簡體書/微生物學 - 三民網路書店

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1.

鼠傷寒沙門菌胞外核酸酶的活性與功能（簡體書）

出版日：2026/01/01 作者：廖成水 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書主要是作者近年來在鼠傷寒沙門菌胞外核酸酶活性與功能研究領域取得的相關成果。書中主要介紹了鼠傷寒沙門菌的理化特性和核酸酶的分類與功能，鼠傷寒沙門菌胞外分泌蛋白核酸酶活性的鑒定，鼠傷寒沙門菌5''''''''一nucleotidase基因的原核表達及活性分析，鼠傷寒沙門菌5''''''''一nucleotidase基因缺失菌株的構建與生物學特性，重組5''''''''-nucleotidase核酸酶活性對METs的作用和影響。本書具有較好的學術價值，可為相關領域科研工作者、研究生、教師瞭解更多的鼠傷寒沙門菌與宿主互作的機制，為動物沙門菌病的防控研究提供一定的參考。

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2.

大便全書（簡體書）

出版日：2026/01/01 作者：(日)辨野義己 出版社：東方出版中心 裝訂：平裝

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3.

微生物學基礎(第三版)（簡體書）

出版日：2025/12/01 作者：趙金海; 楊靈 出版社：中國輕工業出版社 裝訂：平裝

本書是在《微生物學基礎(第二版)》的基礎上進行內容優化組合，突出思政育人元素，進一步適應現在社會發展需求和教學改革要求，主要內容包括九個模塊：微生物技術基本要求、顯微鏡檢觀察技術、微生物形態觀察技術、消毒滅菌技術、微生物的營養及生長技術、微生物培養技術、微生物菌種選育技術、微生物菌種保藏技術、微生物的生態。每個模塊再分若干知識點，其中穿插26個技能訓練。讀者群包括中職學校學生和高校中專部學生，同時也適用于高職學校微生物基礎部分學習。

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4.

超級腸道(簡體書)

出版日：2025/10/16 作者：(美)威廉‧戴維斯 出版社：北京科學技術出版社 裝訂：平裝

本書向讀者展示了如何消除“壞” 細菌和恢復缺失的“好”細菌，通過四周有科學根據的計劃，重塑你的微生物群。本書不僅助你瞭解許多疾病的根源，而且協助你提高催產素(結合/快樂激素)水平、促進大腦健康，抗衰老、減肥、精神清晰和更安靜的睡眠。“超級腸道”清楚地進行了科普，給出了可執行的飲食計劃，和40多個食譜。詳細的四周計劃：第一周：準備土壤。我們首先需要消除破壞腸道菌群的因素。第二周：重新安置你的花園。現在我們已經準備好了肥沃的土壤，清除了類似於岩石和其他碎片的微生物群，接下來我們開始“重新播種”腸道植物花園中健康的細菌物種，特別是幾種主要的菌種。第三周：加水、施肥。第三周，讓我們適應益生元纖維。它們是你的腸道植物群花園的水和肥料，對培養微生物和健康至關重要。第四周：種植你的超級腸道微生物花園。就像在一家好餐廳從菜單上選擇一頓飯一樣，你可以選擇對健康產生特定影響的微生物。

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5.

你的腸道在說話（簡體書）

出版日：2025/09/01 作者：(德)阿德裡安‧舒爾特 出版社：天津科學技術出版社 裝訂：平裝

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6.

微生物學實驗教程(第四版)（簡體書）

出版日：2025/06/01 作者：楊革 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

本書在上一版的基礎上，進一步凝練微生物學實驗課和科學研究中的部分工作經驗，參考國內兄弟院校編寫的相關教材及國外的相關資料，增加了部分新的技術，充實了原有的內容。全書分為基礎性實驗、綜合性實驗和研究性實驗三大部分，共69個實驗。本版教材增加了光合細菌、厭氧菌、植物內生菌、果酒酵母、石油烴降解菌、16SrDNA方法鑒定、乙醇發酵、解澱粉芽孢桿菌抗菌蛋白、生物表面活性劑、微生物浸瀝法去除污泥中重金屬等方面的實驗內容，以擴大學生在實驗技術方面的知識儲備；同時，加強了研究性實驗的設計，以啟發學生的創新能力，增強學生的開拓精神。全書最後還有附錄和主要參考文獻，供讀者查閱、參考。本書可作為高等院校微生物學實驗課教材，書中的各個實驗相對獨立，可根據各學校的教學目標酌情選用。本書也可供微生物相關學科的教師及科研人員參考、借鑒。

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7.

