,成為最好的安排:四寶媽白家綺的五味人生
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出版日:2022/09/29 作者:白家綺; 張雅琳-採訪撰稿  出版社:聯經  裝訂:平裝
──四寶媽白家綺首部暖心著作,陪你遇見更好的自己── 希望發生在她身上的這些曾經, 能陪伴在傷痛中努力的你,重新遇見幸福。 「若心裡的傷沒有被治癒,就很難真正重新開始。」──白家綺 在臉書、IG上,常看到白家綺分享一家幸福的照片, 有著愛她的先生、爽朗的白媽媽、兩個懂事的大女兒、活潑的小斗宅及可愛的小朵拉。 常有人留言羨慕她們一家人的幸福生活, 但唯有她知道,自己曾走過一段黑暗、看不見光的日子。 在這本書裡,她分享自己一路走來的生命歷程,想鼓勵所有和她一樣的女性。 如果妳也曾經歷婚姻失敗、情感創傷, 或生活遇到很大的困難,請不要放棄!這些都是過程而已。 堅持下去,繼續向前走,直到重新遇見幸福。 ▍白家綺的幸福語錄搶先看 ★當你選擇用善良面對世界,會有更多更美好的善意回到你的身上。 ★把過去種種,當成未來的養分,才能活出更好的自己。 ★愛不怕講得太多,只怕說得不夠。 ★真正的感情,不是一輩子不吵架,而是吵了架還能一輩子。 ★父母和孩子不是對立關係,而是合作關係。 ▍本書特色 1.白家綺首本個人勵志書,寫給想獲得幸福的你。 2.收錄多張全彩照片,與你分享白家綺的人生故事。 3.隨書附超值好康券,與你分享女神的愛用品。 國內名家一致推薦 江桂香︱《嬰兒與母親》總編輯 黃子佼︱跨界王 葉怡君︱媽媽寶寶社長暨總編輯 蔣雅淇︱STUDIO A共同創辦人、暢銷作家、得獎主播 劉軒︱作家、正向心理學專家 ──暖心推薦(依姓氏筆劃排列) 好評推薦 四次孕期和生產、四趟驚奇旅程。美麗的四寶媽白家綺說,沒有人天生懂得當父母,她要和大家一起繼續加油!──《嬰兒與母親》總編輯,江桂香 她讓我們相信,幸福,真的是可以掌握在自己手上的!──媽媽寶寶社長暨總編輯,葉怡君 雖然迷迷糊糊向前走,神卻帶領出清清楚楚的道路,「讓每個決定,成為最好的安排」,非常適合人生路上跌跌撞撞的你我。──STUDIO A共同創辦人、暢銷作家、得獎主播,蔣雅淇 希望每一位有幸讀到此書的朋友,都能從中獲得一些共鳴和希望:只要相信一切的發生都有它的意義,我們都有機會找到自己的幸福。──作家、正向心理學專家,劉軒
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腸道.腸道菌與人體免疫:餵飽你的腸道菌,就能提高免疫力改善身心健康
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出版日:2022/09/07 作者:艾莫隆.邁爾  出版社:如果  裝訂:平裝
疫苗無法遏止疾病,但腸道菌能衰弱的腸道會使我們更容易染疫,並增加重症的風險健康的腸道菌相是解決21世紀所有健康危機的唯一解方《腸道•大腦•腸道菌》暢銷作者以網絡科學的概念,再次解說「腸腦菌軸」的最新研究成果附:餵養腸道菌食譜為什麼罹患慢性病的covid-19確診者的死亡率較高?為什麼憂鬱症、神經退化疾病,甚至二型糖尿病患者各自都有類似的腸道菌相?腸道菌能如何幫助我們面對當前的重大健康危機?吳偉愷醫師(台大醫院肝膽腸胃科主治醫師)張立人醫師(《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者)劉博仁醫師/博士(台中市科博特診所院長)專業推薦(按筆劃順序排列)•腸道與腸道菌失去協調是現代人不健康的主因現代社會的食物已大大改變我們腸道菌的樣貌,許多肩負人體重要功能的菌株因缺乏需要的食物已不復存在,或改而以人體組織為食物,例如膳食纖維不足時,腸道菌會把腸道壁的黏液當作食物,使得我們的腸壁變薄,腸道通透性增加,引起慢性發炎,成為各種慢性病的根本原因,並一旦遇到嚴重的流行性疾病,導致中重症的機率就會大增。