簡體書/輕工業、手工業 - 三民網路書店

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食品安全檢測實驗指導（簡體書）

作者：盧春霞 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/05/01 裝訂：平裝

本教材從不同角度對食品中各類危害物的檢測進行闡述，包括食品安全檢測的基本知識、農藥殘留檢測技術、獸藥殘留檢測技術、重金屬檢測技術、生物毒素檢測技術、食品添加劑測定技術、食源性致病菌檢測技術、食品中違法添加物檢測技術、食品中其他危害物檢測技術等。內容不僅包括傳統的檢測技術，還增加了快速檢測技術的應用。本教材是食品質量與安全、食品科學與工程等相關專業的教材，也可作為食品加工企業技術人員的參考書。

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2.

中國白酒文化(第2版)（簡體書）

作者：曾慶雙 出版社：重慶大學出版社 出版日：2025/04/22 裝訂：平裝

曾慶雙等編寫《中國白酒文化》的初衷是為有志于從事白酒營銷的高職院校學生提供行業知識。在編寫過程中，考慮產學結合，服務于白酒產業發展的要求，編寫結構從概述白酒文化和白酒起源開始，介紹了知名的白酒企業和相關專家、企業家，白酒生產流程，酒器與包裝，白酒的辨別和品評，酒政和相關管理機構，白酒企業展示平臺，健康的飲酒習慣，白酒的禮俗規矩，酒與文化藝術形式，酒的典故趣事等內容，力求從物質文化和精神文化兩個方面較全面地介紹白酒文化。《中國白酒文化》可作為高職院校經管類專業的教學用書，也可作為白酒行業從業人員和其他愛好白酒文化人士的學習參考書。

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3.

空氣能熱泵熱水器的原理、安裝、使用與維修(第二版)（簡體書）

作者：劉共青 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

本書以空氣能熱泵熱水器為基本內容，闡述了熱泵的原理、空氣能熱水器的產品的特點、種類、安裝、使用、維修技術等。本書單獨介紹了空氣能熱水器的主要部件和性能，空氣能熱泵的自動控制原理及控制器，空氣能熱泵熱水系統的設計以及空氣能熱泵的計算實例；特別介紹了半導體熱泵及家用熱泵乾衣機等新型空氣能熱泵的發展和應用。本書主要面向空氣能熱泵、太陽能熱水器的銷售維修網點，空氣能製造廠、乾燥機生產廠以及與熱水、乾燥、製冷、取暖有關的製造企業和使用部門的人員；也面向家電維修點，裝修電工、物業電工、農村村鎮電工等；還可供大中專院校節能專業、供暖供水、製冷制熱專業的教師和學生以及與熱泵相關的供熱製冷科研設計單位的設計人員閱讀參考。

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4.

實用食品雕刻技法大全（簡體書）

作者：羅家良 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步驟如怎樣切大型、怎樣雕鳥嘴、怎樣雕翅膀、怎樣雕鳥爪等，並以“幾何法”“比例法”“動勢曲線法”為理論依據，對食品雕刻中常見的禽鳥動物的外形結構動作姿態進行科學的剖析；第二章是雕刻作品實例，約80個作品，每個作品配詳細的雕刻步驟圖。本書適合廚師、烹飪院校學生以及食品雕刻愛好者閱讀參考。

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5.

寵物服裝板樣製圖200例（簡體書）

作者：智海鑫 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

本書介紹了犬科、貓科、鳥類、刺蝟、香豬等各種服飾200例，可供寵物飼養者、寵物店經營者學習參考。據研究，飼養寵物不僅有助於成年人緩解心理焦慮，保持情緒平和，促進心臟健康，有效改善免疫系統功能，幫助老年人排遣精神孤獨，調理心理狀態，同時在一定程度上也能達到緩解生理疾病的目的；還有助於激發兒童活躍、好奇的天性，幫助培養孩子的責任心，促進孩子親近自然，學習愛護、關心、體貼他人以及與人分享。對家庭來說，飼

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6.

中式糕點生產工藝與配方（簡體書）

作者：高海燕 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

本書主要介紹中式糕點生產所用原輔料、設備器具、面團調制、成形方法、餡料制作、操作要點、糕點名稱來源、食品安全、質量控制等，按照制作方法的分類介紹了烘烤類、蒸制類、水煮類、油炸類、油煎類、烙制類等中式糕點的生產。

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7.

