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La Vie

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La Vie_2025/8月號_No.256(電子書)
出版日:2025/08/05 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《全球設計旅店50+》 旅宿,始終是反應世界變遷的窗口,畢竟旅人的需求和喜好總是隨時代成就。走過疫情的沉寂,迎來的是科技巨變、生活型態重新洗牌——此時此刻的旅宿,又正以怎樣的面貌姿態敞開大門?專題精選全球(南極之外的)6大洲,共50家2024年後全新開幕的風格旅宿:從國際連鎖品牌到設計人私宅,盤整空間設計、經營布局、生活風格營造、文化角色等多重面向,也向旅宿主人們打探其合作藝術家、設計選物、推薦的周邊景點及風土特產,提供美感加滿的選宿提案大補帖! 鋪展節奏上,50間旅宿被切片為以下面向,方便大家依據口味服用:坐擁絕景地貌的★自然,能量繽紛湧動的★都會,營造特定氛圍和世界觀的★主題體驗,在保存歷史中尋求創新重構的★老宅改造,以及展望未來的★創新方式——無論奢華或質樸,繁華或隱世,只要設計有心和講究,就已經有了第一個推開房門的理由。
優惠價: 1 175
看懂世界的1001個符號:解析標誌、神祕象徵、文化密碼與視覺隱喻的圖像指南(電子書)
出版日:2025/07/17 作者:D.R. 麥克羅伊  出版社:La Vie  裝訂:電子書
一本看懂人類如何用圖像傳遞思想、信仰與力量的視覺指南 為什麼古埃及人要在墓室牆上刻下動物頭神祇? 為什麼一個倒三角形能代表女性? Ω到底是什麼意思?為什麼我的約會對象將它紋在他的整個前臂上? 美元鈔票金字塔頂部那隻凝視的眼睛背後的完整故事是什麼? 我們每天都在使用符號,卻不一定真正讀懂它們的語言。 從古代象形文字到現代政治和次文化符號,跨越宗教、歷史、神祕學、藝術與設計領域,本書收錄了超過千種象徵符號,從古文明的圖騰與印記,到當代流行的表情符號與品牌標誌,帶你看見圖像背後的世界觀與文化密碼。 本書能帶你進入一個不靠文字就能讀懂世界的入口: ✦從金字塔的眼睛到塔羅牌的象徵,解構神祕圖像的源流與演變 ✦超過 1001 個全球符號 一次掌握,圖文對照,查找方便 ✦全面涵蓋宗教儀式、占星圖案、性別與族群象徵、魔法印記、現代標誌等分類 不只是知識,更是一部圖像與思想交織的人類文化史。無論您是在尋找新的刺青圖案靈感,或想了解「盧恩符文」背後的神祕特性,都能在這本圖鑑中找到答案。 專業推薦 一部穿梭古今的視覺文化寶典!從煉金術到表情符號,千種符號故事盡收眼底,引領你洞悉世界深層語彙,是理解萬物符號奧秘的重要參考。 ────王文仁/虎尾科大語言中心教授 符號圖像的語言,不僅賦予了人們生活中的識別與秩序,更蘊含了美學與設計的品味。 ────洪福田/版畫插畫家 符號是人類認識宇宙的媒介與體會世界的總結,是闡述經歷的密碼和詮釋體驗的歸納,並且為了推廣傳播而充滿精煉後的美感,本書將這些結晶集於一冊。 ────凌宗魁/建築文資工作者 符號是文字出現前,人類最早在地球上留下的印記。理解符號,便是理解人的來歷∞ ────陳德政/作家 歷史上的符號就如同現在人常用的訊息貼圖,只是這符號背後有更多的故事,深藏在許多典籍與歷史古蹟中,透過這本書快來找看看吧! ────鄭俊德/閱讀人社群主編
優惠價: 1 559
La Vie_2025/7月號_No.255(電子書)
出版日:2025/07/03 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《Olafur Eliasson藝術特輯》 你不一定熟悉Olafur Eliasson(奧拉弗.埃利亞松)這位藝術家,但可能會想起那顆在泰德現代美術館(Tate Modern)的《The weather project》(2003),高掛巨大橘紅太陽的震撼視覺;在紐約與巴黎凡爾賽宮狂流奔洩的《Waterfall》系列(2008、2016);或是〈美〉(Beauty,1993)那若隱似無、瀑布般水霧中映現的彩虹。他經常模擬並再現大自然之中的光影、流 水、霧氣等現象,那些驚艷感官的裝置與空間已經啟發了太多領域的創作者。 《你的好奇旅程》(Your curious journey)巡展在6月末尾抵達台灣,我們專訪到這位冰島裔丹麥藝術家,從各方面拆解他的好奇心,也揭開大眾對他的種種好奇。專題將由Olafur親身談論自己的創作日常與愛好,談摯愛的霹靂舞,也談他如何感受家鄉冰島廣袤的地景。我們也深入他的員工廚房「SOE Kitchen」、請他的建築合作夥伴分享對他的側面觀察,也不忘搶先開箱展覽——台灣通勤第一品牌帶來如live podcast般的逛展體驗,以及曾登上2024巴黎奧運舞台的霹靂舞者孫振與Olafur對舞。 體驗,是理解Olafur的關鍵字。他要我們拋開成見,親身感受並享有自己與作品間獨一無二的體驗。體驗讓人有感,他曾書寫到藝術家的責任,「是令人們透過心智去認識和理解某些事物之外,更要在情感和身體上感受它。」此時環境與氣候,以及世上我們面臨的所有議題與危機,不再只是冰冷的資料與數據,面對資訊洪流我們不再麻木,我們感受、思考並行動,重新燃起探索世界的好奇心。
優惠價: 1 175
時尚單品全圖鑑:78件經典穿搭設計與百年時尚傳奇(電子書)
出版日:2025/06/19 作者:海莉.愛德華-杜雅丹  出版社:La Vie  裝訂:電子書
這是一張時尚界的寶藏地圖,帶你認識那些永遠不會退流行的經典單品! 從人人衣櫥裡一定有的牛仔褲、白襯衫、小黑裙,到象徵時尚傳奇的愛馬仕凱莉包、香奈兒套裝、尚-保羅·高緹耶的男士裙裝,本書精選了 78 件經典服飾 和 60 件改寫時尚史的創意設計,一次帶你看懂潮流是怎麼被創造出來的。 收錄超過280張精美圖片與資訊圖表,帶你用最直覺的方式了解每個單品的歷史背景、設計亮點,甚至是它們如何影響了當時的社會文化。 無論是喜歡穿搭的人、對時尚史感興趣,還是純粹喜歡看圖鑑的讀者,本書都能讓你愛不釋手。 此外,書中還介紹了22種經典穿搭風格,從巴黎風、龐克、極簡,到運動時尚,一次搞懂這些風格怎麼來、怎麼搭! 流行可能會變,但經典永恆不朽! 專業推薦 濃縮時尚精華的寶藏圖鑑,一翻開就令人驚艷!細緻梳理每件單品背後的歷史與故事,帶大家一窺潮流如何誕生、又如何影響世界。無論是時尚或穿搭愛好者,都會深深著迷。 ────Eli Lin依萊/漫畫家、插畫家 每天出門前,打開衣櫃,看著裡面的服裝,我們想的是怎麼搭配出好看、適合自己和要前往的場合、有型又符合潮流的穿搭。 這一切似乎都是水到渠成的理所當然,但我們是否曾經想過,這些我們朝夕相處或是耳熟能詳的單品(還有一些心神嚮往卻還沒入手的選項),究竟是為什麼或從什麼時候開始成為經典的時尚角色呢?有沒有想過我們喜歡的設計的源頭來自哪位設計師?最後總有些潮流是我們也想追根究底的吧! 喜歡知其然也知所以然的朋友們,《時尚單品全圖鑑》這本書就是你絕對不能錯過的選擇!我從打開書的第一個單品:白T-shirt的介紹就被打中,讀得欲罷不能,完全沒有艱澀的字彙,不但能增厚時尚的底蘊,更能讓自己增加更多時尚單品的知識,懂得越多,越能找到最適合自己的一個風格。 看到這篇推薦文的你,如果已經結帳,恭喜你,做了一個正確的選擇;如果只是翻到還沒結帳,相信我,現在就去結帳,絕對不會後悔。 ────Mr.布雷蕭/時尚觀察家 從事時尚工作超過25年,我一直覺得:「比起追逐下一次的流行,了解過去的經典才是至關重要。」因為當你了解了這個單品的過去與現在,對它的未來才會有更明確的想像。這本書集結了對78 件經典服飾和60件改寫時尚史創意設計的訴說,無論你是從事時尚業,抑或只是對時尚擁有熱情,本書都值得你收藏一輩子。我佩服畢業自羅浮宮和倫敦時裝學院的作者,她就像用精采的圖片與文
優惠價: 1 840
世界人口圖鑑:從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況(電子書)
出版日:2025/06/05 作者:原島廣至  出版社:La Vie  裝訂:電子書