•不同的腸道菌各有不同的核心功能,多樣且豐富的腸道菌是健康的關鍵沒有腸道菌的參與,人體需要的荷爾蒙、神經傳導素、細胞激素等訊息傳遞分子都會不足。不同的腸道菌在這裡扮演不同的角色,雖然世界各地都有重要的研究單位對此展開研究,但我們對此的理解仍然相當初步。既然我們不知道哪一種腸道菌負擔哪一種功能,讓腸道菌豐富而多樣,就是最好的方案。•不只飲食會影響腸道菌,壓力、睡眠和運動也會人體從來不是線性的,網絡科學運用到人體上,也影響了我們對腸腦菌軸的理解。慢性壓力會影響腸道菌的基因活動,增加細菌與腸道免疫系統的接觸。運動會讓腸道菌組成產生變化,適度運動有益腸道菌相,但極限運動則會增加腸道通透性,讓身體發炎,讓你的身體一直處在免疫危機中。正念、冥想、正常的晝夜節律都必須加入我們維持健康腸道菌相的必須條件中。•提升免疫力,不是靠吃益生菌,而是餵飽你的腸道菌我們習慣吃益生菌保健,以為只要補充某些菌種,達到某種固定的腸道菌相,一切健康問題都能解決。但我們不知道的是,其實腸道菌隨著每天的時間節律、季節轉換、居住地點、所吃的食物一直在變動。我們不知道最適合的腸道菌相是什麼,因此靠補充益生菌來達到目標是非常不精準也不一定有效的方式。•以餵養腸道菌為目標的全新飲食方式餵養腸道菌,提供腸道菌食物讓腸道菌豐富多元,自然
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腸道.大腦.腸道菌:飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康
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出版日:2022/09/07 作者:艾莫隆‧邁爾  出版社:如果  裝訂:平裝
我們是否能用一劑精神益生菌改善情緒、社交和未來可能的失智? 答案就在「腸腦菌軸」裡! 引領全球腸腦菌軸研究的艾莫隆.邁爾醫師,首次以深入淺出的方式,為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。 吳偉愷醫師(台大醫院肝膽腸胃科主治醫師) 張立人醫師(《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者) 劉博仁醫師/博士(台中市科博特診所院長) 蘇益賢(臨床心理師) 專業推薦(按筆劃順序排列) 如果你,或你身邊的人遇到以下狀況, 那麼,請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你面臨的問題。 ○ 總是預期事情會往壞的方向發展; ○ 正逢人生交叉路口,遲遲做不了決定; ○ 對失智症如此普遍感到不安,想知道該如何預防; ○ 壓力一來,鹹酥雞、重口味零食就吃個不停; ○ 為了要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決; ○ 雖然沒被診斷出什麼病,但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。 ○ 因泛自閉症障礙而考慮「糞菌移植」; ○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘,而且有帕金森氏症的典型手抖症狀 遇事猶豫不決,壓力大時容易暴飲暴食,社交障礙、憂鬱、失智、自閉……這些看似是大腦決定的事,其實都與你的腸道菌相關。 ․腸道菌會影響你的心智、情緒和行為 把個性活潑小鼠的腸道菌移植到膽怯的小鼠身上,膽怯的小鼠竟開始變得愛交際;健康人類女性攝取富含益生菌的優格四週,大腦對負面情緒的反應竟出現降低。這些令人驚異的研究結果,把科學界的眼光吸引到了腸道菌的身上,開始研究腸道菌與人體的關連,還有腸道菌是如何影響我們的心智、情緒和行為。 ․腸腦菌軸,未來醫學的新走向 「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的系統,這三者,互相以荷爾蒙和神經訊息的形式進行溝通,共同調節我們的情緒反應、新陳代謝、免疫系統、大腦發育與健康。大腦疾病、情緒問題是我們體內生態系統正在崩壞的警鐘;只有優先考慮腸道菌的需求,才能讓你進入身心健康的正循環,這也是現在醫學界正努力的方向。 ․營養不只來自小腸,也來自大腸裡的腸道菌 腸道菌會提供人體必要的維生素,也會影響神經傳導物質,例如有某些腸道菌能刺激細胞生成俗稱「快樂素」的血清素生成,而有些腸道菌能合成人體需要的維生素B群。不同的腸道菌種會擔負不同的功能,如果腸道菌組成改變,我們的吸收營養的方式、情緒反應的能力都會跟著改變。 ․直覺來自消化道與腸道菌提供的訊息 我們的情緒資料庫和直覺,是大腦將腸道和腸
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掌聲想起-鳳飛飛(首刷贈限量明信片一組)
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出版日:2022/09/01 作者:方元; 王美代; 梁岱琦  出版社:印刻  裝訂:平裝
‧最立體的鳳飛飛! ‧生活照、手稿、情書、彩排照等未曝光照片,一次全收錄。 ‧首刷附贈限量「祝你幸福金句明信片組」,一套四張,獨家珍藏。張小燕 張曼娟 張惠妹 陶晶瑩 唐綺陽 丁曉雯 ──推薦 - 多變的帽子造型,笑著、皺著鼻說「感謝您」, 是她標準的Icon。她是兒子眼中思維不大一般的媽媽,她在朋友眼中嚴以律己,總是為他人著想。 她唱紅瓊瑤電影主題曲,主持風格親和如鄰家姊姊,歌迷愛她,不是因為她是巨星,因為她是姊姊。唱歌、演戲、主持,造就她演藝事業傳奇一生。 她是──鳳飛飛- 金瑞瑤_鳳飛飛有驚人的觀眾緣。 俞凱爾_鳳飛飛一要到剪輯室,私下大家就會偷偷喊著「凶手要來了」! 陳復明_她的唱法跟風格,是第一個讓大眾文化向本土靠攏的開始。 趙樹海_欺負鳳飛飛是很危險的…,我下手前哪知會不會得罪鳳迷? 黃韻玲_鳳飛飛的歌聲,總是在脆弱時給人力量。 李明智_她非常重視音響,演唱會場地座位要舒服、交通要便利,一切為了歌迷著想。 黃子佼_她很早就知道要有一個符號。提到帽子歌后,只有鳳飛飛,這是她的象徵。- 本書以採訪寫作切入,訪問鳳飛飛最貼近的家人、朋友、事業上合作夥伴,以及最強大支援者──鳳迷們。掌聲響起後,鳳飛飛的各種面向再次一一現身。
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艾未未:千年悲歡
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出版日:2022/07/05 作者:艾未未  出版社:時報文化  裝訂:平裝
