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本書從各種不同的養殖方法入手來詳細闡述翹嘴紅鲌的養殖技術，根據我國不同地區的地域優勢，有針對性地提出各種不同的育苗方式、成魚養殖方式，并對翹嘴紅鲌的運輸、疾病進行專門闡述，最后對翹嘴紅鲌的繁殖和養殖操作規程作了簡要介紹。
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前言
第一章 翹嘴紅鲌的基本特性
第二章 翹嘴紅鲌的繁殖
第三章 翹嘴紅鲌的苗種培育
第四章 翹嘴紅鲌的成魚養殖
第五章 翹嘴紅鲌的飼料與投喂
第六章 翹嘴紅鲌的運輸
第七章 翹嘴紅鲌疾病預防與治療
附錄
參考文獻
第一章 翹嘴紅鲌的基本特性
第二章 翹嘴紅鲌的繁殖
第三章 翹嘴紅鲌的苗種培育
第四章 翹嘴紅鲌的成魚養殖
第五章 翹嘴紅鲌的飼料與投喂
第六章 翹嘴紅鲌的運輸
第七章 翹嘴紅鲌疾病預防與治療
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