四季養生藥膳（簡體書）

隨著人們生活水平的提高，養生越來越受到重視。所謂養生就是通過精神調養、食療藥膳、養生功法等等整體綜合措施達到增強體質、防治疾病、延緩衰老、延長生命的目的。關于藥膳養生方面的書籍十分浩繁，因為在我國，藥膳食療有著十分悠久的歷史。藥膳起源于“藥食同源”，形成于秦漢以后，成熟于唐宋，昌盛于明清。 中國哲學追求天人合一的境界，這種觀點貫穿中醫學發展的始終。中醫養生強調“天人相應”的整體觀理論。中醫認為，人與自然有的密切關系，人要與外在環境相適應，人體內在環境就必須要統一，這就要求五臟六腑機能互相聯系，以互相制約，保持相對平衡和協調。在民間廣泛流傳著“醫食同源”、“藥食同源”的說法。特別是中醫十分推崇藥膳養生，中醫藥學歷來推崇“治未病”，主張 “三分醫藥七分養”、“藥補不如食補”。這就是藥膳的真諦。 生命的產生是天地間物質與能量相互作用的結果。人類需要攝取飲食，呼吸空氣與大自然進行物質交換，從而維持正常的新陳代謝活動，這都表明人與天地的密不可分性。人體不但要依靠天地之氣所提供的物質條件才能獲得生存，同時還要適應四時陰陽的變化規律，才能發育成長。明代大醫學家張景岳所說：“春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而養化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。”人體五臟的生理活動，必須適應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡。 從以上簡單的論述不難發現，藥膳、養生、四季有著密切的關聯性。本書就是以此為思路的啟發點，把四季中的24個節氣作為整本書的主線，而把藥膳與養生的整體溶解到每個節氣之中，從而使藥膳的養生功能更真有針對性，也使每個節氣的藥膳養生具有了依據。 由此，不能發現本書的特點。總體而言是讓藥膳養生更細節化。24個節氣中，每個節氣都包含了食療特點、進補食譜、常見病的預防與治療以及養生宜忌提示。從而使藥膳養生更細微，更具有針對性。所以，言簡意賅、針對性強、查找方便是本書的最大特點。

第一章 四季養生總論
　藥膳概述
藥膳的產生及發展
藥膳食療的效能
藥膳的應用原則
藥膳的分類
藥膳的養生禁忌
　天人合一養生觀
天人相應的養生觀
形神合一的養生觀
陰陽平衡的養生觀
動態平衡的養生觀
　四季與人體健康關系
四季與人體生理特點
四季養生的原則
第二章 春季藥膳養生
　春季養生觀
　立春養生藥膳
立春食療養生特點
立春藥膳進補食譜
立春常見病藥膳防治
養生宜忌
　雨水養生藥膳
雨水食療養生特點
雨水藥膳進補食譜
雨水常見病藥膳防治
養生宜忌
　驚蟄養生藥膳
驚蟄食療養生特點
驚蟄藥膳進補食譜
驚蟄常見病藥膳防治
養生宜忌
　春分養生藥膳
春分食療養生特點
春分藥膳進補食譜
春分常見病藥膳防治
養生宜忌
　清明養生藥膳
清明食療養生特點
清明藥膳進補食譜
清明常見病藥膳防治
養生宜忌
　谷雨養生藥膳
谷雨食療養生特點
谷雨藥膳進補食譜
谷雨常見病藥膳防治
養生宜忌
第三章 夏季藥膳養生
　夏季養生觀
　立夏養生藥膳
立夏食療養生特點
立夏藥膳進補食譜
立夏常見病藥膳防治
養生宜忌
　……
第四章 秋季藥膳養生