當今世上最有創意的反抗者回憶父親艾青,觀照自己的人生與藝術以三代歷程透視當代中國記述祕密監禁81天的經過卡夫卡式的荒謬情境真實上演作者親繪封面及55幅內頁素描父親翻開《辭海》,閉上他的眼睛,他的手指摁在了「未」字上,說:就叫「未未」吧。艾未未,對著中國權力中心比中指的藝術家,他的藝術行動總是切中社會脈動,用大膽的創意挑釁強權,解構文化,為弱勢發聲。其實,他的身世與中國近百年的歷史有著千絲萬縷的關係。他的父親艾青是中國的大詩人,在延安與中共第一代領導人有過來往,還參與了中華人民共和國建國時的國旗和國徽設計,也是智利詩人聶魯達的好友。但在共產黨接二連三的運動中,他被標籤為右派,流放到北大荒和新疆等偏遠地區。艾未未的人生有近二十年的時間,跟著在農場接受勞動改造的父親一起生活。青年時期對現狀的不滿,刺激他離開這個國家,遠赴美國學藝術。在紐約,生活中要面對貧窮,精神上卻連連受到激盪──杜象的啟發、安迪•沃荷帶給他的震撼、民主示威運動的驚奇。跟艾倫•金斯伯格往來讓他更擴展了視野。艾未未的藝術從早期就充滿反叛精神。回到中國後,他讓種種不公與荒謬的現象公諸於世,引起中國人民的廣大迴響,更成為了國際級藝術巨星。他是北京奧林匹克體育場「鳥巢」的設計者之一。《金融時報》將他譽為「當世最重要的藝術家」,《紐約時報》稱他「雄辯且拒絕沉默的自由之聲」。然而,中國當局卻越來越視他為眼中釘,限縮他的人身自由。艾未未日日處在監視器和國安探員的窺伺下,甚至遭到當局祕密監禁。這是一部含有多重意義的回憶錄,不僅縱觀艾未未的創作歷程,顯示這位藝術家如何透過作品和行動跟社會對話,也呈現中國百年發展的縮影,從中日戰爭、國共內戰到反右運動及文化大革命,從天安門事件到COVID-19爆發,甚至述及現在全球關注的難民潮。個人史、家史、國史環環相扣,刻畫入微的紀實文字蘊含對人權、人道關懷及言論自由的奮戰精神。「美和理性是不屈服的,無論它們以何種形式消失,一定會再以反叛的形式釋放出來。」──艾未未各界人士讚佩推薦愛德華•史諾頓 (Edward Snowden)艾爾頓•強 (Elton John)安德魯•所羅門 (Andrew Solomon)角谷美智子 (Michiko Kakutani)歐逸文 (Evan Osnos)百靈果NEWS(Podcaster)房慧真(作家)林昶佐(立法委員)范琪斐(資深媒體人)張雍(攝影師)
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不能輸的比賽:重新站上生命打擊區的潘忠韋
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出版日:2022/06/22 作者:潘忠韋-口述; 王啟恩-撰寫  出版社:時報文化  裝訂:平裝
「疾病很討厭,但很多時候是身不由己。既然躲不開,不如正面迎擊!」潘忠韋,這個名字就算不懂棒球應該也不陌生,球場上的帥氣劈腿接球、霸氣的打擊揮棒、假球案裡的清流,都是發生在他還是棒球員時的故事,但離開球場後的他,經歷生涯高低起伏,面對生與死的拚搏,是他在《不能輸的比賽::重新站上生命打擊區的潘忠韋》這本書中要與球迷和讀者分享的生命故事。看似生涯中的跌倒,他將對於生活的熱情全然投入其中。在被球隊毫無預警釋出後,潘忠韋到美國進修,儘管語言學習有所進步,但思鄉及沒有找到合適的工作後,他回到台灣,在家人的支持下,投入完全不相關的房仲產業。他將每個物件都當成守備佈陣周詳準備,每次交易都當成打擊全力揮棒短短,二十個月期間,拚出四十四間房的亮眼成交量。在因緣際會與妻子的支持下,潘忠韋擔任球評重回球場,拿出過去準備比賽的認真與努力,做足功課、向前輩學習,逐漸成為大家信賴肯定的專業球評。但卻在看似人生順遂時,潘忠韋收到自己罹患「急性白血病」的消息。接續的化療、移植,移植失敗,再次移植,排斥與種種嚴重反應都接踵而至。不過就像球場上的他,跌倒並沒有使他放棄,他從跌倒中找方法,將力量拋得更遠更高。將艱辛的抗癌治療過程當做闖關打怪,在多次面臨生死關頭後,他再次回到球迷眼前。這次他比以往更加篤定,胸有成竹地迎向新生。《不能輸的比賽:重新站上生命打擊區的潘忠韋》記錄了作者做為一位棒球員的艱辛成長過程,尤其在假球傳聞風聲鶴唳的年代,勇敢面對不公平、不透明的狀況。結束球員身份後,他小心翼翼走每一步,用百分之百的力氣向前衝,無論是轉換到教練、房屋仲介員,或是球評。