商品養護技術（簡體書）

本書是“現代物流與供應鏈系列教程”之一。本教材共十章，內容包括緒論、商品儲存環境及控制、金屬制品銹蝕及防銹、商品霉腐及其防治、倉庫害蟲及其防治、高分子材料的老化與防老化、食品的儲存與養護、衣著用品的養護、機電產品的養護、藥材衛生物資的養護等。本教材理論與實踐緊密結合，內容系統深入，通俗易懂，可操作性強，可作為物流管理、物流工程及相關專業教材，也可作為企業的內訓教材和參考書。

第1章　緒論
　學習目標
1.1 引言
1.2　商品養護的概述
1.2.1 商品的概念
1.2.2 商品的分類
1.2.3　商品養護的概念
1.2.4 商品養護的目的與任務
1.3 商品質量及變化類型
1.3.1 商品質量的概念
1.3.2　商品質量變化類型
1.4　影響庫存商品質量變化的因素
1.4.1 影響商品質量變化的內因
1.4.2 影響商品質量變化的外因
1.5 小結
　復習思考題
第2章　商品儲存環境及控制
　學習目標
2.1 引言
2.2　倉庫溫濕度
2.2.1 溫濕度的表示方法和測定
2.2.2　溫濕度的變化規律
2.3 溫濕度對庫存商品質量的影響
2.3.1 商品的水分與環境濕度
2.3.2 商品的水分與環境溫度
2.4　倉庫儲存環境控制
2.4.1 通風
2.4.2 密封
2.4.3 除濕
2.5 小結
　復習思考題
第3章　金屬制品銹蝕及防銹
學習目標
3.1 引言
3.2　金屬的基本知識
3.2.1 黑色金屬
3.2.2 有色金屬
3.3　金屬在大氣中的銹蝕
3.3.1 金屬的銹蝕原理
3.3.2　金屬的銹蝕特征
3.3.3　金屬的銹蝕形式
3.4　影響金屬制品銹蝕的主要因素
3.4.1 影響金屬制品銹蝕的內因
3.4.2 影響金屬制品銹蝕的外因
3.5　金屬制品防銹蝕方法
3.5.1 覆蓋層防銹
3.5.2　金屬表面的化學處理防銹
3.5.3　環境封存防銹
3.5.4　緩蝕劑方法防銹
3.5.5 氣相防銹
3.5.6 電化學保護
3.6　金屬制品除銹
3.6.1 物理除銹
3.6.2　化學除銹
3.6.3 電化學除銹
3.7 小結
復習思考題
第4章　商品霉腐及其防治
　學習目標
4.1 引言
4.2　霉腐微生物
4.2.1　細菌
4.2.2　酵母菌
4.2.3　霉菌
4.3 霉腐微生物的生長與繁殖
4.3.1 微生物細胞的化學組成
4.3.2　微生物的營養
4.3.3　微生物的生長規律
　……
第5章　倉庫害蟲及其防治
第6章　高分子材料老化與防老化
第7章　食品的儲存與養護
第8章　衣著用品的養護　
第9章　機電產品的養護
第10章　藥材物資的養護
參考文獻