微生物學（簡體書）

出版日：2025/05/01 作者：鄧子新; 陳峰; 陳向東 出版社：高等教育出版社 裝訂：精裝

定價：1320 元

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8.

腦腸同調創新與實踐（簡體書）

出版日：2025/05/01 作者：魏瑋 出版社：科學出版社 裝訂：精裝

《腦腸同調創新與實踐》聚焦腦腸軸領域，融合中西醫知識，是一部極具價值的醫學專著。《腦腸同調創新與實踐》梳理腦腸軸從發現到現代研究的歷程，深入剖析腦腸同調理論基礎，包含神經、內分泌、免疫等系統與腸道的關聯，以及中醫視角下腦腸的生理、經絡聯繫。臨床應用方面，闡述其在炎症性腸病、功能性胃腸病等疾病中的作用，介紹基於該理論的中藥、針灸治療方法，還有飲食與生活方式調整策略。此外，從腦腸同調理論創新性提出“腦體同調”假說，拓展至全身健康調控，展望腦腸同調理論在中西醫結合研究中的前景，分析面臨的挑戰與未來發展方向，呼籲更多關注，為醫學研究與臨床實踐提供新視角和思路。

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9.

雙歧桿菌的奧秘（簡體書）

出版日：2025/04/01 作者：譚瑛; 譚姚修石 出版社：天津科學技術出版社 裝訂：平裝

本書集中論述了雙歧桿菌的構成、與人體得關係及與腸道健康的關係，對於讀者瞭解雙歧桿菌以及腸道的相關問題具有積極意義。雙歧桿菌的細菌是人體腸道菌群的重要組成成員之一。人類對雙歧桿菌的獲取從胎兒時期開始，在母乳營養中雙歧桿菌占99%以上。斷奶後，該菌數量比例會持續減少。加上生活習慣、情緒、壓力、酗酒等因素的影響，雙歧桿菌更會加速流失。到了老年時期，體內的雙歧桿菌不足10%。現實中，如果你雖然已到中年，但並沒得這些疾病。但這也只能說明，你到目前還沒得這些疾病，這類疾病在你體內還沒有發作。如果你依然按照目前的習慣來生活，不作任何預防，這些疾病遲早會光顧你。可以說，雙歧桿菌是人體健康的晴雨錶。

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10.

江蘇省高級人民法院公報：2023第6輯‧總第90輯（簡體書）

出版日：2025/04/01 作者：江蘇省高級人民法院編著 出版社：中國法律圖書公司(法律出版社) 裝訂：平裝

《江蘇省高級人民法院公報》是江蘇省高級人民法院主辦的定期出版物，旨在為江蘇省各級人大代表、政協委員、人民政府及其所屬部門、人民法院和人民檢察院、律師、公證員以及社會各界人士，提供江蘇省高級人民法院的規範性文件、典型案例、會議紀要等重要文件。

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11.

生物反應工程原理（簡體書）

出版日：2025/03/01 作者：夏傑; 白雲鵬 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書全面敘述了酶反應和細胞反應過程的基本動力學特性、生物反應器的操作方式和操作模型、生物反應器傳遞特性和放大原理、生物反應器的基本配置等生物反應工程學的基本概念和原理，重點介紹了非水相酶催化、動物細胞培養和微型生物反應器技術等方面的基礎知識。在編寫上注重應用數學模型法對過程作透徹的工程分析，強調對學科最新發展和應用內容的重視。每章列出了重點內容提示，附有例題和習題。本書可作為高等學校生物工程有關專業的教材，也用作生物技術過程生產和研究人員的參考書。

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12.

微生物遺傳育種學(第二版)（簡體書）

出版日：2025/03/01 作者：諸葛健 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

《微生物遺傳育種學》第一版出版於2009年，入選普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，被眾多高校用作教材，得到廣大師生的好評。新版基於學科發展前沿，系統論述了工業微生物育種的微生物遺傳學基礎及其應用，涉及育種出發菌株的選擇、各種經典育種方法（如定點突變、誘變育種、代謝調控育種、原生質體育種、基因組重排技術等）、新型育種方法（如基因重組與分子育種）等。新版還根據作者教學經驗和科研實際提出了工業微生物育種幾種主要策略，並包含了實驗部分。本書是生物工程、發酵工程、生物製藥、生物化工、生物技術、食品工程和應用微生物學等專業的本科和研究生教材，也可作為相關企業和研究機構研究人員及技術人員有實用價值的參考書。

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13.