書中訴說著一個謙卑和感恩的生命故事,在看似平順的球評生活中,他突然掉到「急性白血病」大洞裡,與家人一起在黑暗中照亮彼此,合力對抗難纏的疾病魔王,互相扶持往上爬,走過痛苦無比的治療煎熬,渡過驚心動魄的急性排斥期,然後努力地重新回到熱愛的工作的歷程。讀者可以將潘忠韋的經歷當成人生勵志書來閱讀,但他更希望藉由分享他走過的路,對正在承受病痛折磨的朋友有那麼一點點幫助。他想和正在面對疾病或低潮的朋友和他們的家人說,眼前的難關就像一場棒球賽,戰況或許膠著、情勢或許看來不太妙,但在最後一個出局數出現之前,永遠都有無限可能,只要不放棄、只要願意相信,不管最後輸贏,至少可以問心無愧拍拍自己,「做得好」!推薦序田鴻魁/Podcast跑步不要聽主持人田豐銘/臺大醫院
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虔心逸芷:從演藝到公益的絢麗人生
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出版日:2022/06/15 作者:阮虔芷-隨筆口述; 林美璱-撰文  出版社:時報文化  裝訂:平裝
本書為資深電視製作人阮虔芷書寫紀錄前半生如何開始從事演藝工作,後來接觸到扶輪社,投入公益的心路歷程。誠如自序所言「透過出書的回憶,順帶整理了思緒,漫漫人生長路上,讓我終於遇見到自己,反觀自己前行過的軌跡,檢視自己階段的時空位置,平凡的我,終於知道就算沒有那麼好也須坦然面對,否極泰來是自古就有的可能,明白努力與運勢的差異,了解更多福禍的道理,看似僥倖的成果,實則是耕耘的成績......」只要在自己專注的志業中,重視原創,戰略性地深耕,就能活出生命的意義,創出品牌。虔芷出書,爬梳過去種種為自己作一回顧,我認為是用心凝聚溫軟的光,讓內在的精彩在歲月流轉中悄悄綻放……。—公廣集團董事長 / 前文建會主委 陳郁秀阮虔芷的「虔心逸芷」實踐我希望大家分享生命故事的期許。在第一個作業中整理生命故事時,她說:「四歲時,最漂亮的姐姐──虔馨因肝癌病逝,當時她才七歲。在我腦海中一直有著一個無法抹去的畫面,窮困的家庭沒錢請葬儀社,我親眼看著爸爸,滿心悲愴地為女兒封釘封棺,此情此景,真是情何以堪。」—國立政治大學創造力講座/名譽教授 吳靜吉
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這輩子,演得最好的是自己:金鐘影后王琄開啟人生第三幕的32道幽默守則
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出版日:2022/05/19 作者:王琄  出版社:聯經  裝訂:平裝
人生至此——我只想成為光亮的一部分為自己活——我是這齣喜劇的唯一主角「第一幕屬於原生家庭,第二幕屬於工作與婚姻,來到人生第三幕,必須拿回主控權找到自已。」——王琄把日子過成喜劇吧!第三人生不只長照,更要創造!擁有多重身分的金鐘影后王琄,是演員、是老師,也是勇於冒險的新女性。不僅在戲劇上演活各種角色,更經常打破日常慣性,開創新氣象。如今,走過中壯年期的王琄,擺脫家庭、婚姻的枷鎖,用幽默的視角,重新演繹第三幕的人生劇本。她淡然回望從前,在人生的拐角處,爽朗以對。王琄宣揚:人生一回,要活得自在、灑脫,光明磊落。她拋開社會加諸的刻板角色,把握後壯年時代,生而可貴的好日子,讓「自我」隨時間延展,燦盛如花。本書特色★演員導演王琄第三人生的日常時光★照顧自己的練習曲★退休生活與心理狀態,讓大齡女子重新愛上自己。豁達推薦王美珍|《50+》總編輯吳淡如|作家林依晨|演員唐綺陽|占星專家莫子儀|演員湯昇榮|《茶金》製作人鄧惠文|精神科醫師
