滿額折
原汁原味 靜心素食（簡體書）
商品資訊
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
《原汁原味 靜心素食》中的素食與一般素食的很大差別在於制作時不使用“五辛”（蔥、蒜、韭、薤、興蕖），因為“五辛”味道強烈，不僅會掩蓋原料本身的味道，還會刺激腸胃，引起情緒波動。
《原汁原味 靜心素食》中的素食既能使身體健康，又能使心靈平靜。
《原汁原味 靜心素食》中的素食既能使身體健康，又能使心靈平靜。
作者簡介
鄭宰德，曾是韓國6星級酒店的主廚，因覺得酒店制作的菜品過於花哨，想要以平和的心態制作樸實的菜品，所以辭職，去寺廟向大安大師學習制作素食，研究素食菜譜。現在是韓國素食餐廳“茶啖”的主廚。
2009年，開始經營“缽盂供養”素食餐廳（位於韓國首爾仁寺洞），向大眾普及素食，致力於研發適合家庭制作的素食。
2009年，開始經營“缽盂供養”素食餐廳（位於韓國首爾仁寺洞），向大眾普及素食，致力於研發適合家庭制作的素食。
目次
有關素食的基礎知識
本書中的所有菜譜都是這樣組成的
一定要讀的素食介紹
素食的常用原料
常用原料的處理方法
常用原料的基本切法
素食的常用調料
素食的常用自制醬料
蔬菜高湯的制作方法
制作營養飯和煮粥的其他方法
原料的計量方法
營養豐富的風味小吃
葉菜類蔬菜沙拉
根莖類蔬菜沙拉
小土豆沙拉
桔梗沙拉
脆柿沙拉/蘑菇豆腐沙拉
蘑菇黃豆芽沙拉
水芹牛蒡沙拉
蓮花五折板
土豆春卷
菌類拼盤
海帶豆腐卷
夾心豆腐
豆腐西葫蘆炒雜菜
米條炒雜菜
南瓜蘑菇八寶菜
辣白菜拉皮炒雜菜
蒸豆腐彩椒卷心菜卷
蒸西葫蘆夾紅薯泥/蒸茄子夾土豆泥
燉杏鮑菇夾白蘿卜/蒸蘑菇牛蒡
蒸彩椒
蒸山藥銀杏
西葫蘆片水
白菜皮餃子
土豆餃子
東風菜豆腐丸子
艾蒿焗藕
豆漿焗南瓜
……
香甜可口的主食
原汁原味的小菜
溫熱鮮美的湯羹
種類多樣的零食和飲料
本書中的所有菜譜都是這樣組成的
一定要讀的素食介紹
素食的常用原料
常用原料的處理方法
常用原料的基本切法
素食的常用調料
素食的常用自制醬料
蔬菜高湯的制作方法
制作營養飯和煮粥的其他方法
原料的計量方法
營養豐富的風味小吃
葉菜類蔬菜沙拉
根莖類蔬菜沙拉
小土豆沙拉
桔梗沙拉
脆柿沙拉/蘑菇豆腐沙拉
蘑菇黃豆芽沙拉
水芹牛蒡沙拉
蓮花五折板
土豆春卷
菌類拼盤
海帶豆腐卷
夾心豆腐
豆腐西葫蘆炒雜菜
米條炒雜菜
南瓜蘑菇八寶菜
辣白菜拉皮炒雜菜
蒸豆腐彩椒卷心菜卷
蒸西葫蘆夾紅薯泥/蒸茄子夾土豆泥
燉杏鮑菇夾白蘿卜/蒸蘑菇牛蒡
蒸彩椒
蒸山藥銀杏
西葫蘆片水
白菜皮餃子
土豆餃子
東風菜豆腐丸子
艾蒿焗藕
豆漿焗南瓜
……
香甜可口的主食
原汁原味的小菜
溫熱鮮美的湯羹
種類多樣的零食和飲料
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。