天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化? 以全彩圖表清楚展現全球各種與人口消長有關的議題, 更探討其他物種的數量變化及人類面臨的諸多挑戰! 從人類出現於地球到18世紀這段漫長的期間,人口一直在10億內緩步上升,直到工業革命之後突然急速增加,至今已突破80億人,根據聯合國的預測,更將於2086年左右抵達巔峰期逾104億人。與此同時,少子化、高齡化也是現今已開發國家普遍面臨的巨大問題,社會正在關注應該採取什麼樣的對策。然而,迄今為止,能夠了解這些人口問題的整體情況,並且能夠依據不同國家、地區、期間進行比較的資料非常有限。 本書精選許多與人口變化相關的問題,並以豐富的圖表、照片將其整理成容易吸收了解的資訊。除了點出未來人口的變化預測,也闡述過去人口增長的歷程,例如哪些都市曾經是擁有眾多人口的巨型都市;識字率與全球宗教信仰趨勢;歷史上的重大地震、瘟疫、戰爭或是自殺、交通事故死亡率等對人口的影響等。力求以淺顯易懂的方式幫助讀者俯瞰全局,並思考不同文化、環境等變因如何影響人口變化。 本書特色: ★17x23cn大開本細節看得更清楚 ★一頁一主題,用全彩圖表整合複雜資訊與數據 ★有許多同時期、國家、地區的比較資料,更易掌握整體方向
優惠價: 1 385
La Vie_2025/6月號_No.254(電子書)
出版日:2025/06/04 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《2025大阪世博設計攻略》 2025大阪世博於4月13日~10月13日在大阪夢洲登場,無疑是今年極具規模與吸睛度的國際盛事。自1851年在倫敦開辦以來,世博見證了電梯、電話、電燈等人類發明史,也催生了水晶宮、巴黎鐵塔、蒙特婁生物圈等建築問世。來到2025年,藤本壯介打造了史上最大木構建築「大屋根」;獲普立茲克建築獎的伊東豊雄、坂茂、SANAA,在各自展館做出概念或技術突破,預先探索建築的未來式;面對刻不容緩的永續議題,荷蘭、瑞士、德國、義大利等眾多國家館,不約而同將再利用、可拆卸重組等思維融入建造,正視世博與建築產業耗費資源的問題。本屆展題「設計一個讓生命閃耀的未來社會」,也將生命的定義從人類開展到自然和科技,各展館透過最新的科技、藝術或創意表現形式,探討生命存在的意義與共存的方法。 這次La Vie團隊親自前往世博現場,進行為期4天的採訪與拍攝。專題完整收錄建築師伊東豊雄、藤本壯介、永山祐子,新媒體藝術家落合陽一、世博設計系統暨會場裝飾創意總監引地耕太,以及RAU Architects、Manuel Herz Architects、Coldefy、LAVA等國家館建築團隊專訪。超過30座展館的第一手參觀心得,從交通、購票、展館抽選到周邊購買等實用資訊,也都不藏私公開。世博能探討的面向極廣,這本專題就像削取其中的「設計」切片,不論作為行前指南或展後補充,抑或單純紙上參訪,期待你們都能從中享受、提問與思考。
優惠價: 1 175
La Vie_2025/5月號_No.253(電子書)
出版日:2025/05/06 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《短影音世代》 在數位內容競逐的現場,短影音宛如一道疾速而精準的閃電,劃破傳統媒體的節奏與邏輯,從早期6秒極限敘事的Vine,到今日以TikTok、Instagram Reels、YouTube Shorts為核心的全螢幕內容生態,短影音不只是時間單位的改寫,更是觀看習慣、平台設計、創作邏輯與商業模式的全面重構。 當高完播率與高互動被視為唯一的生存線,演算法與創意決定了短影音內容的傳播廣度,而理解這套流量密碼,正是解讀短影音時代成功法則的關鍵。從產業角度來看,行銷預算快速從橫幅廣告、長影音轉向能與消費者高度參與的短影音格式,品牌與創作者之間的界線日益模糊,當設計不再只是「包裝」內容,而是參與內容「生成」的語言,無形中也催生了許多新一代的視覺職人與內容企業家。 這期封面故事,從短影音創作的語彙、平台文化的變化、爆紅內容的機制,到商業模式與觀眾行為,全方位拆解這個影像時代最具速度感與未來感的創意現象。我們與創作者們對談,並走入品牌行銷戰略的最前線,探索這波浪潮如何重構視覺語言與創作方法,一窺內容與設計共同書寫的當代敘事革新。在短影音的高速場景中,人們正重新定義「觀看」,重新思考「創作」,重新啟動對「命題」的感知。
優惠價: 1 175
世紀藝術家100:從文藝復興到現代藝術,百位巨匠的美學探索(電子書)
出版日:2025/04/24 作者:夏洛特.格林斯  出版社:La Vie  裝訂:電子書
精選歐洲繪畫的璀璨精華,從文藝復興大師安傑利科(Fra Angelico)到印象派先驅惠斯勒(Whistler),橫跨13世紀至現代,帶領讀者踏上一場震撼心靈的藝術之旅。 本書不僅是一本畫冊,更是一次深入西方藝術發展的探索之旅。精美的編排設計搭配引人入勝的解析,讓您見證歐洲繪畫如何在不同時代與文化交融演變,從古典到現代、從新世界到遠東,每一幅畫作都蘊含著豐富的歷史與故事。 眾多藝術巨匠在成長過程中相互啟發、學習,創造出一個又一個經典之作。本書透過巧妙編排,揭示大師之間的藝術關聯,讓您在欣賞畫作的同時,理解它們背後的靈感來源與歷史脈絡,進一步提升對藝術的品味與鑑賞力。 每位藝術家介紹皆精心設計,包含: 🔹 深入解析——精闢評論帶您掌握畫家獨特風格與藝術影響 🔹 歷史軸線——讓大師作品在時代背景下更具層次感 🔹 代表畫作——精選兩幅經典之作,帶來極致的視覺享受 這本書不僅是藝術愛好者的珍藏,也是新手讀者進入藝術世界的絕佳指南。翻開這場西方繪畫的視覺盛宴,感受藝術帶來的無限啟發與感動! 美學推薦 • 郭怡汝|不務正業的博物館吧 • Junie Wang|東西縱橫記藝 • 倪瑞宏|藝術家 • 葵花子|【乖,你聽畫】Podcast主持人&作家 • 謝哲青|作家 簡潔明快梳理藝術史發展,以貼近視角認識大師與代表作,同時探索大師們周遭世界,看看他們如何用畫筆回應時代,塑造美的多種樣貌。不只關乎技法與風格演變,更能理解每個筆觸所創造,關於文化與藝術的印記。--Junie Wang|東西縱橫記藝 這本書就像你的私人美術館,帶你輕鬆踏上藝術之旅!從中世紀到現代,100位大師、200幅畫作,讓你不只看見藝術,更深入藝術家的故事與時代背景,無論是隨手翻、睡前讀,總能發現意想不到的驚喜!-- 葵花子|【乖,你聽畫】Podcast主持人&作家 想從宏大藝術史挑選一百位藝術大師,不管怎麼列名單都會得罪人,作者有膽識的顧及年代/地域/風格,為讀者盡力挑選代表性藝術家。 這本淺顯的啟蒙藝術百科,以藝術家生命切片為引,吸引讀者自行探索更加廣闊的藝術之旅。--謝哲青|作家
優惠價: 1 462
這樣管理Z世代:不討好也不打擊的11條「平衡感」法則,帶出穩定新世代人才!(電子書)
出版日:2025/04/15 作者:橫山信弘  出版社:La Vie  裝訂:電子書
~ 日本人氣企業諮詢顧問、BP日經專欄作家橫山信弘的最新著作 ~ ★ Z世代管理術大公開!★ ✘ 與年輕屬下溝通不能 ✘ 難以理解年輕人的工作心態 ✘ 無法有效管理年輕屬下 管理Z世代屬下,不必討好也不刻意嚴厲,只要掌握「平衡感」! ✔ 拿捏「表揚」和「責罵」的標準與原則 ✔ 掌握「效率」(質)與「完整性」(量)的選擇時機 ✔ 通過「強制」提問,訓練屬下養成「自主性」思考 「現在的年輕人管不得,他們如果直接離職就麻煩了。」 注重個人權益、講求生活與工作平衡的「Z世代」在職場上流動率高,是管理者相當頭痛的問題。究竟該怎麽做才能與Z世代職員建立良好而長久的職場關係,有效地留住年輕人才? 本書是每一位管理者都需要的實用寶典。 橫山信弘是資深企業諮詢顧問,擁有近二十年為衆多大小企業經營者解惑的經驗。他在本書中整理出11條「平衡感」管理溝通術,協助管理者在這個變化不斷的新世代有效管理員工、進行溝通,在不同工作情境與突發狀況下也能輕鬆應對! ❋ 溫柔:一句「辛苦啦」,也能加强認同感 嚴厲:需要不斷糾正時,只需要「警告」就好 ❋ 鼓勵:主管分享自己悲慘的經驗並不一定是有效的鼓勵方式 忽略:面對沮喪的屬下,讓他們獨處冷靜 ❋ 加強強項:讚美能使屬下肯定自己的能力 克服弱項:就算是弱項,不是職場需要的特質也可以沒關係 |同感推薦| 影響力品牌學院創辦人|丁菱娟 人資小週末創辦人|盧世安 數位轉型顧問|李全興(老查) 面對年輕世代同仁,想要在推動團隊績效與留住人才之間找到平衡,本書為你提供了介於嚴格要求與開明溫和之間的管理解方。 苦命的人力資源主管部落格版主|賴俊銘 本書深入剖析當代職場中主管與年輕世代間的溝通與管理挑戰,提供具體可行的11條管理法則,幫助主管掌握管理上的關鍵平衡。作者以多年顧問經驗,提供切實可行的溝通技巧,幫助主管在尊重個體差異的同時,打造高效且和諧的團隊。本書是管理者的必讀指南,也適合所有希望改善職場溝通、在管理上提升影響力的讀者。
