簡體書/農學（農藝學） - 三民網路書店

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農產品分析檢測技術（簡體書）

作者：王炳強 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書依據高等職業教育“應用型高級技術專業人才”的培養目標，以能力培養為本位，並參照農業與食品行業農產品/食品檢驗化驗員國家職業標準而編寫。本書主要內容包括緒論、穀物檢驗、豆類與油料作物檢驗、蔬菜檢驗、水果檢驗、肉類檢驗、生鮮乳檢驗、禽蛋檢驗、食用菌檢驗、茶葉檢驗、蜂蜜檢驗、其他農產品檢驗等。本書適用于高職高專院校農產品檢測專業、食品檢驗專業，以及農業、食品類相關專業師生選用，也可作為農產品與食

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2.

農作物優質節本增效種植新技術（簡體書）

作者：劉翠玲; 郭振華; 張琦 出版社：中國農業科學技術出版社 出版日：2018/08/01 裝訂：平裝

為貫徹落實黨的十八大、十九大會議精神，加快推進鄉村振興戰略，按照“三化”協調發展的要求，圍繞“一控兩減三基本”、“化肥農藥零增長”行動和農作物優質、高產、高效、生態、安全的發展目標，按照河南省政府“四優四化”的決策部署和“促進種養業轉型升級實施方案”的要求，結合新型職業農民培訓的實際需要，編輯了《農作物優質節本增效種植新技術》一書，該書彙集了近年來引進、研發的農作物新品種和地方優良品種60多個，經

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3.

轉基因作物土壤環境安全研究（簡體書）

作者：修偉明 出版社：科學出版社 出版日：2018/04/28 裝訂：平裝

轉基因作物的快速應用已經在諸多方面促進了社會的可持續發展，包括糧食安全、提高農民收入、保護生物多樣性、減少農業的環境影響以及減緩氣候變化等。隨著越來越多的轉基因作物被引入農業生態系統，繼而引發公眾對轉基因作物對環境影響的擔憂。本書是針對此類問題進行了系統研究。

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4.

遺傳工程作物（簡體書）

作者：(英)哈弗德 出版社：科學出版社 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

遺傳工程（GM），是人為地將一個目標單基因或基因組合導人生物DNA的技術，已成為植物遺傳改良的重要手段，并已在世界各國廣泛開展，至今棉花、大豆、油菜、玉米等遺傳工程作物開始得到大面積應用。但是遺傳工程作物的種植和應用是一個頗有爭議的問題，受到各國政府部門和民眾的密切關注。本書主要概括遺傳工程作物的應用和調控研究進展。第1章介紹GM作物及其應用情況。第2章展示新開發的技術和方法，包括GM食物營養價值

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5.

田間試驗與生物統計(第二版)（簡體書）

作者：王芳 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書介紹了田間試驗的有關概念、設計原理、常用的設計方法與實施步驟；介紹了試驗資料的整理、基本特徵數、概率及其分佈，以及統計假設檢驗的基本方法：t檢驗、u檢驗、F檢驗、χ2檢驗；介紹了單因素與多因素試驗結果的方差分析及雙變數的直線回歸與相關分析方法的應用。項目中還編排了項目小結、思考與練習和項目技能，將計算機的常用辦公軟件Excel應用於生物統計中，作為加強實踐技能的訓練。並設置了知識拓展，增加了田間試驗的試驗方案、實施、總結等內容。本書貫徹黨的二十大精神，充分發揮教材在提高人才培養質量中的基礎作用，更好地服務全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化。本書可作為高等職業教育專科和本科、高職本科貫通、五年制高職、成人教育農業類相關專業的教材，也可供從事生物技術工作的人員參考。

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6.

穀物與穀物化學概論（簡體書）

作者：國娜; 和秀廣 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書從宏觀和微觀角度研究穀物外部形態特徵、種類變化,化學成分的結構、性質、功能及穀物在加工和儲藏過程中發生的物理、化學和生物化學變化,為改善穀物品質、開發食品新資源、革新食品加工工藝和儲運技術、科學調整膳食結構、加強食品品質控制及提高食品原料加工和綜合利用水準提供理論依據。本書注重理論與實踐相結合,具有較強的實用性和適用性。適合大中專院校糧食工程類專業的學生學習,也可供糧食工程類專業技術人員參考

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7.

