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2025年
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2023~2024
(8)
2021~2022
(13)
2019~2020
(11)
2017~2018
(13)
2017年以前
(134)
裝訂方式
平裝
(156)
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(2)
作者
朱秋樺
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第
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90 折
81.
美人漢方花草茶100道
出版日：
2003/07/01
作者：
車東蔚
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
沒有遇見一個女人會嫌自己的美麗太多、體重太少，往往總是花大把的銀子想要換得水嫩的肌膚、窈窕的曲線、青春能永遠…。如果，能夠有一種魔法，一種藥水，就可以達成心願，恐怕很多姐姐妹妹們甘冒火刑，都要成為懂得煉製魔藥的女巫。其實，漢方花草就是一種傳統智慧、經驗累積、溫和而有效的魔法。使用100%純天然的材料，以多年驗證的配方，調製出具有療效的魔力茶飲，任何人都可以參與。黃耆、當歸、枸杞、五味子…想要蘋果般
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82.
蔬食補一夏－JOY COOKING 4
出版日：
2000/06/01
作者：
李梅仙
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
你知道茄子可以止血消腫、預防血管破裂？蒲瓜能夠強健骨骼和牙齒，還有防癌的功效？絲瓜可以涼血、解熱毒、活血脈。茭白筍豐富的維生素A、C對促進新成代謝及人體組織再生有很好的幫助..。|在身體容易燥熱、火氣大的炎炎夏日，您不需要忍受不習慣的藥草材，完全教您如何利用自然、好取得的各種蔬菜搭配肉類海鮮，讓食材本身就具備的食療效果完全發揮。茄子、扁蒲、絲瓜、筍、菜豆、苦瓜..等50餘道降火袪熱佳餚，讓夏日的身
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83.
一本萬利滷味90道－開店情報誌5
出版日：
2002/04/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
頭家的一鍋祕傳滷汁，如何吸引客人川流不息？ 「一本萬利滷味90道」是「開店情報誌」推出的第6集。滷味一直是很多朋友喜愛的小吃，那香味四溢的滷汁香氣，總是吸引人聚集，更為頭家帶來真實的財富累積。 本書除了保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等不容錯過的內容外，更區分成一般人最戒不掉的----小吃滷味、最能證明滷汁血統的---滷
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84.
韓國家常菜－在家輕鬆做
出版日：
2002/05/01
作者：
春山綠
;
板井典夫
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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85.
小寶貝的第一餐2
出版日：
2002/06/01
作者：
陳敏惠
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
媽媽做菜有一手，寶寶營養跟著走4個月以後的小寶寶已經不能只靠ㄋㄟㄋㄟ來攝取營養囉！媽媽們也要開始為小寶貝製作副食品來餵食了。不過媽媽們不用為了要製作寶貝餐而煩惱，陳老師以她豐富的幼教經驗和參考專業營養師的建議，設計了4～12個月和1～3歲的小寶貝共6個不同階段適合吃的寶貝餐，讓你的家的小寶貝也能吃得頭好壯壯、健康成長。此外陳老師家中也有三個小寶貝，其中一對雙胞胎雖是早產兒，但現在已脫離早產兒的陰影
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86.
大廚私房祕訣800招：蛋蔬乾貨篇－大廚講堂8
出版日：
2005/04/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
美味魔法一點靈！讓下廚更輕鬆的獨家絕招！ 542種蛋、蔬菜、乾貨食材的基礎情報， 廚房新手或百戰煮婦，都實用的料理百科！ 廚房必備實用百科---大廚們獨家秘訣542招！ * 採買---選購、保存、衛生共335招 * 料理---各種料理重點（蒸、煮、炒、炸、燴烤…）調味、訣竅TIPS共96招 * 處理---洗、切、準備共91招 * 如何吃出健康共20招 * 應用菜餚50
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87.
