郇味蘇菜(簡體書)
商品簡介
淮揚菜在飲食行業中佔有極其重要的地位,開國第一宴中有諸多菜品屬淮揚菜。本書由國寶級烹飪大師、泰斗級淮揚菜大師李玉芬組織編寫,內容涉及淮揚菜的歷史及發展,重點講述了京朝淮揚菜的歷史淵源、師門文化、脈系傳承及代表菜肴,為師門的承前啟後做出了貢獻。
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