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出版日期


2020~2021 (2)
2018~2019 (8)
2016~2017 (3)
2016年以前 (28)

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平裝 (30)

作者


胡敏、張雪麗 (2)
陳寶珠、陳麗梅、童建民 (2)
于成國 (1)
伍鵬 (1)
何瑋、高明、章勇剛 (1)
傅遠柏、畢堅鴻、毛陳 (1)
傅遠柏、章平 (1)
劉菲菲 (1)
劉長英 (1)
吉根寶、何貴香、李濤等 (1)
吉根寶、路新國、孔捷、顧亞莉 (1)
吉根寶、顧亞莉、孔捷、王衛東 (1)
吳國清 (1)
張巖松 (1)
張春霞、羅志慧、徐秀玉、陳蘭、譚豔薇 (1)
張芳蕊、索虹、周秀芝、張秋敏、馬守佳 (1)
張芳蕊、陳洪宏、索虹、周秀芝、徐秋 (1)
張茵、周雅菊、(美)琳達‧威廉姆斯 (1)
張茵、夏月梅 (1)
張雪麗、胡敏 (1)

出版社/品牌


清華大學出版社(大陸) (42)

三民網路書店 / 搜尋結果

42筆商品,1/3頁
旅遊專業學生就業創業指導(簡體書)
77折

1.旅遊專業學生就業創業指導(簡體書)

作者:董捷; 徐初娜  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2012/10/29 裝訂:平裝
《旅遊專業學生就業創業指導》以浙江旅遊職業學院多年畢業生的就業創業教育和學生成功案例為基礎,系統總結了旅遊類專業學生的就業能力培養、創業意識培養的相關經驗,梳理了旅遊大類各專業學生就業創業特點和規律。書中包含大量案例,對相關院校進行就業創業教育非常有益。 《旅遊專業學生就業創業指導》適合高職高專旅遊類專業學生作為教材使用,也適合旅遊專業研究者和社會一般讀者閱讀參考。《旅遊專業學生就業創業指導》
簡體書挖寶專區
定價:210 元, 優惠價:77 161
庫存:1
餐飲管理與服務(高職高專旅遊類專業精品教材)(簡體書)
滿額折

2.餐飲管理與服務(高職高專旅遊類專業精品教材)(簡體書)

作者:吉根寶; 何貴香; 李濤等  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2009/07/24 裝訂:平裝
餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分,也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。全書內容分為“技能篇”、“知識篇”和“拓展篇”三部分,共十一章。技能篇以工作任務形式,分為基本技能、中餐服務技能和西餐服務技能,重點闡述托盤、鋪臺、折花、點菜、斟酒、送餐等中、西餐實踐操作標準;知識篇介紹餐飲服務和禮儀知識,餐飲計劃、原料、廚房生產、餐廳管理等管理知識和技能;拓展篇把成本管理和戰略管
定價:168 元, 優惠價:1 168
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高職高專旅遊類專業精品教材:旅行社經營管理(簡體書)
滿額折

3.高職高專旅遊類專業精品教材:旅行社經營管理(簡體書)

作者:于成國  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
本書系統介紹了旅行社的經營管理理念和操作方法,旨在培養讀者的管理水平,提高旅行社的競爭能力。本書共分三篇,第一篇是旅行社管理概述,第二篇是旅行社運營管理,第三篇是旅行社綜合管理。第一篇主要介紹了旅行社與現代旅遊業和旅行社經營環境;第二篇主要介紹了旅行社採購管理、旅行社生產管理和旅行社銷售管理;第三篇主要介紹了旅行社計劃管理、旅行社組織管理、旅行社財務管理、旅行社責任管理和旅行社信息管理。全書以基本
定價:156 元, 優惠價:1 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
模擬導遊(高職高專旅遊類專業精品教材)(簡體書)
滿額折

4.模擬導遊(高職高專旅遊類專業精品教材)(簡體書)

