運動健身與合理營養（簡體書）

本書分五個部分，從“運動、營養與健康的關系”開始，在詳細闡述“ 運動處方、運動與能量”的基礎上，對“運動健身的合理膳食營養”和“特殊人群的運動處方和營養補充”進行了探討；同時，分析借鑒國內外最新科研成果，對運動健身與合理營養的關系、健身者的運動處方和營養補充方案進行了研究，融全民健身與合理營養為一體，解決了健身人群怎樣合理營養的問題，為廣大運動健身愛好者提供理論指導。

第一章 運動、營養與健康
第一節 健康與亞健康概述
一、健康
二、亞健康
第二節 運動、營養與健康促進
一、科學運動是實現健康促進的基石
二、合理營養與平衡膳食是實現健康促進的源泉
三、合理營養是運動的基礎和保障
第二章 運動處方
第一節 運動處方概述
一、運動處方的概念
二、運動處方的分類
三、運動處方的內容
第二節 健身運動處方的制定程序和實施
一、運動處方的制定程序
二、通過體適能測試結果安排個性化的運動處方
三、運動處方的實施
第三節 提高體適能的運動處方
一、提高有氧適能的運動處方
二、提高肌適能的運動處方
三、提高柔韌性的運動處方
第四節 不同年齡人群健身運動處方的設計
一、青少年學生課外體育活動的安排和體適能的達標
二、青年人群的健身運動處方
三、中年知識分子和白領高工作壓力人群健身運動處方
四、老年人健身運動處方
第三章 運動與能量
第一節 能量產生方式與供能系統
一、磷酸原系統
二、糖酵解系統
三、有氧氧化系統
第二節 運動時的能量供應
第三節 健身運動與供能物質
一、供能物質
二、健身運動與供能物質
第四章 健身運動的合理膳食營養
第一節 平衡膳食的基本原則
一、中國居民膳食指南
二、平衡膳食寶塔的應用
第二節 膳食營養計劃的制定
一、確定每天的能量需求
二、熱量分配
三、確定三大產熱營養素的量
四、確定食物種類
第三節 健身運動的合理膳食營養
一、健身運動合理營養的基本要求
二、健身運動與營養膳食平衡
第四節 運動與水
一、健身運動時水代謝的特點
二、脫水的危害

三、運動補液
四、補水時的錯誤做法
五、運動飲料
第五節 常見大眾健身項目的營養補充
一、跑步的營養補充
二、操類項目的營養補充
三、球類項目的營養補充
四、游泳的營養補充
五、冰雪項目的營養補充
六、動感單車的營養補充
第五章 特殊人群的運動處方和營養補充
第一節 健美人群的運動方案和營養補充
一、運動方案
二、營養補充
第二節 減肥人群的運動處方和飲食控制
一、能量平衡與肥胖
二、判定肥胖的標準
三、運動減肥
四、節食減肥
第三節 高血壓人群的運動療法和飲食調理
一、高血壓人群的運動療法
二、高血壓人群的飲食調理
第四節 血脂異常人群的運動療法和飲食調理
一、血脂異常人群的飲食調理
二、血脂異常人群的運動療法
第五節 糖尿病人群的運動療法和飲食調理
一、糖尿病人群的飲食控制
二、糖尿病人群的運動療法
第六節 神經衰弱人群的運動療法和飲食調理
一、神經衰弱人群的運動療法
二、神經衰弱人群的飲食調理
第七節 骨質疏松人群的運動療法和營養補充
一、骨質疏松人群的運動療法
二、骨質疏松人群的營養補充
參考文獻
后記