簡體書/微生物學 - 三民網路書店

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生物反應工程原理（簡體書）

作者：夏傑; 白雲鵬 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書全面敘述了酶反應和細胞反應過程的基本動力學特性、生物反應器的操作方式和操作模型、生物反應器傳遞特性和放大原理、生物反應器的基本配置等生物反應工程學的基本概念和原理，重點介紹了非水相酶催化、動物細胞培養和微型生物反應器技術等方面的基礎知識。在編寫上注重應用數學模型法對過程作透徹的工程分析，強調對學科最新發展和應用內容的重視。每章列出了重點內容提示，附有例題和習題。本書可作為高等學校生物工程有關專

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2.

現代微生物遺傳學(第二版)（簡體書）

作者：陳三鳳; 劉德虎 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

隨著分子生物學研究的飛速發展，尤其是以微生物為材料的研究成果層出不窮，使整個微生物遺傳學的面貌發生了深刻的變化。本書打破傳統微生物遺傳學的原有結構，將其與分子遺傳學緊密結合，從分子水平上闡述微生物遺傳學的基本原理和研究方法。本書第二版作為普通高等教育“十一五”*規劃教材，在保留版特色的基礎上，新增了酵母雙雜交系統、微生物固氮機制、微生物耐鹽機制等內容，並對基因工程等內容進行了刪減，使得內容結構更加符合當前教學工作的需要。本書可作為農業院校、師範院校、綜合大學的農業、微生物、環保、食品等專業的教學用書，也可供相關領域的科研人員參考。

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3.

微生物資源開發學實驗（簡體書）

作者：周丹 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書為微生物資源開發學和應用微生物學課程的實驗教材，主要內容包括微生物資源開發過程中的生物安全基礎知識、微生物形態觀察基礎實驗、農業微生物資源開發利用實驗、食品微生物資源開發利用實驗、工業微生物資源開發利用實驗、環境微生物資源開發利用實驗和中藥材微生物資源開發利用實驗。在使學生掌握微生物實驗基本技能的前提下，突出對應用能力和創新能力的培養，實用性強。本書可供生物技術、食品、醫藥、農林、環境等專業的大中專院校師生使用，也可供從事微生物資源應用、開發的技術人員參考。

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4.

馬桶裡的黃金：關於人體產出物的奇妙科學（簡體書）

作者：(美)布林‧納爾遜 出版社：浙江人民出版社 出版日：2024/06/01 裝訂：平裝

從某個層面來說，人是一根移動的管子，我們的身體一頭吸收食物，另一頭將其轉化為產出物。我們重視吃進去的食物，但往往把管子（消化道）視為中空的，更羞於談論我們的產出物。本書通過挖掘、分析和匯總越來越多的營養學、微生物學、演化生物學研究，揭示了另一重真實，我們的消化道是一個小型生態系統、一副至關重要的器官，而我們的產出物更了不得：它能夠揭示我們的飲食問題、營養和健康水平，用於公共衛生監測，抗擊細菌感染，還原犯罪現場，開發清潔能源，甚至去挖掘不同歷史階段人類生活的細節。本書會改變我們對於人體產出物的認知——它們在特定條件下就是黃金。本書也會把人類重新放回自然，呈現人類與環境、其他生命如何息息相關。

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5.

微生物大歷史：人類社會的永恆戰爭（簡體書）

作者：(挪威)斯蒂格‧弗勒蘭 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：精裝

本書是一部敘述微生物與社會互動的生物社會學著作。作者描繪了人類與微生物之間永無止境的斗爭史程，介紹了諸多影響對決結果的關鍵因素。自原始社會以來，人類經歷了五次流行病學轉型，諸如黑死病、天花、西班牙流感等大流行對歷史進程、文明興衰、心理發展都產生了重要影響。而人類不僅取得了疫苗、抗生素等醫學突破，其行為對生態環境的改變也起到了決定性作用。作者還細數人類未來可能面臨的新病大患，如抗生素耐藥性、生物武器、新發傳染病等微生物威脅，並提出了相關對策。

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6.

