簡體書/水產、漁業 - 三民網路書店

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高效養蟹（簡體書）

作者：占家智; 羊茜 出版社：機械工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書主要介紹了池塘養殖河蟹、微孔增氧養殖河蟹、稻田養蟹、湖泊網圍養蟹、河溝養殖河蟹、各種各樣的河蟹混養與套養技術，水草的栽培與養護，河蟹疾病的與治療等內容。本書內容系統全面、密切聯繫生產實際，講解通俗易懂、圖文並茂，並配有“提示”“注意”等小欄目，使之在生產中更具可操作性，讓讀者一看就懂、一學就會。

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2.

海水貝類增養殖技術（簡體書）

作者：李碧全 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書以海水貝類增養殖的生產活動為主線，介紹了海水貝類增養殖的生物學基本知識與生產操作過程的技術方法。全書共3篇17章，分別闡述了海水增養殖貝類的生物學特性，海水貝類苗種生產的一般技術方法，我國主要海水經濟貝類的苗種生產及其增養殖技術方法。各章編有學習目標和復習題，方便學生的學習與鞏固。本書還配套編寫了海水增養殖貝類生物學的實驗指導項目和人工育苗的實習指導，用于指導學生的實踐活動。全書編排合理、

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3.

水產品加工學（簡體書）

作者：朱蓓薇; 董秀萍 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

全書共分十六章，包括水產品加工原料概述、主要的水產品加工原料、水產品加工原料的化學組成、水產品成分在加工貯藏中的變化、冷凍水產品加工工藝、幹制水產品加工工藝、腌制水產品加工工藝、熏制水產品加工工藝、魚糜及魚糜制品加工工藝、水產品罐頭加工工藝、水產品調味料加工工藝、海藻加工工藝、海珍品加工工藝、海洋功能食品加工工藝、水產品加工高新技術及水產品的質量與安全。

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4.

觀賞魚養殖技術（簡體書）

作者：劉賢忠; 張榮森 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

《觀賞魚養殖技術》介紹了觀賞魚養殖的基本知識和操作技能，主要內容包括：觀賞魚養殖的設備與水環境、金魚養殖、錦鯉養殖、熱帶觀賞魚養殖、海水觀賞魚養殖、觀賞魚的餌料、水草栽培及水族造景、觀賞魚的疾病防治等。《觀賞魚養殖技術》編寫從觀賞魚行業對人才能力需求出發，體現高等職業教育“培養高技能人才”的特點，力求教學內容實用，選取觀賞魚養殖的基本理論知識，并注重實踐操作技能的培養，加大實訓內容的比重。《觀賞

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5.

水產品加工技術(第二版)（簡體書）

作者：吳雲輝 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/07/01 裝訂：平裝

《水產品加工技術》(第二版)基於水產品的原料種類、加工特性，並結合新水產品加工發展知識，介紹了水產品的實用加工技術，內容包括水產冷凍食品、水產幹製品、水產醃製品、水產煙薰制品、魚糜製品、水產罐頭製品、水產調味料和海藻食品的加工技術，相關內容結合新的法律法規，體現水產品加工崗位實際要求，並設置了豐富的典型水產品加工實例和實驗實訓專案，以提高學生的實踐操作技能。《水產品加工技術》(第二版)適合作為食品類專業、水產品加工及其相關專業的高職高專教材，也適合從事水產食品、海洋生物製藥加工的科技人員閱讀參考。本教材還配備數位化教學資源，方便直觀教學。

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6.

養好寵物龜手繪圖鑒（簡體書）

作者：胡海 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/06/01 裝訂：平裝

龜是吉祥的象徵。寵物龜以其安靜溫順、可愛耐養等特點深受大眾喜愛。本書詳細介紹了三大寵物龜：水龜、半水龜和陸龜共45種寵物龜的特點、生活環境搭建、餵養方法、繁殖、龜病防治等內容，是龜友們飼養寵物龜的指導用書，也是愛好者瞭解寵物龜相關知識的重要參考資料。本書作者是一位超級龜友，有將近20年的養龜經歷，熟悉龜寵市場，本書包含了作者親身經驗和體會，相信會使龜友們得到啟發。

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7.

水產微生物(第二版)（簡體書）

作者：林旭吟 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

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8.

