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商品簡介
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在深入調研與企業密切合作基礎上，根據職業教學的基本規律"按需施教"，按食品加工企業需求及學生實際接受能力重新構建教學內容，以產品為載體，將所學的知識、所需的能力嵌入到具體的、真實的工作任務過程中，由簡單到複雜、由單項到綜合，教、學、做相結合，理論與實踐相結合。
（一）打破傳統學科體系教材模式，力求教材內容清晰精簡，夠用實用。
（二）每章教材內容後面配備精簡習題，力求學生把握本課程的知識點和技能點。
（三）教材內容應結合行業和企業的發展，引入新知識。
（四）充分體現教材內容與生產實際相融通，與崗位技術標準相對接，充分體現食品行業特點，教學內容體現職業性。
（一）打破傳統學科體系教材模式，力求教材內容清晰精簡，夠用實用。
（二）每章教材內容後面配備精簡習題，力求學生把握本課程的知識點和技能點。
（三）教材內容應結合行業和企業的發展，引入新知識。
（四）充分體現教材內容與生產實際相融通，與崗位技術標準相對接，充分體現食品行業特點，教學內容體現職業性。
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