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Ari帶著問號往前走
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出版日:2022/05/05 作者:阿爆Aljenljeng-作; 李郁淳-採訪撰文; 磊勒丹-插畫  出版社:聯經  裝訂:平裝
namatazuwa 就是像這樣!積極地隨波逐流金曲歌手、原民音樂創作者阿爆 從低谷走向高峰、從邊緣走向主流,在各種問號碰撞下的找路旅程與思索。2020年,阿爆 Aljenljeng以《kinakaian 母親的舌頭》獲金曲獎年度專輯、最佳原住民語專輯以及年度歌曲等三大重要獎項,瞬間爆紅,成為眾人討論的焦點。大家都在問這個在混搭曲風中唱著排灣語的女孩是誰?以及,她為什麼能做得到? 一個從小愛唱歌的原民女孩,生長在原與漢、都市與部落場景的轉換之間,經歷各種元素的滋養與碰撞。長大後,人生的第一份工作,是夢想的職業歌手,但在毫無防備的時候,歌手之路戛然而止。之後,她是護士、喜劇演員、節目主持人……當她以為不會再與音樂發生關係時,音樂又選擇了她。 回顧阿爆的生命經歷,每一個階段恰巧都像沉浸、交錯、融合的實境秀,對她來說,人生的每一步都是選擇,沒有標準答案,人所能做的,就是往前走吧! Ari是排灣語走吧、Let's go的意思。在我的想像裡,人就是帶著問號往前走的生物,有疑惑也沒關係,不同的問號會引領我們到不同的地方。 在有呼吸的時候積極地隨波逐流,生命的洋流會帶著你的。 這是阿爆 Aljenljeng的故事,或許,也是每一個人的故事。 因為我們是那麼不一樣,卻又那麼一樣。
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江文也傳:音樂與戰爭的迴旋(增訂版)
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出版日:2022/03/18 作者:劉美蓮  出版社:印刻  裝訂:平裝
本書收錄多幅珍貴照片與史料圖片,為作者歷經數十年蒐集整理的江文也完整專書。增訂版新增多幅彩色照片,並全新收錄【Fans 的Cadenza】分享各界粉絲回饋,以及江文也影音資訊來源以饗讀者。 這位大才子,一生揹負著日本殖民台灣(童年),跨足廈門(少年),傀儡滿洲、佔領北京(青年),以及國共內戰(中年)的紛亂,仍能於東京脫穎而出,橫跨聲樂、作曲、詩人、研究、評論的藝術成就,並以1936 Berlin Olympics Music Awards,成為亞洲首獲國際榮譽的音樂家。 江文也在世73載,與三位才女牽引感情線,妻子是日本望族千金,愛人是北京大學生,還有一代妖姬白光說出:「我17歲就愛慕的、這一輩子最心儀的男人、最有才華的人!」 台灣人第一面奧林匹克獎牌 台北出生 廈門成長 東京出名 北京憧憬 漢奸疑雲 反右被鬥 文革浩劫 曲繫蓬萊名人推薦 王德威、向陽、李永得、周凡夫、汪其楣、林瑞明、黃 仁、黃英哲、陳中申、陳澄雄、陳耀昌、俞國基、謝里法、謝志偉、戴寶村、虞戡平、韓國鍠、趙士儀神父 共同推薦 哈佛大學王德威教授(中研院院士)稱:江文也是二十世紀最有原創力的台灣作曲家兼詩人 虞戡平導演說:「江氏一生是台灣、日本、中國的近代史縮影,絕非漢奸之浮面。」 影評人黃仁說:「才高命舛的江文也身陷台灣、日本、中國的『近代三國演義』,是台灣大才子之中最具電影張力的。」本書特色增訂版新增多幅彩色照片,並全新收錄【Fans 的Cadenza】分享各界粉絲回饋,以及江文也影音資訊來源以饗讀者。
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做自己,為什麼還要說抱歉?