合成微生物組工程（簡體書）

出版日：2025/03/01 作者：劉雙江 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

《合成微生物組工程》是一部介紹微生物組和合成微生物組工程的專著，由活躍在一線並長期開展微生物學和微生物組學研究的科技工作者撰寫完成。《合成微生物組工程》共7章，介紹了微生物組研究的最新進展，總結研究成果，並展望未來發展，側重探討合成微生物組的設計、合成(構建)、測試和應用，為微生物組研究及其在人類健康、工農業及環境等領域的合成生物學工程化實際應用提供參考，是一部瞭解微生物組最新進展和合成微生物組工程原理的參考書籍。《合成微生物組工程》旨在幫助讀者更好地理解和把握微生物組學的發展趨勢及應用前景，並探討合成微生物組工程對人類社會和日常生活的未來影響。

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14.

微生物學與免疫學基礎(第三版)（簡體書）

出版日：2025/03/01 作者：張仙芝; 李慧 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

《微生物學與免疫學基礎(第三版)》為“十四五”職業教育國家規劃教材。內容分為基礎理論和實驗指導兩大模塊。基礎理論模塊按照教學實際將微生物學、免疫學、人體寄生蟲學三部分內容科學融合，共分11章，其中包含緒論、細菌概述、免疫學基礎、常見細菌、放線菌與真菌、其他原核細胞型微生物、病毒概述、常見病毒、微生物的分佈與控制、微生物的遺傳變異與菌種保藏、藥品的微生物質量控制、人體寄生蟲；實驗指導包含五項實驗。《微生物學與免疫學基礎(第三版)》增設“課程思政”和“學習目標”，並穿插“案例”“鏈接”和“考點”，章後有“自測題”，教材末有選擇題參考答案。《微生物學與免疫學基礎(第三版)》編排科學合理、層次分明，兼有醫藥雙重特色，彩色印刷，圖文表並茂，由淺入深、通俗易懂。

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15.

中國兒童生動百科全書：微生物（簡體書）

出版日：2025/03/01 作者：張海濤 出版社：北京理工大學出版社 裝訂：精裝

這是一本專為好奇心旺盛的小朋友們準備的科普讀物。本書通過一系列精心編織的生動故事向小讀者介紹了地球上微小卻極其重要的生物群體。在這本書中，你將遇到形形色色的微生物居民：有讓麵包變得鬆軟可口的酵母菌；也有與人體共生的細菌；還有讓人生病但也能被用來製作疫苗的病毒……本書旨在激發孩子們對科學的興趣，培養他們觀察、思考和探索的能力。這不僅是一本兒童百科書，更是一次關於生命奧秘的奇妙之旅，讓我們打開書本，跟隨守護人類文明的神秘團隊——“文明守護者”一起進入微生物王國，揭開微生物的神秘面紗，成為小小微生物探險家吧。

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16.

工業微生物及育種技術(第三版)（簡體書）

出版日：2025/02/01 作者：張炳燭 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書內容共包括緒論和9個教學項目，分別是微生物形態結構觀察、培養基製備、消毒與滅菌技術、工業微生物接種技術、工業微生物培養與檢測技術、工業微生物代謝與發酵技術、免疫技術、工業微生物菌種選育、微生物菌種保藏技術。各教學項目的實施都以與企業工作崗位相適應的工作任務為載體，在學生完成工作任務的過程中達到規定的知識學習目標和能力目標。各項目都提供了完成項目任務必需的基礎知識和技能訓練，以保證學生能在教師的輔導下完成項目任務。

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17.

現代微生物學（簡體書）

出版日：2025/02/01 作者：朱旭芬 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

《現代微生物學》系統闡述了原核生物的細菌與古菌、真核生物的真菌、非細胞生物的病毒等各類微生物的形態結構、繁殖、營養、代謝、生長、遺傳變異、生態分佈、免疫、分類等內容，並結合發酵工程介紹了微生物的應用。《現代微生物學》每章開頭有導言、知識導圖與關鍵詞，章後有思考題，書末附有名詞簡寫及中英文對照、微生物名錄。《現代微生物學》還設有配套數字資源，包括知識擴展閱讀資料、各章思考題解題要點，以方便讀者對知識點的理解與學習。

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18.

