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來碗餛飩－美饌系列12
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商品簡介
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同樣是包餡的麵食，在北方的餃子、包子、餡餅都是可以當主食的食物，到了南方便成了點心，例如餛飩，不但皮變薄了，餡料變少了，湯頭搭配也秀緻多了，中國人吃麵食一南一北便有極大的差異。 可是一般人對餃子的印象都認為它的口味變化，餡料組合比餛飩來得多，其實不然，2002年的春天我有機會去了一趟杭州，在西湖南邊的湖濱大街上，一家不起眼的小店舖裡，賣的是號稱有一百種口味的餛飩專賣店，我數了一數竟然整整有一百種之多，不但口味齊全，所用的餡料更是包羅萬象，十分廣泛，其花樣變化真不比餃子少。
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