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$600~$799 (2)

出版日期


2022~2023 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


呂嘉俊 (2)

出版社/品牌


CUP出版 (1)
蜂鳥出版 (1)

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味緣香港
滿額折

1.味緣香港

作者:呂嘉俊  出版社:CUP出版  出版日:2023/10/04 裝訂:平裝
前《飲食男女》執行編輯 飲食文化專家呂嘉俊 🍴帶你尋覓香港滋味🍴寫下來才能保住舌上的味道🍴文化人、導演、藝術家、名廚一致推薦!香港沒有所謂的「香港菜」,但香港的菜式海納百川,不拘一格,以極大的包容吸納傳統粵菜、東南亞菜、英國菜、美國菜......日常、矜貴、下欄都可以在香港口味中變成無可取替的美食,總令人無論身處哪裡都會經常念茲在茲,難以忘懷。但說到底,香港的飲食是甚麼呢?可以說出一個以然來嗎?老牌食肆逐一倒閉,有些味道無法複製,但好好紀錄下來或者有一天可以變身重生。呂嘉俊便嘗試以他多年寫飲寫食的經驗,逐一把味道保存。寫的是飲食之內的事,發展出來是飲食以外的種種:歷史、經濟、地理、氣候風土、運輸物流、地方文化⋯⋯此書保留的,除了飲食,還有以上種種,無可再散失的香港味道。
定價:750 元, 優惠價:9 675
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
好好吃飯
滿額折

2.好好吃飯

作者:呂嘉俊  出版社:蜂鳥出版  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
| 認真咀嚼,自然會嚐出食物以外的一整個宇宙。 |吃這回事,多少人認真把它看作正經事?從傳統街市的豆腐花,到茶餐廳的奶茶菠蘿油, 食物牽繫人心的距離; 由十七世紀美洲的蔗糖生產,至航海時代的醃製鱈魚, 食物引證社會的變遷。我們吃的是文化和歷史,果腹的是回憶與人情味。「即使嚐過世間的美食,也該要繼續欣賞簡單實在的東西。在努力向前跑時,仍要懂得在適當時候,回頭一看,因為還有人在原地,一直等待我們。」
定價:640 元, 優惠價:9 576
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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