微生物學實驗與指導(第4版)（簡體書）

出版日：2025/01/20 作者：周長林 出版社：中國醫藥科技出版社 裝訂：平裝

“全國高等醫藥院校藥學類實驗雙語教材”為中國藥科大學校本教材，是中英文對照實驗類教材。本套教材於2006―2010年間由中國醫藥科技出版社出版，2015―2016年間有部分教材啟動修訂工作，目前本套教材共23門

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19.

微生物基礎技術(附練習冊)（簡體書）

出版日：2025/01/01 作者：李莉 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

《微生物基礎技術》以微生物基礎技術為體系框架，按照理論和知識“必需”“夠用”的原則，將內容設置為顯微技術、消毒與滅菌技術、微生物分離培養技術、微生物形態鑒別技術、微生物生長測定技術、微生物育種技術和菌種保藏技術七大單項技術。各單項技術可組合成不同崗位的技術鏈加以應用，有利於提升學生的職業能力。為加強學生的操作技能培養，本書配套的《微生物基礎技術項目學習冊》中設置了真實的工作任務，並提出系列問題引導學生形成執行任務的思路並完整落實，能有效加強學生的操作技能。

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20.

微生物應用技術(第三版)（簡體書）

出版日：2025/01/01 作者：萬洪善 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書是“十三五”職業教育國家規劃教材、“十三五”江蘇省高等學校重點教材、江蘇省優秀培育教材。根據高職高專特點，校企多元合作，採用項目化形式編寫，注重發揮教材鑄魂育人作用，凸顯了先進性、職業性、適用性。全書分為四大模塊，模塊一認識微生物，介紹了微生物的特點、研究物件、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係；模塊二微生物基礎知識，介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用；模塊三微生物技能操作，介紹了微生物的營養及生長測定技術、微生物的分布與控制技術、藥品生產過程中微生物控制技術、微生物菌種保藏技術、免疫學技術、環境微生物檢測技術；模塊四拓展項目，介紹了藥物微生物限度檢查、藥物的體外抗菌性檢測、食品衛生微生物檢查、發酵型乳酸飲料的製作和微生物技術助力碳中和。為了拓寬學生知識面，開闊視野，培養新時代人才，本書還設計了生動有趣的知識鏈接、視野拓展、思政元素等內容。本書可作為高職高專院校藥品生產技術、化學製藥技術、生物製藥技術、藥質量量與安全、藥品生物技術、環境監測技術等專業的教材，也可作為相關專業學生參考用書。

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21.

現代微生物遺傳學(第二版)（簡體書）

出版日：2025/01/01 作者：陳三鳳; 劉德虎 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

隨著分子生物學研究的飛速發展，尤其是以微生物為材料的研究成果層出不窮，使整個微生物遺傳學的面貌發生了深刻的變化。本書打破傳統微生物遺傳學的原有結構，將其與分子遺傳學緊密結合，從分子水平上闡述微生物遺傳學的基本原理和研究方法。本書第二版作為普通高等教育“十一五”*規劃教材，在保留版特色的基礎上，新增了酵母雙雜交系統、微生物固氮機制、微生物耐鹽機制等內容，並對基因工程等內容進行了刪減，使得內容結構更加符合當前教學工作的需要。本書可作為農業院校、師範院校、綜合大學的農業、微生物、環保、食品等專業的教學用書，也可供相關領域的科研人員參考。

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22.

生物工程生物技術系列：微生物學實驗（簡體書）

出版日：2025/01/01 作者：袁麗紅 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

《微生物學實驗》是作者根據多年微生物實驗教學積累的經驗，以凸顯微生物學和微生物實驗技術在工業、醫藥、環境、食品等各專業領域的應用為出發點，為非微生物專業學生編寫的—本微生物學實驗教材。全書分為上、下兩篇，共74個實驗。上篇為基本技能部分，編寫了39個典型的微生物基本操作技能實驗，內容包括光學顯微鏡和顯微技術、細菌染色技術、培養基制備技術、滅菌除菌技術、接種與分離培養技術、生長繁殖測定技術、微生物形態特徵觀察和描述、噬菌體檢測技術、菌種保藏技術和分類鑑定技術；下篇為專業技能部分，根據微生物學和微生物學實驗技術在工業、醫藥、環保和食品等領域中的應用，編寫了工業微生物、製藥微生物、環境微生物和食品微生物方向共35個應用微生物學實驗，以滿足不同專業方向學生選擇專業實驗的需要。與目前其他同類教材相比而言，《微生物學實驗》具有實驗內容安排組織系統、科學，選編的實驗更加實用、可操作性強、指導性更強的特點。另外為了增加直觀性，改變了以往教材的手繪圖片，書中基本上采用拍攝的真實圖片，以增加直觀教學效果。《微生物學實驗》適合于作為各類院校生物工程、生物技術、製藥工程、藥物制劑、環境科學、食品科學與工程、發酵等專業的微生物學實驗教材，也可用作綜合性大學、師範院校等微生物學實驗教學主要參考書以及從事與微生物學相關研究的科技人員或研究生的參考書。

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23.

