商務宴請 贏在點菜（簡體書）

本書探討的是針對各種商務人群在不同的商務場合下如何輕松點菜的問題，其中穿插了許多筆者及其他商務人士所親身經歷的故事，同時還有不少點菜獨家秘訣大揭示。在書的最后一部分精心選擇了幾大重點商務城市數十家商宴推薦餐廳，提供最方便快捷的宴請資訊。該書適合商務人員及相關讀者閱讀。

前言
第一篇 初識商務點菜 新手入門必讀
　一、商務宴請類型
　二、商務點菜實用妙招
1.綜觀全局——點一桌活色生香的筵席
2.尊重原則——體貼入微，呵護每個人的胃
3.經濟原則——合理搭配，精致與經濟兼顧
4.健康原則——美味與健康的完美結合
第二篇 商宴贏在點菜 高手修煉必讀
　一、點菜基本功
1.熟悉中外菜式的特點和各種特色菜
2.了解各式菜肴的出處、典故、軼事
3.注意各菜式之間的搭配及和諧統一
4.關注就餐者的年齡層次和文化背景
　二、點菜方法
1.選擇宴請地點
2.如何看菜單
3.把握菜品量
4.點菜快易通
第三篇 看場合下菜碟 不同商務場合的點菜技巧
　一、初期接洽——體面周到
　二、談判當中——簡約精致
　三、合作當中——經濟實惠
　四、合作結束——喜慶祥和
第四篇 大飯桌大生意 商務人士點菜技巧
　一、營銷人員——請客戶吃飯是工作
1.有銷售文化，也有吃飯文化
2.商場如戰場，不打無準備的仗
3.宴請客戶，攻心為上
4.請客吃飯，因地制宜
5.小酒恰情，大喝傷心
6.飯桌上，你不可不知的大玄機
　二、內外有別——緊跟潮流VS特立獨行
　三、按規矩出牌——如何請公務人員吃飯
　四、外貿員/外事人員——別拿老外當自家人
1.切不可點動物內臟及肥肉
2.盡量不要點有骨頭的菜
3.肉食為主素菜為輔
4.避免口味過于油膩火爆白飧物
5.千萬別點野生動物和寵物
6.尊重對方的信仰
第五篇 點菜好輕松 天下美食在我胸
　一、商宴經典菜系
1.活色生香廣東菜
2.暢陜淋漓四川菜
3.尊寵豪邁北京菜
4，活力四射湖南菜
5.清新淡雅江浙菜
6.風情萬種上海菜
7.其他特色地方菜
　二、時尚流行口味
1.健康時尚新素食
2.火紅熱辣吃火鍋
3.獨享尊貴的私房菜
4.其他美食風尚
5.歐美西餐
6.日韓料理
7.其他亞洲美食
附錄 重點商務城市商務餐廳及名菜推薦
　一、北京
1.駐京辦事處
吉林省人民政府駐京辦事處
遼寧省人民政府駐京辦事處
內蒙古人民政府駐京辦事處
山西省人民政府駐京辦事處
河北省人民政府駐京辦事處
陜西省政府駐京辦事處
天津市人民政府駐京辦事處
山東省人民政府駐京辦事處
安徽省人民政府駐京辦事處
河南省人民政府駐京辦事處
江西省人民政府駐京辦事處
寧夏人民政府駐京辦事處
新疆人民政府駐京辦事處
四川省人民政府駐京辦事處
貴州省人民政府駐京辦事處
湖南省人民政府駐京辦事處
西藏自治區人民政府駐京辦事處
德州市駐京辦事處
上海市人民政府駐京辦事處
浙江省人民政府駐京辦事處
江蘇省人民政府駐京辦事處
廣西人民政府駐京辦事處
云南人民政府駐京辦事處
廣東人民政府駐京辦事處
潮州市駐京辦事處
福建省人民政府駐京辦事處
海南人民政府駐京辦事處
2.其他推薦餐廳
譚華軒
仿膳飯莊
大董烤鴨店
全聚德烤鴨店
華宴美食
鷺鷺酒家
東海海鮮酒家
俏江南
灘萬日本料理
壽福城
紫天椒
福樓
甜蜜生活
　二、上海
香港采蝶軒
魚翅撈飯
渝信川菜
望湘園
廊亦舫酒樓
海上阿叔
張生記
綠波廊
仙炙軒
韓國館
塞納河
華萬意維生素
　三、廣州
金鉆潮庭
流金歲月
川國演義
利苑酒家
半島明珠
毛家飯店
中森名菜
塞納河西餐廳
廚房制造
名仕閣
意廬
　四、深圳
丹桂軒
鳳凰樓
潮江春
逸和軒酒家
譚魚頭
巴蜀風月
江南廚子
湘鄂情
靜頤茶館
故鄉舞鶴日本料理
王子廚房
澳葡街
醉翁亭
興華老紹興酒樓
　五、港澳
購記
天虹海鮮酒家
珍寶王國海鮮坊
峰景餐廳
360°旋轉餐廳
木偶葡國餐廳