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28筆商品,1/2頁
不孤獨的美食家蘇東坡:貶到哪、吃到哪,大文豪的吃貨之路
滿額折
作者:吉國瑞  出版社:日出出版  出版日:2023/10/25 裝訂:平裝
在下東坡,吃貨一個,被趕出朝堂,我就去廚房!不斷遭貶謫的仕途,是蘇軾的老饕之旅――貶到哪、吃到哪。即便一貧如洗,但大師的小農生活過得有滋有味;他就地取材,醉心廚藝,吃出了意境和品味,將遠放的苦日子活出了鮮味。1037年1月8日(北宋景祐三年臘月十九),一個摩羯座的孩子降生在四川眉州的書香世家,我們對他都太熟悉了:文學家、政治家、書法家,位列唐宋八大家――他就是蘇軾;按照他自己的說法:「先生一笑而起,渺海闊而天高。」(〈老饕賦〉)「老饕」二字足以概括他的一生。本書不是蘇軾的傳記,要說的是他成為「吃貨東坡」的歷程。他和每一個醉心口腹之欲的人一樣,是個尋常又執著的美食愛好者。巧合的是,就在開始關注美食成為吃貨的同時,他在文學和思想上的高度也一飛沖天,在詩作文章裡隱藏了諸多的美食密碼――到底是什麼力量,把蘇軾塑造成大宋的第一號老饕?【前吃貨時期】烏臺詩案被貶到黃州之前,並非天生吃貨。詩作〈食雉〉和〈鯿魚〉中,沒有對野雞和魚的美味多做描述,但他已經流露出對於吃的興趣――在詩作提到愛吃烤羊肉,〈渼陂魚〉裡寫下吃到美味的魚,〈和蔣夔寄茶〉提到茶、海蟹、瑤柱、松江鱸魚生魚片,〈春菜〉中提到蕪菁、韭芽、青蒿、白魚、河豚……【轉生為蘇東坡】千篇一律的貶謫生活雖悲苦,卻活出了新花樣。烏臺詩案後被貶到黃州,薪俸微薄的他為了生計,開始親自種田,在農忙閒暇時寫下〈東坡八首〉,記錄自己耕作的點滴。為了符合專事稼穡的全新人設,他為自己取了「東坡居士」的新別號。當他把荒山變成桑園,收穫大量食材後,筆下關於吃的詩文開始指數上升。【烹飪界的文豪】老饕蘇東坡展開了他的滋味人生。★宋朝人好吃羊肉,蘇軾被貶後因為窮吃不起羊肉,此後便愛上吃豬肉,然而東坡肉這道菜和〈豬肉頌〉這首詩,「版權」真是歸他所有嗎?★在《煮魚法》和《書煮魚羹》兩篇短文中,記載了獨創的魚湯料理:配料有白菜心和蔥白,以生薑、蘿蔔汁和酒來混合調味,魚要出鍋時,再加點切成絲的橘子皮。★在《東坡志林》裡,寫下了蜂蜜酒的製作法:用蒸麵、米飯、蜂蜜為原料進行發酵……★在《東坡羹頌》中,描述了「調羹」的方法:用蔓菁、白菜、薺菜、蘿蔔等菜蔬混在一起。下鍋前要先將蔬菜揉洗數次,把刺舌頭的苦味汁水擠掉。★當芹菜長出時,特地做了一道雪芹炒斑鳩。還有竹筍、為甚酥、豆粥、鮑魚……,蘇軾的尋味之旅,還有什麼美食呢?大江東去千古多少風流人物,老饕這一個已足夠。以美食妝點
定價:590 元, 優惠價:9 531
庫存:5
國際商務談判(簡體書)
滿額折
作者:張吉國  出版社:山東人民出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
財務會計一般由“會計學原理”、“中級財務會計學”和“高級財務會計字”組成。中級財務會計學主要是運用會計學原理中揭示的概念、原理和方法,全面闡述一個企業在持續經營條件下發生的常規交易或事項的確認、計量、記錄和報告問題,是會計學專業的核心課程之一。中級財務會計學擔負著承先啟後的責任,它既是對會計學原理的進一步詮釋,又是學習高級財務會計學的基礎。 《中級財務會計學》是在我們充分醞釀和比較目前已出版的優
定價:168 元, 優惠價:87 146
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汽車修理工 中級(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:張吉國  出版社:機械工業出版社  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
祖國海編著的《汽車修理工》是依據《國家職業標準》對中級汽車修理 工的知識要求和技能要求,按照崗位培訓需要的原則編寫的。本書的主要內 容包括:發動機結構與維修、底盤結構與維修、電氣設備結構與維修、汽車 二級維護、汽車故障診斷與排除。本書還附有大量的知識要求試題和技能要 求試題,以便于企業培訓、考核和讀者自測自查。 《汽車修理工》主要用作企業培訓、職業技能鑒定培訓的教材,也可作 為技校、
定價:198 元, 優惠價:87 172
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食品質量檢驗員(國家職業資格四級)(簡體書)
滿額折
作者:鄭吉國  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
