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酒，可謂澤被眾生。古今中外，好酒貪杯者難以勝數，而真正知酒樂飲，且形諸筆墨者，卻屬少數。本書輯錄了包括周作人、張中行、唐魯孫、金受申、王蒙等現當代58位學者、作家的散文、隨筆共69篇。他們中有的是品酒名家，上海的柜臺酒、京味十足的大酒缸，酒香四溢，令人神往；有的是自得其樂，或月下獨酌，或與酒友淺斟，無鯨吸百川之量，但求悠然舒雅之味；有的則不會喝，或干脆不喜歡酒，卻倒也樂談酒事。
本書由北京大學中文系夏曉虹教授攜楊早博士編選，內分四輯：輯一“何以解憂”直接談酒，兼及酒故，陶淵明之貪杯，劉伶之沉湎，李白之豪飲，讀來逸趣橫生；輯二“壺邊天下”說各地酒品，苦老酒、綠茵陳、紹興老酒、回沙茅臺，酒未入唇，意已微醺；輯三“酒話連篇”泛談酒史與文化，既有釀造之法，也有飲者之德，還有酒令之趣；輯四“酒界往事”憶舊念故，或思及摯友，或懷念親人，或感慨人生，世味在酒香中彌漫。誠如編者所說：“當年的豪舉氤氳化為紙上的墨跡，追思起來才更顯韻味深長。”
本書由北京大學中文系夏曉虹教授攜楊早博士編選，內分四輯：輯一“何以解憂”直接談酒，兼及酒故，陶淵明之貪杯，劉伶之沉湎，李白之豪飲，讀來逸趣橫生；輯二“壺邊天下”說各地酒品，苦老酒、綠茵陳、紹興老酒、回沙茅臺，酒未入唇，意已微醺；輯三“酒話連篇”泛談酒史與文化，既有釀造之法，也有飲者之德，還有酒令之趣；輯四“酒界往事”憶舊念故，或思及摯友，或懷念親人，或感慨人生，世味在酒香中彌漫。誠如編者所說：“當年的豪舉氤氳化為紙上的墨跡，追思起來才更顯韻味深長。”
目次
小引 夏曉虹
輯一 何以解憂
談酒
何以解憂
戒酒
飲酒
煙酒
酒
《古今酒事》序
信仰
談微醺之意
酒故
酒
買春
詩人與酒
談酒
干一杯，再干一杯
溫天論酒
輯二 壺邊天下
談酒
談酒
飲酒
沙坪的酒
鑒湖、紹興老酒
酒
大酒缸
曲蘗優游話酒缸
上海的柜臺酒
上海酒店巡禮
屋后的酒店
北京人喝酒
日本人喝酒之我見（外一篇）
玩葡萄酒的方式
壺邊天下
輯三 酒話連篇
輯四 酒界往事
輯一 何以解憂
談酒
何以解憂
戒酒
飲酒
煙酒
酒
《古今酒事》序
信仰
談微醺之意
酒故
酒
買春
詩人與酒
談酒
干一杯，再干一杯
溫天論酒
輯二 壺邊天下
談酒
談酒
飲酒
沙坪的酒
鑒湖、紹興老酒
酒
大酒缸
曲蘗優游話酒缸
上海的柜臺酒
上海酒店巡禮
屋后的酒店
北京人喝酒
日本人喝酒之我見（外一篇）
玩葡萄酒的方式
壺邊天下
輯三 酒話連篇
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