商品簡介
它來自普通人對生活的熱愛,又有著魔幻一樣的魅力。
它可以入鄉隨俗,調和眾口;它千變萬化,又萬變不離其宗。
著名文化學者、美食評論家崔岱遠先生,從麵條兒的起源、發展、傳播到背後的掌故、民俗、文化,從《隨園食單》中的鰻面、鱔面到民間的魚面、桃花面等,從吃面的筷子到做面的擦床、竹升,從中國西北、江南等地的特色麵條兒到日本方便面、意大利面、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼,為您講述麵條兒的前世今生,講述麵條兒裡的一帶一路,講述麵條兒背後的歷史與文明。
作者簡介
名人/編輯推薦
當您享受這種大眾美味的時候可曾想到,一碗簡單的麵條裡竟然隱藏著文化交流的歷程――縱橫五大洲,長達千百年,錯綜複雜,生動有趣。它提高和豐富了彼此的生活水平和生活內容,最終促進了人類社會的進步。
這本書是講麵條的。同時也在講不同地區、不同民族、不同文明之間如麵條一樣自然流暢的交融,或許能啟迪人們思考如何消泯人與人之間的隔閡,增強人與人之間的友誼吧。但願如此!
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