微生物學(第2版)（簡體書）

作者：王明道; 邱立友 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

微生物學是研究微生物的生命活動規律及其應用的一門學科。本教材是河南省“十四五”普通高等教育規劃教材，系統介紹了微生物的形態構造、細胞結構、生理代謝、遺傳發育、生態環境、分類進化，以及微生物在農業、工業、醫藥、能源和環境等領域的應用等。在編寫過程中，力求突出教材的系統性、創新性和實用性，精簡內容，盡可能減少與其他課程如生物學、生物化學和遺傳學等的內容重複，將基礎知識與學科發展前沿相結合，理論與科研生產實踐、社會生活實際相結合。本教材可用作高等學校生物類相關專業的教材或參考書，也可供從事微生物領域的科研、生產、技術和管理人員參考。

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7.

益生菌的分子生物學（簡體書）

作者：袁靜 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/11/01 裝訂：精裝

益生菌是對人體、動物和植物有益的一類菌群，得到國內外科學家的高度重視。本書系統介紹益生菌在分子生物學方面的研究進展。共九章：前三章為總論，對益生菌作概要的介紹；後面六章為各論，分別對各種益生菌進行介紹，主要包括乳酸桿菌和雙歧桿菌，涉及它們的特性、生理功能、分子生物學和應用，特別著重介紹它們在分子水平上的分類和鑒定，基因組的測定和基因功能分析。本書適用於從事微生物學、微生態學、遺傳學、免疫學、臨床醫學和預防醫學的研究生等科研工作者閱讀參考。

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8.

益生菌生理功能與健康（簡體書）

作者：劉振民 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/06/01 裝訂：平裝

本書由乳業生物技術國家重點實驗室、光明乳業研究院多年從事益生菌科研和應用的專家、學者編寫而成。全書共分九章，內容包括益生菌概述、益生菌與腸道菌群、益生菌主要代謝產物及其生理活性、益生菌代謝、益生菌與免疫、益生菌與高膽固醇血症、益生菌與糖尿病和肥胖、益生菌與衰老、益生菌與口腔及皮膚健康。本書理論性、系統性較強，可供從事益生菌研究的科研人員、技術人員閱讀參考，也可供高等學校食品科學、生物技術、生物醫藥等相關專業師生學習參考。

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9.

自控鍛煉對惡性腫瘤患者免疫機能影響的研究（簡體書）

作者：王玉俠 出版社：西北工業大學出版社 出版日：2014/04/14 裝訂：平裝

《南昌航空大學學術文庫：自控鍛煉對惡性腫瘤患者免疫機能影響的研究》通過實驗法，分別從紅細胞免疫、紅細胞抗氧化、淋巴細胞免疫等相關方面論證了24周自控鍛煉對惡性腫瘤患者手術后身體免疫機能的影響，對于常規治療后惡性腫瘤患者的康復具有一定的指導意義。《南昌航空大學學術文庫：自控鍛煉對惡性腫瘤患者免疫機能影響的研究》適合運動人體科學、運動康復專業的本科生、研究生及相關研究人員和愛好者閱讀與參考。

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10.

工業微生物及育種技術(第三版)（簡體書）

作者：張炳燭 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/02/01 裝訂：平裝

本書內容共包括緒論和9個教學項目，分別是微生物形態結構觀察、培養基製備、消毒與滅菌技術、工業微生物接種技術、工業微生物培養與檢測技術、工業微生物代謝與發酵技術、免疫技術、工業微生物菌種選育、微生物菌種保藏技術。各教學項目的實施都以與企業工作崗位相適應的工作任務為載體，在學生完成工作任務的過程中達到規定的知識學習目標和能力目標。各項目都提供了完成項目任務必需的基礎知識和技能訓練，以保證學生能在教師的輔導下完成項目任務。

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11.