高級育嬰師從入門到精通(彩色圖解版)（簡體書）

作者：馬水學; 艾小雄 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

《高級育嬰師從入門到精通》（彩色圖解版）一書詳細介紹了育嬰師的崗位認知、育嬰基礎知識、嬰幼兒飲食照料、嬰幼兒日常照料、嬰幼兒衛生照料、嬰幼兒生活保健照料、嬰幼兒常見疾病護理、嬰幼兒常見意外的預防與處理、嬰幼兒動作技能訓練、嬰幼兒智力開發訓練、嬰幼兒社會行為及人格培養和嬰幼兒發展評價及個性化教學等內容。《高級育嬰師從入門到精通》（彩色圖解版）一書圖文並茂，淺顯易懂。不僅為育嬰師提供工作指引，更提供實操的工作開展的步驟、方法、細節、技巧，相信新從業的育嬰師閱後也有助於快速地進入工作狀態、快速地成為高級育嬰師，更好地服務雇主！

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8.

看圖學藝‧服裝篇：圖解服裝裁剪100例（簡體書）

作者：楊佑國 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

《看圖學藝·圖解服裝裁剪100例(服裝篇)》是《看圖學藝·服裝篇》叢書中的一本，按照褲裝、裙裝、襯衫、茄克衫、中式服裝、西服、大衣、童裝八個大類，吸收技術與藝術相結合的現代服裝設計方法，以大量的圖示、少量的配文，翔實地分解論述了服裝從立體造型到平面結構的轉換變化規律，使讀者能由淺入深、輕松、迅速地掌握服裝設計制作的規律和技巧。《看圖學藝·圖解服裝裁剪100例(服裝篇)》內容通俗易懂、圖文并茂、形象

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9.

服裝面輔料及選用（簡體書）

作者：白燕 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

正確選擇面輔料是進行服裝設計的基礎。本書從纖維、紗線、織物、服裝輔料、布料的印染整理、新纖維及新面料6個方面，介紹了服裝常見面輔料的品質與特性，力圖為服裝設計者提供必不可少的面輔料基礎知識，幫助設計師掌握服裝面輔料選用方法。本書適合準備從事服裝設計相關工作的讀者學習，也可供服裝設計行業的從業人員參考，還可以作為大學院校服裝專業的教材。

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10.

烘焙星球：阿木的手作烘焙日記（簡體書）

作者：關英進; 彭恩德; 陳成斌 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

烘焙星球是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的麵包與甜點作品，通過簡約的版式風格，展示了每種甜品的製作流程及注意事項，讓讀者能夠學以致用，做出既美味又美觀的甜品。書中介紹的甜品主要有多種日式麵包、歐包、堿水包、可露麗、司康等市面上非常受歡迎的品種。整本書帶給讀者一場視覺盛宴，更能激發讀者興趣，讓讀者既能收穫動手的快樂，又能得到味覺的享受。本書適合對烘焙感興趣的初學者及咖啡店主閱讀和參考。

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11.

萬物可愛：零基礎黏土手工製作教程(視頻教學版)（簡體書）

作者：兩隻貓手作 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

黏土是大家日常生活中常用的手工材料之一，用超輕黏土製作的作品軟萌可愛。你是否想嘗試一下?本書是一本針對零基礎讀者的黏土手工製作教程。全書共6章。第1章介紹了製作超輕黏土手工之前需要瞭解和掌握的基礎知識和技巧；第2章～第6章講解了以深受大家喜愛的清雅植物、呆萌動物、美味食物、傳統節日、創意黏土畫等為題材的手工製作方法。本書的案例軟萌可愛，並附贈配套視頻教程，可以讓小朋友能快速上手，做出心目中的黏土手工作品。本書適合愛好手工的小朋友與大朋友閱讀，也適合作為幼教老師和相關培訓機構的參考用書。

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12.