作者:傅遠柏; 章平  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
《模擬導游》項目課程教材以地陪工作任務為導向,將內容分為七大模塊:模塊一,接團服務;模塊二,參觀游覽服務;模塊三,購物、餐飲、娛樂服務;模塊四,旅遊者個別要求的處理;模塊五,旅遊事故的處理;模塊六,旅途才藝展示;模塊七,送團服務。針對相應模塊,分別設計若干個任務具體的課程項目,兼顧全陪和領隊的工作職責,突出集體協作的特點。每一項日均設置了理論準備,情景模擬、角色扮演、師生互動等主要教學環節,書后附
定價:192 元, 優惠價:1 192
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現代酒店服務英語(配光碟)(高職高專旅遊類專業精品教材)(簡體書)
滿額折

5.現代酒店服務英語(配光碟)(高職高專旅遊類專業精品教材)(簡體書)

作者:胡揚政; 劉梅; 苑麗娟; 胡冰冰等  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2009/08/11 裝訂:平裝
本書根據高職高專“工學結合”培養模式編寫。作者根據酒店行業的工作環境和崗位要求,營造了仿真的工作情境,使學生在逐項完成服務丁作任務的同時,掌握相應的英語詞匯、英語表達方法和溝通技巧,具備頂崗工作的能力。書中設計了“Service Position”,“Skills and Attainments”、“Position Knowledge”等欄目,實現了酒店英語語言運用能力培養和酒店服務能力培養的有
定價:228 元, 優惠價:1 228
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旅遊概論(簡體書)
滿額折

6.旅遊概論(簡體書)

作者:葛建男  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2012/10/01 裝訂:平裝
《高等職業教育十二五規劃教材?高職高專旅游類專業精品教材:旅游概論》在內容上緊緊圍繞高職高專旅游管理人才的培養目標,系統闡述了旅游學基礎知識、旅游活動要素、旅游活動管理三大方面內容。全書構思新穎,針對性強,體系清晰,內容簡練。章節編排體系完整,每章明確學習目標,特別強調旅游應用目標,每節設有案例導入,正文部分穿插大量閱讀材料與思考題,結尾部分提供本章的技能訓練,并安排了綜合訓練。
定價:174 元, 優惠價:87 151
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旅遊企業會計(簡體書)
滿額折

7.旅遊企業會計(簡體書)

作者:沈彤  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
《旅遊企業會計》一書以2006年《企業會計準則》為依據,系統地介紹了旅遊企業會計核算的理論方法與操作實務,主要有旅遊企業會計核算的基礎知識,貨幣資金、應收及預付款項的核算,存貨的核算,投資的核算,固定資產與無形資產的核算,負債的核算,所有者權益的核算,旅行社經營業務的核算,旅遊飯店、旅遊景區經營業務的核算,旅遊企業財務報表分析。內容全面、資料翔實、例證充分、通俗易懂、便于操作,緊貼旅遊企業經營的實
定價:144 元, 優惠價:1 144
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旅遊資源學(簡體書)
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8.旅遊資源學(簡體書)

作者:吳國清  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
旅游資源是旅游業賴以運行的物質基礎和前提條件。本書第1章至第4章為理論研究部分,第5章至第8章為應用研究部分。作者以旅游資源的基本原理為起點,在闡述自然旅游景觀、人文旅游景觀和旅游資源區劃的基礎上,分別介紹了旅游資源審美、旅游資源調查與評價、旅游資源開發以及旅游資源保護與可持續發展等具體內容。在編寫過程中重視案例的遴選和組織,以我國知名度較高、較具代表性的世界遺產、5A級景區、風景名勝區、自然保護
定價:132 元, 優惠價:1 132
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飯店服務質量管理(第2版)(簡體書)
滿額折

9.飯店服務質量管理(第2版)(簡體書)

