瀏覽紀錄

TOP
【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (93)

商品定價


$200~$399 (33)
$400~$599 (27)
$600~$799 (13)
$800以上 (20)

出版日期


2020年 (9)
2018~2019 (16)
2016~2017 (17)
2014~2015 (9)
2012~2013 (5)
2012年以前 (36)

商品狀況


可訂購商品 (61)
無法訂購商品 (32)

庫存狀況


有庫存 (45)
無庫存 (48)

裝訂方式


平裝 (40)
精裝 (20)

作者


弘兼憲史 (7)
林裕森 (6)
劉永智 (4)
周芬娜 (4)
田口護 (4)
陳匡民 (3)
池宗憲 (2)
齊藤研一 (2)
Ben Gibson、Patrick Mulligan (1)
Edwin Soon (1)
HUGH JOHNSON, JANCIS ROBINSON著 (1)
Hugh JohnsonJancis Robinson (1)
Jancis RobinsonJancis Robinson、Linda MurphyLinda Murphy (1)
MICHAEL JACKSON (1)
上田和男 (1)
伊莎貝爾.雷爵宏 (1)
休‧強生 (1)
佐藤陽一 (1)
克蘿伊.卡洛 (1)

出版社/品牌


積木文化 (92)
五南圖書出版 (1)

搜尋條件

搜尋結果

93筆商品,1/5頁

1.弘兼憲史葡萄酒入門講座-飲饌風流21

作者:弘兼憲史  出版社:積木文化  出版日:2008/04/17

雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中,但若談論起紅酒的知識,大多數的人可能都是一知半解了,到底該怎樣為自己或為朋友挑瓶紅酒、如何品味葡萄酒中繽紛多變的口感、世界各產地的葡萄酒有何不同?關於葡萄酒的知識又多又深奧,總令人卻步,現在就由負責葡萄酒部門的島耕作部長,教大家認識葡萄酒的81個入門知識,只要跟著部長掌握住81個訣竅,便能輕鬆進入葡萄酒的迷人世界! ●由創作《課長島耕作》、《部長島耕作》

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:2

2.開瓶:林裕森的葡萄酒飲記-飲饌風流15

作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2007/04/02

很多書教你如何辨識酒標、認識葡萄品種,如何評鑑葡萄酒,如何成為葡萄酒專家,卻很少有書會告訴你,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好。這或許是因為「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書卻能喚醒我們對葡萄酒最原始的熱情,以單純的初心,用感官逐一探索、細細感覺,眼前的每一支獨一無二的葡萄酒。但這並不僅僅是一本純粹談談風花雪月的散文集。透過幽默風趣、風格獨具的文字短

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:1

3.漫畫威士忌入門-飲饌風流17

作者:古谷三敏  出版社:積木文化  出版日:2007/02/01

威士忌紅透半邊天,你卻有「不得其門而入」的感慨?這本由日本著名漫畫家古谷三敏所著的《漫畫威士忌入門》,以輕鬆活潑的圖像為介面,帶領讀者進入威士忌豐富的品飲世界。從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫,作者將他窮究一生對威士忌的愛好,全繪進了這本書裡。此外,本書更有上百種各式威士忌的風味剖析,從市場最火紅的單一純麥威士忌(Single Malt),到純麥(Pure Malt)、調和(

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:1

4.朱嘉雯青春經典講堂:金瓶梅

作者:朱嘉雯  出版社:五南圖書出版  出版日:2017/06/01 裝訂:平裝

《金瓶梅》是中國四大奇書之一,以明朝為背景,描述當時市井百姓的生活和社會百態,為中國史上第一部由文人獨自創作的長篇白話世情章回小說。   本書為方便讀者了解閱讀,將以文言文書寫的《金瓶梅》一百回合,挑其精彩情節,歸納為「人物百態」、「風情月債」、「飲饌風流」、「生活閑情」「人物百態」四大類,三十六篇,以說書人融合析評方式,有聲有色地說了《金瓶梅》三十六篇故事,每篇可以視為獨立的故事,亦能從全部篇章

定價:280元   優惠價: 95266

庫存:2

5.喝遍義大利

作者:陳匡民  出版社:積木文化  出版日:2020/09/10 裝訂:平裝

一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒;深入走訪義大利18大區;收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。【暢銷紀念版隨附專家音檔,專有名詞真人線上發音,讓你輕鬆用義大利文說葡萄酒】 本書將義大利的隨性與熱情表露無遺,即使是在堆砌著品種、地質、氣候、葡萄種植與釀酒技術等厚重知識的世界裡,義大利葡萄酒都能展現自己不受拘束、