微生物學實驗與指導(第4版)（簡體書）

作者：周長林 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2025/01/20 裝訂：平裝

“全國高等醫藥院校藥學類實驗雙語教材”為中國藥科大學校本教材，是中英文對照實驗類教材。本套教材於2006―2010年間由中國醫藥科技出版社出版，2015―2016年間有部分教材啟動修訂工作，目前本套教材共23門

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12.

微生物基礎技術(附練習冊)（簡體書）

作者：李莉 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

《微生物基礎技術》以微生物基礎技術為體系框架，按照理論和知識“必需”“夠用”的原則，將內容設置為顯微技術、消毒與滅菌技術、微生物分離培養技術、微生物形態鑒別技術、微生物生長測定技術、微生物育種技術和菌種保藏技術七大單項技術。各單項技術可組合成不同崗位的技術鏈加以應用，有利於提升學生的職業能力。為加強學生的操作技能培養，本書配套的《微生物基礎技術項目學習冊》中設置了真實的工作任務，並提出系列問題引導

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13.

微生物應用技術(第三版)（簡體書）

作者：萬洪善 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

本書是“十三五”職業教育國家規劃教材、“十三五”江蘇省高等學校重點教材、江蘇省優秀培育教材。根據高職高專特點，校企多元合作，採用項目化形式編寫，注重發揮教材鑄魂育人作用，凸顯了先進性、職業性、適用性。全書分為四大模塊，模塊一認識微生物，介紹了微生物的特點、研究物件、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係；模塊二微生物基礎知識，介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用；模塊三微生物技能操作，介紹了微生物的營養及生長測定技術、微生物的分布與控制技術、藥品生產過程中微生物控制技術、微生物菌種保藏技術、免疫學技術、環境微生物檢測技術；模塊四拓展項目，介紹了藥物微生物限度檢查、藥物的體外抗菌性檢測、食品衛生微生物檢查、發酵型乳酸飲料的製作和微生物技術助力碳中和。為了拓寬學生知識面，開闊視野，培養新時代人才，本書還設計了生動有趣的知識鏈接、視野拓展、思政元素等內容。本書可作為高職高專院校藥品生產技術、化學製藥技術、生物製藥技術、藥質量量與安全、藥品生物技術、環境監測技術等專業的教材，也可作為相關專業學生參考用書。

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14.

生物工程生物技術系列：微生物學實驗（簡體書）

作者：袁麗紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

《微生物學實驗》是作者根據多年微生物實驗教學積累的經驗，以凸顯微生物學和微生物實驗技術在工業、醫藥、環境、食品等各專業領域的應用為出發點，為非微生物專業學生編寫的—本微生物學實驗教材。全書分為上、下兩篇，共74個實驗。上篇為基本技能部分，編寫了39個典型的微生物基本操作技能實驗，內容包括光學顯微鏡和顯微技術、細菌染色技術、培養基制備技術、滅菌除菌技術、接種與分離培養技術、生長繁殖測定技術、微生物

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15.

細菌簡史：與人類的永恆博弈（簡體書）

作者：陳代傑 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/10/01 裝訂：平裝

細菌是一種神奇的微小生物。本書通過淺顯的語言，配以漫畫和插圖，講述作為敵人的細菌如何致人疾患、肆虐生靈和“草菅人命”，告訴你發生在人類與細菌之間的驚心動魄的“永恆戰爭”。你或許還不知道：致病細菌入侵人體的武器裝備和攻擊人體的戰略戰術如此精良；奮然阻擊入侵者的人體免疫系統如此迅速和有效地在體內展開著無聲大戰；“神藥”青黴素和鏈黴素的發現和應用如此光彩奪目；科學家針對敵情設計的藥物能夠做到知己知彼百戰

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16.

