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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書簡介
BREAK TIME！SNACK TIME！
下午三點，超人氣菓子教室開課了！
基礎材料＋簡易做法＋技巧變化＋清楚圖解
配合季節，做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點
今天下午，你想吃什麼？
簡單的甜點食譜，永恆的經典滋味
‧經典嚴選！24款洋菓子＆和菓子
本書收錄最受歡迎的雋永點心，
甜甜圈、可麗餅、銅鑼燒、咖啡凍、乳酪蛋糕……
詳盡的圖解步驟，清楚的做法說明，讓初學者也能輕鬆上手，
享受做得開心，吃得安心，充滿樂趣的午茶時光。
‧任何時刻，想吃隨時動手做
每道點心都經過仔細設計，好吃好做無負擔！
使用常見食材，採取容易製作的分量，讓你不論何時，想吃就做。
以焦糖布丁為例，材料只有雞蛋、砂糖與牛奶，
讓家人、朋友一起享用最單純的滋味。
‧來點小變化！在基礎上翻出新花樣
想要換換口味或換換心情，書裡附有各種簡易技巧，
改變形狀、改變麵糊、改變內餡、改變沾料……
甚至能將吃不完的點心變飲品！
‧配合四季，品嘗各式食感
春天─鬆軟濕潤，夏天─沁涼爽口，秋天─溫潤柔軟，冬天─香酥鬆脆；
泡一杯咖啡，沖一壺茶，
讓指間和舌尖一起感受季節的變化。
點心時間總是歡樂無比！以輕鬆的心情試著動手做做看吧！
可以獨自品嘗，也能和大家一起享用，親手做點心的幸福感，盡在其中。
既可愛又懷舊，午後三點，來一場視覺、味覺、觸覺的多重體驗。
本書特色
‧「NHK今日的料理新手」好評連載集結成冊。
‧人氣菓子教室「un pur…」精選點心，樸實而歷久彌新。
‧內附作者推薦遊東京必逛菓子鋪。
作者簡介
作者簡介
飯塚有紀子（Yukiko Iizuka）
料理研究家，食物調理搭配師。
自大學時期開始學習製作各式菓子，也參與企業商品及點心器具的研發。二○○○年，開設小班制的烘焙教室「un pur…」。
活躍於各種雜誌，亦有多本著作，希望「向讀者傳達在家做點心的美味與幸福」。
譯者簡介
蘇聖翔
輔仁大學日文系畢業。譯有《神奇手作蔬果酵素：瘦身．排毒．抗老化》（康鑑文化）、《人妻食堂： 小倉優子教你一定要做給他吃的幸福料理》（不求人文化）等。
高詹燦
輔仁大學日本語文學研究所畢業，現為專職日文譯者，翻譯資歷十九年。譯有《人間失格》、《少爺與夢十夜》、《蟬時雨》、《夜市》、《胚胎奇譚》、《光之國度》等。
飯塚有紀子（Yukiko Iizuka）
料理研究家，食物調理搭配師。
自大學時期開始學習製作各式菓子，也參與企業商品及點心器具的研發。二○○○年，開設小班制的烘焙教室「un pur…」。
活躍於各種雜誌，亦有多本著作，希望「向讀者傳達在家做點心的美味與幸福」。
譯者簡介
蘇聖翔
輔仁大學日文系畢業。譯有《神奇手作蔬果酵素：瘦身．排毒．抗老化》（康鑑文化）、《人妻食堂： 小倉優子教你一定要做給他吃的幸福料理》（不求人文化）等。
高詹燦
輔仁大學日本語文學研究所畢業，現為專職日文譯者，翻譯資歷十九年。譯有《人間失格》、《少爺與夢十夜》、《蟬時雨》、《夜市》、《胚胎奇譚》、《光之國度》等。
目次
目次
PART1│經典菓子
01焦糖布丁
02瑪德蓮蛋糕
03甜甜圈
PART2│四季菓子
【鬆軟濕潤‧雅致清新】春天的菓子
04香蕉歐姆蛋捲
05可麗餅
06櫻餅
07冷藏式乳酪蛋糕
【沁涼爽口‧富有彈性】夏天的菓子
08杏仁豆腐
09蕨餅
10冰棒
11餡蜜
12咖啡凍
【溫潤柔軟‧口感濃密】秋天的菓子
13銅鑼燒
14蜜番薯
15醬油丸子
16烤蘋果
17番薯蒸糕
18栗子茶巾
【香酥鬆脆‧暖手暖心】冬天的菓子
19蒸饅頭
20年糕紅豆湯
21巴伐利亞奶油
22冰箱餅乾
23奶酥餅乾
24水果蛋糕
PART3│菓子好朋友
COFFEE│關於咖啡的二三事
TEA│關於茶的二三事
我的最愛│逛東京，吃菓子
PART1│經典菓子
01焦糖布丁
02瑪德蓮蛋糕
03甜甜圈
PART2│四季菓子
【鬆軟濕潤‧雅致清新】春天的菓子
04香蕉歐姆蛋捲
05可麗餅
06櫻餅
07冷藏式乳酪蛋糕
【沁涼爽口‧富有彈性】夏天的菓子
08杏仁豆腐
09蕨餅
10冰棒
11餡蜜
12咖啡凍
【溫潤柔軟‧口感濃密】秋天的菓子
13銅鑼燒
14蜜番薯
15醬油丸子
16烤蘋果
17番薯蒸糕
18栗子茶巾
【香酥鬆脆‧暖手暖心】冬天的菓子
19蒸饅頭
20年糕紅豆湯
21巴伐利亞奶油
22冰箱餅乾
23奶酥餅乾
24水果蛋糕
PART3│菓子好朋友
COFFEE│關於咖啡的二三事
TEA│關於茶的二三事
我的最愛│逛東京，吃菓子
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