細菌與抗生素之戰：一場肉眼看不見的戰爭(修訂版)（簡體書）

出版日：2024/12/01 作者：汪洋; 蔣君瑤; 史曉敏 出版社：知識產權出版社 裝訂：平裝

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24.

微生物學教程習題集（簡體書）

出版日：2024/11/12 作者：樊永紅 出版社：電子工業出版社 裝訂：平裝

為了幫助同學們更好地理解微生物的基本概念、原理和相應的實驗技術，鞏固課堂上所學的知識，培養和鍛煉同學們分析問題、判斷問題和解決問題的能力，同時也為了便於報考研究生同學的綜合復習，我們課程教研組編寫了這本《微生物學教程習題集》。本書的主要特點是根據本課程的教學大綱要求精選題型，不同的知識點選擇不同的題型，不僅有與教學大綱緊密貼合的基礎題、與實驗緊密相關的分析題，還有與科學發展前沿相關聯、知識拓展和難度增加的綜合題，並附參考答案，便於學生學習和考生備考時把握重點。本書習題中有我們課程教研組教師教學中的自編習題，也參考收集了國內有關微生物學習題集中的部分習題。

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25.

微觀創想家（簡體書）

出版日：2024/11/01 作者：as科學藝術研究中心 出版社：機械工業出版社 裝訂：平裝

本書以細菌為主題，顛覆了以往人們對細菌的固有認知，全面介紹了細菌的特性、細菌美麗的顏色、細菌中萬能的模式生物——大腸桿菌，以及瓊脂等。本書將帶領讀者瞭解科學家在拓展知識邊界的同時如何改變人類發展的進程，看細菌如何在修復藝術品中大顯身手，探索細菌在新領域的應用與拓展，走進危險又美麗的微生物世界，從一種獨特的視角瞭解它們無盡的可能性。

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26.

醫學病毒學（簡體書）

出版日：2024/10/09 作者：彭宜紅; 謝幼華; 陳利玉 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

《醫學病毒學》屬“病毒學高等教育系列教材”之一，教材包括緒論及兩篇19章。緒論主要介紹病毒的概念及其與人類的關係，以及病毒學發展簡史。第一篇專注於醫學病毒學基礎，主要涵蓋了醫學病毒的生物學特性、致病性與免疫性、微生物學檢測及防治原則中的共性及規律性內容，體現學科內及學科間知識內容的共性與特性、整合與交叉等內在邏輯。第二篇專注於致病性病毒，介紹了包括呼吸道病毒、腸道病毒、急性胃腸炎病毒、肝炎病毒、出血熱病毒、蟲媒病毒、逆轉錄病毒、狂犬病病毒、皰疹病毒、人乳頭瘤病毒、痘病毒、細小病毒和朊粒在內的各類病毒或致病因子。《醫學病毒學》各章配有本章要點、小結、複習思考題，還納入了大量的病毒電鏡圖及結構示意圖、表格等。此外，《醫學病毒學》配有教材知識圖譜，並以二維碼的形式納入了核心示範課(視頻微課)、重點實踐項目，以及拓展與思政育人內容等豐富的數字資源。教材圖文並茂、紙數融合、內容豐富，充分體現了新形態教材傳承與創新的有機結合，也發揮了有效服務於學習者的優勢。

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27.