一本萬利滷味121 道：祕傳獨門滷汁，應用滷味、滷味菜餚、百變滷味、滷汁再利用、蘸醬泡菜…等致富滷味小吃【暢銷追加版】
出版日：
2016/01/29
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
✓紅滷╱白滷╱麻辣滷╱茶滷╱潮式滷汁…等秘傳獨門滷汁16種✓滷包大解密、陳年老滷製作、滷汁保存守則、5大類食材處理重點✓滷味絕配的蘸醬、泡菜20種✓台灣正港「小吃滷味」46種✓吃了上癮的「滷味菜」25道✓「一滷數得」用滷味變化再製作的佳餚30種自己動手做！吃得更安心！真材實料，沒有看不見的化學添加滷一鍋，全家充滿著濃濃地幸福味～滷一鍋家的味道「滷」－滷肉、肉燥、滷豬腳、滷海帶豆干、滷蛋、鹹水雞…每
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88.
瘦身白皙美人餐－JOY COOKING 13
出版日：
2001/07/01
作者：
林秋香
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
「減肥」雖然不是一句口號，但對愛美族來說，卻是一件常掛在嘴邊的一句話，也是一件最想去實現的事情；但“越減越肥”卻是大家最常得到的結論。是什麼原因造成了這麼多人希望減肥呢？又是什麼因素讓大家越減越重呢？ 書中將介紹的是如何利用少油或無油低熱量的方式來烹調食物，只要靈活運用，儘量讓澱粉質之類的食物，與蛋白質食物搭配得宜，就能讓妳以循序漸進的方式減重，而且一點也不虧待自己，每天都有非常美味的食物可以變
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89.
『白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格…變化每天都能簡單實踐，對身體友善的菜單與常備菜100道
出版日：
2022/02/14
作者：
白崎裕子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
→ 大熱門！預約困難的料理教室，自製發酵食品配方大公開～ → 連續獲得《料理食譜書大賞》作者－白崎裕子最新刊！ → 日本累計銷售超過50萬本！ → 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、米糠醬菜、酒粕、豆漿優格…等發酵食品 ★ 友善身體發酵食的5大優點 ★ 〔１．常備耐放！〕發酵會抑制導致腐敗的細菌，讓食物的保存性提高。此外，以麴類為首、納豆菌、乳酸菌等，藉由發酵所產生的成分，亦有殺菌的效果。 〔２．美味自然生成！〕在提高保存性的同時，透過時間的催化進行熟成。食材本身所具有的酵素，讓風味飛躍式的提升，醣份與蛋白質分解發酵後，產生特有的鮮味。 〔３．腸道清爽！提升免疫力！〕僅需透過攝取發酵食品，就可以讓身體的惡玉菌減少，改善腸道環境。腸道只要健康，不僅排便順暢，亦有提高免疫機能，預防生活習慣病發生的效果。 〔４．口感變柔軟〕在發酵調味料所含的酵素作用下，魚、肉的蛋白質經過分解會變得柔軟、鮮味提升、保存期延長，具有許許多多的好處。 〔５．不需要砂糖〕本書則以「甘酒」本身所帶有的自然甜味，與濃郁風味增加菜色變化。這些食譜最適合介意因為甜點與外食，而造成糖份攝取過量的人。 發酵食品本身具有構成美味的四大要素！ 提到「發酵定食」似乎總會給人一種很費事的感覺，對吧？ 但實際上，是一件根本不需要花費什麼力氣的事情喔。 發酵食品就算不全然是純手工，只要有遵循古法製作的「味噌」或醬油，就已經可以算是發酵食品了。如果還能加上「甘酒」與「梅醋」，那就堪稱無敵。以簡單的食材與作法，做出那些需要花費時間烹煮的滋味，或是彷彿利用複雜的調味料所組合成的味道，烹調出濃郁的風味與濃稠質感…，這些都可以在舉手之間完成。正是因為發酵食品本身，具有構成美味的「鮮味」、「甜味」、「香味」、『濃稠質感」這些要素的特質。 這是一件多好的事啊，料理自然的就會變好吃，不僅是享用餐點的家人們，連做出這些料理的你，都會覺得驚訝。不但如此，發酵食品每天會有些許微妙的變化，令人百吃不厭。不論是提鮮的調味劑、或者是砂糖、OO素、△△ 醬都不再需要，冰箱也會變得俐落清爽。本書就是要將一年四季，春夏秋冬都能充滿樂趣的菜色，介紹給大家。
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90.