優惠價: 1 280
La Vie_2025/4月號_No.252(電子書)
出版日:2025/04/02 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《從器物開始的理想生活》 器,物,有功能性的器具,使用久了,也便是承載情感重量的物。它們安靜, 卻從沒在生活缺席,陪伴人們的食衣住行。但日日使用,我們是否曾想過有了 器物的日常,究竟如何不同?這次,專心著眼身邊這些小尺度的陪伴,先走進戀物之人的家與工作室,看見日用與工藝器物如何和生活及創作交織;躍入人人皆可實踐的茶道、料理、花藝、燃香——4個正當道的風格情境,看器物在其中扮演的關鍵角色,它們如何被漂亮地使用,又如何默默指引人生。少不了工藝面,問問耕耘不同媒材的台、日、韓職人們,是如何透過工藝的創新,賦予一件件器物各自獨特的個性姿態?更有手作體驗、旅行路線的精選提案,也一起思考設計一定要有用嗎?物能如何映射生命的軌跡? 理想生活無法定義,但器物本身承載的諸多意義——生存的必要、實現愛好的 載體、認識文化的入口,還有品味的表態、旅行的動力、回憶的寄託⋯⋯,不 免讓人琢磨,或許器物本身便是一種視角,讓我們跳脫慣常的思考中心,從旁更窺見一點生活的核心。
優惠價: 1 175
紐約大師的花藝創作課:step by step入門教學,快速掌握業界美感風格與實務須知(電子書)
出版日:2025/03/13 作者:卡維特.克萊里  出版社:La Vie  裝訂:電子書
美國亞馬遜書店4.7顆星,花藝入門必讀聖經! 本書由擁有多年花藝培訓經驗的紐約花藝設計學院(FlowerSchool New York),集合多位師資編寫而成的花藝教科書。從零開始,跟著紐約專業師資,手把手學習業界技藝,理解不同花藝設計的色彩搭配、花器選擇,與基本技巧。不論你是初學者,或夢想開創自己的花藝事業,本書詳盡收錄插花愛好者和準花藝師都需要的知識與技巧,將能大幅提升你的花藝創作力! 爲什麽每位花藝人都需要這本書? *插花新手剛踏入花藝界,應從何下手? *面對千百種花材,不知如何挑選? *什麽樣的環境適合什麽花藝風格? *我已具備插花基本功,如何形塑個人風格特點? *就算是專業插花師也會犯錯!該如何有效避免? 以上困擾,這本書都能爲你解答! 本書為現任紐約花藝設計學院總監卡維特‧克萊里(Calvert Crary)的第一本花藝教學書,他毫不藏私地將多年的專業經驗匯集成冊,讓任何讀者都能從中汲取學院課程的要點!此外還特別收錄學院眾導師首度公開的獨家花藝知識與技巧: •花藝設計大師們如何尋找靈感? •向大師偷師,錯落有致而穩定的插花技術! •超實用!同一種花或色彩也能成就一份別致的作品? •就地取材之自然花材採集法與保存方式! 這是一份來自紐約的邀請,歡迎你一同手持花卉的旺盛生機,在療癒的花花世界中發揮創作力! │衆多業界專業職人好評推薦—— 小雛菊花藝學校 創辦人|吳妮晏 Calvert Crary的著作有中譯版,真是太棒了!透過閱讀這本書籍,除了對紐約花藝學校有初步的認識,對於花藝基本知識與應用都有更進一步的了解,內容涵蓋各式花藝工具與材料的介紹、色彩學應用於花藝創作的分析、提供多款花藝色彩計畫、各式花器的選用等,推薦給喜歡花藝且有興趣更深入研究或創作的愛花人。 Museum of FLOWERS 共同創辦人|林央晶 花藝設計師完成一件作品只有百分之二十甚至更少的時間是在插花,更多的時間做設計、規劃、理花、瞭解植物特性,這本書能夠帶領你進入花藝領域,從中學習尋找答案的方法,最重要的是幫助讀者建立「開放的心態」,替未來建立穩固的基石。 CIAO!Flower Design 創意總監|林哲瑋 書中由簡入深地傳授了紐約極富盛名的花藝設計學院Flower School之實用花藝設計技法,更集結了多位當代花藝大師不同的設計思維,為初入門
優惠價: 1 490
La Vie_2025/3月號_No.251(電子書)
出版日:2025/03/06 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《建築還能怎麼觀看?》 今年可是個屬於建築迷的大年。兩年一度、以AI與科技為主題的威尼斯建築雙年展、五年一度的2025大阪世博會,還可以在跳島日本瀨戶內國際藝術祭之餘,順道一覽安藤忠雄、SANAA、藤本壯介等大師的經典作品。但請讓我們先暫時拋開這些設計潮流與大作,理解、感受一座建築該從哪裡開始?許多人可能會想像建築很難懂,不知該如何親近,尤其那些由建築大家操刀的詭奇之作似乎太過高遠,但我們的生活其實與建築親密無比——我們不正都住在建築裡嗎?我們忘記五感隨時都在與周遭的空間互動,而這正是重新認識建築的起點。 這次我們邀請20多位國內外、不同領域的創意人,透過攝影、藝術、日本動畫、圖像小說創作、詩人等多重觀點,探索建築的無限可能。封面是著迷於都會生活的攝影雙人組,David van der Leeuw & Sarah van Rij中Sarah的作品。他們兩人協作又各具獨特視角,深具神祕感的街拍創作,自然而然將城市間建築的造型、線條與元素、鏡射都納為了攝影靈思。專題從設計與建築人的帶路探索、藝術家與建築師的跨界聯手創作、堅持手作模型到探索VR科技虛擬空間的藝術實踐,以及台日策展人的越洋對話,其中有許多來自非建築領域或半個局外人的觀點,希望提供一種「建築以外」的思考,成為你重新發現建築的新提案。
優惠價: 1 175
麵包有可能是負三個嗎?用最有趣的方式認識日常生活中無所不在的數學觀念、應用與啟發(電子書)
出版日:2025/02/18 作者:永野裕之  出版社:La Vie  裝訂:電子書
許多乍看沒有正確答案或像是腦筋急轉彎的問題,只要知道背後的數學原理,都能輕鬆得出結論!別再覺得數學好難,跟著日本最強數學補習班名師這樣學,翻轉你對數學的印象吧! 數學名師強力推薦 李政憲/林口國中教師、教育部師鐸獎得主、藝數摺學臉書創辦人 張瑞棋/【科學棋談】版主 彭良禎/師大附中數學科教師 賴以威/數感實驗室創辦人 提到數學,一般人最常使用到的就是買東西所需的計算功能,要更進一步探討的話,恐怕就會退避三舍。但數學除了透過嚴謹的邏輯思考研究抽象概念的「純粹數學」,還有在現實社會的許多領域都能派上用場的「應用數學」,例如降噪耳機的技術原來跟負數有關!?「東京有幾個人孔蓋?」這類經常出現在頂尖企業的面試問題則是運用了費米推論!而延伸的統計學更是實用性得到極高評價的學問。 數學的概念、理論和方法主要自16世紀以後,不僅應用於基礎科學如物理學、化學、生物學、天文學等,還應用於實用科學包括工程學、農學、醫學和經濟學,並擴展至哲學和藝術。而在當代,正值第四次產業革命進行中(包括人工智慧、互聯網、自動駕駛等技術革新),數學的存在感更加顯著。 作者以許多有趣且容易理解的案例介紹各種關於數學的知識,比方介紹到「一兆」這種巨大到無法想像的單位時,若用數數的方式,數到一兆至少需要三萬年,也就是從尼安德塔人滅絕的時代至今這麼久的時間,也等同於333個人一輩子的心跳數總和,只要像這樣換個方式,我們對數字的意義理解度也會更高;又或者如果想知道橫濱市內會有頭髮根數完全相同的人存在嗎?這種乍看無法肯定的問題,透過鴿巢原理也能迅速得出結論。 數學除了可用來快速解決上述這類像是腦筋急轉彎的題目,也常用來擬定國家戰略或是企業經營策略。或許有些人會覺得數字冷冰冰的,但每個數學算式都蘊藏著數學家想要正確理解與描述這個世界的理想。透過本書說明,我們可以輕鬆認識重要的數學觀念、偉大的數學家們,以及數學在建築、音樂、藝術、科技等跨領域的應用及魅力!
