體味西方禮儀（簡體書）

《體味西方禮儀/21世紀大學英語專修課系列教材》是一門文化類選修課，教學重點應該從培養學生語言基礎知識和能力轉變為拓寬知識、了解世界文化的素質教育，兼有工具性和人文性。因此，在課程教學過程中應當充分考慮培養學生的文化素質和跨文化交際能力。
針對本門課程內容，建議課堂教學以互動形式為主。學生就教學內容進行模擬操練，之後，根據已有的知識進行點評，最後教師總結。如果能提前準備相關道具，增加知識性和趣味性，教學效果會更好。

《體味西方禮儀》是在西安交通大學出版社的精心策劃下，由陝西省大學外語研究會組織，根據教育部頒布的《大學英語課程教學要求》（《課程要求》）編寫的主要面向非英語專業本科生的應用型語言文化類選修課教材。
1.《體味西方禮儀》以《課程要求》為指導。本書全面貫徹《課程要求》精神，目的是“培養學生的英語綜合應用能力，特別是聽說能力，同時增強其自主學習能力，提高綜合文化素養，以適應社會發展和國際交流的需要。”
2.《體味西方禮儀》以現代外語教學理論為指導。將“以學生為中心的主題教學模式”引入課堂，關注學生的要求和興趣，引導學生積極思考，主動參與。
3.《體味西方禮儀》充分考慮與大學綜合英語類課程的要求與銜接。經過綜合英語的學習，學生已經達到《課程要求》的第一層次，即基本要求，所以在本書的編寫過程中，編者對於材料的選擇和處理以學生的實際語言能力和思辨能力為依據出發點。
1.編寫體例獨特。不同於傳統教科書的結構與次序，本書採用以操練和討論為主的授課模式，通過有趣的課堂互動和討論來學習理論知識。多樣的課堂互動活動設計寓教於樂，激發學生學習興趣，創造輕鬆學習環境。
2.教學理念先進。教材編寫充分考慮教學內容，採用創新的教學模式和教學方法，在提高學生語言能力的同時，培養跨文化素養。
3.技能融合，綜合培養。練習設計不僅關注學生英語語言技能的實踐與運用，更加重視其創新思維能力的培養。既幫助學生鞏固語言基礎，又進一步培養實際應用能力，尤其是聽說能力，從而幫助學生穩步提高英語語言水平。
4.立體化教學材料支持。配有多媒體課件，方便教師授課、學生自學和開展團隊型研究學習。
全書共14個單元，每個單元討論一個主題，每個主題包含4個部分。通過真實的視頻、音頻及文字材料，介紹了跨文化交際中最基本的禮儀規則。在每個章節後面都附有練習題，對於培養學生的批判新思維能力著有幫助。
《體味西方禮儀》是一門文化類選修課，教學重點應該從培養學生語言基礎知識和能力轉變為拓寬知識、了解世界文化的素質教育，兼有工具性和人文性。因此，在課程教學過程中應當充分考慮培養學生的文化素質和跨文化交際能力。
針對本門課程內容，建議課堂教學以互動形式為主。學生就教學內容進行模擬操練，之後，根據已有的知識進行點評，最後教師總結。如果能提前準備相關道具，增加知識性和趣味性，教學效果會更好。
由於各校教學條件及學生英語水平的差異，建議教師可根據本校實際採用適當教學方法，合理安排課堂授課與課下自習材料。
本書的編寫得到了西安交通大學出版社的大力支持，杜瑞清教授、楊躍教授、黃平安教授等專家多次聽取編寫匯報，詳細審閱稿件，編輯黃煒煒對本書的出版也付出了大量的心血。另外，我們在編寫過程中，參考了許多國內外的圖書資料和網站文章，再次向原作者表示衷心感謝！
本書雖經反复討論和精心編寫，但由於經驗不足，水平有限，瑕疵在所難免，衷心希望廣大師生和讀者不吝指教。

Unit 1 Visiting a Friend
Unit 2 Hosting the Home Guests
Unit 3 Dining
Unit 4 Behaving in School
Unit 5 Attending Meetings
Unit 6 Writing E-mails
Unit 7 Making Telephones
Unit 8 Interviewing
Unit 9 Working at Office
Unit 10 Meeting Business Partners
Unit 11 Entertaining
Unit 12 Attending a Wedding Ceremony
Unit 13 Attending a Formal Party
Unit 14 Touring abroad
Keys to Exercises
Bibliography

Upon graduation， Roger got a big gift from his grandfather——Grandpawould pay for a round-trip ticket to China. He told Li Zhang the goodnews， and the two decided to meet. Li Zhang decided to give Roger a veryspecial welcome： she and the three women students in her dormitory wouldcook him an authentic Chinese meals as Roger had told her that he lovedChinese food.
However， when Roger was presented the dinner， he was almostterrified by some of the food： pork stomach soup， pig liver with ginger andspring onion， chicken with mushrooms in which the chicken had been cutto pieces with bones attached to the meal.
Fortunately， there were courses like bean curd， stirred fried beef，steamed fish and vegetables that Roger loved. He tried to stick to them， butLi Zhang kept putting food he did not like on his plate. When she askedhow he liked the liver， Roger said， "Its very unusual..， and interesting."This seemed to make Li Zhang happy and she gave him more liver. Rogertried to stop her， but she would not be stopped. Roger was so frustratedthat he told her that he did not really like it that much.
"But you said it was unusual and interesting！" Li Zhang said.
"Well， they both mean something less than positive，" Roger saidcarefully， trying not to hurt their feelings.
Li Zhang and her friends became concerned at this. "So you dont likethe food？"
"Im not used to eating liver， thats all. But I do like the chicken， thebeef， the bean curd， and the vegetables. I have had more than enough toeat. I never make this much food at home，" Roger was eager to let themknow how much he appreciated their effort. "Trust me， Im enjoying thefood. I know what I like."