作者:胡敏; 張雪麗  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2011/11/01 裝訂:平裝
《飯店服務質量管理(第2版)》全面、系統地介紹了飯店管理與服務質量的關系,飯店服務質量管理的一般要求和各管理環節、服務產品的質量管理,全面質量管理的理念和管理模式,優質服務經濟學,飯店服務質量管理方法、飯店服務質量改進以及服務質量管理創新等內容。《飯店服務質量管理(第2版)》列舉了大量飯店服務質量管理案例,注重對學生服務質量及管理意識的培養,內容深入淺出、通俗易懂,是高職高專飯店管理及
定價:204 元, 優惠價:87 177
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導遊與旅遊審美(簡體書)
滿額折

10.導遊與旅遊審美(簡體書)

作者:楊正洪; 鄭齊心; 李建國  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
《導游與旅游審美》內容簡介:審美是旅游觀光的主題,旅游審美已成為現代文明社會普遍追求的一種高質量、商品位的生活方式。導游是組織和落實旅游者在食、住、行、游、娛、購各項審美活動的核心與向導。《導游與旅游審美》從審美與導游實踐相結合的角度,對如何使導游服務成為旅游者求新、求美、求知、求樂等美感享受的得力助手,進行了深入淺出的論述與探討。《導游與旅游審美》適合高職高專旅游類專業作為教材使用,亦可供旅游行
定價:168 元, 優惠價:1 168
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導遊實務(簡體書)
滿額折

11.導遊實務(簡體書)

作者:張春霞; 羅志慧; 徐秀玉; 陳蘭; 譚豔薇  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
張春霞主編的《導游實務》圍繞導游工作崗位的職業能力要求,優化重組知識結構,按照高職高專教育教學要求,采用
定價:177 元, 優惠價:87 154
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
導遊基礎(第2版)(簡體書)
滿額折

12.導遊基礎(第2版)(簡體書)

作者:徐可; 傅昭; 梁焰  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
本教材與國家精品資源分享課程建設緊密結合,將傳統的學科體系課程中的知識、內容轉化為若干個主題模組和相應的教學專案,各主題模組包括“教學目標、工作任務、課堂討論、案例學習、基本知識、知識拓展、任務實操”等專案。本教材設計的模組涉及民族風俗、宗教文化、旅遊資源調查、中國古代建築欣賞、中國古典園林欣賞、中國美食風物、旅遊文學等內容,以滿足旅遊行業對導遊員的知識能力和職業素質的要求,並使學生具有知識內化、
定價:186 元, 優惠價:87 162
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飯店服務品質管制(第3版)(簡體書)
滿額折

13.飯店服務品質管制(第3版)(簡體書)

作者:胡敏; 張雪麗  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2015/04/18 裝訂:平裝
本書全面、系統地介紹了飯店管理與服務品質的關係,飯店服務品質管制的一般要求和各管理環節、服務產品的品質管制,全面品質管制的理念和管理模式,優質服務經濟學,飯店服務品質管制方法、飯店服務品質改進以及服務品質管制創新等內容。本書列舉了大量飯店服務品質管制案例,注重對學生服務品質及管理意識的培養,內容深入淺出、通俗易懂,是高職高專飯店管理及相關專業一本具有一定新意的教材,也可以作為星級飯店基層從業人員學
定價:234 元, 優惠價:87 204
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旅遊景區服務與管理(簡體書)
滿額折

14.旅遊景區服務與管理(簡體書)

作者:張芳蕊; 陳洪宏; 索虹; 周秀芝; 徐秋  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
作為旅游專業的一門應用性課程教材,《旅游景區服務與管理/高職高專旅游類專業精品教材》以讀者的實際需要
定價:168 元, 優惠價:87 146
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餐飲服務與管理項目化教程(第2版)(簡體書)
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15.餐飲服務與管理項目化教程(第2版)(簡體書)