優惠價: 1 315
La Vie_2025/2月號_No.250(電子書)
出版日:2025/02/06 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《跟著光,尋找創作靈感》 提到「光」,腦中浮現的畫面是什麼?是豔陽高掛的炙熱白光、樹葉間隙漏出的驟明驟滅、海面反射的粼粼波光,抑或落日餘暉將天地渲染成一體的那刻?自然光線的變化,在各異時間與場所,於每個人心中映寫下各自深刻的魔幻時分。但生活裡的光線不僅於此,一盞燈伴隨著回家路途的指引、一個亮著的手機螢幕提醒訊息未讀、一群燭火在蛋糕上紀念下重要節日⋯⋯,無時無刻存在身邊的光,以各種姿態鑲嵌在人類生命,宛如電影裡的名場面,會記得發生了什麼事,也記得當下的光景是什麼。自然或人工、有形或無形,光是客觀也是主觀的存在,觸發人類感知與探索世界的雷達。 專題將從一盞燈開始,展開一場以光為指引的靈感旅程。燈具、時尚、空間設計師如何發現與看待生活中的光?調光師、燈光設計師、光節策展人,這些與光工作的人們是如何掌控光線?而光在視覺與科技藝術創作裡,是怎麼被轉化與詮釋?攝影師們又是何以拍出不同於人眼所見的光感?文章裡談光,也談生命裡每一個記得的光與影,更談創作裡每一個找到靈光的過程。原來靈光並非突然乍現,而是本就散落在生活裡的靈感片刻,等待你我察覺它的光芒。
優惠價: 1 175
La Vie_2025/1月號_No.249(電子書)
出版日:2025/01/02 作者:La Vie  出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《2025餐飲新浪潮》 隨著疫情後餐飲業逐漸回暖,全球美食版圖也在劇烈變化。無論是精緻餐飲的新定義、傳統與創新的交融,還是那些即將被喚醒的被遺忘食材,都在悄悄影響我們的用餐習慣與對美食的期待。從更貼近日常的小型餐飲形式,到科技賦能的感官餐廳,每一口都在重新定義我們對「吃」的想像。當餐飲圈回歸到傳統烹飪技術的現代化演繹,從有意識的健康料理到永續倡議,未來的餐飲不僅僅是味覺的享受,更承載了文化、環保與生活方式的全新價值。 從蒐羅2025年餐飲人最關注的趨勢開局,並深入台灣餐飲業最前線,看業界翹楚如何傳授最實務的技巧及know-how。同時,當無酒精飲品不再被視為「替代品」,甚至走向高端化與精緻化,展現更包容的用餐文化;而家庭餐桌則成為了美學與情感的載體,編輯團隊走進星級主廚的廚房及住所,看他們如何在快節奏中,打造充滿儀式感又貼近日常的餐桌風格。而亞洲味的全球復興不僅是一場美食風潮,也可以說是文化自信抬頭,從台灣夜市小吃的創新演繹到米其林餐桌上的在地滋味,這股熱潮在全球舞台上掀起轟動。另外,從韓國《黑白大廚》到台灣《夜市王》,美食實境競賽節目又如何從娛樂形式轉型為餐飲品牌的曝光神器?餐飲人及創意人又如何看待從小吃到大的台式街邊小吃?2025年的餐飲業正迎來一場顛覆性的改變,我們試圖和你一起大膽預測,以開放心態掀開這場美味革命的序幕。
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葡萄酒年份指南:探索近250年的世界名酒風味奧秘與崛起軌跡(電子書)
出版日:2024/12/31 作者:葛蘭特.雷諾茲  出版社:La Vie  裝訂:電子書
從頂尖侍酒師的私房酒單認識世界名酒的魅力與故事 解析產地特性、酒莊風格與品味變化,藏家必看的品鑑指南 「每一隻酒都是一個時空膠囊,會表現出那一年的悶熱夏天、霧霾天空或滂沱暴雨,這樣的變化也是葡萄酒存在的根本理由。」 酒類專家齊聲推薦 • 味道筆記本|Sabrina • 瓶中信葡萄酒品牌創辦人|沈芸可Célia • LE SOMM侍酒顧問品牌創辦人|何信緯 • 台灣首位香檳大師|林才右(萊特) • 葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問|劉永智 年份是談到葡萄酒時必然會提及的神祕數字。比方說,1988年生產的葡萄酒如何呢?這是巴羅洛不錯但不算很棒的年份;是薩西凱亞最棒的年份;是布根地很糟的年份,只有幾款白酒例外;是胡米耶的魔幻年份;是香檳的偉大年份,但是僅限於使用百分之百夏多內製成的酒……僅僅四個數字,能夠透漏的訊息卻如此之多,因此想認識葡萄酒,就不能不知道年份代表的意義。 本書是頂尖侍酒師的私房酒單,從十八世紀晚期湯瑪斯‧傑佛遜的白宮私藏說起,跨越將近250年之後,講到社群媒體如何使白詩楠葡萄一炮而紅。按年份介紹該年最有特色、最該認識的酒款及其為何有名的故事,同時談論其名氣究竟是實至名歸還是炒作過度。也會提及它們的生產者、酒莊、風味、歷史、面臨的問題或挑戰,並告訴你為什麼會給特定的年份進行特定的分類。 其中也穿插各種重要概念,例如永遠改變葡萄酒市場的分級制度、氣候變遷的風味影響、偉大的酒標等,全書涵蓋了完整的品味變遷與豐富知識,讓你知道哪些酒真正配得上其名聲、哪些酒則最好不要斟滿酒杯。
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舌尖上的香料史:走過5000年,主宰政治、貿易、飲食的風味(電子書)
出版日:2024/12/26 作者:伊恩・安德森  出版社:La Vie  裝訂:電子書
第一個全球商品竟然是黑胡椒? 哥倫布發現美洲大陸,竟是因為想追尋香料? 香料最初的作用是藥用? 糖在16世紀前,相當昂貴? 黑胡椒竟然可以治療打噴嚏? 你以為香料只是料理的陪襯?那可不定! 數千年來,香料是一種「奢侈品」,最初的運用是藥用。 直到古羅馬人把香料作為調味品的需求增加後, 開始進口印度南部的香料,甚至不惜花費大把大把的資金, 意外促使了「香料貿易」的發展。 15世紀,眾人對香料的追尋加上政治野心, 讓哥倫布發現了美洲大陸,麥哲倫也找到了香料群島的西側路線。 一小撮香料,對全球歷史與商業投下巨大的震撼彈! 香料的驅動力遠遠超過你的想像, 它不只帶動全球貿易發展, 也讓眾人冒著風險也要得到它,甚至引起國際戰爭。 香料,是全球發展史的重要關鍵! 從植物學、地理學、歷史等角度,來探索香料的起源與變遷, 這本書不只體現人類對香料的熱愛,更是見證香料如何改變全世界, 下次當你拿起廚房檯面上的香料罐,也許會對它肅然起敬! • 香草生活家|Julia(掛名) • 和香草說說話|尼克(推薦語) 香料為美食畫龍點睛,作者讓我們品嚐美味的同時,一同穿梭全世界。 • 不務正業的博物館吧|郭怡汝(推薦語) 一本能穿越千年的美味探險!從羅馬人的奢華餐桌到大航海時代的冒險航程,香料不僅挑動了味蕾,也改變了世界歷史。這本書將帶你重新認識那些藏在廚房角落的小小奢侈品,準備好一起來場香氣滿溢的知識旅程了嗎? • 《辛香料風味學》作者、Rasa品牌主理人|陳愛玲(推薦語) 香料世界總是如此炫目,色彩繽紛,從不吝嗇賦於人們餐桌上調辛、調香、調味以及上色能力。自古以來對於這些來自大自然的饋贈,人們趨之若鶩,從追捧到強奪、佔據殖民,為利益殺戮從來沒少過,儘管如此,千年以來人類甚少對單方香料深入探索,專研理解,這些看似細微末節卻能大大增進香料知識庫,於是每有香料新書出版,我從來不會錯過任何可以學習調整的機會。 這本書從歷史爬梳到單方香料品種做了非常詳細的歸類整理,盤點各族裔用途,收錄稀有冷門香料,實為香料人都該入手的一本好書! • 香草料理研究家、香氣指導師| 藍偉華(推薦語) 香氣是香草與香料的靈魂。自古以來,療癒著地球上的人們,入藥理、入飲食、入神魂,帶來無限的想像,也令人敬畏,是個值得細細理解的存在。
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La Vie_2024/12月號_No.248(電子書)
出版日:2024/12/05 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《紙上策展術》 出版的夕陽、紙本的末日,已是聽了許久的預言。人類邁入數位時代已超過20年,越來越多內容能以更即時的方式在線上呈現,但總還是有些東西值得費了心被印製出來——那些東西更有「收藏價值」、閱讀體驗更「好玩」,更接近一場完整的「展覽」。在藝術書的世界,一個個聚會和現場持續發生著,每到年底尤其鬧熱:又一年台北草率季、台中藝術書展,連同東京、首爾藝術書展都剛歡喜落幕;十餘年來,台灣及海外始終有許多默默耕耘的獨立藝術出版社;各領域創作人一次次將他們的文字、音樂、藝術作品轉譯成實體;隨著概念的普及,藝術家書籍(Artist’s Book)也可以不只是藝術家的專利。 所以這次我們談印刷、裝幀與實作教學,談大量新鮮主張和技藝灌注的藝術出版(小誌、藝術家書籍、攝影書⋯⋯),也談更廣義的—將創作以紙本為媒介展現的藝術。一起看看2024年的現在,始終堅持、不斷跳下來做書/玩紙的人是有什麼執念?憑藉什麼技藝?又有什麼創造力?深入「紙上策展人」們的奇思妙想,以及藉由這個媒介才能展現的生命力。紙本不會死,但會持續幻化,一起來看它演繹出的漂亮招數。
