三個模型的巧思-家庭化系列2
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商品簡介
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因考慮到一般初學者家裡的模具並不多,所以本書將使用的模具設定在三種較常用的,但這並不影響產品的種類,書中內容包含有麵包、蛋糕、西點、果凍、慕斯類,一切都本著許師傅做書的原則,「配方一定要真實;步驟一定要正確;成品一定要高級;做法一定要簡單」戰戰競競的將其完成。為求產品多元化,在這一系統的家庭化食譜中,作者的每一本書都和一位不同的專業師傅配合,此書便是和一位擁有16年經驗的西點長材「林倍加」師傅合作,樸實的他讓本書更增加許多豐富內容,以及屬於他的私房配方。共71種美味誘人的蛋糕等您親自品嘗。
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