水產動物高級組織胚胎學（簡體書）

作者：陳曉武 出版社：科學出版社 出版日：2024/03/20 裝訂：平裝

本書分為魚類組織胚胎學和其他水生生物組織胚胎學兩大部分。第一篇介紹了魚類的器官和組織，包括消化道和消化腺、呼吸系統、排泄系統、生殖系統、免疫系統、內分泌系統、循環系統、神經系統和感覺系統、被覆系統及魚類胚胎發育等內容。第二篇介紹了甲殼動物、棘皮動物、脊索動物和貝類組織胚胎學的內容。

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9.

江西魚類志（簡體書）

作者：陳文靜; 付輝雲 出版社：科學出版社 出版日：2024/03/01 裝訂：精裝

本書梳理了國內外研究者對江西省境內魚類分類學的研究成果，分類整理了江西省水產科學研究所近70年來所收集到的魚類標本，以圖文對照形式描述了該省隸屬於13目35科96屬的197種魚類，按目、科、亞科、屬和種5個分類單元編制了檢索表，提供了更新後的江西省魚類物種名錄。

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10.

刺參鹽度脅迫的響應機制研究（簡體書）

作者：田燚 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/03/01 裝訂：平裝

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11.

魚類增養殖技術（簡體書）

作者：胡石柳; 唐建勳 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/02/25 裝訂：平裝

《魚類增養殖技術》是高職高專“十一五”規劃教材·農林牧漁系列之一。全書緊緊把握魚類增養殖生產技術這一主題，把魚類增養殖中常用的基礎理論知識與生產技術有機地整合在一起，反映了當前我國海淡水魚類增養殖技術的水平，兼顧海淡水魚類特點，并在編排、內容及插圖等方面進行了創新。全書主要內容包括海淡水魚類增養殖技術基礎、親魚人工繁殖、苗種培育、池塘增養殖、內陸水域增養殖、稻田養殖、網箱養殖和工廠化養殖技術等。為

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12.

漁業資源學（簡體書）

作者：嚴小軍; 俞存根 出版社：科學出版社 出版日：2024/02/25 裝訂：平裝

本書共十一章，主要分系統理論和實際應用兩大部分。系統理論部分先從學科的角度介紹了漁業資源學的定義、研究內容及發展史；然後，從生物學的角度闡述了漁業資源生物學的基礎知識等。實際應用部分既系統介紹了我國內陸水域和四大海域的漁業生物群落結構特徵及其演變態勢，重點介紹了帶魚、小黃魚、藍點馬鮫等8種我國海洋重要漁業資源的生物學特性及種群數量變動趨勢，以及大眼金槍魚、長鰭金槍魚、南極磷蝦等9種世界重要漁業資源的生物學特性及資源開發利用狀況等。

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13.

水產養殖概論(第二版)（簡體書）

作者：張欣 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/02/05 裝訂：平裝

本書主要介紹了傳統水產養殖品種和近幾年新開發的名特優品種的養殖技術，內容主要包括常見魚類、甲殼類、貝類以及南北方常見的名特優水產品種的人工育苗及成體養殖技術，水產動物營養需求與飼料配製技術，常見病害的診斷與防治技術。全書兼顧不同地區的需要，涵蓋了常見的海水、淡水養殖品種。在本書修訂過程中邀請了水產行業技術人員參與編寫，融入了最新的水產養殖技術和實踐經驗。考慮到學生複習與專業技能訓練的需要，本書還配備有具代表性的實驗實訓專案，以保證內容全面、新穎、實用，可供讀者靈活選擇。本書可作為高職高專畜牧獸醫類專業及相關專業師生的教材，同時也可供中職院校畜牧獸醫類專業以及水產養殖行業從業人員參考。

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14.

水產動物營養與飼料(第二版)（簡體書）

作者：徐亞超 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/02/05 裝訂：平裝

本書按照水產動物營養與飼料的關鍵技能為主線進行編排，在讓學生掌握飼料營養素的功能並學會其檢測技術，在能正確選購水產動物飼料原料與飼料添加劑的基礎上，重點闡述了飼料配方設計、配合飼料加工的關鍵技術知識，並講述了投喂投飼的科學方法，適用於淡水、海水養殖品種。本書將案例分析和技能訓練融入其中，並且引用了水產動物營養與飼料領域的相關資料，與實際生產結合緊密。本書可作為高職高專水產養殖、動物營養與飼料及相關專業師生的教材，也適合中職院校相關專業師生、水產養殖企業和飼料生產企業的技術人員參考閱讀。

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15.