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記號:佐藤卓的120個標誌設計思考(電子書)
出版日:2024/12/05 作者:佐藤卓  出版社:La Vie  裝訂:電子書
設計圈好評推薦(依姓氏筆畫排列) 圈外設計|Chris 究方社創意總監 SIDOLI RADIO 創意總監|方序中 平面設計師|施博瀚 凱文設計|郭政佑 Kevin IF OFFICE創辦人|馮宇 平面設計師|楊士慶 平面設計師|葉忠宜 設計師|聶永真 記號(mark)是組織、品牌、產品或活動的門面,要能夠傳達複雜的訊息、又要獨樹一幟。每個記號的產生都是設計師聆聽顧客需求、對照社會現況,加入個人詮釋,經過反覆打磨調整而成,具有獨一無二的樣貌。 本書收錄日本平面設計大師佐藤卓從數十年設計工作中精選出的120個記號、標誌、logo作品及其核心思考,可從中一窺他將品牌的關鍵價值以視覺化語言呈現背後的設計思考脈絡。從熱賣十數年的明治牛乳包裝設計、21_21 DESIGN SIGHT的視覺識別到越後妻有大地藝術祭的標誌,都有讓人驚嘆而多變的創意視角。 作者表示,向客戶提案時,至少會提供三種依據不同的構想而做出的設計,為什麼不只提一款自信之作呢?因為「如果只提出一個選項,對方沒有討論的餘地,只能接受,這樣我覺得委託人已經徹底被排除在設計製作之外。然而,如果試著並列出不同構想的幾種設計,可以獲得各種感想、意見與質問,對話也將從中產生。」 mark除了有「印、痕跡、記號、商標」的意思,也有「汙點、傷痕」的負面意義,特意選擇「記號」為題,是持續警惕自己,檢視自己完成的記號是否有沾上汙點或傷痕,是否確實成為聯繫人與人,或人與物的媒介?透過本書豐富的案例與說明,希望能讓人覺得「設計真的很有趣」。
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以創作為生:20年全職畫家寫給創作者的事業指南(電子書)
出版日:2024/11/19 作者:福井安紀  出版社:La Vie  裝訂:電子書
「好好繪製作品很重要,但是好好營造能讓作品被看見的環境也同樣重要。」 第一本詳細分析全職創作者該如何經營事業的實戰筆記! 一般認為要靠創作生活不是容易的事,而作者竟能以全職畫家身分活動了20年,獲得足以養活一家三口的報酬。本書集結他在藝術世界生存至今的實務經驗與技巧,從踏入這行的心理建設、如何賺錢及建立與客人的關係這幾個大方向,探討要根據什麼基準設定作品價格;如何創造、接待、維繫自己的客人;如何提高客人委託創作機率;挑選畫廊舉辦個展的種種考量等實務面向。 除了從創作者的角度提供各種實用且珍貴的心得外,也有許多從購買者角度出發的細膩換位思考。希望藉由自己的經驗讓創作者之間變得更容易交換情報、讓有實力的創作者能夠更勇於追求理想亦兼顧生活、讓更多人創作出的高品質的美能流傳到下個世代,成為「支持未來人文化力的一顆小石子」。
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調酒的技藝:調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜,調酒師的職業養成全書(電子書)
出版日:2024/11/19 作者:托比・馬洛尼; 艾瑪・簡森  出版社:La Vie  裝訂:電子書
想成為專業又出色的調酒師,看這一本養成專書就夠了 美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主 親授100道經典雞尾酒+創意酒譜調製 調酒是否有品味方法? 冰塊形狀對酒的風味有影響嗎? 添加香氣,才能賦予調酒靈魂? 技法不同,調出來的味道也大不相同? 葉子和水果裝飾怎麼擺,才好看? 威士忌、琴酒、香甜酒等酒類,各自有哪些風味與口感差異呢? 調酒,絕不是把各種材料加在一起就好,翻開這本書,讓作者帶你全方位解析雞尾酒技法!從調製手法、風味組合、靈感哲學、裝飾美學、調酒工具到創意酒譜,Step by Step 帶你逐步認識雞尾酒,了解這個多變領域的法則。打下扎實的調酒基底,掌握每一個細節,從平衡、溫度、質地到香氣,從攪拌法、糖漿種類、冰塊類型到器具使用,從靈感、好奇心、思維模式到創意與經典酒譜。 向專業調酒師學習如何思考、如何品飲、如何調酒,360度全方位掌握雞尾酒的調製知識與訣竅。不只要調出一杯好喝的飲品,更要調出令人著迷不已的雞尾酒,你的創意靈感,更是雞尾酒展現個性的重要關鍵。想成為出色又能施展雞尾酒魔法的調酒師,就從翻開這本書開始吧! 好評推薦 • 一飲樂酒誌創辦人|Matt • 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站主人|葉怡蘭 • 米絲阿樂局調酒專賣|癮型人 嗜酒人專業分享~ • INDULGE 餐酒館創辦人、華人雞尾酒教父|Aki Wang 鉅細靡遺的內容,精美簡約的圖文, 將經典雞尾酒再昇華,很適合對調酒文化有興趣的人入手! • 女子飲酒誌主理人|梁岱琦 這是一本調酒師的宣言,如同英文書名的副標,先思考、再喝、再學如何專業地調酒。 你會瞭解到酒不只是酒,還有那無處不在的講究和哲學, 或許就能品嚐到如暮色時刻般,令人忍不住捲曲起腳趾頭的美味雞尾酒。 《調酒的技藝》是由詹姆斯・比爾德獎(James Beard Award)得主、著名調酒師托比・馬洛尼(Toby Maloney)和芝加哥知名酒吧「暮色時刻」(The Violet Hour) 團隊共同編寫的一本調酒指南。本書從調酒的基礎概念出發,旨在教授讀者如何掌握調酒的技巧,並在此基礎上創造出屬於自己的創意調酒,宛如資深酒保一般自信 從容地創造出獨特的飲品。 開幕於2007年的「暮色時刻」,是美國調酒界的先鋒之一,他們不僅注重經典調酒配方的精準重現,更強調創意的展現與
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壽司的歷史:從古代發酵魚到現代生魚片,技術、食材與食譜的美味探索(電子書)
出版日:2024/11/19 作者:埃里克.拉斯  出版社:La Vie  裝訂:電子書
壽司,日本飲食文化中的一顆璀璨明珠。 這道如今風靡全球的日本料理,其實一開始並非我們今天熟知的米飯與新鮮魚肉的結合,而是作為保存魚肉的發酵食品。在中古時期,壽司從街頭小吃逐漸走向貴族宴席,見證了日本社會結構的變遷與美食文化的昇華。壽司不僅僅限於冷食,歷史上還有熱壽司、木屑壽司,甚至熊肉壽司等特殊風味。古代的美食家們曾經描述過一些帶有刺鼻氣味的壽司,例如「魚鷹壽司」,其風味與現今的南韓生魟魚片相似,這些都是今天難以想像的珍稀美食。戰後,壽司經歷了重大變革,特別是在軍事占領期間,握壽司的尺寸變得更小,讓食客能夠品嚐到更多不同種類的魚料,這種變化也促使壽司文化迅速傳播至全球。 本書將帶你深入探討壽司的發展脈絡,從古老的發酵食品,到如今的國際料理,涵蓋了飲食文化、製作技術、美學觀察及其背後的精神符號。 *注意——這本書充滿了誘人的食材描述,讓你讀著讀著便口水直流! *書中穿插了二十多道歷史與創新食譜,讓你在飽讀之餘,還能大飽口福。 *台灣首部壽司歷史專著,懂吃到吃懂就看這一本。 美味推薦 •《就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識》版主|梅用知世 • 不務正業的博物館吧|郭怡汝 「從發酵魚到風靡全球的美食,壽司走過的路比你想的還要精彩!《壽司的歷史》不僅帶你探索壽司的起源,還附上二十多道食譜,絕對是壽司迷和美食歷史愛好者的必讀之作。讀完保證讓你吃壽司時,多了份回味無窮的滿足感!」──不務正業的博物館吧|郭怡汝 國際讚譽 「《壽司的歷史》經過了廣泛且詳盡的研究,引用了許多歷史與現代的數據,書中充滿了引人入勝且常常令人發笑的軼事,風格輕鬆非學術性。若你渴望了解壽司歷史中鮮為人知且有趣的細節,那麼這本書將滿足你對知識的渴望。」—《日經新聞》 「這本書在食譜與散文集中找到了一個謙遜的平衡點,作者拉斯的寫作風格輕鬆、不被學術的重擔所束縛。他在書中穿插了個人插曲,回憶起品嚐壽司的經歷,這些片段為他的壽司編年史增添了光彩。儘管如此,正是那些鮮為人知的壽司知識,讓《壽司的歷史》成為壽司迷和好奇心旺盛的讀者必備之書。」—《日本時報》 「那些想要突破鮪魚、鮭魚、酪梨的舒適區域,並深入了解壽司的人應該讀讀拉斯的書。這位美國飲食史學家專注於日本的飲食文化,為我們呈現了一部生動的壽司歷史。」—《法蘭克福匯報》 「從中世紀開始,一直講述到當代,這本全面且極具可讀性的書,最適合在
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KUKI time糖霜餅乾的甜時光:從基礎概念到質感秘訣,130+超美糖霜餅乾技法全圖解(電子書)
出版日:2024/11/05 作者:林君倢  出版社:La Vie  裝訂:電子書