工業微生物學(第二版)（簡體書）

作者：岑沛霖; 蔡謹 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書延續了第一版的基本結構。全面論述了工業微生物學的基本理論、方法及其工業應用。全書分為上、一篇。上篇主要介紹微生物及微生物學的發展歷史，常見微生物的形態、結構和分類。微生物的營養、生長及其控制，微生物代謝調控理論，微生物的遺傳變異和育種等內容，在闡述微生物學一般理論的基礎上，對與工業微生物有關的特殊規律和方法作了詳細的論述；下篇主要以常見的微生物發酵產物為主線分章介紹了微生物能量代謝產物，氨基酸發酵的微生物，核苷、核苷酸及其類似物的微生物發酵，微生物和酶制劑工業，微生物發酵生產抗生素，微生物和基因工程，微生物和環境保護等。重點闡述了具有重要工業應用背景的微生物菌種及其選育的原理、方法和發酵產物代謝調控中的規律。本書力求內容系統、翔實，并能反映微生物學及其在工業應用中的最新研究成果。全書共有約400幅圖片，各章都附有復習思考題。本書可以用作大專院校的生物工程、生物技術、制藥工程、環境工程等專業的本科生和研究生教材，對工業微生物學相關行業的科研人員和工程技術人員也有很好的參考價值。 “立體化教材”是高校教學改革和教材建設的新形式和新需求。的年來，我們根據本課程內容和教學對象特點，不斷在課堂教學、網絡教學、雙語教學、實驗教學和課外學習等教學環節做出有益的探索。期望建立有以下內容的工業微生物學立體化教材體系。我們期望能與廣大讀者有更多的交流，能與兄弟院校同仁進一步交流合作，共建一個能集眾家所長的、更具活力的、共享面更廣的課程教學體系。

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17.

工業微生物育種學（簡體書）

作者：金志華; 金慶超 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書是在《工業微生物遺傳育種學原理與應用》基礎上，補充最新研究成果和吸收大量讀者的寶貴意見後重新編寫而成,為浙江省重點建設教材項目。全書分7章，包括緒論、工業微生物學基礎、遺傳信息的表達與調控、基因突變與誘變育種、基因重組與雜交育種、重組DNA技術與分子育種、菌種保藏與專利保護等。本書力求內容全面，系統性強，理論與實踐並重，方法與實例並蓄，並能反映工業微生物育種學的最新研究成果。本書可作為高等院

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18.

微生物應用技術（簡體書）

作者：曹晶 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/07/09 裝訂：平裝

本教材介紹了細菌、病毒等八大類微生物的基本知識及其在臨床中的各類應用技術。針對微生物技術涉及的崗位群，教材中設計了細菌檢驗技術、病毒檢驗技術、其他病原微生物檢驗技術、免疫學基礎及其應用、微生物的其他應用技術5個學習項目。每個學習項目內容既相對獨立，又能有機結合在一起，可滿足不同崗位群人員的需求，在教學中可根據需要有針對性地選擇講授。5個學習項目又分解為17個子項目，子項目下還設計了典型的工作任務，

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19.

免疫技術(第2版)（簡體書）

作者：王曉傑; 張虎成 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/07/01 裝訂：平裝

本教材按理實一體化架建內容體系，共設計了9個項目，31個工作任務，包括項目一免疫技術基礎技能訓練、項目二大腸桿菌E.coli抗原的製備、項目三免疫血清的製備、項目四抗原抗體反應的臨床檢驗、項目五血清中補體的檢測、項目六免疫標記技術檢測植物病毒、項目七雞胚流感疫苗的製備、項目八人體免疫球蛋白的製備、項目九金標免疫診斷試劑盒的製備。附錄為相關藥品管理法律法規。教材配套有網絡課程資源。本教材適合職

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20.

微生物學及實驗實訓技術(第二版)（簡體書）

作者：陳瑋; 葉素丹 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/06/01 裝訂：平裝

本教材分為上、下兩卷，其中上卷的微生物學基礎知識部分除緒論外共分成三篇八章。第一篇“認識微生物”，包括原核微生物、真核微生物、非細胞生物的主要特徵、形態結構和繁殖以及微生物分類與鑒定和專利保護等基礎知識；第二篇“培養微生物”，包括微生物的營養、生長和控制，微生物的遺傳變異和育種；第三篇“開發應用微生物”，包括微生物生態和資源開發、微生物的應用和檢驗等相關知識。下卷的微生物實驗實訓技術部分除第一篇入

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