蝦蟹增養殖技術(第二版)（簡體書）

作者：黃瑞; 張欣 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/02/01 裝訂：平裝

《蝦蟹增養殖技術》(第二版)以職業崗位能力培養為目標，以生產工作流程和項目操作為主線，以健康養殖為立足點，主要介紹了海水蝦蟹類、淡水蝦蟹類、螯蝦類、龍蝦等經濟蝦蟹類的生物學和生態學特徵；依據無公害養殖技術規範，重點介紹了養殖蝦蟹的人工育苗技術、無公害健康養殖技術、蝦池綜合養殖技術和資源增殖技術，反映了我國蝦蟹養殖的最新技術水平。本書中附有我國養殖蝦蟹品種的彩色圖片、實訓操作項目以及相關養殖技術規範

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16.

水產微生物（簡體書）

作者：黃瑞; 林旭吟 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《水產微生物》結合現代水產健康養殖技術與要求，以國家和行業相關標準為基礎，介紹了微生物知識在水產行業中的應用。內容選取以與水產相關的微生物實際崗位操作及其流程為主線，按照“項目引導，任務驅動”的教改模式進行編寫；本書共26個實訓專案，強調“教、學、做”一體化，從單項微生物基本技能訓練到綜合應用技能訓練逐層遞進，由淺入深，既可供各校不同專業、不同學時和不同要求選用，也兼顧到了中高職銜接的教學特點和需

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17.

蟾蜍養殖關鍵技術精解（簡體書）

作者：楊菲菲 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

蟾蜍以一種經濟價值較高的動物。人工養殖蟾蜍，成本低，收效高，技術簡單易掌握，是一項科學致富的好途徑。本書在介紹國內蟾蜍養殖的常見種類及其生物學特性的基礎上，系統講解了蟾蜍的養殖場建造、生產設備設施、營養需要及餌料培育、人工繁殖及苗種培育、投喂、飼養管理、常見疾病防治以及蟾蜍產品的採集加工等主要生產環節和關鍵技術，具有很強的科學性和實踐指導作用，可供廣大蟾蜍養殖戶、相關生產技術人員以及相關專業師生參

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18.

黃鱔養殖關鍵技術精解(第二版)（簡體書）

作者：楊菲菲; 王前勇 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書是在《黃鱔健康養殖新技術》基礎上修訂而成，詳細講解黃鱔的生物學特性、營養需要及飼料、健康養殖要求、人工繁殖、苗種培育、成鱔養殖、病害防治、捕獲、儲存與運輸以及活餌培育等技術要點，內容科學實用，精解養殖關鍵技術，注重解決生產與管理中的需求，可供從事黃鱔養殖的專業戶和行業技術人員參考使用。

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19.

魚病快速診斷與防治彩色圖譜（簡體書）

作者：袁聖; 趙哲 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書以作者多年魚病防治的實戰總結為基礎，通過大量的原創照片展示，對由病毒、細菌、真菌、寄生蟲、有害藻類以及水質和營養等引起的常見淡水魚類疾病的一線診斷、預防及治療方法做了詳細闡述，並嘗試傳播魚病標準化防控的理念，幫助讀者理解魚病防控的實戰邏輯，科學防控魚病，從而降低魚病的發生率及由此帶來的損失，提高養殖經濟效益。

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20.

水產養殖技術（簡體書）

作者：顧洪娟; 曲強 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《水產養殖技術》共分六個模塊，分別講述淡水魚類增養殖技術,常見商品魚養殖技術,蝦、蟹類增養殖技術,貝類增養殖技術,其他經濟水產品養殖技術及綜合實訓。本書強化了規範魚類用藥方面的內容，以便為養殖健康水產動物提供更豐富的資料。另外，本教材設計了“經驗介紹”欄目，由經驗豐富的水產養殖一線技術人員依據實際工作編寫，同時還提供了我國常見水產養殖品種的彩色圖片，具有很強的技術指導作用，可為學生今後從事本崗位工

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