造型豐富、細節滿滿、精緻華麗的糖霜餅乾怎麼做? 創業7年,製作超過2,000組作品的人氣品牌「甜時」技法大公開! ☆不藏私的糖霜技術:從餅乾基底、配色組合、質感升級的各種秘訣提點 ☆完整步驟示範教學:step by step拆解三組超人氣收涎款+三組獨家設計款 ☆一個模型多種變化:激發創意、節省成本,72種寶寶收涎餅乾造型總整理 宛如藝術品般的糖霜餅乾,是很多人看到甜時KUKI作品的第一印象。豐富的造型、協調的配色、精細的筆觸,讓她的糖霜餅乾炙手可熱,也是許多生日派對、婚禮小物、寶寶收涎儀式中的必備亮點。 本書集結甜時的重要技法與作品,循序漸進地介紹餅乾體與糖霜製作、拉線上色等基礎細節,提升質感的許多秘訣與配色選擇,最後將這些技術組合應用在超過百塊餅乾中,創造各種變化可能。亦分享了自己的創業經驗及餅乾背後的情感點滴,使本書在技術外也充滿了溫度,是想學習手做餅乾、接單創業者必備的珍貴教科書。
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La Vie_2024/11月號_No.247(電子書)
出版日:2024/11/05 作者:La Vie  出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《走入藝術的無形脈動》 《大美不言》特展匯聚多元藝術形式,是國立故宮博物院、巴黎裝飾藝術博物館和Van Cleef & Arpels梵克雅寶珠寶世家三方深度交流後的結晶,透過沉浸式「舞台場景」(tableaux)型態,呈現260餘件瑰麗作品。展覽分別於即日起至12月29日在台北故宮博物院,以及2025年1月23日至4月20日在嘉義故宮博物院兩地舉行,展件涵蓋陶瓷、玉石、玻璃、銅器、銀器、金飾、傢飾、服飾、雕塑、平面藝術、珠寶與鐘錶等。儘管這些收藏品橫跨古今時空和東西地域,策展團隊悉心地以材質、工藝及視覺風格,將展品規劃為「自然萬物」、「動靜有形」、「奇幻仙境」、「神祕莫測」和「五彩繽紛」5大單元,透過由建築師田根剛構思的沉浸式、繽紛詩意的展場設計,讓觀眾得以在藝術氛圍中探索非凡精湛的工藝,沉浸於藝術本身。 La Vie同時也藉由與國立故宮博物院副院長余佩瑾、巴黎裝飾藝術博物館策展人兼亞洲與伊斯蘭藏品館長Béatrice Quette,以及Van Cleef & Arpels梵克雅寶典藏與展覽總監Alexandrine Maviel-Sonet的專訪對談,深入解析三方如何交流並講述跨越文化與時間的藝術史。《大美不言》特展不僅展示不同主題的相似連結,也展現獨特的藝術創意,打造引人入勝的視覺饗宴,見證傳統工藝的豐富內蘊,並證明跨文化交流在歷史發展中的重要地位。
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水果料理百科:風味組合 × 切削教學 × 烹飪須知,step by step拆解130道米其林星級食譜技藝(電子書)
出版日:2024/11/05 作者:雷吉斯.馬柯  出版社:La Vie  裝訂:電子書
以無限巧思開啟Fine dining水果入菜全新風貌 啟發無數後輩的米其林三星法國傳奇主廚雷吉斯.馬柯 ⋱⋰⋱⋰⋱帶你沿著四季時序探索變化多端、充滿創意的水果世界⋰⋱⋰⋱⋰ 2005年摘下米其林三星蟬聯至今 法國博古斯世界烹飪大賽金獎(Bocuse d’Or) 入選《Le Chef》「世界百大主廚」名單(100 Best Chefs in The World) 法國美食指南高特米魯(Gault-Millau)評選「年度最佳主廚」—— 最高榮譽五頂廚師帽評鑑 料理之前,首先是食材特性理解—— 融入水果元素,將美味提升另一層次 本書將介紹各季盛產的水果種類,帶您認識其中富含的營養價值、如何挑選與保存等基礎概念,圖解前置處理步驟與切削教學,涵蓋前菜、沙拉、濃湯、主餐、甜點、雞尾酒……等百道星級食譜分享。當代名廚數十年來的熱情鑽研盡皆濃縮在此,這是一本不可錯過的專業水果料理百科,將為您帶來更寬廣的烹飪應用視野與風味搭配靈感。 回應大自然餽贈的結實纍纍 用馬柯家族最擅長的方式 父親是葡萄酒商、母親是廚師,家裡從小經營飯店,雷吉斯承襲雙親真誠的待客之道與料理熱情,今日已是聞名世界的主廚,其子雅克也傳承了父親的好手藝與追求料理真味的精神,父子聯手持續探索當地農產的可能性,不斷突破我們對精緻法餐的料理想像。 馬柯家族位在南法聖博內勒弗魯瓦山坡上的餐廳雖偏遠不易抵達,每天仍有無數饕客不遠千里到訪期待一嚐佳餚,不僅為響亮的米其林三星頭銜,也為雷吉斯一貫尊重土地、熱愛從大自然尋找靈感,對食材的講究與堅持所吸引。 ◆ 專業推薦 無框自然食計畫主理人|Alley Taster 美食加創辦人|Liz 高琹雯 NOBUO餐廳主廚|Nobu Lee李信男 Ephernité 法緹法式餐廳主廚|Vanessa Huang 香色 Xiang Se 主廚|邱一中Steve LAND.PINGTUNG餐廳主廚|邱泓訓 好嶼HOSU主廚|李易晏 MINIMAL創辦人兼主廚|萬士傑 鹽之華法國餐廳創辦人及主廚|黎俞君 Justine Li (順序按首字筆畫排列) Chef Régis Macron的著作,是所有從事法式精緻料理廚師們心目中的百科大全,本書絕對是繼Herbes和Champignons之後,最令我期待的藏書。 —— Ephernité 法緹法式餐廳主廚|Vanessa Hu
優惠價: 1 1050
La Vie_2024/9月號_No.245(電子書)
出版日:2024/09/04 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《賦予自由律動的當代設計》 香奈兒女士曾說:「香奈兒套裝是為了活躍的女性所設計。」今年香奈兒呈現由珠寶創意工作室總監Patrice Leguéreau設計的《SPORT》頂級珠寶系列,共80件作品不僅歌頌運動風格,也更貼近人體的自然結構,兼具優雅和律動自由。這一次,珠寶不再扮演約束女性的角色,而是讓女性更行動自如。Patrice Leguéreau嫻熟地運用香奈兒女士留下的各種符碼,傳遞嘉柏麗.香奈兒一個世紀前的精神意識。 「代表之作」由GRAPHIC LINE篇章的珠寶作品切入,邀請讀者開啟這趟探索《SPORT》頂級珠寶系列的迷人旅程;「創作靈感」從香奈兒女士自1921年成立製作運動元素的服飾工作坊開始,帶出《SPORT》頂級珠寶系列之創作核心——以身體意識及自由律動為主題的概念;「美學與工藝」則透過La Vie編輯視角,解析整個系列的設計亮點,包括:科技材質、圖騰與線條、可轉換式設計、登山扣、運動繩等機關,突顯卓越工藝所打造的機能性;「歷史啟迪」節錄香奈兒女士過往的訪談摘錄,由導演阮鳳儀一起聆賞解析,呈現跨時空、跨軌跡的精彩對話,碰撞靈感火花;延續探索自由的設計思維,「影像視角」不僅藉由阮鳳儀訴說她眼中的律動之美,亦暢聊她如何從女性創作者的身分觀看《SPORT》頂級珠寶系列,並獲得哪些全新啟發。 《SPORT》頂級珠寶系列,根植於香奈兒歷史的運動魅力,既大膽而無拘無束,同時展現前所未見的絕美寶石配搭,打造出純粹簡約的難忘作品。
優惠價: 1 175
La Vie_2024/7月號_No.243(電子書)
出版日:2024/07/02 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《運動的設計進行式》 運動的本質是體育競技,為什麼要談設計?開閉幕典禮、主視覺海報、聖火炬、獎牌、頒獎台⋯⋯,從穿在選手身上的運動服到容納所有人的體育館,一場運動比賽的精彩度,無疑會因設計再添上一筆——但設計與運動的關係並不止步於此。在創造競技表現巔峰的背後,是運動服裝、設備、科技應用等設計的一再突破;一個視覺設計,更承載了選手對球隊的認同、球迷投注的情感、商業變現的可能。 2024巴黎奧運開幕在即,在全球高度矚目運動的此刻,專題將以設計為切面,邀請台灣與國際設計、攝影、藝術、時尚等創作者共同探詢:本是動態的運動,怎麼透過靜態視覺呈現,動態影像又能怎樣創造新意?看似疏遠的時尚與運動,是如何漸行漸近?運動迷又是如何看待運動,甚至發行一本又一本的運動雜誌?而在擁抱設計的同時,也別忘了退一步觀看,國際賽事經常伴隨體育場館的新建,賽後用途以及建築與城市的關係,是現下與未來得面對的課題。其實運動與設計極其相似,都是在毫秒與毫米之間精準計較,嘗試、跌撞、失敗,卻又再嘗試,只為追求體育與美學的極致——這是無論你是否愛運動或愛看運動,都願意折服且想一探究竟的故事。
優惠價: 1 175
La Vie_2024/6月號_No.242(電子書)
