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商品簡介
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本書稿為臺灣版權圖書,從基礎入門講起,介紹了調理麵包、吐司、歐式麵包等50多道麵包的材料、做法。基礎知識中,細緻地介紹了工具、材料的選擇,酵母的培養方法,為成品製作打好了基礎。成品製作材料準確,做法詳細,全書圖文並茂,可作為麵包製作愛好者的工具書。
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