農業技術推廣（簡體書）

作者：王迎賓 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/07/01 裝訂：平裝

《農業技術推廣》以農業技術推廣實際工作過程為導向，全面介紹了農業技術推廣的理論、知識、技能，涵蓋了農業技術推廣所涉及的各類實踐操作，包括農業技術推廣基礎，農業技術推廣程序、方式與方法，農業技術推廣項目選擇與實施，農業技術推廣試驗，農業技術推廣示範，農業技術推廣教育與培訓，農業技術推廣經營與服務，農業技術推廣信息服務，農業技術推廣調查，農業技術推廣工作的評價，農業技術推廣組織與人員管理，農業技術推廣

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8.

無土栽培(第二版)（簡體書）

作者：高文勝; 冷鵬 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/05/01 裝訂：平裝

本書以指導無土栽培高效化、進入尋常百姓家為宗旨，突出新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結合。全書針對生產實際，系統介紹了無土栽培關鍵技術，主要包括無土栽培設施的選擇和建造、基質的選用與處理、營養液的配制與管理、無土栽培育苗技術、蔬菜無土栽培技術、主要水果無土栽培技術、花卉無土栽培技術和家庭陽臺無土栽培技術等關鍵技術和實際應用。本書重點突出、內容新穎、技術先進、科學實用、淺顯易懂，適合從事無土栽培生產的科技人員、管理人員和無土栽培愛好者參考，也可供高等學校農業工程及相關專業師生參閱。

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9.

種衣劑安全使用技術（簡體書）

作者：閆鳳鳴; 文才藝; 黨永富; 于思勤; 郭線茹 出版社：科學出版社 出版日：2024/03/20 裝訂：平裝

本書介紹了種衣劑的概念、類型及其推廣應用前景，常用種衣劑的副作用及其早期診斷技術，種衣劑安全使用技術等，重點介紹了種衣劑在水稻、小麥、玉米、油菜、棉花、大豆、花生、中藥材和瓜果蔬菜等作物病蟲害防治中的安全使用技術，提出了13套常用種衣劑安全使用輕簡化技術。

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10.

漫畫強國科技：中國分子設計育種（簡體書）

作者：李劍龍; 牛貓小分隊 出版社：中信出版社 出版日：2024/03/06 裝訂：平裝

《漫畫強國科技》是一套寫給7歲以上孩子的強國科技科普漫畫讀物。作者從獲得過國家自然科學一等獎、中國國家最高科學技術獎的研究領域中選取了四個獲獎團隊/個人，進行了長達3年的採訪、研究，創作了這套《漫畫強國科技》系列。全套共4冊，《中國分子設計育種》為其中一冊，主題分為中國澄江動物群、中國黃土地、中國超級計算機、中國分子設計育種，通過擬人化的手法，讓前沿科學開口說話，拉進科學研究與孩子之間的距離；通過幽默風趣的對話形式為孩子們講述中國科技從“零起點”到“自主研發”的熱血故事，汲取老一輩科學家身上的精神力量！本書將用超多有趣的基因科技相關知識，帶孩子破譯優良品種背後的分子密碼，讓孩子看到藏在身邊的中國科技力量！

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11.

作物育種技術(第二版)（簡體書）

作者：董炳友; 張林 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《作物育種技術》（第二版）按照作物育種的工作過程，以作物育種的基本理論和技術為基礎，拓寬並豐富了作物育種的實用技能知識，包括：緒論，育種目標，種質資源，作物的繁殖方式與育種，選擇與鑒定，引種與選擇育種，雜交育種，回交育種，雜種優勢利用，誘變育種，遠緣雜交育種，倍性育種，抗病蟲性育種，生物技術在作物育種中的應用和新品種審定、登記、保護與利用。另外，為了提升學生作物育種專業實踐技能水準，還設計了相關的

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12.

無公害農產品生產技術（簡體書）

作者：呂常厚 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書選取了目前我國主要的果蔬、作物種植類別，從安全保障水平最基礎的無公害農產品操作規程著手，然後從產中環節具體生產、加工操作規程的落實，以及產後環節產品質量、衛生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏等方面，制定了水果、蔬菜和糧食類無公害農產品的生產操作規程和生產技術，對生產具有實際指導意義。本書的作者均為長年在生產一線進行技術研究、推廣和指導的專家，保證了本書內容緊密結合生產實際，對廣大蔬菜種植企業、果樹企業，種植技術人員、農技推廣人員、果農、菜農等有良好的指導和參考作用。

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13.

田間試驗與統計分析（簡體書）

作者：張力飛 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/10/01 裝訂：平裝

《國家示范性高職院校優質核心課程系列教材:田間試驗與統計分析》是按照高等職業教育的教學要求，以“為專業服務”和“夠用”為原則，根據專業課的內容特點和要求確定內容，主要內容有：試驗計劃、方案和誤差，調查取樣，數據資料的整理，統計假設測驗，試驗設計與試驗結果的方差分析，簡單直線相關與回歸，并增設了科技論文的撰寫作為拓展選修內容。每章包括知識目標、技能目標，基本理論、實訓、習題等部分，語言簡練，條理清晰

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14.

