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本書詳細介紹了一系列測定茶葉中農藥殘留的快速高通量分析方法，具有高精度、高可靠性、高靈敏度的特點，適用廣泛。全書共7章：茶葉農藥殘留分析基礎研究和檢測方法建立；不同樣品製備技術提取淨化效能對比研究；茶葉水化對農藥多殘留方法效率的影響；茶葉農藥殘留測定基質效應及其補償作用研究；方法耐用性系統評價，誤差原因分析，關鍵控制點建立；茶葉陳化樣品和污染樣品農藥降解規律研究；經11個國家和地區的30個實驗室國際協同研究，建立茶葉中653種農藥化學污染物高通量分析方法AOAC標準。
本書可作為科研單位、高等院校、質檢機構等各類專業技術人員從事食品安全、環境保護、農業科技及農藥開發等技術研究與應用的參考書，也可作為大學教學參考書。
本書可作為科研單位、高等院校、質檢機構等各類專業技術人員從事食品安全、環境保護、農業科技及農藥開發等技術研究與應用的參考書，也可作為大學教學參考書。
作者簡介
龐國芳，中國檢驗檢疫科學研究院，研究員，中國工程院院士，國家質檢總局首席研究員、國際公職化學家聯合會(AOAC)專家，國際AOAC 2014年度 Harvey W. Wiley 獎獲得者。近30年一直工作在食品檢驗檢疫一線，致力於食品科學檢測技術理論與實踐的研究，解決了我國相關出口食品、農產品等遭遇的技術瓶頸，為推動我國對外貿易發展做出了傑出貢獻。研究制定了141項國際、國家檢測技術標準。在國內、國際出版食品安全檢測技術論著10部。發表論文100餘篇，35篇被SCI收錄。3次榮獲國家科學技術進步二等獎，6次榮獲國際AOAC組織頒發的科學技術獎勵。
名人/編輯推薦
本書是與Elsevier合作出版項目，詳細介紹了一系列測定茶葉中農藥殘留的快速高通量分析方法，具有高精度、高可靠性、高靈敏度的特點，適用廣泛。作者龐國芳院士是農藥及化學污染物殘留分析領域的國際知名專家。
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