「黃金比率」調味法：必學基本料理100！不斷試作思索出的夢幻組合，有這本，中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌！
出版日：
2022/06/13
作者：
Orange Page
;
市瀨悅子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
沒有猶豫，保證零失敗，料理的靈魂就是調味！ 經過無數次測試研究，歸納出的調味「黃金比率」 不藏私的全部公開！照著做100%成功！ ★料理的關鍵－就是調味的「黃金比率」★ 無論何時，任誰都能作，只要掌握極佳絕妙的調味「黃金比率」，料理的過程再也不會有不確定或擔心失敗！ 製作調味醬、醃醬、沙拉醬…，各種調味料的比率就是靈魂所在！所有市售最受歡迎的口味，都能使用黃金比率簡單地自製出美味成品。 例如：濃稠、鬆軟，雞蛋半熟口感的「親子丼」，甜鹹丼飯醬汁與雞腿的美味，不僅飽足，口感更是滿分。該如何調製出剛剛好的〈丼飯醬汁〉比率呢？經過無數次測試研究，歸納出高湯½杯：醬油2大匙：味醂2大匙：砂糖1大匙的「黃金比率」，不只能以此〈丼飯醬汁〉輕鬆完成「親子丼」，還能應用製作牛丼、豬排丼、滑蛋炸蝦飯等日式丼飯…。 書中還詳細列出需要特別注意的「POINT！」48個，不藏私的全部公開！照著做100%成功！ 內容包括： ╲日式料理的基本黃金比率╱ 薑燒豬肉、雞肉丸、味噌雞肉、照燒雞腿、叉燒肉…等30種 ╲西式料理的基本黃金比率╱培根蛋麵、印度肉醬咖哩、菠菜培根法式鹹派、焗烤通心粉…等19種 ╲中式與異國料理的基本黃金比率╱韭菜韓式煎餅、韓式拌飯、黑醋糖醋豬肉、棒棒雞、印度烤雞…等20種 ╲配菜」的基本黃金比率╱泰式粉絲沙拉、豆腐涼拌菠菜、韓式豆芽麻油拌菜、煮羊栖菜…等17種 ╲肉汁飽滿的漢堡排黃金比率╱燉煮漢堡排、日式漢堡排、起司夾心漢堡排…等4種 ╲10分鐘入味！快速燉煮╱ 7分鐘馬鈴薯燉肉、醃梅煮雞翅蓮藕、薑絲煮旗魚、檸檬風味雞肉甘薯…等5種 ╲用空瓶製作保存！「醬汁」的黃金比率╱凱撒醬、芝麻美乃滋、黑醋洋蔥醬汁、韓式醬汁、日式薑味油醋醬油…等6種 ╲「黃金比率調味法」一覽表╱
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91.
宴客團圓菜80道－JOY COOKING 40
出版日：
2003/12/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
宴客、年夜飯、聚餐…都能從容包辦 朋友好久不見？一家人忙得沒空談天？又到了一年的尾聲，該找個時間聚聚、吃頓團圓飯，讓家人間的默契，趕走今年的忙碌，準備迎接新的一年。 不論是在家宴客，或是團圓年菜，如何製作出美味又有特色的菜餚、巧妙搭配，讓客人滿意、主人有面子，實在讓人頭痛。「宴客團圓菜80道」就是針對這些關係著面子、裡子的場合，量身訂作設計菜餚，包含：適合全家人一同享用，承襲傳統、具有
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92.