畫說“農業八字憲法”（簡體書）

作者：薛燦輝 出版社：湖南大學出版社 出版日：2023/09/01 裝訂：平裝

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15.

種子檢驗與貯藏(精)（簡體書）

作者：樓堅鋒; 胡晉 出版社：上海科學技術出版社 出版日：2023/09/01 裝訂：精裝

本書吸收了國內外種子檢驗和種子貯藏的基礎理論和新近研究進展，結合我國種子科技實踐編寫而成。其主要內容包括種子檢驗和種子貯藏兩大部分，共十四章。本書是一本內容精練、知識系統、資料新穎，反映目前種子檢驗和貯藏先進理論和技術的培訓讀物。本書可作為農業管理部門和種子技術部門以及種子企業的培訓教材，也可作為種子科技和管理人員的參考書。

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16.

作物生產技術（簡體書）

作者：樊燕; 杜華平; 鐘光馳 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2023/09/01 裝訂：平裝

本教材為任務驅動式模塊化教材，全書共分為7個模塊，模塊下設具體工作任務。7個模塊分別是認識作物生產、水稻生產技術、油菜生產技術、蕎麥生產技術、馬鈴薯生產技術、柑橘生產技術和榨菜優質原料生產技術。既系統介紹了作物生產的基礎知識，又對地方主要作物和重點特色作物生產全過程的關鍵技術環節進行詳細的介紹。教材力求體現地域性、科學性、先進性、實用性。為了突出對學生實踐能力的培養,本書還設計了實驗實訓項目,各院校可根據實際情況選擇實施。本教材適合農學種植類各專業教學使用,也可作為農村培訓用書。

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17.

農產品質量檢測技術（簡體書）

作者：朱暢 出版社：北京理工大學出版社 出版日：2023/08/30 裝訂：平裝

本書是理實一體、數字化活頁式教材，可與學銀在線農產品檢測技術在線開放課配套使用，實施線上線下混合式教學。全書共6個具體的檢測項目，項目內容來自企業真實檢測項目，以及近年來的省賽、國賽和行指委比賽的檢測項目，對應6種常用精密儀器，分別對食品農產品中的營養素、重金屬含量、藥物殘留、添加劑含量進行檢測分析。本書在內容編寫過程中將崗課賽證所需知識、技能、素質要求穿插其中，還可通過掃描二維碼觀看相關操作視頻、國家標準等學習資源，可操作性強，直觀易懂，便於教與學。本書適合高等院校農產品加工與質量檢測專業、食品檢驗檢測技術專業、食品質量與安全專業、食品智能加工技術等專業，結合校內線下教學開展混合式教學，也適合彈性學制的個性化學習需求。

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18.

種子貯藏加工（簡體書）

作者：馮雲 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

《種子貯藏加工》(主編馮云選)共分基礎知識篇、基本技術篇兩大板塊三個模塊。其中基礎知識篇包括種子貯藏、加工的基礎知識和種子的物理特性；基本技術篇包括種子貯藏、加工的先進技術和生產上規範的操作方法；根據理實一體化要求，依據種子公司的實際工作，本書還設有情境教學指導。《種子貯藏加工》可作為高職高專農學種植類專業教材，也可供相關技術人員參考。

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19.

無土栽培（簡體書）

作者：王久興; 宋士清 出版社：科學出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

本教材介紹了無土栽培的基本概念、營養液配製與管理、基質分類及特性、無土育苗技術、水培技術、基質培技術、立體無土栽培技術、小型化無土栽培技術等。教材緊密結合我國無土栽培實際，參考了國內同行部分研究成果，並融入了編者多年來教學、實踐經驗和科研成果。可供高等農林院校、高等職業院校農學、園藝、設施農業科學與工程等本專科專業使用，也可作為其他專業學生輔修教材，亦可供農業技術員、種植專業戶等參考。

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20.

有機農業(第2版)（簡體書）

作者：喬玉輝; 曹志平 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

本書共分十二章，按有機產品“從田間到餐桌”的順序編寫，分別介紹了有機農業的發展歷史、現狀與展望；有機農業生產的前期準備，包括有機農業對產地環境、有機農業生產投入物質的要求；有機農業的生產過程中土壤培肥和植物保護等方面的技術要求；幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機生產技術；有機食品的收穫後管理、食品安全，以及對加工、運輸過程的特殊要求；國際有機農業的標準體系、有機食品的認證以及有機產品的貿易與

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