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出版日:2022/01/13 作者:林依晨  出版社:聯經  裝訂:平裝
★ 為向廣大讀者獻上祝福與感謝,林依晨親自選定「2023做自己」的代表詞——「愛」、「真實」及書中金句,作為陪伴讀者們的溫暖能量。★ 隨書附贈「典藏燙銀簽名書籤」,雙面印刷一組兩張,細膩高雅的質感,希望將重視的絲絲心意都能夠傳遞到每一位讀者的心裡。「如果『乖』意謂著成為別人眼中的自己,那麼我真的很想『不乖』!」林依晨出道20週年,首部真實剖繪自我之作經過20年,林依晨終於將漫長的沉澱與回望,化作書寫10組人生關鍵字的100則真實凝鍊。如絲如縷的細膩思辨,以及百無禁忌的自我揭露,是對過去所下的註腳,也是她踩下的一條堅實的專屬道路。看林依晨如何生活、如何思考,如何在眾人的想望與期待中矛盾掙扎,又如何在閃耀光芒的環繞下仍能時刻保有自我。有些叛逆,帶點俏皮,非常真實──她要在這本書裡,盡情做.自.己。▍各界共感推薦陶晶瑩(主持人/歌手/作家/朝著畫家前進/電商老闆)鄧九雲(演員/作家)謝盈萱(演員)──專文推薦徐佳瑩(金曲歌后)許哲珮(Peggy,創作歌手/音樂製作人)連美恩(作家/攝影師)黃子佼(跨界王)蔡君茹(六月,演員)謝怡芬(Janet,金鐘主持/演員)魏如萱(創作歌手)蘇慧倫(歌手)──感心讚譽▍暖心迴響「『美麗的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬裡挑一。』這句話似乎意指造物者的公平,也意味著人生並無全贏全拿。但林依晨打破了這鐵律。」──陶晶瑩「你手上的這本書,剛好誕生在此刻,一個女演員迎接這輩子最神聖的角色。這是一場溫暖的回望……未來絕對會令人怦然心動。」──鄧九雲「也許世人會繼續臆測,會繼續窺探,但我知道她仍會勇往直前,為自己、為新生命再次蛻變成為一個全新獨一無二,讓人看似摸透,但又摸不透的林依晨。」──謝盈萱「透過此書,你將發現,遠看像抹茶山般恬靜的依晨,內心其實是座火山,埋藏在豐沃的土壤下,滾燙且充滿力量。」──連美恩「看林依晨如何以柔軟又堅韌的步伐,與世界分享她所舞過的生命之路。」──許哲珮
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來自大溪:從失學少年到臺大文學博士之路
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出版日:2021/12/24 作者:江燦騰  出版社:印刻  裝訂:平裝
‧輟學十八年,努力、毅力和精力,透過自學之道,蛻變成文學博士。‧從家庭、手足、婚姻、生活寫照、學術經驗等不同面向,紀錄自學與自修過程,也是其生命史與學術史的詳實回顧。一個曾中輟失學十八年的產業技術勞工,之後像變魔術一樣蛻變成臺大歷史研究所畢業的優質文學博士;爾後從科技大學通識教育中心正教授退休將近十年,還年年持續勤奮治學又不斷發表新作品。本書就是講述他的堅毅奮鬥人生傳奇。中央研究院院士曹永和教授曾說:「江燦騰,對人熱誠,對事執著,所以在論述之際,常赤裸裸地將內心的感受,形之於文或出之於口,因此不知不覺中,也遭某些人的猜忌。」大陸著名學者葛兆光認為其:「有敏銳的問題意識,常常從歷史的縫隙處切入,找到新的問題。」大陸首席宗教學理論家呂大吉教授,在分析作者的為學與做人時,更深刻提到:「犀利如刀的的言詞反映了他觀察的敏銳,嚴苛的評價反映其思考的深度,快人快語可見其天性的單純與赤誠,不善交際可見其不媚於俗的赤子之心。」
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茶金歲月:北埔姜阿新洋樓的故事(公視時代生活劇《茶金》靈感原型)
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出版日:2021/11/15 作者:廖運潘  出版社:聯經  裝訂:平裝