足部按摩－足部保健書1
出版日：
2004/01/01
作者：
陳明仁
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
免吃藥、免打針就可達到的神奇效果！ 大街小巷越來越多的足健中心，您嘗試過足部按摩嗎？這可是許多外國及日本觀光客來台灣指定的行程之一，金城武、黑目瞳、深田恭子、志村健…等都讚不絕口。足部按摩不只是可以紓解雙腳的疲勞與負擔，對健康更具有免吃藥、免打針就可達到的神奇效果！一般女性朋友最在意的身材曲線與水?膚質，也能因足部按摩促進血液循環及內分泌正常而得到改善。 足部按摩對健康的六大好處：
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93.
5月筍＆絲瓜－JOY COOKING 1
出版日：
2000/04/01
作者：
李梅仙
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
什麼是JoyCooking？就是懂得快快樂樂地下廚....就是懂得用美味好好地慰勞自己....就是懂得盡情地享受生活！而本書將是要帶領您用當季盛產並且美味又便宜的筍＆絲瓜，以這兩種為主而變化應用的30道新鮮、省荷包的好菜，不管您是要自家人用餐或是宴請朋友，這都是一種簡單又方便的素材，能夠輕鬆自得地創意出各種佳餚，現在歡迎您加入和我們一起JoyCooking！享受生活！
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94.
足部按摩2（擺脫文明病實用篇）
出版日：
2004/03/01
作者：
陳明仁
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
有效自然的足健法，讓您遠離醫生！ 繼「足部按摩」---健康生活入門篇獲得廣大的迴響之後，「足部按摩」---擺脫文明病實用篇，要教您以最簡單、易學、易做的居家按摩，讓令人困擾卻找不出特效藥的氣喘、過敏、脹氣、坐骨神經痛…等文明病，統統改善！ 除此之外，健不健康、看腳形就知道！詳細介紹”新觀趾法”---10種問題腳形圖解！姆趾外翻、二趾過長、小趾內反、足弓過高、扁平腳、足踝關節腫大…等，這些問
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95.
魅力美人120招－美人書10
出版日：
2004/05/01
作者：
林秋香
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
妳對自己滿意嗎？--- 訂作屬於自己的完美標準女人對自己的標準越來越高。總是想要身材再纖細一點，膚質再晶體白皙一點，體力、活力再充沛一點…。根據針對女性所做的問券調查，列出姐姐妹妹們最想要改變自己的前20名排行榜，包括：臉變小 / 瘦身 / 美白 / 去斑 / 抗皺紋 / bye-bye肉 / 平小腹 / 纖腿 / 緊緻肌膚…等等，請到藥膳美人的秋香老師，依此設計規劃出「魅力美人120招」，讓現代
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96.
足部按摩：青春養生進階篇－足部保健書3
出版日：
2004/06/01
作者：
陳明仁
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
為自己的健康儲蓄更多的財富 有個比喻非常貼切：「如果財富的累積是不斷的在數字後加上０，但若前面沒有了最重要健康的１，再多的金錢也是枉然。」人們在追求理想生活、事業表現、自我肯定的同時，往往忽視了平日的保健養生，世界上再多金錢也買不回失去的健康。 很多人都知道人體最重要的器官是心臟，但是否瞭解距離心臟最遠的雙腳，不僅承受著我們全身的重量，更擔負著血液回流的重要使命，它的循環正常和健康息息相
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97.
健康菇－大廚講堂2
出版日：
2004/07/01
作者：
朱秋樺
;
林秋香
;
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
享受美味菇蕈帶來的健康生活 隨著醫學科技的進步，人們瞭解飲食對健康的重要，「菇蕈」類獨具的營養價值及養生保健功效，就越來越受到青睞，不只是大家所熟知的抗老防癌，更具備增強免疫系統、幫助生長發育以及降膽固醇、預防心血管疾病…等的卓越食療效果。 這本「健康菇」就是集結了各種菇蕈的完整介紹，並為您整理出：菇蕈的生長栽培、選購保存、健康觀點…等資訊，更收錄了知名烹飪老師精心設計的美味、多樣
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98.