本書由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓研究發展中心依據上海1+X食品質量檢驗員(國家職業資格四級)職業技能鑑定細目組織編寫。本書從強化培養操作技能,掌握一門實用技術的角度出發,較好地體現了本職業當前最新的實用知識與操作技術,對于提高從業人員基本素質,掌握中級食品質量檢驗技術的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。 本書內容分為五個單元,主要內容包括:基礎知識、常用器皿和儀器設備、理化檢驗
定價:162 元, 優惠價:87 141
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汽車電控系統的結構與維修(簡體書)
滿額折
作者:張吉國  出版社:機械工業出版社  出版日:2017/11/27 裝訂:平裝
本書比較系統地介紹了汽車電控系統的結構與維修,內容涵蓋了汽油機電控系統、柴油機電控系統、汽油機點火系統、自動變速器電控系統、防抱死制動系統與驅動防滑系統、安全氣囊系統、電控動力轉向系統、電控懸掛系統、電控轉向系統及汽車自動空調系統等的結構與維修。本書不僅詳細闡述了相關內容的構造、原理,還特別有針對性地加強了針對具體車型的分析,同時對技能操作部分進行了詳盡的介紹
定價:210 元, 優惠價:87 183
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地方性知識、日常生活實踐與中國社會轉型(簡體書)
滿額折
作者:吉國秀  出版社:經濟管理出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝
本書立足於地方性知識,從微觀社會的視角探討普通人經營和運作日常生活實踐所使用的技術和策略以及參與、建構與塑造宏觀中國社會轉型的具體路徑和內部機制,進而提出分析中國社會轉型的一種微觀模式,深刻認識傳統、現代與後現代如何在中國社會轉型中交織在一起,演化成為共時性的並置和疊加。
定價:252 元, 優惠價:87 219
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CAD在建築設計中的應用:第3版(附光碟)(簡體書)
滿額折
作者:吉國華  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2020/08/20 裝訂:平裝
定價:354 元, 優惠價:87 308
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傳統節日:中國民眾的生活節奏(簡體書)
滿額折
作者:吉國秀  出版社:遼寧人民出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
定價:288 元, 優惠價:87 251
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蘇東坡:不孤獨的美食家(簡體書)
滿額折
作者:吉國瑞  出版社:陝西人民出版社  出版日:2022/09/01 裝訂:平裝
蘇軾是文學家、政治家、書法家,位列唐宋八大家。但按他自己的說法,“先生一笑而起,渺海闊而天高”,“老饕”二字足以概括他的一生。 他屢遭貶謫的一生是悲苦的,但在所到之處,當地的友人溫暖了他的心、美食裝點了他的人生,能夠獲得的食材消解了他生命中的苦難;在他坎坷的人生旅途上,美食綻放出了不一樣的煙火,也為今天中國人的餐桌,增加了幾道不尋常的美味。 B站新潮紀錄片《歷史那些事》總編劇搜尋史料、實地走訪,探尋蘇軾的貶謫與美食之旅,首次梳理蘇軾詩文中的美食故事――酸甜苦辣,悲欣交集。
定價:419 元, 優惠價:87 365
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知識經濟時代的技術創新-理論·實務·案例(簡體書)
滿額折
作者:王偉光; 吉國秀  出版社:經濟管理出版社  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
本書為《公需專修教材》系列教材之一。 本教材是為了滿足企業在知識經濟時代進行技術創新的迫切需要而編寫的。在傳統三次產業的基礎上,以信息技術為基礎的高新技術產業為支柱的知識型產業迅猛發展。本書講述了知識經濟時代技術創新的特點和類型、技術創新戰略的制定與實施,以及技術創新的源泉,介紹了人力資本、融資戰略與技術創新的關係,提出了技術創新的政策及工具選擇,并討論了高新技術產業園區的技術創新。希望本書對企業
定價:228 元, 優惠價:87 198
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汽車使用(簡體書)
