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餅皮72變最簡單
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商品簡介

商品簡介

冷凍派皮烤白菜、墨西哥薄餅做布丁、蔥油餅做韭菜盒、蛋餅皮做燒賣、春卷皮做蘋果派…,用超市就買得到的方便餅皮,變化出這些令人驚喜的美味!

印象中對於冷凍派皮或者餅皮的吃法,幾乎都是最原本的方法,例如:用派皮製作酥皮濃湯、用蛋餅皮做的早餐蛋餅,或是清明時節吃的潤餅…,這些都是最常運用「皮」來製作的料理。

其實除了這些常見的作法之外,運用巧思創意,這些市售的各種方便餅皮,也可以簡易變化出令人喜悅的各種吃法。想要嚐嚐異國風味的餅皮滋味,你可以運用墨西哥薄餅、派皮來製作;想要來點東南亞的獨特味道,那麼越南米皮是你的速配選擇;若想要吃點中式風味,春卷皮、蔥油餅、蛋餅皮都是你製作上最佳的好材料。

本書收錄最受大家喜愛的「冷凍派皮、墨西哥薄餅、春卷皮、蔥油餅和蛋餅」,除了介紹各種餅皮的基本認識之外,也貼心的示範每一種餅皮的最基礎運用,然後再以深入淺出的方式教授最新的創意美味作法,更以詳細的圖文對照步驟方式解說說明,絕對讓你驚訝原來餅皮可以這麼多變。另外,玩餅皮的「小絕招」則針對特別的食譜,貼心的提供更多的製作方法或小秘訣,讓你可以得到更多的料理知識及運用方法。

喜歡又簡單又方便又有創意的料理方式嗎?那麼,各式各樣的「玩皮」美味,是你最麻吉的好選擇喔!

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