大廚私房祕訣800招：肉類篇
出版日：
2004/09/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
私房秘訣簡單易懂，但不說您永遠不知道只要有過下廚的經驗，即使只做一道菜，都會發現和想像中不同的地方，而產生許多疑問。像是：什麼菜要用里肌肉？什麼菜要用腿肉？炒出來的肉絲為什麼不像外面餐館的那麼滑嫩？為什麼麵糊都會脫落而且不酥脆？肉片怎麼都黏成一團？肉排炸好怎麼會縮？如何才能不沾鍋？什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？… 許多製作上的小小訣竅，說穿了都非常簡單易懂，但不說您永遠都不知道，其實這些秘訣
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99.
林秋香私房輕食：健康飲食法大公開－大廚講堂5
出版日：
2004/12/01
作者：
林秋香
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
身體無負擔，簡單美味又健康的輕食更將常見問題轉化成Q&A，詳盡的步驟圖片、精準配方…無論您只是想輕鬆學習嘗試，或想更精進提昇製作技巧，都可作為提供參考，可以說是一本彙集了藍帶式巧克力精髓的學習範本。體驗巧克力的幸福感，就從這一本開始！秋香老師健康飲食法大公開！錯誤的烹調法、繁多的操作手續，只會讓食物的營養流失及身體負擔加重，所以正確的烹調方式、適量的拿捏食物份量及搭配，可讓您的飲食更健康，
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197
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100.
健康鍋100道－大廚講堂6
出版日：
2004/12/01
作者：
高鋼輝
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
方便美味、快速簡單、經濟實惠享受暖和人心、滿足脾胃的「鍋料理」100道一個鍋子OK！---湯、麵、粥、煲、飯、火鍋* 基本高湯、蘸醬19種---鍋料理的基礎 * 快手方便鍋19種---10分鐘就可以上桌！* 健康美人鍋21種---具健康概念的美麗燉補法* 異國美味鍋22種---日韓港泰越義歐式…聯合鍋* 簡易經典鍋38種---餐廳館子人氣最旺的鍋料理暖和人心、滿足脾胃的「鍋料理」天氣漸漸變冷，有什
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101.
108道健康對症蔬菜湯
出版日：
2007/12/01
作者：
周薇麗
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
Vegetable × Meat 輕鬆喝下一天所需的纖維質＋營養素，健康飲食用喝的！ ＊製作新鮮蔬菜湯的祕訣？如何挑選？清洗？保存？分切？ ＊15道看症狀就能喝出健康的蔬菜湯 ＊40道針對不正常生活作息，特殊調配的蔬菜湯 ＊16道幫助身體自癒的健體蔬菜湯，食補食療加倍功效！ ＊37道從強化身體12系統開始，改善難解的文明症 蔬菜水果永遠攝取不足？ 均衡的飲食是健康的基礎，常見的肥胖和三分之一以上
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102.
大省錢PART 2：1/3價格100道餐廳美味在家做
出版日：
2008/01/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
＊省菜錢！把握特賣便宜的買入新鮮材料 ＊保鮮法！食材正確保存，隨時取用都新鮮美味！ ＊最快速！洗切醃半調理步驟，縮短料理時間！ ＊必點必學招牌菜：點用率高居不下32道 ＊新進榜人氣NO.1：凌駕傳統菜式的超人氣30道 ＊超下飯vs.小酌精選：吃過難忘的上癮滋味25道 ＊100分米麵香主食與湯：飽足又滿意13道 只要1/3的價格，省錢！一樣享受餐廳佳餚！ 上館子用餐是一大享受，為什麼餐廳飯店的美味
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103.
新手料理筆記：大廚傳授聰明料理法－大廚講堂12
出版日：
2008/02/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
＊煎、煮（燉）、炒、炸、蒸、滷、燴、拌／汆、烤…等各種料理法，零失敗保證成功的重點訣竅及詳細解說！ ＊67道最美味且受歡迎的人氣料理，讓初學者一試就會！ ＊讓製作更省力、料理更對味的大廚技巧與絕招！ ＊製作過程中需要特別留意的小地方 ＊小廚房也OK！ 基本調味料7種 從沒進過廚房，也能夠煮出一桌子佳餚！ 雖然外食很方便，但肚子吃飽的同時，心裡確空空的，總覺得
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104.