細菌簡史：與人類的永恆博弈（簡體書）

出版日：2024/10/01 作者：陳代傑 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

細菌是一種神奇的微小生物。本書通過淺顯的語言，配以漫畫和插圖，講述作為敵人的細菌如何致人疾患、肆虐生靈和“草菅人命”，告訴你發生在人類與細菌之間的驚心動魄的“永恆戰爭”。你或許還不知道：致病細菌入侵人體的武器裝備和攻擊人體的戰略戰術如此精良；奮然阻擊入侵者的人體免疫系統如此迅速和有效地在體內展開著無聲大戰；“神藥”青黴素和鏈黴素的發現和應用如此光彩奪目；科學家針對敵情設計的藥物能夠做到知己知彼百戰不殆，但道高一尺魔高一丈的狡猾細菌為了躲避藥物追殺策動的反擊又如此倡狂，究竟鹿死誰手...... 本書還講述作為朋友的細菌如何造福人類：與人體和平共處相得益彰的有益菌對於保障身體健康不可缺或，後化石時代的生物能源和生物冶煉，美味可口的發酵食品，等等。

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28.

工業微生物育種學（簡體書）

出版日：2024/09/01 作者：金志華; 金慶超 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書是在《工業微生物遺傳育種學原理與應用》基礎上，補充最新研究成果和吸收大量讀者的寶貴意見後重新編寫而成,為浙江省重點建設教材項目。全書分7章，包括緒論、工業微生物學基礎、遺傳信息的表達與調控、基因突變與誘變育種、基因重組與雜交育種、重組DNA技術與分子育種、菌種保藏與專利保護等。本書力求內容全面，系統性強，理論與實踐並重，方法與實例並蓄，並能反映工業微生物育種學的最新研究成果。本書可作為高等院校生物工程、生物技術、製藥工程等專業本科生的教材，也可作為從事醫藥、食品、酶製劑等微生物發酵領域的生產、管理、研究和開發的科技人員的參考書。

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29.

微生物資源開發學實驗（簡體書）

出版日：2024/09/01 作者：周丹 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書為微生物資源開發學和應用微生物學課程的實驗教材，主要內容包括微生物資源開發過程中的生物安全基礎知識、微生物形態觀察基礎實驗、農業微生物資源開發利用實驗、食品微生物資源開發利用實驗、工業微生物資源開發利用實驗、環境微生物資源開發利用實驗和中藥材微生物資源開發利用實驗。在使學生掌握微生物實驗基本技能的前提下，突出對應用能力和創新能力的培養，實用性強。本書可供生物技術、食品、醫藥、農林、環境等專業的大中專院校師生使用，也可供從事微生物資源應用、開發的技術人員參考。

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30.

工業微生物學(第二版)（簡體書）

出版日：2024/09/01 作者：岑沛霖; 蔡謹 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本書延續了第一版的基本結構。全面論述了工業微生物學的基本理論、方法及其工業應用。全書分為上、一篇。上篇主要介紹微生物及微生物學的發展歷史，常見微生物的形態、結構和分類。微生物的營養、生長及其控制，微生物代謝調控理論，微生物的遺傳變異和育種等內容，在闡述微生物學一般理論的基礎上，對與工業微生物有關的特殊規律和方法作了詳細的論述；下篇主要以常見的微生物發酵產物為主線分章介紹了微生物能量代謝產物，氨基酸發酵的微生物，核苷、核苷酸及其類似物的微生物發酵，微生物和酶制劑工業，微生物發酵生產抗生素，微生物和基因工程，微生物和環境保護等。重點闡述了具有重要工業應用背景的微生物菌種及其選育的原理、方法和發酵產物代謝調控中的規律。本書力求內容系統、翔實，并能反映微生物學及其在工業應用中的最新研究成果。全書共有約400幅圖片，各章都附有復習思考題。本書可以用作大專院校的生物工程、生物技術、制藥工程、環境工程等專業的本科生和研究生教材，對工業微生物學相關行業的科研人員和工程技術人員也有很好的參考價值。 “立體化教材”是高校教學改革和教材建設的新形式和新需求。的年來，我們根據本課程內容和教學對象特點，不斷在課堂教學、網絡教學、雙語教學、實驗教學和課外學習等教學環節做出有益的探索。期望建立有以下內容的工業微生物學立體化教材體系。我們期望能與廣大讀者有更多的交流，能與兄弟院校同仁進一步交流合作，共建一個能集眾家所長的、更具活力的、共享面更廣的課程教學體系。

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31.

微生物應用技術（簡體書）

出版日：2024/07/09 作者：曹晶 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本教材介紹了細菌、病毒等八大類微生物的基本知識及其在臨床中的各類應用技術。針對微生物技術涉及的崗位群，教材中設計了細菌檢驗技術、病毒檢驗技術、其他病原微生物檢驗技術、免疫學基礎及其應用、微生物的其他應用技術5個學習項目。每個學習項目內容既相對獨立，又能有機結合在一起，可滿足不同崗位群人員的需求，在教學中可根據需要有針對性地選擇講授。5個學習項目又分解為17個子項目，子項目下還設計了典型的工作任務，可通過校內生產性真實工作環境，獲得工作過程知識，實現“做中學”。本書適合作為高職高專畜牧獸醫、獸醫、檢驗檢疫、畜牧及飼料相關專業教材，也可供行業技術人員參考，或作為企業培訓用書。

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32.

