商品簡介
王致和的勵志傳奇不僅反應了百姓餐桌上的人間正道 ,更是平民唇齒間的天地人生。
作者簡介
張婧,1981年出生,北京人,畢業於中國戲曲學院戲劇影視文學專業,現任北京市職工教育協會傳統文化工作委員會副秘書長,曾編著《貞觀政要全集》、《民國大師講書記》、《改變自己一點點》等圖書,在《北京晚報 五色土》、《中國京劇》發表多篇戲曲評論文章及詩詞。
目次
第一章 徽州故里 左手磨豆腐 右手讀“四書”的王致和
第一節 石板橋畔“豆腐郎” 十載寒窗求進仕 / 004
第二節 前世不修生徽州 賈而好儒走天下 / 016
第三節 徽州第一怪 豆腐長毛上等菜 / 021
第四節 王致和新婚小登科 曹春雨初嫁結伉儷 / 024
第五節 鄉試奪魁 江南貢院出了個“王解元” / 031
第六節 “鹿鳴宴”豪言壯語 石板橋執手相別 / 038
第二章 南柯一夢 “落第舉人”北京城絕處逢生
第一節 正陽門下味炎涼 歙縣會館遇知音 / 044
第二節 春闈會試曆“煉獄” 北京貢院苦戰九天八夜 / 051
第三節 走投無路落孫山 重操舊業賣豆腐 / 056
第四節 千里音書托鴻雁 兩地甘苦寄相思 / 063
第五節 南柯一夢醒黃粱 妙手偶得“臭豆腐” / 068
第三章 初創基業?朗朗乾坤下的“王致和”南醬園
第一節 南醬園香飄延壽街 重義人同心訴衷腸 / 090
第二節 汙吏趙勝啟暗中作祟 王致和險闖南兵馬司 / 102
第三節 樂顯揚夜探兵馬司 孫嶽頒平反持公道 / 110
第四節 同仁堂煮酒話家國 南醬園重整又開張 / 121
第四章 臭豆腐載譽京師?風靡舌尖上的“大清朝”
第一節 百年老店傳佳話 南醬園來了位“徽班名伶” / 130
第二節 狀元妙題藏頭詩 光耀門楣譽美名 / 135
第三節 老佛爺禦賜“青方” 南醬園身價倍增 / 140
第四節 晚清“大阿哥”落魄街頭 變身臭豆腐“代言人” / 145
第二部分?歷盡風雨終涅槃――從民國初年到解放後重獲新生(1912―1979)
第五章 解放後“王致和”鳳凰振翅又涅槃
第一節 盛極而衰“王致和”老店數易其主 / 152
第二節 解放春風沐“四和”同行“冤家”齊挽手 / 154
第三部分?承前啟後鑄匠道――從改革開放後的老牌國企到新時代大國工匠(1979―2020)
第六章 順應時代?開拓創新“王致和”挺立潮頭
第一節 走出北京 開拓外埠市場的“三步走”戰略 / 168
第二節 “王二代”“王三代”薪火相傳 見證臭豆腐廠華麗蛻變 / 174
第三節 從“大缸造 小塊賣”到直裝工藝 “王致和”掀起腐乳產業革命/ 179
第四節 高擎文化大旗 打造“王致和”企業品牌形象 / 187
第五節 “一元錢官司”轟動全國 彰顯企業精神 / 195
第七章 打造核心競爭力?響應“一帶一路”倡議?揚帆出海的“王致和”
第一節 率先實行“四標一體” 在國際舞臺為中國發聲 / 202
第二節 核心技術不轉移的 OEM 生產加工模式 / 206
第三節 收購桂林腐乳廠 從“南北之爭”到“南北聯姻” / 209
第四節 “王致和”順應國家戰略 精准扶貧 揚帆出海 / 212
第八章 致和慶華誕?匠心迎未來 “王致和”書寫大國工匠傳奇
第一節 “王致和”腐乳釀造技藝列入《國家級非物質文化遺產名錄》 / 218
第二節 老字號有了新形象“王致和” 推出文化 IP―“王小和” / 225
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