定價:580元   優惠價: 79458

庫存:6
超級賞書節

6.葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗

作者:維多利亞‧摩爾  出版社:積木文化  出版日:2020/09/10 裝訂:精裝

【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),《Sight Smell Touch Taste Sound》作者戴安娜.亨利(Diana Henry),《From the Oven to the Table

定價:1500元   優惠價: 791185

庫存:4
超級賞書節

7.以科學解讀咖啡的祕密:探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問

作者:石脇智廣  出版社:積木文化  出版日:2020/08/06 裝訂:平裝

你真的了解咖啡嗎?咖啡的香醇美味絕非憑空得來,以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航!★從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問!★以科學觀點分析,明快精確的敘述方式讓你一點就通!★不管是初學者還是從業者,全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者!取得東京大學工科博士學位的作者,整理了在咖啡產業工作上經常遇到的提問,以科學觀點,為你分析坊間虛實難辨的咖啡論。簡明字句搭配趣味橫生的插圖,解

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:6
超級賞書節

8.圖解雞尾酒技法:日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計,從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒,76支酒譜打穩基本功,調出自我流派。

作者:山田高史;宮之原拓男  出版社:積木文化  出版日:2020/06/06 裝訂:平裝

從基礎技法到味覺設計,Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作,成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。奠基在經典與傳統之上,同時能夠孜孜不倦地吸收新知,自由揮灑靈感、無邊無際創作,正是雞尾酒世界的迷人之處。無論是剛進入調酒界的新手,或者需要日日精進技術、強化創作力的專業調酒師,還是著迷於酒飲文化的業餘玩家,本書都是值得您放在身邊、隨時參閱的必備參考書。兩位制霸世界各大調酒

定價:550元   優惠價: 79435

庫存:2
超級賞書節

9.精萃咖啡:深入剖析10種咖啡器材,自家沖煮咖啡玩家最佳指南

作者:潔西卡•伊斯托;安德列•威爾弗  出版社:積木文化  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝

如何在家沖煮媲美職人咖啡館、同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡? 精萃咖啡講求成本、時間、風味和便利性,目標是讓講究風味的咖啡愛好者,在家彷彿置身專業咖啡館,隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。 這是一本面面俱到的手工沖煮咖啡指南,專為咖啡玩家所設計,完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、Melitta濾杯、BeeHouse濾杯、凡客壺(Walküre)、Kalita蛋糕濾杯、凱梅克斯濾壺(Chem

定價:550元   優惠價: 79435

庫存:3
超級賞書節

10.橘酒時代:反璞歸真的葡萄酒革命之路

作者:賽門.J.沃爾夫-作;萊恩.歐帕茲-攝影  出版社:積木文化  出版日:2020/02/20 裝訂:平裝

【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson)/《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》作者安德魯.傑佛德(Andrew Jefford)/《Decanter》雜誌專欄作家菲莉西蒂.卡特(Felicity Carter)/《邁寧格全球葡萄酒產業》(Meiningers Wine Business International)雜誌專欄作家瓊斯.瓦伊拉蒙(José Vouillamoz)博士/葡萄

定價:880元   優惠價: 9792

庫存:3

11.Wine Folly看圖精通葡萄酒:讓人一目瞭然的專家級品飲指南

作者:瑪德琳.帕克特;賈斯汀.哈馬克  出版社:積木文化  出版日:2020/01/11 裝訂:精裝

【專業推薦】屈享平HP/葡萄酒作家林裕森/專業葡萄酒作家林澧竣Eric/葡萄酒新手選莊才勳/台灣葡萄酒論壇總編輯陳上智/台灣侍酒師協會總編輯陳定鑫/三二行館侍酒師陳匡民/葡萄酒作家陳怡樺/台灣酒研學院創辦人劉永智/葡萄酒自由作家聶汎勳/《酒瓶裡的品飲美學》作者【重點特色】.榮獲飲食界奧斯卡James Beard Foundation Awards 2019年飲品書獎。.以視覺化資訊圖表將葡萄酒世界

定價:1000元   優惠價: 9900

庫存:3

12.世界咖啡地圖:從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味

作者:詹姆斯.霍夫曼-著;謝博戎-審訂  出版社:積木文化  出版日:2020/01/09 裝訂:精裝

一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集學習咖啡者一定要擁有的工具書本書將以洲為分界,再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括:★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。★同一國家各產區的圖解特色差異。★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。★ 身入其境般的產地精美照片。只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力,一定也會愛上這本書。【全新修訂第二版】更新了各產區資訊,強化每

