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作者簡介
目次
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“人類最高理想應該是人人能有閑暇，于必須的工作之余還能有閑暇去做人，有閑暇去做人的工作，去享受人的生活。我們應該希望人人都能屬于[有閑階級]。有閑階級如能普及于全人類，那便不復是罪惡。人在有閑的時候才最像是一個人。手腳相當閑，頭腦才能相當的忙起來。我們并不向往六朝那樣蕭然若神仙的樣子，我們卻企盼人人都能有閑去發展他的智慧與才能。”梁實秋如是說，他將為我們述說他心目中的生活藝術。
作者簡介
梁實秋（一九○三——一九八七）原籍浙江杭縣，生于北京。學名梁治華，字實秋，一度以秋郎、子佳為筆名。一九一五年秋考入清華大學。在該校高等科求學期間開始寫作。一九二三年畢業后赴美留學，一九二六年回國任教于南京東南大學。一九三。年，楊振聲邀請他到青島大學任外文系主任兼圖書館長。一九三二年到天津編《益世報》副刊《文學周刊》。一九三四年受聘任北京大學研究教授兼外文系主任。抗日戰爭爆發后，孤身離家到后方。抗戰勝利后回北平任師大英語系教授。一九四九年到臺灣，任臺灣師范學院一后改師范大學一英語系教授，后兼系主任，再后又兼文學院長。一九六一年起專任師大英語研究所教授。一九六六年退休。四十歲以后著力較多的是散文和翻譯。著有散文代表作《雅舍小品》。三十年代開始翻譯莎士比亞作品，持續四十載，到一九七○年完成了全集的翻譯，計劇本三十七冊，詩三冊，同時成為中國獨立翻譯《莎士比亞全集》的第一人。晚年用七年時間完成百萬言著作《英國文學史》。
目次
第一篇 清風夢影
談時間
談禮
談謎
說儉
談考試
了生死
吸煙
飲酒
喝茶
讀畫
寫字
詩人
老年
醫生
臉譜
畫展
生日
信
病
怒
客
舊
窮
睡
臟
聾
雪
豬
鳥
臺北家居
雙城記
新年獻詞
利用零碎時間
文藝與道德
略談英文文法
國文與國語
中國語文的三個階段
獨來獨往
《誓還小品》讀后
莎士比亞的墓志
看《鳳凰城》記
瑪克斯·奧瑞利阿斯
第二篇 食色雜譚
吃
粥
酪
筍
鴿
醬菜
栗子
茄子
菠菜
火腿
魚翅
豆腐
海參
菜包
蓮子
干貝
鮑魚
薄餅
魚丸
臘肉
烙餅
黃魚
鍋巴
味精
西施舌
燒羊肉
煎餛飩
醋熘魚
獅子頭
兩做魚
瓦塊魚
溜黃菜
韭菜簍
咖哩雞
八寶飯
拌鴨掌
龍須菜
烏魚錢
炸活魚
粽子節
水晶蝦餅
糟蒸鴨肝
由熊掌說起
讀《媛珊食譜》
第三篇 剪燈閑筆
胖
健忘
吃相
請客
敬老
電話
門鈴
握手
講價
推銷術
洋罪
小賬
理發
洗澡
頭發
送行
旅行
觀光
手杖
牙簽
汽車
滑竿
沙發
市容
擁擠
房東與房客
垃圾
寫信難
雷
第六倫
結婚典禮
為什么不說實話
我的暑假是怎樣過的
第四篇 碎影瑣言
早起
貓的故事
貓話
黑貓公主
狗
駱駝
樹
算命
乞丐
升官圖
商店禮貌
虐待動物
正月十二
北平的街道
北平的垃圾
割膽記
送禮
火
義憤
大沽口外
法巡捕房的一幕
唐人自何處來
由一位廚師自殺談起
談時間
談禮
談謎
說儉
談考試
了生死
吸煙
飲酒
喝茶
讀畫
寫字
詩人
老年
醫生
臉譜
畫展
生日
信
病
怒
客
舊
窮
睡
臟
聾
雪
豬
鳥
臺北家居
雙城記
新年獻詞
利用零碎時間
文藝與道德
略談英文文法
國文與國語
中國語文的三個階段
獨來獨往
《誓還小品》讀后
莎士比亞的墓志
看《鳳凰城》記
瑪克斯·奧瑞利阿斯
第二篇 食色雜譚
吃
粥
酪
筍
鴿
醬菜
栗子
茄子
菠菜
火腿
魚翅
豆腐
海參
菜包
蓮子
干貝
鮑魚
薄餅
魚丸
臘肉
烙餅
黃魚
鍋巴
味精
西施舌
燒羊肉
煎餛飩
醋熘魚
獅子頭
兩做魚
瓦塊魚
溜黃菜
韭菜簍
咖哩雞
八寶飯
拌鴨掌
龍須菜
烏魚錢
炸活魚
粽子節
水晶蝦餅
糟蒸鴨肝
由熊掌說起
讀《媛珊食譜》
第三篇 剪燈閑筆
胖
健忘
吃相
請客
敬老
電話
門鈴
握手
講價
推銷術
洋罪
小賬
理發
洗澡
頭發
送行
旅行
觀光
手杖
牙簽
汽車
滑竿
沙發
市容
擁擠
房東與房客
垃圾
寫信難
雷
第六倫
結婚典禮
為什么不說實話
我的暑假是怎樣過的
第四篇 碎影瑣言
早起
貓的故事
貓話
黑貓公主
狗
駱駝
樹
算命
乞丐
升官圖
商店禮貌
虐待動物
正月十二
北平的街道
北平的垃圾
割膽記
送禮
火
義憤
大沽口外
法巡捕房的一幕
唐人自何處來
由一位廚師自殺談起
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