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商品簡介
目次
商品簡介
由劉玉滿、李勝利主編的《中國奶業經濟研究報告(2014\\2015)》收錄了國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室全體成員及首席專家辦公室的部分成員在2014年取得的階段性成果，這些成果都是在團隊成員的實地調查和深入研究基礎上形成的。成果的內容以我國奶業經濟的發展為線索，以全球乳品市場的發展為背景；從宏觀、微觀兩個層面對2014年我國奶業經濟的發展及相關政策加以梳理，并在此基礎上系統分析了各利益相關方在生產、加工、流通等環節的合作與博弈；對2015年的發展提出建議，以全局性的視角來審視我國的奶業經濟發展。
目次
前言
篇 奶業經濟宏觀分析篇
1 2014年原料奶生產情況分析
1.1 奶牛存欄增長4％
1.2 奶類產量增長 5.3％，牛奶產量增長 5.5％
1.3 百頭以上奶牛規模化養殖比例45％
1.4 原料奶價格2月達到頂點，此后處于跌勢
1.5 原料奶監測計劃每年進行，質量越來越好
1.6 奶牛養殖盈利下降，小規模戶虧損，拒收加重了虧損
2 2014年乳品加工情況分析
2.1 乳制品生產情況
2.2 行業經濟運行情況
2.3 主要企業經營情況
3 全球奶業生產和貿易情況
3.1 黃油
3.2 乳酪
3.3 脫脂奶粉
3.4 全脂奶粉
4 2015年奶業發展趨勢與建議
4.1 2014年奶業發展特點和問題
4.2 2015年奶業發展趨勢分析
4.3 2015年奶業發展建議
第二篇 奶業經濟區域發展篇
1 2014年主產區奶業運行發展分析
1.1 主產區奶業經濟運行情況
1.2 主產區奶業發展面臨的困難
1.3 發展建議
2 2014年內蒙古奶業發展分析
2.1 2014年內蒙古奶業運行情況
2.2 “賣奶難”的原因分析
2.3 內蒙古奶業發展趨勢分析
2.4 有關建議
3 2014年黑龍江省奶業發展報告
3.1 奶業基本情況
3.2 對當前奶業形勢的建議
4 2014年河北省奶業發展分析
4.1 奶業生產概況
4.2 存在的問題
4.3 措施與建議
5 2014年山東省奶業發展分析
5.1 2014年奶業形勢分析
5.2 鮮奶價格下降的主要原因
5.3 2015年乳業將迎來更大的沖擊
5.4 推動未來山東省奶業發展的幾點建議
6 2014年新疆地區奶業發展分析
6.1 基本情況
6.2 奶業發展重要進展
6.3 奶業發展面臨的重大問題
6.4 目前采取的解決辦法
6.5 下一步工作思路
7 2014年河南省奶業發展分析
7.1 河南奶業發展現狀
7.2 奶業發展過程中存在的問題
7.3 奶業發展的建議
第三篇 主要奶業國家跟蹤篇
1 日本奶業發展狀況及其產業鏈利益聯結機制
1.1 日本奶業發展概況
1.2 奶業產業鏈利益聯結機制的特點
1.3 日本奶業扶持政策
1.4 對中國的幾點啟示
2 新西蘭奶業現狀及其產業鏈利益聯結機制
2.1 新西蘭奶業發展現狀
2.2 恒天然集團發展概況
2.3 恒天然集團與奶農的利益聯結機制
2.4 對中國的幾點啟示
3 荷蘭奶業發展模式及其乳企與奶農的利益聯結機制
3.1 荷蘭奶業發展現狀
3.2 荷蘭皇家菲仕蘭發展概況.
3.3 荷蘭皇家菲仕蘭與奶農的利益聯結機制
3.4 合作社組織管理(ZuivelcooperatieFrieslantlCampinaU.A.)
3.5 平行于合作社的公司管理(KoninklikeFrieslanclCampinaN.V.)
3.6 皇家菲仕蘭內部自律體系和外部監管
3.7 國家奶業扶持政策和中國啟示
第四篇 奶業經濟研究篇
1 我國發展現代奶牛養殖業的戰略思考
1.1 現代奶牛養殖業的基本特征及其內涵
1.2 奶牛養殖業生產現狀及其區域布局
1.3 影響奶牛養殖業可持續發展的主要制約因素
1.4 牛奶市場需求及未來發展趨勢
1.5 我國奶牛養殖業經營主體及其面臨的主要問題
1.6 奶牛養殖業可持續發展總體戰略
1.7 奶牛養殖業可持續發展的重點任務
1.8 奶牛養殖業可持續發展的政策保障重點
2 中國奶業發展競爭力研究
2.1 中國奶業發展現狀
2.2 全球奶業發展現狀
2.3 影響中國奶業國際競爭力的主要因素
2.4 提升中國奶業發展競爭力的對策建議
3 呼和浩特市正興旺牧場成本收益比較分析報告
3.1 我國牛奶成本核算體系
3.2 農戶奶牛養殖的成本收益
3.3 不同養殖主體下的原奶價格的變化
3.4 呼和浩特市正興旺牧場成本收益分析
3.5 結論
第五篇 綜合試驗站研究進展篇
1 哈爾濱綜合試驗站工作進展
1.1 試驗站的基本特征
1.2 加入體系以來主要的工作任務及其進展
1.3 工作體會
2 齊齊哈爾綜合試驗站工作進展報告
2.1 綜合試驗站發展概況
2.2 綜合試驗站開展的主要工作及其進展
2.3 問題、體會與建議
3 哈爾濱農墾綜合試驗站工作進展報告
3.1 哈爾濱綜合試驗站發展概況
3.2 綜合試驗站開展的主要工作及其進展