早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略（簡體書）

作者：CHARGEWU 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開健康的飲食。早餐則是每天飲食的開始，做好、吃好早餐會讓你一天都很快樂！知名美食達人ChargeWu從2014年開始每天記錄不重樣早餐，至今已經快3000天了，從未間斷，也正由於堅持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！本書共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食觀念及飲食習慣養成方式；第2部分，作者介紹了製作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的製作技巧，新人也能快速入門；第3部分，作者展示了42份經典的早餐食譜，另附7個具有紀念意義的主題早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐擺盤的經驗，教讀者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。本書適合每一位熱愛生活、熱愛美食的人閱讀、使用，希望本書帶領大家形成健康的飲食習慣、快樂地“吃好”、過好每一天！

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13.

捏什麼都可愛：超實用的黏土手作筆記（簡體書）

作者：Dreamer木目 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

捏什麼都可愛講解了製作黏土手工製品的基礎知識，以超輕黏土為主材料，搭配樹脂黏土、瓷玉土、紙黏土等材料，結合丙烯顏料、色粉、珠光水彩顏料上色，手把手教領讀者製作出可愛、甜美、夢幻的黏土作品。全書共六章。第1章介紹了黏土手工製作需要準備的工具與材料；第2章講解了“搓土”的四大基礎手法，著重分享了“低飽和度溫和式”的夢幻系調色方法，並帶領讀者利用前面學到的技能製作可愛的裝飾元素；第3章到第6章，作者通過對簡單的可愛小物、創意黏土小飾品、黏土擺件、黏土夢幻主題樂園一系列作品的實操講解，帶領讀者進行由簡到難的系統練習，一步步做出更加精美的黏土手工製品。捏什麼都可愛圖文精美、講解細緻，非常適合初學者系統學習製作黏土手工製品，也適合相關行業的從業者閱讀、參考。

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14.

絨花之美：非遺絨花手工製作指南（簡體書）

作者：寄朝雲‧白衣 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

絨花是一種用蠶絲線製作而成的裝飾性的傳統手工藝品，近年來在許多熱門的古裝影視劇中看到它的身影。本書將帶你系統瞭解和學習這項傳統手工技藝。本書共七章。第一章介紹傳統絨花飾品的特點、發展與創新，帶領讀者認識製作絨花所需的材料和工具，瞭解製作絨花的基本工序等。第二章講解絨花製作的技巧，涵蓋各類花葉、果實的製作方法及一些實用的小技巧。第三章到第六章從簡到難、循序漸進地帶領讀者展開絨花的製作練習，創作題材以花葉、果實以及寓意吉祥的動物為主。第七章為作者其他絨花作品的展示。本書講解細緻、內容豐富，適合喜歡絨花等古風飾品的手工製作愛好者及漢服愛好者閱讀、學習。

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15.

超有趣的黏土魔法書(視頻教學版)（簡體書）

作者：巧手姐姐 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

手作，溫暖我們的生活。超輕黏土手作，可以創造出奇幻世界、講述精彩的故事。翻開本書，巧手姐姐帶你走入神奇的黏土手作之旅！本書為超輕黏土新手入門教程，共有6章。前兩章為基礎知識講解，第1章介紹黏土材料和製作工具；第2章通過簡單的小蔬果及小動物案例，講解簡單好玩的“捏扁揉圓”黏土製作手法，幫你輕鬆入門。第3章到第6章，運用大量案例教你黏土作品的製作，案例包括美食、花草、動物、二次元萌物和童話人物等，種類豐富、造型可愛，製作手法精細、步驟詳盡，並配有視頻教程。一本書，從易到難，幫助你創作出屬自己的黏土世界。本書既適合喜歡黏土手工的年輕人閱讀，也可作為親子互動的趣味手工課程用書，還可作為幼教或相關手作教學機構的參考用書。

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16.

這就是財務管理：世界500強CFO的獨家分享（簡體書）

作者：溫兆文 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

財務工作涉及企業運營的方方面面，長期以來，無論是財務工作者還是企業其他部門的工作人員，對財務工作存在一定的理解偏差及認知誤區，造成了財務人員工作抓不到重點、其他部門與財務部門配合度不高的局面，嚴重影響企業經營效率的提升。作者將自身多年的財務管理實戰經驗進行提煉，用風趣幽默的語言和生動的案例對這些重點問題進行解答，幫助讀者厘清財務邏輯，為讀者揭示財務問題的真相。《這就是財務管理：世界500強CFO的獨家分享》內容包括成本控制、全面預算管理、風險控制及績效管理等企業財務管理中的重要環節，能直擊財務痛點。語言風趣幽默、案例通俗易懂，適合企業管理者及財務工作者閱讀和學習。

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17.