公視年度時代生活劇《茶金》的靈感原型!一本充滿恩怨情仇的茶商家族回憶錄,一部記錄真人實事的臺灣地方發展史!從日治時期到1980年代,一個跌宕起伏的客家望族故事,主人翁姜阿新縱橫商場,經營茶業、林業、糖廠、運輸、食品事業,反映了臺灣經濟起飛前後的政經、文化、人性現象……,家族親友間的聚散離合更印證世間的悲歡紛擾皆平常,珍貴的素人圖文記錄,記錄了劃時代的歷史大劇!天高し 北埔洋楼 雨後の晴れ終於散去了,北埔洋樓的陰霾,秋日天高爽。(北埔姜家歷經榮華、苦難,廖運潘以此俳句表達買回洋樓的莫大欣慰, 並分享雨後必有晴天的人生體悟) 70年前的臺灣,從茶金到茶土、茶狗屎時期的人們,在動盪不安的時代裡尋找自己的生存之道。往事已矣,俱隨星移更迭。 然而,1996年之後,廖運潘用驚人的記憶力、觀察力把當年發生的故事、人情冷暖一五一十的記錄下來。也把岳父姜阿新先生從富商淪落到棲身小屋一角,從無怨言的身影刻劃得栩栩如生。 廖運潘完成的《想到什麼就寫什麼》共9冊、近130萬字,信手寫就,本為不公開的家族秘籍。在女兒廖惠慶重新彙整之下,節選了北埔茶業在二戰後由盛而衰的故事,隆重推出《茶金歲月》單行本以饗讀者。 這本書內容詳實,從姜阿新的廣結善緣、熱心公益、經營多元事業,到所託非人、祖產盡付東流,還記錄了第三代子孫鼎力買回洋樓、重新整修的過程,是彌足珍貴的素人圖文記錄史,真實而感人,為那段從風光步入暗淡的臺灣茶業史下了最佳的註腳。
優惠價: 79 300
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那些廚房教我的事:放牛班五星主廚的廚味人生
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出版日:2021/10/30 作者:謝宜榮  出版社:商周文化  裝訂:平裝
成功無法複製,但是我希望可以分享自己的經驗,幫助更多人。──台灣拿坡里披薩的濫觴,第一家AVPN認證披薩店Oggi創辦人謝宜榮台灣第一位取得義大利拿坡里披薩AVPN認證主廚,15歲國中畢業的放牛班學生,在28歲成為國際飯店主廚。他,是謝宜榮。沒有背景、沒有高學歷,他的人生從阿弟仔到廚師、行政主廚;他的創業,從血本無歸、三次失敗,到一天翻桌十二次!聽他的成功與學習故事,看他如何成為今天的自己!聯合推
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走在世界 我的時尚人生:Club Designer創辦人高秋鴻的機遇選擇與豐盛之旅
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出版日:2021/10/27 作者:高秋鴻  出版社:時報文化  裝訂:平裝
品味是一種態度,唯有靠著經歷與累積,才能讓品味由心而發。她從租金四千元的店面開始,一手打造了Club Designer旗艦店,引領台灣高端精品潮流將近四十年,首度親自揭開時尚×品味×創業心法。「神祕的高小姐品味極好、非常優雅,然而她非常安靜,很少說話,是個非常特別的女士,不太像中國人,她真的不是歐洲人嗎?」被眾多品牌讚頌的神祕的高小姐,擁有著獨特的眼光,安靜的個性,下手雷厲風行。有多少人知道,在成為「神祕的高小姐」前,她是一名從沒來有做過生意的年輕媽媽,後來懷著一顆好奇心踏出了舒適圈,除了實現對時尚產業的熱愛,也想讓像她一樣的婦女擁有共同聚會聊天的場所,於是高秋鴻從零開始打造自己的事業,也找到了在家庭之外真正想做的事。歷經幾十年的努力,從一間市場邊的舶來品店雅舍老闆娘,憑著自身獨到的穿衣品味及敏銳的觀察力,讓雅舍變身成為代理國內外前衛品牌的複合式精品店,引進了吳季剛、McQueen等,還曾受邀至白金漢宮,並出席各大時裝週,是Club Designer高端時尚事業的創辦人!重視細節以及對完美的追求,讓高秋鴻從競爭激烈的時尚產業中一步步累積。這始終不是一條好走的路,她也曾在重要的採購中失利、被同行利用,但高秋鴻對這份事業的熱情和嚮往卻依然沒有被澆熄。未來,儘管路途蜿蜒,她也將繼續從生活中汲取靈感,從時間裡淬煉品味,並將它們獻予這條未竟的時尚之路。本書以回憶錄的方式展現時尚界中的神祕高小姐,她的過往經歷,並帶你了解,其實「成功」是有跡可循!【強力推薦】朱平│漣漪人文化基金會共同創辦人徐雪芳│遠東百貨董事總經理陳靄玲│富邦文教基金會執行董事【專文推薦】石靈慧│虹策略品牌顧問公司執行長胡德如│設計師‧關傳雍國際室內裝修股份有限公司負責人徐淑雯│Tatler Taiwan董事總經理張景凱│KAIBEAUTY品牌創辦人‧彩妝大師
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