滿額折
作者:劉彥成; 張吉國  出版社:北京大學出版社  出版日:2009/09/25 裝訂:平裝
《汽車使用》共分5章,系統地介紹車輛從啟用到報廢全過程的合理使用的基本知識和方法技能,包括汽車使用涉及的車輛使用性能、道路環境、服務設施等諸多因素,主要介紹汽車使用性能,汽車使用條件,汽車使用壽命分析,汽車消耗品的選用,汽車使用服務,汽車公害與控制以及汽車的合理使用等。《汽車使用》具有系列完整、針對性強、體例新穎、案例全面、注重人文及方便教學等特點,突出貼近實際應用、工學結合、理論精簡、強化實踐的
定價:156 元, 優惠價:1 156
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高職高專路橋類專業規劃教材 道路工程施工(簡體書)
滿額折
作者:張吉國; 杜玉林  出版社:中國電力出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
本教材為高職高專路橋類專業規劃教材。全書共分8章,主要講述了道路工程基礎知識,道路工程圖識讀,施工放樣,路基施工,路基排水,中低層路面及基層(底基層)、墊層施工,瀝青路面施工和水泥混凝土路面施工等,是一門實踐性很強的課程。本書主要作為高職高專路橋類專業教材,也可作為培訓教材或自學用書,也可供工程技術人員參考。
定價:174 元, 優惠價:1 174
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
汽車發動機電控系統原理與維修(簡體書)
滿額折
作者:張吉國; 王洪章  出版社:北京大學出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
本書系統地介紹了發動機電控系統主要總成的作用、結構、原理、檢測、故障排除等內容,包括汽車發動機電控系統概述、汽油機電控燃油噴射系統、進氣增壓控制系統、怠速控制系統、排放控制系統、電控點火控制系統、其他控制系統、汽油機電控系統常見故障診斷與排除、柴油機電控系統。 本書可作為高等職業院校汽車運用與維修專業的職業基礎課教材,也可供從事修理行業的人員閱讀參考。
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
山東水果產業經濟研究(簡體書)
滿額折
作者:張吉國; 史建民  出版社:中國農業出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
本書主要包括以下內容:山東水果產業經濟地位與發展環境,山東園林水果供給,山東園林水果生產佈局,山東瓜果供給與生產佈局,山東水果成本與收益,山東水果加工業發展,水果市場流通與價格,山東水果對外貿易,水果國際競爭力等內容。
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國深藍夢(簡體書)
滿額折
作者:李明春; 吉國  出版社:安徽教育出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
《中國深藍夢:中國載人潛水器發展紀實》主要收錄了功勛海洋科考船、“向陽紅09”海試母船交船、“向陽紅09
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
汽車維修機具與設備(簡體書)
滿額折
作者:張吉國; 鄭廣軍  出版社:機械工業出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
本書是根據教育部中等職業學校汽車運用與維修專業技能型緊缺人才培養培訓指導方案的基本精神編寫的,主要內容包括:汽車維修普通工具、鈑金修理工具、氣焊與氣割修理常用:工具以及汽車維修一般設備、電器空調維修設備、檢測診斷儀器設備、鈑金噴漆維修設備等。 本書適合於全日制三年制中等職業學校汽車類各專業。本書也可供從事汽車運用與維修的工作人員參考。
定價:72 元, 優惠價:87 63
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企業資源計劃(ERP)教程 (第2版)(簡體書)
滿額折
作者:程國卿; 吉國力  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