出版日:2024/06/04 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《逛美術館的多重視野》 為什麼愛美術館?又要如何逛美術館?最近台灣很「藝術」,國際大展有臺北市立美術館帶進南非藝術家《威廉.肯特里奇》個展;南國也不安靜,台南奇美博物館引進英國國家藝廊的《從拉斐爾到梵谷:英國國家藝廊珍藏展》;而高雄市立美術館30週年之際,也與倫敦泰德美術館、國巨基金會重磅推出《瞬間—穿越繪畫與攝影之旅》。此外,許多建築大師操刀的新美術館正巧在近期開放,義大利「建築詩人」Renzo Piano與「姚仁喜|大元建築工場」打造的富邦美術館,5月帶來國際大展《真實本質—羅丹與印象派時代》;山丘般的「透明系」桃園市兒童美術館由剛獲普立茲克建築獎桂冠的日本建築家山本理顯設計,4月試營運後迎來滿滿親子人潮(主館將在2026年竣工);預估明年還有另一日本建築大家SANAA的台中綠美圖將完成。 逛展固然有門道,但更重要的是擁有自己詮釋作品的視野,因此專題將由不同領域創意人親身開箱美術館,探索策展奧祕也深入他們解讀展覽的觀點。但美術館只有藝術展覽?從建築、餐飲、紀念品等視角切入,無疑是品味美術館的另一種方法與生活態度。打開美術館的方式百百種,從台灣到世界,透過不同視野就會得到不同感受,任何的藝術靈動與感動,也在成為每個人的真切感受時才真正走入人心。
優惠價: 1 175
日本料理擺盤美學:從食材搭配、烹調手法、器皿挑選,解析星級餐廳銀座小十的料理設計(電子書)
出版日:2024/05/28 作者:奧田透  出版社:La Vie  裝訂:電子書
盛情推薦 • 比才|飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉|小器生活總監 • 昉小姐|覓覓生活器具主理人 • 郭庭瑋|EMBERS主廚 • 游惠玲|飲食文化研究者、水方子廚房主人 「銀座 小十」2003年開幕至今已摘下超過40顆米其林星星, 主廚親自解構近70道料理擺盤設計思考 曾連續數年摘下米其林三星的主廚奧田透仍不斷探求日本料理的可能性與變化,構思菜單時,口味、食材、器皿等元素都經過許多次推翻與重組。為了想出前所未有的創意,他對自己下了許多禁令,例如生魚片不搭配山葵和醬油、不使用重複的器皿裝相同料理等,也積極與年輕創作家合作,使用風格形式各異的器皿,為料理帶來新的靈感與樂趣。 本書從「擺盤」之視角切入,因為日本料理是視覺和味覺的饗宴,從先付、八寸、椀、造身、御凌、中皿、烤物、炸物、強肴、煮物、蒸物、鍋、主食到甜點環環相扣,菜單的安排要考量時令、分量、口感及視覺上的的驚喜與豐富程度,而擺盤能為料理帶來更突出的風格與亮點,卻少有專書介紹相關技法。 書中收錄精選自「銀座 小十」的料理,皆以照片及手繪圖解說明食材搭配、擺盤盛裝重點與希望達到的效果,例如介紹可謂是日本料理精髓所在的「椀」,是最追求格調和清澄度的一道,除了要表現凜然高潔的存在感,亦需思考椀種與高湯的平衡、高湯與食材味道的融合等。也反映出奧田透持續磨練廚藝與美學的創新成果。
優惠價: 1 385
La Vie_2024/05月號_No.241(電子書)
出版日:2024/05/02 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《泰國設計特搜》 根據台灣觀光局統計,2023年台灣赴泰旅遊人次達77.7萬,名列海外地區第6名;放眼國際,泰國觀光局和移民局最新數據指出,2024年截至4月初,赴泰國際旅客已突破1,000萬人次,與前期相比增長146%。細究泰國知名景點,其實許多都與設計聯動。新落成的曼谷地標LV The Place Bangkok、建築到展覽都精彩的泰國創意設計中心(Thailand Creative & Design Center,TCDC),嘉佩樂(Capella)、四季(Four Seasons)等國際奢華酒店紛紛插旗泰國,The Standard亦聯手西班牙藝術鬼才Jaime Hayon打造設計旅宿The Standard, Bangkok Mahanakhon。活動更是百花齊放,從每年2月的曼谷設計週到12月的清邁設計週,再到曼谷ChangChui、清邁Baan Kang Wat等藝術聚落或市集,人們各時各地都能在泰國觸及創意。 然而,泰國設計很吸引人,但創造這些設計的泰國設計師是誰?這個直覺疑問引領著這次專題的誕生,聚焦建築與空間、平面、產品、時尚、新媒體藝術、廣告6大領域,讓超過30組泰國設計師與團隊的名字與故事浮上檯面。LV The Place Bangkok和泰國創意設計中心的建築團隊是誰?入選國際平面設計聯盟(AGI)的泰國平面設計師有哪些?近年大熱的泰國影視音產業有哪些推手?泰國廣告又何以是坎城國際創意節(Cannes Lions)常勝軍?儘管這次不談旅遊,但以設計為切面認識泰國,確實又讓人想再踏訪一回。
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超級抗癌食譜:全球三大癌症中心首席營養師的專業醫療建議與營養料理(電子書)
出版日:2024/05/01 作者:克萊兒・蕭博士  出版社:La Vie  裝訂:電子書
世界級癌症中心 × 營養學博士 英國皇家馬斯登醫院成立於1851年,是世界第一家專門治療癌症的醫院,如今為歐洲最大的綜合癌症中心、世界三大癌症中心之一。由馬斯登首席營養師克萊兒・蕭博士編撰的抗癌食譜,幫助在癌症治療期間與治療後,維持並重塑健康的身體。 根據2020年癌症登記數據顯示,平均每4分19 秒就有1人罹癌,即使癌症治療新法、新藥日新月異,仍有超過1萬人死於乳癌、子宮頸癌、大腸癌與口腔癌。 顯然我們與癌症還有長期抗戰要打,若是不幸罹癌,我們要如何積存能量、調整自己的飲食、吃得正確與均衡? 正在接受癌症治療的人會經歷各種身體的改變,包括體重、胃口、味覺、吞嚥能力、消化系統運作方式和飽腹或噁心感受,本書將協助您了解療程中的身體與營養學知識、均衡飲食、保持活動力,找到正確途徑達到身心靈健康。 依照個人狀況調整:本書的第一個部分將協助您判斷哪種食物比重適合您。您所需要的食物會根據您的感受、體重和味覺變化,或其他影響食物選擇的因素而逐漸改變。 治療期的專業食譜:針對療程中的身體與進食比較困難的時期,提供高蛋白質與能量(卡路里/熱量)料理,並包含大量的維生素與礦物質。所有食譜都是針對全家設計的,不需要單獨分開烹調。 療程尾聲與防癌的健康飲食:當治療結束進入監測期時,是調整體重的最好時機。食用營養師建議的特定食物與均衡飲食法,可以改善特定類型癌症。 Tips 用餐時不要那麼有壓力:食慾不振時,可以少量多餐,也請親友們勿過度勸食 不要讓體重過輕:盡量攝取高能量與高蛋白的食物,飯後吃點甜品是不錯的選擇。 療程中味覺改變:嘗試新風味、選擇沒什麼氣味的冷食或含個糖果,可以幫助緩解不適。 口腔或喉嚨潰瘍:選擇味道淡、不酸且柔軟的食物,並補充大量液體。 掉髮與指甲受損:避免礦物質鋅和硒的缺少,多攝取富含多種維生素和微量元素的食物。 祝您與家人朋友用餐愉快、早日康復並保持更健康的飲食生活。
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La Vie_2024/2月號_No.238(電子書)
出版日:2024/02/05 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《電影&影集上菜》 專題的誕生其實再單純不過,2月正逢農曆過年,團聚時刻多聚焦於餐桌,而這個長假也少不了追劇看電影——那何不將兩者結合?飲食與影視的連結一直很深,在《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》等日劇中,品嚐料理也咀嚼人生;近年火紅的美劇《大熊餐廳》,或電影《天菜大廚》、《餐廳失控夜》、《五星饗魘》等等,各以不同節奏與視角呈現餐廳幕後。但就算主題與餐飲無關,每部片的角色也總要吃飯,《四重奏》那道到底該不該擠檸檬的炸雞、《機智醫生生活》五人幫吃盡各種垃圾食物、《老狐狸》劉冠廷愛吃蛋黃酥、《八尺門的辯護人》李銘順最愛排骨蝦仁飯、《當男人戀愛時》邱澤邊走路邊啃甘蔗、《勿說是推理》菅田將暉每次煮咖喱飯就會遇到案件⋯⋯,一個人愛吃什麼與不吃什麼、吃飯或下廚的姿勢與習慣、飯桌上彼此的暗地洶湧,都是透過飲食傳遞出的潛台詞。 到底食物如何串起劇情,又如何塑造角色?戲裡戲外的每道料理,又是為什麼在我們心中占有分量?專題邀請導演、演員、料理設計師、作家等故事創造者,現身說法自己的食物運用之道與愛;亦有主廚、設計師以影迷視角,再現虛構故事的菜色於現實世界。說來有趣,飲食與影視,兩詞彙讀音頗為相似,好似命中注定的一體兩面,許多戲劇名場面都與食物有關,想一想現實人生也是。
優惠價: 1 175
讀懂人心的日本語:35個關鍵字解析日本文化的曖昧與感性,通透話語的表與裏(電子書)
出版日:2024/02/01 作者:森田六朗  出版社:La Vie  裝訂:電子書
