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作者簡介
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作者簡介
顧奎琴，國內知名營養食療專家，科普作家，食療美容專家，中國食療產業化概念的倡導者和奠基人。1980～2000年任解放軍總醫院主管營養師，2000～2003年創辦中國食療網并親任CEO。現任中華自然療法基金會主席、北京潤澤堂食療醫學研究院院長，同時兼任國際東方食療藥膳研究會常務理事、中國藥膳研究會理事、中國藥文化研究會專家、健康中國大講臺專家委員會首席專家、新浪伊人風采•陽光天下女人特邀專家、遼寧電視臺《健康一身輕》主講人等。
主編出版了《現代營養全書》（1～4卷）《中華家庭藥膳全》《食療美容手冊》《名人飲食大點播》等100多部營養食療方面的專著。其中多部書獲獎，并有十余部作品在我國香港、臺灣地區出版發行。多次應邀在中央電視臺《健之路•健康星》《為您服務》等欄目做營養健康方面的系列訪談節目，并為《健康之》《飲食科學》等雜志寫過專欄。《中國婦女》《現代保健》等雜志曾對其做過人物專從事臨床營養與食療研究工作30多年，曾為多位國家領導人和黨、政、軍領導進過營養保健和飲食治療。近年來，在全國各地為眾多企業和企業家俱樂部做營養健康講座百余期，是國內多家企業的健康顧問，也是眾多企業家、名人的私人營養師，享有“飲食魔術師”、“健康大使”等美譽。
主編出版了《現代營養全書》（1～4卷）《中華家庭藥膳全》《食療美容手冊》《名人飲食大點播》等100多部營養食療方面的專著。其中多部書獲獎，并有十余部作品在我國香港、臺灣地區出版發行。多次應邀在中央電視臺《健之路•健康星》《為您服務》等欄目做營養健康方面的系列訪談節目，并為《健康之》《飲食科學》等雜志寫過專欄。《中國婦女》《現代保健》等雜志曾對其做過人物專從事臨床營養與食療研究工作30多年，曾為多位國家領導人和黨、政、軍領導進過營養保健和飲食治療。近年來，在全國各地為眾多企業和企業家俱樂部做營養健康講座百余期，是國內多家企業的健康顧問，也是眾多企業家、名人的私人營養師，享有“飲食魔術師”、“健康大使”等美譽。
目次
抗衰延壽與飲食養生
概述
人類衰老的原因
人類衰老的直接原因
營養與抗衰老
維生素與抗衰延壽
微量元素與抗早衰
吃對食物可以延緩衰老
抗衰老的飲食調養
合理飲食可延緩人體衰老
適當節食有益長壽
多吃黑色水果可抗衰老
果蔬相伴益壽延年
抗衰老食補勝藥補
有助于延緩中老年人性衰老的食物
補充核酸益壽延年
老年人少鹽益壽
老年斑的飲食防治
抗衰延壽的食物和中藥
抗衰延壽食物
抗衰延壽中藥
抗衰延壽推薦食譜
菜肴類
紅棗原汁肘子
胡蘿卜炒木耳
香菇燒牛肉
豬肝煮黃豆
杜仲燉豬蹄
銀耳鶉蛋
沙參玉竹百合燉肉
翡翠雙菇
枸杞黃芪鮮貝
枸杞絲瓜燉豆腐
健身長壽雞
鍋貼杜仲腰片
紅柿雙蛋
枸杞炒肉絲
雞丁銀耳燴鮮玉米
芋頭燒牛肉
人參鶉蛋
首烏素鱔絲
鮮蝦豆腐羹
出水蓮蓬
益壽鱔段
椒地香酥雞
春筍燒蘑菇
五加蒜泥白肉
核桃雞丁
參麥魷魚
姜汁拌菠菜
松子核桃膏
芝麻醬拌雞絲粉皮
湯羹類
抗老八珍烏雞湯
眉豆豬皮湯
粟米胡蘿卜栗子瘦肉湯
人參鹿尾湯
五行抗老蔬菜湯
靈芝陳皮老鴨湯
松子鴿蛋雞骨湯
益壽鴿蛋湯
抗衰老蔬菜湯
南瓜松子濃湯
冬瓜鯉魚湯
八寶雞湯
粥飯類
糙米什錦飯
芝麻紅糖粥
概述
人類衰老的原因
人類衰老的直接原因
營養與抗衰老
維生素與抗衰延壽
微量元素與抗早衰
吃對食物可以延緩衰老
抗衰老的飲食調養
合理飲食可延緩人體衰老
適當節食有益長壽
多吃黑色水果可抗衰老
果蔬相伴益壽延年
抗衰老食補勝藥補
有助于延緩中老年人性衰老的食物
補充核酸益壽延年
老年人少鹽益壽
老年斑的飲食防治
抗衰延壽的食物和中藥
抗衰延壽食物
抗衰延壽中藥
抗衰延壽推薦食譜
菜肴類
紅棗原汁肘子
胡蘿卜炒木耳
香菇燒牛肉
豬肝煮黃豆
杜仲燉豬蹄
銀耳鶉蛋
沙參玉竹百合燉肉
翡翠雙菇
枸杞黃芪鮮貝
枸杞絲瓜燉豆腐
健身長壽雞
鍋貼杜仲腰片
紅柿雙蛋
枸杞炒肉絲
雞丁銀耳燴鮮玉米
芋頭燒牛肉
人參鶉蛋
首烏素鱔絲
鮮蝦豆腐羹
出水蓮蓬
益壽鱔段
椒地香酥雞
春筍燒蘑菇
五加蒜泥白肉
核桃雞丁
參麥魷魚
姜汁拌菠菜
松子核桃膏
芝麻醬拌雞絲粉皮
湯羹類
抗老八珍烏雞湯
眉豆豬皮湯
粟米胡蘿卜栗子瘦肉湯
人參鹿尾湯
五行抗老蔬菜湯
靈芝陳皮老鴨湯
松子鴿蛋雞骨湯
益壽鴿蛋湯
抗衰老蔬菜湯
南瓜松子濃湯
冬瓜鯉魚湯
八寶雞湯
粥飯類
糙米什錦飯
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