定價:1200元   優惠價: 91080

庫存:2

13.田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎【暢銷紀念版】

作者:田口 護 Taguchi Mamoru;旦部幸博 Tambe Yukihiro  出版社:積木文化  出版日:2020/01/04 裝訂:平裝

一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談!東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博以多年經驗,加上科學的有力佐證,解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取,帶你探索充滿挑戰又極富趣味的咖啡世界。本書是咖啡嗜飲者挑選夢幻咖啡的指標,更是專業烘焙師的有力參考工具!「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡,夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師夥伴

定價:420元   優惠價: 79332

庫存:2
超級賞書節

14.飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

作者:林裕森-等  出版社:積木文化  出版日:2019/12/17 裝訂:平裝

【重點特色】.第一本台灣本土介紹自然酒的專刊.葡萄酒大師林裕森擔任專刊策畫人及專題撰文.由台灣葡萄酒專業人士與講師合力採編製作.介紹台灣正在掀起的葡萄酒品飲風潮,與世界一起前行追尋風土滋味。

定價:249元   優惠價: 9224

庫存:3

15.終於搞懂葡萄酒!:葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示,解答新手最想知道的68個問題

作者:大衛‧柯伯;塞巴斯丁‧杜宏維爾  出版社:積木文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝

看不懂餐廳酒單上的法定產區,該怎麼選酒?真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎?什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎?任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎?葡萄酒已經是現代飲食文化中重要的一環,即使不特別接觸,日常生活中也隨處可見。除了喝,你是不是希望能了解更多葡萄酒知識,卻又聽不懂那些專家或書上艱澀複雜的用詞?兩位來自不同背景的葡萄酒專家,攜手整理出最常被葡萄酒新手詢問的68個問題

定價:480元   優惠價: 9432

庫存:2

16.法國葡萄酒(暢銷紀念版)

作者:Edwin Soon  出版社:積木文化  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針法國食品協會葡萄酒專業課程教材收錄法國各產區最即時的資訊,及精闢的法國餐酒搭配專業審定 法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩 從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式,到法國葡萄酒的歷史、風土條件與各產區酒風,內容豐富、全面且容易閱讀。適合葡萄酒初學者、三不五時就想開瓶的小酒鬼,以及身陷其中無法自拔的專業人士。  法國食品協會葡萄酒專業課程指定教材,內容

定價:1200元   優惠價: 91080

庫存:1

17.咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版)

作者:肯尼斯.戴維茲  出版社:積木文化  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

全球咖啡玩家公認,學習烘豆必讀的第一本書!.烘豆機、烘焙模式迅速導覽..全球主要產區精品咖啡豆指南..生豆烘焙DIY實戰入門及進階.自家烘焙只是浪漫、懷舊的象徵?你喝過以自己烘焙豆子煮成的咖啡嗎?自家烘焙的難度,只介於「將蛋煮熟」與 「做出超美味義大利麵白醬」之間?國際知名咖啡專家肯尼斯•戴維茲(Kenneth Davids )以鑽研咖啡數十年寶貴心得,為所有的咖啡愛好者,撰寫這部值得捧讀並能具體

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:2

18.世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論

作者:王鵬Paul Peng WANG  出版社:積木文化  出版日:2019/05/11 裝訂:精裝

【重點特色】★華人世界第一本世界白蘭地專書!★32位國際烈酒專家一致推薦!★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉,輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻,全面拓展你的烈酒視野。【內容介紹】華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。Introdu

定價:1000元   優惠價: 9900

庫存:1

19.葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南

作者:奧茲.克拉克;瑪格麗特.蘭德  出版社:積木文化  出版日:2019/04/18 裝訂:精裝

一本以品種解釋葡萄酒風味的書葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千,但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種,剩下80%的葡萄品種,正等著我們挖掘。在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你,絕對不能錯過這本酒海藏寶圖!【重點特色】從阿布麗由(Abouriou)到金芬黛(Zinfandel),依照葡萄品種字母A到Z,詳細訴說各個品種的獨特個性。*全書收

定價:1980元   優惠價: 91782

庫存:2

20.咖啡字典A-Z:冠軍咖啡師寫給品飲者的250個關鍵字

作者:麥斯威爾‧科隆納-戴許伍德  出版社:積木文化  出版日:2019/03/16 裝訂:平裝

英國冠軍咖啡師Maxwell以第一線專業觀點,帶領所有咖啡品飲者解讀業界行話、揭開產地秘話、分享競賽神話、暢談咖啡逸話產地-厄瓜多、剛果、巴布亞新幾內亞、盧安達……這些充滿潛力的咖啡產地,正面臨什麼棘手問題?當地小農又是如何努力克服困難產出優質咖啡?品種-「SL品種」宛如品質保證,一開始卻是受到英國皇室命令,為了提高收成量而栽培?風味-造成肯亞豆常見的活潑水果調性與複雜酸值主要原因為何?;同一支衣

定價:550元   優惠價: 9495

庫存:2