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《烹飪英語(附光盤)》為中等職業學校烹飪專業英語教材。書中內容緊密聯系烹飪工作流程，注重與實際服務工作的高度銜接性。旨在幫助烹飪專業學生和從業人員掌握英語運用和交際能力。具體內容主要涉及廚房用具、蔬菜、水果、魚、肉、地方名菜、中國菜系等，使學生在原有的英語學習基礎上，掌握相關領域的專業基礎詞匯及用法。
《烹飪英語(附光盤)》可供中等職業學校烹飪專業的學生作為專業英語教材使用，也可供飯店服務從業人員和相關人員參考。
《烹飪英語(附光盤)》可供中等職業學校烹飪專業的學生作為專業英語教材使用，也可供飯店服務從業人員和相關人員參考。
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炸籃
廚師刀
拌菜碗
餐叉
魚
肉
蔬菜
水果
浙江菜
四川菜
東北菜
中國菜系
附錄一 譯文和參考答案
附錄二 常用餐飲詞匯
附錄三 詞匯表
廚師刀
拌菜碗
餐叉
魚
肉
蔬菜
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浙江菜
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東北菜
中國菜系
附錄一 譯文和參考答案
附錄二 常用餐飲詞匯
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