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家常川味菜(最新版)(簡體書)
人民幣定價:19元
定  價:NT$114元
優惠價: 8799
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商品簡介

目次

本書匯集適合家庭製作的500余種四川家常菜,每種菜肴都詳盡介紹其特點,選料、製作方法和操作要點,內容詳盡具體,使用通俗易懂的表述語言,拋開晦澀難懂的烹飪術語,使人一看就懂,一學就會,一點就通,必將是您生活中的好幫手。
  本書作者10多年來,共計編輯出版了20余種適于家庭的烹飪書籍,部分書籍的銷售量曾一度位居全國生活類圖書銷售排行榜第一名,已再版10次仍供不應求,深受廣大讀者喜愛。此次在總結整理以往家常菜譜的基礎上,再次推出家常菜系列叢書,編寫質量進一步提高,也更加符合人們的生活需要。
一、蔬菜類
 辣油白菜
 辣熗白菜
 干燒白菜
 白菜肉卷
 開水白菜
 明珠菜心
 雞蓉菜心
 熗白菜卷
 素炒卷心菜
 香辣卷心菜
 糖醋卷心菜
 醬拌生菜
 姜汁蕹菜
 椒炒蕹菜稈
 肉末空心菜
 酥豆空心菜
 芝麻菠菜
 菠菜炒雞蛋
 姜汁豇豆
 椒油芹菜
 芹菜炒肉絲
 韭黃攤雞蛋
 糖醋雙絲
 素炒胡蘿卜
 拌胡蘿卜絲
 蟹黃蘿卜絲
 炒蘿卜絲
 香麻蘿卜
 肉片燒蘿卜
 人參蘿卜湯
 釀甜椒
 八寶釀青椒
 虎皮辣椒
 軟炸藕片
 熗炒脆藕丁
 炸藕盒
 西經柿炒雞蛋
 松炸西紅柿
 西紅柿雞蛋湯
 青椒炒雞蛋
 魚香茄子
 炸茄盒
 魚香茄餅
 土豆燒肉
 酸辣土豆絲
 涼拌生筍
 辣油筍絲
 蒜泥萵苣
 海米燒萵苣  
 麻辣萵苣
 熗黃瓜皮
 海米拌黃瓜
 紅油黃瓜
 黃瓜炒肉片
 絲瓜炒雞蛋
 絲瓜燜臘肉
 干貝燴絲瓜
 奶汁冬瓜條
 燒冬瓜
 三鮮冬瓜湯
 涼拌苦瓜
 炒苦瓜絲
 辣椒炒苦瓜
 魚香苦瓜絲
 干煸苦瓜
 家常燜苦瓜
 冬菜苦瓜丁
 五香南瓜餅
 炸香椿
 蕓豆炒肉絲
 干煸四季豆
 辣油茭白
 醬燒茭白
 蒜蓉茼蒿
 糟醉冬筍
 醬燒冬筍
 干煸冬筍
 軟炸冬筍
 雪菜筍湯
 薺菜豆腐羹
 蒜薹炒雞蛋
 蒜苗炒肉絲
 黃花菜炒肉絲
 素炒山藥片
 燒菜花
 魚香青丸
 怪味花生仁
 蒜泥蠶豆
 ……
二、畜肉類
三、禽蛋類
四、水產類
五、豆製品類
六、食用菌藻類
七、水果類及其他
附錄

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