★日本長銷十餘年,日語學習者必讀實用書! ★35個日常慣用詞彙與豐富例句,深度剖析日本人的感性與思維! ★徹底讀懂人心,與日本人應對進退不卡卡! 「日本人很懂禮貌」,真的是這樣嗎?那又是為什麼呢? 日本人「總是不願說出內心的想法與真正的意見」,這又是為什麼呢? 日本人真是令人搞不懂? 日語是十分感性的語言,每個字詞都蘊含著深刻的意義和弦外之音。 日本長銷十年語言學習實用書,從人際關係、情感表現、價值觀,帶你解讀35個代表性關鍵字,了解日本人原來這樣想! 低調是美德,不主動開口的日本人! #關鍵字:「控えめ」(低調) 在會議或聚會上,日本人一向不太喜歡發表意見,也不喜歡露骨地表達自己的情緒或慾望。這種壓抑自己的情緒,安靜地待著的人,就會被形容成「控えめな人」(低調的人),受到讚賞。反之,總是開口說個不停,就會被說成「出すぎる」(愛搶風頭),或者「でしゃばる」(好管閒事),甚至被罵「雞婆」(でしゃばり)。這是因為日本人認為保持低調的態度是種美德,好管閒事的人往往不討人喜歡喔! 日本人的禮貌,在於懂得拿捏分寸! #關鍵字:「けじめ」(分寸) 原本充滿聖誕節氣氛的百貨公司展示櫥窗,一過了十二月二十五日之後,隨處可見的聖誕樹一夕之間全部變成新年的裝飾。「拿捏分寸」是日本人重要的行為準則之一,會根據時間、場合以及與對方的關係,清楚劃分界線,採取適當的態度與行動,就算是與同一個人對話,也會視情況調整用字遣詞與態度,於公於私的說話方式或態度都是不一樣的。 不管三七二十一,先道歉就對了! #關鍵字:「すみません」(抱歉) 「すみません」,日本人若是與別人發生任何糾紛,第一時間都會先道歉。這是因為以對方為重,不希望彼此之間發生不愉快,藉此表示「真心誠意地面對對方」的態度。若是不道歉,或是找一堆藉口,辯稱自己沒錯的話,那麼不管是多麼小的問題,對方也會生氣,讓事情變得更加複雜。道歉先於辯解,這才符合日本人乾脆、俐落的氣質。 內與外、真心話與場面話、武士道、義理等35個關鍵字,作者將帶領大家,理解這些詞語的意思和使用方式,並從中體會日本人看待事物的觀點與思考邏輯。此外,本書也會從民俗學、心理學、哲學等角度,介紹這些用語相關的知識,並列出與主題有關的延伸詞彙。透過
優惠價: 1 280
La Vie_2024/01月號_No.237(電子書)
出版日:2024/01/05 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《給下個世代的藝術靈光》 以「未來藝術學苑」為題旨,臺北表演藝術中心、法國國家舞蹈中心(Centre National de la Danse of France,簡稱CND),與香奈兒品牌推出2023 Camping Asia計畫,由藝術家林人中擔任策展人,共同定義了跨文化的架構,以「Asia亞洲」作為核心,汲取法國與台灣之於表演藝術最好的作法與經驗,打造出深具在地特色的「Camping Asia」。 這次邀請21位跨領域藝術家、16所藝術院校師生參加,為期12天的計畫包括各種課程、工作坊、表演節目等豐富活動,我們和其中4位藝術家進行深度訪談:肯亞舞蹈家萬吉魯.卡穆尤帶來的《我是紅》,挑戰主流審美觀,並質疑長久以來被歐美時尚產業所主導的美學標準;太魯閣族原住民藝術家瓦旦.督喜所創立的TAI身體劇場,承襲祖先對自然大地的智慧及身體記憶,《深林》記錄60多式「腳譜」的獨特舞蹈;台灣舞蹈家劉奕伶,作品《Game On》將焦點放在「競爭」所帶來的被定義、被抉擇、被決定離去或留下的議題;印尼行為藝術家麥拉蒂.蘇若道默呈現《開箱No.2》,以「講演式展演」展示過去表演的物件、遺物和碎片。秉持放眼全球、跨領域且共同協作的核心精神,Camping Asia形塑出亞洲與世界的舞蹈交流全新樞紐,為未來的藝術世代開啟無限想像的對話空間。
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偷心研究所:面相學X心理學X邏輯分析=初次見面到修成正果的愛情攻略step by step(電子書)
出版日:2023/12/01 作者:關口美奈子  出版社:La Vie  裝訂:電子書
一句話就了解一個人! 怎麼可能?噓~連話都不用說,看臉就能知道對方是哪種TYPE! 攻讀戀愛研究所9年、攻略超過3萬名研究對象, 讓銀座人氣Top 1的最強戀愛教授,來教你「最強偷心術」! 歸納各種必備聊天範例、發問技巧,幫助你輕鬆破冰、超好聊。 「你覺得幸福是什麼?」--從「幸福」的定義了解對方的生活型態或價值觀; 「平時中午吃些什麼呢?」--從午餐的開支看出一個人的金錢觀。 ♡獨家傳授:「心理學x人相學」,插畫與漫畫圖文解說,讓你一眼看穿對方的心! 你正煩惱著「遇不到好對象」或「總是遇到渣男/渣女」嗎? 不擅長交流、交往經驗不多的你,也能順利找到意氣相投的伴侶! ♡讓人一眼動心、助你找到命中注定! *達人推薦 Blaire Chen | 心靈保養 YouTuber Max 段柏宇 | 戀愛挽回達人 卓苡瑄 | Youtuber、《我們都能在愛裡受傷》作者 張玉琦 |《大魔王的戀愛人類學筆記》部落格作者、作家、講師
優惠價: 1 279
日本當代LOGO設計圖典:品牌識別 × 字體運用 × 受眾溝通,人氣設計師的標誌作品選(電子書)
出版日:2023/08/17 作者:設計筆記編輯部  出版社:La Vie  裝訂:電子書
在這個商業競爭激烈的時代, 能夠立即吸引人心的LOGO應具備哪些特質呢? LOGO不僅僅是企業和品牌的象徵,更是消費者對品牌的首要印象。本書收錄了1000件日本當代頂尖設計師和創意總監的LOGO案例,揭示了成功LOGO設計的秘訣。 令人難以忘懷的LOGO應具備以下特點: 獨特性 ── 與眾不同、獨具個性,讓人一眼記住,與競爭對手形成鮮明差異。 簡潔明瞭 ── 簡潔的設計易於記憶和辨識,避免複雜元素,保持簡單而清晰的形象。 相關性 ── 與品牌個性和理念緊密相連,傳達核心價值,建立情感共鳴。 伸縮性 ── 適應不同媒體和尺寸,保持清晰可讀,在不同載體仍能有效展現個性。 持久性 ── 經典耐久,與時俱進,賦予品牌吸引力和影響力。 無論您是設計師、創意工作者還是企業主,本書都將為您帶來LOGO設計的靈感,參考業界的出色LOGO案例,您也可掌握吸引眼球的注意力經濟!
優惠價: 1 560
La Vie_2024/4月號_No.240(電子書)
出版日:2023/04/02 出版社:La Vie  裝訂:電子書
封面故事《當代設計的雋永想像》 當卡地亞於百年前將「Trinity」這個系列以此命名時,即蘊含了一為三、三為一的不可分離性——「三位一體」,「三」如「一」之和諧與並進,寓意Trinity是在位於人類理性之上,跳脫窠臼的精神思考。1924年,卡地亞家族第三代傳人路易.卡地亞(Louis Cartier)以創意巧思設計了Trinity戒指,由黃K金、白K金與玫瑰金三環繾綣交纏,戒指優雅地迴旋著細膩感性,如同「莫比烏斯」環(Möbius),從起點開始延續而沒有終點,在時光芢苒中化為品牌永恆經典,始終歌頌著愛情、友情和忠誠的堅定。這次藉由Trinity誕生100週年,我們翻閱珍貴的歷史檔案,徜徉於傳奇歷程中,見證當代設計如何不懈蛻變與進化。
優惠價: 1 175
Thomas Chien:味覺的旅途(電子書)
出版日:2021/11/18 作者:簡天才  出版社:La Vie  裝訂:電子書
──法國外交部認證台灣最道地的頂級法式餐廳── ──多次米其林三星大廚客座合作── ──台灣名廚簡天才首次公開他的風味技藝── 屏東長大、16歲投入餐飲工作、高職美工科畢業的南部囝仔──簡天才。 從餐廳小學徒,到國內與最多米其林餐廳合作的法餐主廚。走在料理的這一條路,穿越無數考驗,簡天才成為了料理界知名的「法餐南霸天」。 《Thomas Chien─味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學,深刻記錄他走在廚藝路途中的重要體會。跟著簡天才的視角,看見他如何是從南台灣的西餐小學徒,勇往直前,探索「台體法用」的料理哲學。 這是一本關於簡天才個人廚藝之路的回顧,同時也是一場優雅的風味探索。全書完整呈現THOMAS CHIEN歷年饕客鍾愛的經典食譜、本土食材採集、簡易入門的法式家常菜、多位星級主廚客座創意食譜,以及融會台菜與法餐精華的獨家料理。 如果你也正走在職人之路,希望簡天才的故事能夠帶給你未曾思考過的靈感與啟發。
優惠價: 1 553
The Sacred Plate:Recipes for Abundant Living
滿額折
出版日:2025/02/27 作者:Sarah Vie  出版社:La Vie Press  裝訂:精裝
優惠價: 95 1199
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Trop.. c'est trop !:Le respect de soi/Oser etre soi-meme
95 折
出版日:2016/11/25 作者:Michele Rappe  出版社:Outils Pour La Vie  裝訂:平裝
優惠價: 95 523
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