冰沙館126道：最受歡迎、點用率最高的冰沙！家庭量健康享受、開店量打拼致富！
出版日：
2008/07/01
作者：
邱偉晃
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
＊開店量的詳細材料費計算！、的全新內容！ ＊10道 ＊20道 ＊7道 ＊9道 ＊11道 ＊9道 ＊26道 ＊11道 ＊13道 ＊10道 走進「冰沙館」 彷彿就置身在其中參與一場冰沙的響宴，身心都清涼了起來 炎炎夏日，來杯清涼可口的冰沙吧！覺得買的冰沙不夠衛生嗎？那就自己做！其實自己做冰沙是很輕鬆簡單的，既乾淨衛生又經濟實惠，而這本「冰沙館」囊括了實實在在126道各式口味的冰沙。家庭用配方，包您輕
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105.
天然豆腐豆漿 ．豆花
出版日：
2008/11/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
低脂零膽固醇、豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維及異黃酮素，抗衰老保健康，21世紀最佳食品。在家自製豆腐˙豆漿˙豆花完整解答黃豆挑選、什麼是非基因改造？各種凝固劑的成分用途以及豆腐的保存…粉狀鹽鹵、液狀鹽鹵、豆腐通、食用石膏從豆腐的起源、優點、選材製作方法、美味重點…詳細的介紹切、汆燙、過油…各種豆製品的做法介紹：豆漿、米漿、豆花、豆腐、嫩豆腐、豆乾、腐衣、乾腐皮、千層、百頁、臭豆腐、豆腐乳…等內容介
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106.
日本人氣麵包店天然酵母的美味麵包物語
出版日：
2009/08/01
作者：
玉木潤
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
公開超過20年麵包名師的經驗配方只要是有志於麵包者，都會對於簡單的法式麵包抱持著興趣，是由此才能真正了解到麵包製作上的樂趣及醍醐味。即使是累積了20年以上經驗的我，即使是現在也仍持續地追尋著理想中的麵包。現今已然是粉類及製作方法…等，各種資訊都一一地被詳細介紹的時代了。因此更形重要的是什麼才是真正的「良好」？我想這全然必須依靠自己的判斷標準。我所訂定追求製作美味麵包的目標，不在於特別講究美味的饕客
到貨時通知我
90 折
107.
廚房新手料理總複習：松露玫瑰的美味筆記
出版日：
2009/09/01
作者：
松露玫瑰
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
在家享受超越星級餐廳的幸福美味 忽然間鴨腿變得熱門，還掀起陣陣團購熱潮；有人開始打聽番紅花哪裡買？尋找適合做義大利燉飯的米…。接著餐桌上就多了油封鴨、義大利燉飯、馬鈴薯煎蛋餅…。這些美食行動背後的推手就是---松露玫瑰。 早在米其林的美饌星星從歐美閃耀到亞洲之前，大家口中的松露姐姐就開始吃星星，品嚐加拍照可不算完整記錄，為愛移居荷蘭後，更藉著愛吃、愛煮的本性，埋首把料理用自己的方式闡述製作，並
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108.
150道人氣家常菜：方便快速低熱量上桌
出版日：
2003/05/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
配飯對飲都夠味的下飯家常菜21道 餐廳飯館銷售NO.1的致富家常菜30道 清爽好食慾的開胃家常菜35道 保證值得的獨門家常菜34道 簡單又實在的3步驟家常菜30道
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109.
230道健康對症蔬果汁
出版日：
2006/05/01
作者：
周薇麗
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
書中依照21種營養素、12系統＋3大文明症、現代人20大體弱族群、10種常見疾病 vs 14種癌症…設計出230道健康對症蔬果汁，讓您進行自我身體總檢查！□常頭痛 □皮膚乾燥 □睡眠不好 □容易疲勞 □坐著超過6小時 □一週超過10餐外食 □早晨噴涕不止 □呼吸不順 □ 指甲易斷裂 □…，這些都是身體出現的警訊，檢查自己產生的症狀，就能找出解決的蔬果汁來調整體質。 每一道蔬果汁都有詳細的材料、做法
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110.
