韓國小店老闆最常遇到的問題、最想知道的經營方法，都在這裡！想創業，怎樣開始才對？做生意，比起賺錢更重要的是什麼？菜單品項越多越好嗎？被客訴就要調整？韓國餐飲經營專家 白種元30年餐飲經驗，3000家加盟店的創業實績帶你從這本書開始，改變做生意的方法，一起打造長久經營的店家★韓國讀者熱烈回響！「看完這本書，我放棄了不切實際的幻想，開始認真思考餐廳定位。」「書中提到應對客訴的部分，讓我學會如何將危機轉化成機會。」「員工不可能跟老闆一樣拚命，選擇腳踏實地的人並好好帶領他們，這個提點讓我重新思考如何管理團隊。」「這本書不只適合開餐廳的人，任何想做生意的人都能從中學習洞察市場的方法。」「收穫滿滿，書中給的建議比我預期的還要真實。」★在快速變化的商業世界中，戰勝逆境的生存手冊2024年，韓國「餐飲經營專家」白種元在節目《黑白大廚》中展現對美食的獨到見解，吸引了全球的關注。其實，在這個耀眼的成就背後，他已深耕餐飲業三十餘年，擁有超過3000家店，被譽為韓國美食界的領軍者。時光倒回三十年前，1994年時，白種元以「The Born Korea」公司開啟他的餐飲之路，從「本家」、「新村食堂」、「香港飯店0410」到平價咖啡連鎖「白啡茶房」，打造逾二十個餐飲品牌，將韓國美食推向國際。然而，他的餐飲之路並非一帆風順，早年創業時，他曾因全球金融危機負債累累，陷入人生低谷，後來憑著不懈的堅持走出一條新路。2013年時，他有感於常被人詢問「做餐飲要怎樣才能成功？」，進而開啟每月一次與小店老闆們的面對面交流，傾聽他們遇到的困難，為他們指點迷津。這些年來，他將聽到最多的困惑與自己的解答集結成這本書，希望能幫助更多正在創業路上努力奮鬥的人們。本書從開店前如何選擇地點、該做哪些準備，到創業初期的生存守則，再到生意興隆後的展店策略，涵括了餐飲經營的每個不同階段。白種元不藏私地分享自己的祕訣，例如「簡化菜單才能抓住客人」、「從失敗中學習比成功重要」、「回頭客是餐廳成功的祕訣」等務實建議，句句直擊核心。無論是準備踏上創業之路的新手，還是已經在這條路上奮鬥的夥伴們，這本書都能陪伴你打造出最適合自己的店舖，長長久久地站穩立基，持續經營下去。★心法祕笈搶先看Q1.我想創業，但是該做哪一行？做自己喜歡的事情來賺錢！我的所有決定都有自己的標準，絕不會選自己不想要的東西。理由很簡單，因為我沒辦法把任何事都做到最好，無論
MBC逆襲年度收視古裝大戲《衣袖紅鑲邊》收視率、話題度以破竹之勢登上No1台灣線上播放霸榜3個月網路花絮超過兩千四百萬人觀看榮登韓國MBC台年度劇，重現《大長今》熱潮！「深情君王」李俊昊 攜手 「最美宮女」李世榮 淒美宮廷甜虐戀橫掃「MBC演技大賞」8大獎項 X 第58屆百想藝術大賞7項提名 X 最優秀男演員獎《衣袖紅鑲邊》唯一寫真散文集特別典藏【李俊昊與李世榮手寫信及簽名印刷本】精裝開本，選用高對比與彩度的凝雪映畫紙印製，內容有：★完整收錄240餘幀「祘德CP」精美劇照★40餘幀幕後花絮照片★主要場面與分鏡解說★男女主角特別採訪★精美蝴蝶頁，印刷男女主角手寫信與簽名★超值典藏★「就算是過去也好、是夢也罷，是死亡也無妨。我只想與妳共度這個瞬間。我希望這個瞬間能永遠不變，我希望這個瞬間能持續到永遠。如此一來，瞬間也將化為永恆。」想要守護自己所選擇的人生的宮女德任，與將國家置於愛情之上的君王李祘，一部宮女和君王之間的淒美宮廷愛情故事，就此拉開序幕。「在那個時代，拒絕君王的心意並不是一件容易的事，因此李祘和德任的愛情才會令人難以置信，更讓許多人沉浸在這個空前絕後的愛情故事中。」——演員李俊昊（飾演李祘）「不管那個時代有諸多限制，但是德任為了自己所選擇的人生而努力的模樣非常有魅力。」——演員李世榮（飾演成德任）關於《衣袖紅鑲邊》：■橫掃「MBC演技大賞」年度最佳編導、最佳男女主角、最佳CP等8大獎項■大結局收視破近年古裝劇紀錄17.4%■第58屆百想藝術大賞7項提名■第58屆百想藝術大賞男子最優秀演技獎(李俊昊)■《南方都市報》年度十大■《新週刊》非虛構類 年度十大韓國無線電視台MBC改編同名小說《衣袖紅鑲邊》，自2021年底掀起收視話題，再創《大長今》、《雲話的月光》後最高古裝劇收視率，並拿下年度演技大獎。主演正祖的2PM李俊昊更以此劇正式從偶像藝人轉為演技派，備受影壇讚譽。《衣袖紅鑲邊》的劇名取自宮女的服飾，朝鮮宮女的衣袖，全都是以紅線鑲邊。劇名就已凸顯這是一個從宮女角度訴說的故事。描寫一個嚮往過自己人生的宮女成德任，遇上了年少有為將國家立於愛情之上的君王李祘，這樣的兩個人從身分地位與夢想上來說，本應沒有交集。這個愛情故事，其實有其歷史考證。正史上，李祘是莊獻世子的兒子，在韓國歷史上被認為是有作為的君主，不過他很年輕便離世。成德任則出身宮女，深受惠慶宮洪氏（李祘生母）喜