企業資源計劃(ERP)是以製造資源計劃(MRPII)為基礎的一種先進企業管理模式。MRPII以生產管理的計劃與控制為主線,規劃了企業生產運作的理想境界,其因效益顯著性而被當成標準管理工具在當今世界製造業中普遍採用。MRPII/ERP實現了物流與資金流的信息集成,是CIMS的重要組成部分,是解決企業管理問題,提高企業運作水平的有效工具。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》全面講述了MRPII/ERP的基本原理、處理邏輯、算法流程,以及MRPII/ERP的軟件系統和應用實施方法。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》內容全面,系統性與邏輯性強,原理算法分析詳細,並附有例題和習題,方便讀者學習。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》的PPT教學課件和習題參考答案可以通過http://www.tupwk.com.cn/downpage下載。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》可作為高等院校管理工程、物流管理、工業工程、電子商務、信息管理、計算機應用及其他相關專業的專業課教材,可作為各級培訓機構、會計師協會、生產管理協會等專項教育、繼續教育的教材,也可供製造業、IT業界的信息技術人員、生產管理人員、管理決策人員等學習和參考。企業資源計劃(ERP)是以製造資源計劃(MRPII)為基礎的一種先進企業管理模式。MRPII以生產管理的計劃與控制為主線,規劃了企業生產運作的理想境界,其因效益顯著性而被當成標準管理工具在當今世界製造業中普遍採用。MRPII/ERP實現了物流與資金流的信息集成,是CIMS的重要組成部分,是解決企業管理問題,提高企業運作水平的有效工具。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》全面講述了MRPII/ERP的基本原理、處理邏輯、算法流程,以及MRPII/ERP的軟件系統和應用實施方法。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》內容全面,系統性與邏輯性強,原理算法分析詳細,並附有例題和習題,方便讀者學習。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》的PPT教學課件和習題參考答案可以通過http://www.tupwk.com.cn/downpage下載。 《企業資源計劃(ERP)教程(第2版)》可作為高等院校管理工程、物流管理、工業工程、電子商務、信息管理、計算機應用及其他相關專業的專業課教材,可作為各級培訓機構、會計師協會、生
定價:228 元, 優惠價:87 198
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中國深藍夢:中國載人潛水器發展紀實
滿額折
作者:李明春; 吉國  出版社:大地出版社  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
數字.文化:全國建築院系建築數位技術教學研討會暨DADA2017數字建築國際學術研討會論文集(2017)(簡體書)
滿額折
作者:吉國華; 童滋雨  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2017/09/30 裝訂:平裝
本論文集為“2017全國建築院系建築數位技術教學與研究國際學術研討會”及“DADA2017系列活動·數位建築國際學術研討會”會議論文集。本次會議為第十二屆全國建築院系建築數位技術教學與研究研討會及第三屆DADA數位建築學術研討會,於2017年9月9-10日在南京大學舉辦。近20年來,隨著數位技術的高速發展,人類進入了前所未有的新數位時代,本次會議以“數位文化”為主題,誠邀國內外專家學者與業界人士,
定價:534 元, 優惠價:87 465
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國節(簡體書)
滿額折
作者:賀紹俊; 吉國秀  出版社:中國少年兒童出版社  出版日:2022/05/01 裝訂:平裝
《中國節》選取我國傳統節日中最重要的8個節日:春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽節、臘八、除夕,對它們的起源、傳說、習俗、趣聞以及所包含的文化內涵等做了詳細的介紹,內容包括與這些節日有關的神話傳說、民間故事、傳統習俗、地方風俗、典故軼事、詩詞古文、娛樂美食等歷史和文化知識。文字淺顯易懂,講述娓娓道來,內容詳實豐富,含120多幅插圖,深刻展現了中華民族的傳統文化精粹,體現了中國人的精神價值。
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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