茶餐廳熱門靚食TOP 60選-開店情報誌12
出版日：
2006/06/01
作者：
李柏添
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
速度要快、配搭要多變、價錢要實惠、中西合壁很多人都去過香港，至2004年12月香港旅遊局迎接第2000萬個赴港旅客。其中從台灣去的，至2003年已達到232萬多人次，也就是說，平均10個人就有1個曾踏上那顆東方之珠，並且照著旅遊廣告上的指示---吃東西、買東西、吃東西…。名牌不見得人人下得了手，但在香港吃東西，可就是非常大眾化的消費，從街頭兩步一茶餐廳、糖水舖隨處可見就可看出。茶餐廳是香港三O年代
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111.
冠軍創意咖啡
出版日：
2006/08/01
作者：
林東源
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
咖啡冠軍vs拉花大師的唯一著作咖啡與蕃薯會激發出什麼樣的新滋味？2004年第一屆台灣咖啡大師比賽，作者林東源就用這道「啡你莫薯」，獲得所有專家的青睞，更讓觀眾驚豔！爾後除了陸續在媒體中發表了各式創新的咖啡外，更協助訓練的選手研發創意咖啡，順利奪得第二屆台灣咖啡大師比賽冠、亞軍。累積了將許許多多不同蔬果、材料與咖啡激盪出的創作，如：薰衣草的天空、小玉咖啡、步步高昇、杏福咖啡、羅馬帝國…..等等。這本
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112.
大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理－大廚講堂11
出版日：
2006/09/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
「大廚私房秘訣800招---聰明刀工完美料理」書中詳細的介紹了各式肉類、海鮮、蔬菜的基本必學切法98種，並依序區分為：（一）基本切：各種刀法、切法、工具（二）正確切：肉類、海鮮、蔬菜、蛋/豆腐…等食材的各式切法（三）聰明切料理更成功：各種料理適合的切法、以及訣竅TIPS（四）創意切：24種別具心裁的小創意，讓料理更加分（五）應用菜餚40道示範。不僅全彩印刷，更附有詳盡的步驟圖，讓您一看就懂；加附的
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113.
手創餅乾112道
出版日：
2006/11/01
作者：
廖敏雲
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
餅乾＝簡單的材料，就能創造最有心意的美味！ 在餅乾專賣店買一片餅乾15~20元的價格，在家就可以輕鬆製作出20~30片的手創餅乾。餅乾的做法簡單、失敗率等於零，而且造型口味千變萬化，不僅對從沒有下廚房，作過西點的朋友是很好的入門外，對於在意曲線、健康，或是需要控制血糖的朋友來說，自己動手製作更是完全掌握素材、熱量、糖份的最佳方法。「手創餅乾112道」用隨手可得的素材、新鮮材料做餅乾，書中的所有配
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114.
3種材料＋7種調味料＝必學的101道菜
出版日：
2007/03/01
作者：
許瑞興
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
少少的素材＋簡單的廚房→ 餐桌上100％的美味覺得下廚麻煩嗎？仔細想想其實料理的過程時間相當短，麻煩的是採買和準備功夫。大家都一定有的經驗，雖然常外食但偶爾想大展身手在家做二、三樣家常菜，除了基本的蔥薑蒜之外，還要準備近二十種食材，加上每道菜所需不同的調味料…，光是買齊也要耗去大半天。尤其是配料像：洋蔥、胡蘿蔔、香菜…等，通常沒辦法一次用完，送進冰箱久了就得進廚餘桶，形成浪費；各種瓶瓶罐罐的調味料
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115.