迷你黏土花製作教程：微縮花園（簡體書）

作者：手超巧的阿悶 出版社：人民郵電出版社 出版日：2025/04/01 裝訂：平裝

小巧的東西總是自帶“萌值”，常常能觸動我們的心靈。本書作者阿悶是一位熱愛迷你黏土花的“小姐姐”，在她指尖誕生的迷你黏土花小巧、精緻，十分討人喜歡。本書重點講解迷你黏土花的製作方法，還附有花盆、花籃的製作教程，並展示了用迷你黏土花搭建的場景。本書開篇先展示了用迷你黏土花搭建的各種場景，然後分七章展開介紹迷你黏土花的製作方法。第一章介紹黏土及相關工具、材料的使用方法；第二章介紹基礎手法、迷你黏土花基礎部件的製作技法、黏土顏色的調製方法，為後面的學習打下基礎；第三章正式開始帶領讀者製作迷你黏土花，這一章以小巧簡單的花植為教學案例，初學者也可以快速上手；第四章選擇了常見的“高顏值”花卉作為案例，進一步提升了製作的難度；第五章和第六章中的花植案例偏中式風格，仙氣滿滿、非常唯美；第七章屬附加內容，教你如何做迷你花盆、花籃，如何插花以及如何收納保存自己的作品等。本書講解細緻、圖片精美，適合黏土手工愛好者閱讀、參考。

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18.

江南煙火：有滋有味的百年民間飲食（簡體書）

作者：鄒賾韜 出版社：上海社會科學院出版社 出版日：2025/03/27 裝訂：精裝

《百年食事：有滋有味的長三角近代史》是國內首部聚焦近代長三角的地域飲食文化、飲食社會變遷觀察錄。本書在浩如煙海的報紙、雜誌、圖書史料裡開掘出了一系列有滋有味的百年前長三角飲食故事，讓許多耳熟能詳的區域知名食品理清了“來頭”，也令眾多長三角百姓“日用而不知”的家常味道增益了幾分文化“嚼頭”。通過本書的講述，一幅近代長三角各地飲食相通、城市鄉村“食業”阜盛的社會圖卷緩緩展開。百年前長三角先民的飲食傳統與變革，以及從中流露出來的社會轉型宏觀圖景清晰呈現在讀者面前。本書兼具“物產志”、“生活回憶錄”、“地域風俗史”三重面相，是一部可讀、可用、可親的飲食史文化科普佳作。本書單章篇幅在三四千字左右，配以豐富的歷史圖片、市井速寫畫，閱讀體驗輕鬆愉悅，是一部可以“輕讀”，又能激發“深思”的飲食史文化作品。

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19.

西餐烹調基礎（簡體書）

作者：范澤懷 出版社：重慶大學出版社 出版日：2025/03/10 裝訂：平裝

本書主要分為西餐廚房常用設備與工具、西餐基礎知識、西餐沙司基礎、色拉、湯菜、主菜、米飯、麵食、配菜8個部分，主要向中等職業教育烹飪專業的學生介紹了西餐烹飪方面的各種相關知識，並配有相關的圖片，這樣更有利於學生學習和操作，為烹飪專業的中職學生奠定了扎實的實操基礎。本書採用圖文結合寫作方式，內容豐富，通俗易懂，特別適合中等職業教育烹飪專業以及相關專業的學生作為教材使用，同時，也可以作為西餐愛好者的參考用書。

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20.

牛初乳與營養免疫：新世紀天然免疫之王的奧秘（簡體書）

作者：孫樹俠 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2025/03/07 裝訂：平裝

免疫力的強弱決定著人體的體抗力強弱，人體的免疫系統維持著人們的健康。初乳是自然界賦予生命最重要的第一份食物，富含豐富的營養和功能性成分，而牛初乳是最現實的初乳資源。孫樹俠、郭衛軍、陳光主編的《牛初乳與營養免疫(新世紀天然免疫之王的奧秘)》從不同角度闡述了牛初乳的營養價值、對人體免疫系統的功能價值以及作為保健食品的開發前景，為您揭開牛初乳與營養免疫之間的奧秘。

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