作者:趙瑩雪  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝
本書是高職酒店管理專業必修的職業能力核心課程“餐飲服務與管理”的配套教材。全書按照餐飲企業的生產實際和崗位職業能力需求,設計出三大模塊:餐飲服務的基本技能模塊、餐飲服務與基層管理能力模塊、餐飲企業經營與管理能力模塊。再將模塊內容按照餐飲企業的實際工作過程進行項目化設計。每一模塊項目設置知識目標、能力目標、實訓任務、知識鏈接、案例分析等欄目。 全書體例新穎、內容翔實、應用性強。本書既可作為高職高
定價:210 元, 優惠價:87 183
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飯店服務質量管理(第4版)(簡體書)
滿額折

16.飯店服務質量管理(第4版)(簡體書)

作者:張雪麗; 胡敏  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/09/29 裝訂:平裝
《飯店服務質量管理(第4版)/高職高專旅遊類專業精品教材》全面、系統地介紹了飯店服務質量管理的基礎知識,飯店服務質量及其管理的一般要求和各管理環節、服務產品的質量管理,全面質量管理的基本原理,飯店服務質量管理的方法、飯店服務質量改進以及服務質量管理創新等內容。 《飯店服務質量管理(第4版)/高職高專旅遊類專業精品教材》列舉了大量飯店服務質量管理的案例,注重對學生服務質量及管理意識的培養,內容深入
定價:270 元, 優惠價:87 235
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旅遊景區服務與管理(簡體書)
滿額折

17.旅遊景區服務與管理(簡體書)

作者:劉長英  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
《旅游景區服務與管理/高職高專旅游類專業精品教材》內容體系分為基礎篇、服務篇、管理篇、發展篇四大部分
定價:177 元, 優惠價:87 154
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飯店服務基本功實訓(第2版)(簡體書)
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18.飯店服務基本功實訓(第2版)(簡體書)

作者:賈海芝  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2012/10/01 裝訂:平裝
《高等職業教育十二五規劃教材?高職高專旅游類專業精品教材:飯店服務基本功實訓(第2版)》內容簡介:飯店服務基本功實訓是飯店服務與管理專業教學的重要組成部分。《高等職業教育十二五規劃教材?高職高專旅游類專業精品教材:飯店服務基本功實訓(第2版)》涵蓋了飯店基本服務技能,共分為八篇:禮儀基本功、前廳服務基本功、客房服務基本功、餐飲服務基本功、調酒基本功、茶藝基本功、插花基本功、英語口語基本功,為飯店管
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊服務禮儀(簡體書)
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19.旅遊服務禮儀(簡體書)

作者:楊紅霞; 羅情意; 閆寶華  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2015/11/01 裝訂:平裝
本書結合國際旅遊業發展的新形勢和新特點,按照高等職業教育旅遊管理專業應用型人才的培養目標進行編寫。本書注重教學內容和教材結構的創新,注重旅遊服務的工作過程和崗位特色,採用新穎統一的格式化體例分禮儀常識、個人禮儀和服務禮儀三個模組詳細介紹了三十個任務,各任務包括“任務目標、任務描述、任務準備、背景知識、實訓內容、趣味常識”等項目,注重學生技能和素質的培養。 本書適合高職高專旅遊類專業作為教材使用,同
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅行社經營與管理(簡體書)
滿額折

20.旅行社經營與管理(簡體書)

作者:朱智; 楊紅霞; 胡曉晶  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
本書根據高職高專旅遊管理專業的人才培養目標,通過對當前旅行社崗位設置和經營過程的實地考察與分析,採用任務驅動的編寫思路,以旅行社典型工作任務為項目載體,幫助學生在完成具體業務操作的過程中,學習必要的知識,掌握旅行社業務的操作技能。本書主要內容包括設立旅行社、招聘與培訓旅行社員工、制訂旅行社年度計劃、旅遊線路的設計、旅遊採購、旅遊產品的市場推廣、接待旅遊團隊、旅行社信息化建設與管理。 本書可作為
定價:204 元, 優惠價:87 177
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