小小米桶的廚房教科書：152個廚房Q&A，845個精準Step，善用小家電，單身料理輕鬆 ╳ 全家享用滿足！
出版日：
2014/11/27
作者：
吳美玲
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
單身下廚不划算？人多料理很麻煩？小小米桶分享１５２個廚房Q&A不論你是小廚房？少鍋具？一樣能1鍋2~3菜輕鬆端出道道美味！魔鬼藏在細節裡The devil is in the details。廚房裡的美味更是如此！廚房總是不夠大，鍋具總是少一咖？有電鍋，可是往往只用來煮飯？一支平底鍋，除了煎蛋、煎肉，想不出還能怎麼用？小小烤箱只能加熱吐司？微波爐、電子鍋，除了熱菜煮飯還能做什麼？…如何用廚
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116.
5分鐘馬克杯蛋糕
出版日：
2014/05/01
作者：
琳恩.克努森 著
;
理查‧布登 攝
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
1只馬克杯，立即變蛋糕！ 2013上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天！ 1分40秒，免烤免等不求人！ 在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋糕。只要有1只馬克杯，加上廚房現有的材料，美味的軟心蛋糕與濃郁的爆漿蛋糕，想吃！5分鐘之內就可以熱騰騰地馬上享用！ 所有的材料都以湯匙計算，大匙（湯匙）和小匙（咖啡匙）更方便準備，完全不需秤量。
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117.
速配套餐
出版日：
2002/07/30
作者：
許瑞興
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
本書由具有多年現場及電視教學經驗的許師傅，花了近一年的時間，精心設計出好吃可口、做法簡單快速的菜餚共有141道，分為三大類：肉、海鮮和湯，每一類都各有47道菜，並以三截活頁式的裝釘法，讓讀者自由翻頁搭配變化出103,823種不同的套餐。每一道菜都是以最簡便快速的料理方法，煮出美味健康一肉、一海鮮、一湯，晚餐再也不煩惱。
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118.
養麵種，不失敗！天然酵母作麵包：380張圖解秘訣大公開！第一次也能大成功！
出版日：
2011/09/29
作者：
黑田容子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
第一次做麵包也能毫無困惑，380張步驟詳盡圖解！雖然很喜歡麵包，可是一次也沒做過該怎麼開始？想要在家自己做天然酵母麵包，但是「養麵種」好像很難？我曾試著養麵種來做麵包，可是卻怎麼也發不起來…，到底錯在哪裡？ 其實，「養麵種」做天然酵母麵包一點也不難，只要選對參考書。這一本「養麵種，不失敗！天然酵母作麵包」以精確詳實的步驟圖與配方，讓麵包新手也能毫無困惑的第一次動手做！更細分為： l非常簡單！天
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119.
大廚私房祕訣800招：海鮮篇－大廚講堂4
出版日：
2004/10/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
海鮮最重要的除了新鮮，就是如何在料理過程中”保鮮”。許多製作上的小小訣竅，可以讓尚青海鮮的美味完整呈現，廚房一點訣其實非常簡單易懂，但不說您永遠都不知道，只要瞭解就能夠讓下廚更輕鬆、美味海鮮更事半功倍。本書囊括各式魚、蝦類；花枝/透抽/魷魚…等頭足類；文蛤/扇貝/九孔/海螺…等貝螺類；蟹類以及乾貨處理，全都是捧著金飯碗大廚們的私房秘訣！ 275種各式魚蝦貝蟹類的基礎情報，實用的料理百科！不僅全彩印
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120.
芳香精油魔法－美人書8
出版日：
2004/02/01
作者：
苑田美穗
出版社：
出版菊文化
裝訂：
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用令人愉悅的香氣，讓身體舒緩、放鬆！ 什麼是芳香療法？ 我們的生活中，到處充滿著各種香氣。我們會覺得品嚐食物時特別地美味，漂亮的花朵看起來更加地美麗，都是因為我們同時聞到了它們所散發出來的香氣。 在我們嗅到各種香氣後，連帶地就會喚起我們身體裡的各種生理作用。上街時若是聞到飄來的陣陣咖啡香，就會不自覺地被吸引過去，肚子餓了時，若是聞到了炒菜的香味，口中就會開始分泌唾液，肚
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