免疫技術(第2版)（簡體書）

出版日：2024/07/01 作者：王曉傑; 張虎成 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本教材按理實一體化架建內容體系，共設計了9個項目，31個工作任務，包括項目一免疫技術基礎技能訓練、項目二大腸桿菌E.coli抗原的製備、項目三免疫血清的製備、項目四抗原抗體反應的臨床檢驗、項目五血清中補體的檢測、項目六免疫標記技術檢測植物病毒、項目七雞胚流感疫苗的製備、項目八人體免疫球蛋白的製備、項目九金標免疫診斷試劑盒的製備。附錄為相關藥品管理法律法規。教材配套有網絡課程資源。本教材適合職業院校生物技術、生物製藥、醫學檢驗等專業師生使用，也可供相關技術人員參考，或作為行業培訓教材使用。

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33.

微生物學及實驗實訓技術(第二版)（簡體書）

出版日：2024/06/01 作者：陳瑋; 葉素丹 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

本教材分為上、下兩卷，其中上卷的微生物學基礎知識部分除緒論外共分成三篇八章。第一篇“認識微生物”，包括原核微生物、真核微生物、非細胞生物的主要特徵、形態結構和繁殖以及微生物分類與鑒定和專利保護等基礎知識；第二篇“培養微生物”，包括微生物的營養、生長和控制，微生物的遺傳變異和育種；第三篇“開發應用微生物”，包括微生物生態和資源開發、微生物的應用和檢驗等相關知識。下卷的微生物實驗實訓技術部分除第一篇入職培訓及2個實訓任務外，還包括另外三篇30個實訓任務，第二篇“微生物常規實驗技術”，包括微生物染色、顯微觀察、大小測定及計數、培養基配製、分離純化、菌種保藏4個項目18個實訓任務；第三篇“微生物應用技術”包括微生物育種技術、微生物發酵技術2個專案7個實訓任務；第四篇“微生物檢驗技術”包括食品中細菌總數檢驗等5個實訓任務。本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載使用。本教材可作為高職高專院校生物技術類專業的教學用書，也可供食品類專業、藥品生物技術等其他專業師生和從事生物技術的科技人員參考使用。

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34.

馬桶裡的黃金：關於人體產出物的奇妙科學（簡體書）

出版日：2024/06/01 作者：(美)布林‧納爾遜 出版社：浙江人民出版社 裝訂：平裝

從某個層面來說，人是一根移動的管子，我們的身體一頭吸收食物，另一頭將其轉化為產出物。我們重視吃進去的食物，但往往把管子（消化道）視為中空的，更羞於談論我們的產出物。本書通過挖掘、分析和匯總越來越多的營養學、微生物學、演化生物學研究，揭示了另一重真實，我們的消化道是一個小型生態系統、一副至關重要的器官，而我們的產出物更了不得：它能夠揭示我們的飲食問題、營養和健康水平，用於公共衛生監測，抗擊細菌感染，還原犯罪現場，開發清潔能源，甚至去挖掘不同歷史階段人類生活的細節。本書會改變我們對於人體產出物的認知——它們在特定條件下就是黃金。本書也會把人類重新放回自然，呈現人類與環境、其他生命如何息息相關。

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35.

細菌藥物敏感試驗執行標準和典型報告解讀(第2版)（簡體書）

出版日：2024/06/01 作者：胡付品; 郭燕; 王明貴 出版社：上海科學技術出版社 裝訂：平裝

本書是2023年版的修訂版，共21章，作者團隊參考目前國際上CLSI、EUCAST、FDA新近發佈的藥敏試驗判斷標準，匯總近年來我國自主制定的抗細菌新藥流行病學折點數據、疑難藥敏試驗結果解讀方法(包括肉湯微量稀釋法、紙條梯度擴散法和紙片擴散法等)，推薦介紹可供實驗室檢測重要耐藥細菌的實用方法和新興檢測技術，示範典型革蘭陰性細菌和革蘭陽性細菌藥敏試驗報告準確解讀。新增簡介近年來上市或即將上市的各類抗細菌新藥和各類權威指南中的抗細菌藥物推薦方案，便於臨床選用。本書權威性和實用性均較強，可供國內各級醫療機構相關人員開展藥物敏感性試驗以及選擇抗細菌藥物進行治療時閱讀參考。

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36.