3.3 問題、體會與建議
4 伊利綜合試驗站工作進展報告
4.1 綜合試驗站發展概況
4.2 綜合試驗站開展的主要工作及其進展
4.3 問題、體會與建議
第六篇 奶業經濟政策篇
2014年奶業經濟政策
附件推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案
篇 奶業經濟宏觀分析篇
1 2014年原料奶生產情況分析
1.1 奶牛存欄增長4％
1.2 奶類產量增長 5.3％，牛奶產量增長 5.5％
1.3 百頭以上奶牛規模化養殖比例45％
1.4 原料奶價格2月達到頂點，此后處于跌勢
1.5 原料奶監測計劃每年進行，質量越來越好
1.6 奶牛養殖盈利下降，小規模戶虧損，拒收加重了虧損
2 2014年乳品加工情況分析
2.1 乳制品生產情況
2.2 行業經濟運行情況
2.3 主要企業經營情況
3 全球奶業生產和貿易情況
3.1 黃油
3.2 乳酪
3.3 脫脂奶粉
3.4 全脂奶粉
4 2015年奶業發展趨勢與建議
4.1 2014年奶業發展特點和問題
4.2 2015年奶業發展趨勢分析
4.3 2015年奶業發展建議
第二篇 奶業經濟區域發展篇
1 2014年主產區奶業運行發展分析
1.1 主產區奶業經濟運行情況
1.2 主產區奶業發展面臨的困難
1.3 發展建議
2 2014年內蒙古奶業發展分析
2.1 2014年內蒙古奶業運行情況
2.2 “賣奶難”的原因分析
2.3 內蒙古奶業發展趨勢分析
2.4 有關建議
3 2014年黑龍江省奶業發展報告
3.1 奶業基本情況
3.2 對當前奶業形勢的建議
4 2014年河北省奶業發展分析
4.1 奶業生產概況
4.2 存在的問題
4.3 措施與建議
5 2014年山東省奶業發展分析
5.1 2014年奶業形勢分析
5.2 鮮奶價格下降的主要原因
5.3 2015年乳業將迎來更大的沖擊
5.4 推動未來山東省奶業發展的幾點建議
6 2014年新疆地區奶業發展分析
6.1 基本情況
6.2 奶業發展重要進展
6.3 奶業發展面臨的重大問題
6.4 目前采取的解決辦法
6.5 下一步工作思路
7 2014年河南省奶業發展分析
7.1 河南奶業發展現狀
7.2 奶業發展過程中存在的問題
7.3 奶業發展的建議
第三篇 主要奶業國家跟蹤篇
1 日本奶業發展狀況及其產業鏈利益聯結機制
1.1 日本奶業發展概況
1.2 奶業產業鏈利益聯結機制的特點
1.3 日本奶業扶持政策
1.4 對中國的幾點啟示
2 新西蘭奶業現狀及其產業鏈利益聯結機制
2.1 新西蘭奶業發展現狀
2.2 恒天然集團發展概況
2.3 恒天然集團與奶農的利益聯結機制
2.4 對中國的幾點啟示
3 荷蘭奶業發展模式及其乳企與奶農的利益聯結機制
3.1 荷蘭奶業發展現狀
3.2 荷蘭皇家菲仕蘭發展概況.
3.3 荷蘭皇家菲仕蘭與奶農的利益聯結機制
3.4 合作社組織管理(ZuivelcooperatieFrieslantlCampinaU.A.)
3.5 平行于合作社的公司管理(KoninklikeFrieslanclCampinaN.V.)
3.6 皇家菲仕蘭內部自律體系和外部監管
3.7 國家奶業扶持政策和中國啟示
第四篇 奶業經濟研究篇
1 我國發展現代奶牛養殖業的戰略思考
1.1 現代奶牛養殖業的基本特征及其內涵
1.2 奶牛養殖業生產現狀及其區域布局
1.3 影響奶牛養殖業可持續發展的主要制約因素
1.4 牛奶市場需求及未來發展趨勢
1.5 我國奶牛養殖業經營主體及其面臨的主要問題
1.6 奶牛養殖業可持續發展總體戰略
1.7 奶牛養殖業可持續發展的重點任務
1.8 奶牛養殖業可持續發展的政策保障重點
2 中國奶業發展競爭力研究
2.1 中國奶業發展現狀
2.2 全球奶業發展現狀
2.3 影響中國奶業國際競爭力的主要因素
2.4 提升中國奶業發展競爭力的對策建議
3 呼和浩特市正興旺牧場成本收益比較分析報告
3.1 我國牛奶成本核算體系
3.2 農戶奶牛養殖的成本收益
3.3 不同養殖主體下的原奶價格的變化
3.4 呼和浩特市正興旺牧場成本收益分析
3.5 結論
第五篇 綜合試驗站研究進展篇
1 哈爾濱綜合試驗站工作進展
1.1 試驗站的基本特征
1.2 加入體系以來主要的工作任務及其進展
1.3 工作體會
2 齊齊哈爾綜合試驗站工作進展報告
2.1 綜合試驗站發展概況
2.2 綜合試驗站開展的主要工作及其進展
2.3 問題、體會與建議
3 哈爾濱農墾綜合試驗站工作進展報告
3.1 哈爾濱綜合試驗站發展概況
3.2 綜合試驗站開展的主要工作及其進展
3.3 問題、體會與建議
4 伊利綜合試驗站工作進展報告
4.1 綜合試驗站發展概況
4.2 綜合試驗站開展的主要工作及其進展
4.3 問題、體會與建議
第六篇 奶業經濟政策篇
2014年奶業經濟政策
附件推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案
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