營養與腸道菌群(精)（簡體書）

出版日：2024/06/01 作者：鄭钜聖 出版社：上海科學技術出版社 裝訂：精裝

人體腸道微生物組與營養代謝、機體健康狀態息息相關，相關領域的研究在過去十幾年飛速發展。營養與腸道菌群的互作關係探索正在成為營養學的前沿領域，已經成為精准營養研究必不可少的組成部分。本書系統梳理了營養素、食物、膳食模式等不同層面的營養因素對於腸道茵群的影響，以及腸道菌群對於營養與疾病關係的調節作用。此外，總結了基因組、代謝組與蛋白質組等多組學手段和機器學習等算法進展在研究營養與腸道菌群關係中所起到的重要作用，並進一步從統計方法和生物信息學的角度提供了腸道菌群分析的流程和實踐指南。最後，展望了營養與腸道菌群研究的未來趨勢，提出開展營養微生物組隊列研究的重要性，強調了非細菌的腸道菌群與營養互作研究的價值。本書為讀者總結了最新的領域研究進展，構建了營養與腸道菌群互作關係研究的知識體系，為讀者圍繞營養與腸道菌群的跨學科研究提供了入門指南和重要參考。

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37.

尤斯伯恩兒童科普通識讀物：病菌會有多瘋狂（簡體書）

出版日：2024/05/21 作者：英國尤斯伯恩出版公司 出版社：接力出版社 裝訂：精裝

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38.

微生物檢驗(第2版)（簡體書）

出版日：2024/05/01 作者：郝生宏; 關秀傑 出版社：化學工業出版社 裝訂：平裝

《微生物檢驗》（第二版）從企業的實際要求出發，分析了企業微生物檢測典型的工作任務，對工作任務中包含的關鍵技能進行了分析，同時參考國家職業標準有關要求，按照突出重點、覆蓋全面、難易結合的原則，形成“以企業微生物典型檢驗任務為出發點，以微生物學基本技能為切入點”的教材編寫思路，篩選出了微生物形態檢測、微生物消毒滅菌、微生物培養基製備、微生物接種、微生物分離純化、微生物計數、微生物菌種保藏、微生物生理生化鑒定、微生物血清學鑒定等9項基本技能，並以9項基本技能為基礎，重點培養學生對食品微生物和食品生產環境微生物的綜合檢測能力，將食品微生物檢驗室的籌建和品質管制作為教材制高點，作為學生更高的職業目標的貯備能力。本書配有電子課件與《學生實踐技能訓練手冊》，可從www.cipedu.com.cn下載使用。本書適合作為高等職業院校農產品加工與品質檢測、綠色食品生產與檢驗、食品檢測技術、食品營養與衛生、食品品質與安全、食品營養與檢測等食品類專業教材，也可作為相關技術人員的參考用書和行業培訓教材。

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39.

無處不在的微生物（簡體書）

出版日：2024/04/16 作者：菲利普‧彼得森 出版社：中國科學技術出版社 裝訂：平裝

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40.

微生物與生物醫學實驗室生物安全手冊(第6版)（簡體書）

出版日：2024/04/16 作者：(美)保羅‧J.米漢; (美)傑弗里‧波茨 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：精裝

《微生物與生物醫學實驗室生物安全手冊》(BMBL)已成為美國生物安全實踐中的首要指導文件，也是應對傳染性微生物和有害生物材料安全處理和控制的機制。應始終堅持1984年在BMBL第一版中引入且貫穿始終的生物安全原則。這些原則涉及防護與風險評估方面。防護基本原理包括保護實驗室工作人員、環境及公眾、避免其接觸實驗室中搬運和存放的傳染性微生物的微生物相關規範、安全設備以及設施保障措施。風險評估即促成對微生物相關規範、安全設備及設施保障措施進行適當選擇、從而有助於預防實驗室相關感染(LAI)的過程。定期更新BMBL旨在完善基於新知識和新經驗的指導，解決當下問題，避免實驗室工作人員及公共衛生面臨新風險。這樣，BMBL中提供的指導將繼續為微生物和生物醫學界提供相關且有價值的參考。

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