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作者簡介
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目前我國高血壓患者有近1.6億人，已成為世界上受高血壓危害最嚴重的國家之一。中醫向來主張“食治未愈，然后命藥”的觀點，認為科學飲食可以使人體氣血充盛、陰陽平衡，足以抗御外邪。本書從對高血壓患者有益的食材入手，深入淺出地介紹了這些食材在防治高血壓及其并發癥方面的功效，配以每日適用量及便于操作的食療方以供讀者選擇，病友關注欄日更是涵蓋了大量高血壓患者從飲食、運動、睡眠等方面調節血壓的涔會和經驗。
作者簡介
劉克玲，主任醫師，1942年出生，現任中國健康教育協會常務副會長兼秘書長。
多年從事衛生行政和健康教育管理工作。先后在國家級刊物上發表論文10余篇，參與多項科研工作，獲省級醫藥科技進步二等獎一項、三等獎一項，衛生部科技進步三等獎一項，1996年還先后獲得第八屆“宋慶齡樟樹獎”、全國婦幼先進個人和優秀兒童少年工作者稱號。2006年獲衛生部精神文明建設指導委員會授予的“科普創作促進獎”。
多年從事衛生行政和健康教育管理工作。先后在國家級刊物上發表論文10余篇，參與多項科研工作，獲省級醫藥科技進步二等獎一項、三等獎一項，衛生部科技進步三等獎一項，1996年還先后獲得第八屆“宋慶齡樟樹獎”、全國婦幼先進個人和優秀兒童少年工作者稱號。2006年獲衛生部精神文明建設指導委員會授予的“科普創作促進獎”。
目次
壹 科學飲食降血壓
低鹽飲食最關鍵
低脂時記刻記心上
食物補鉀作用大
食物補鈣不能少
適當增加優質蛋白質
減少多余熱量攝入
貳 谷物、豆類
黃豆
黑豆
蠶豆
燕麥
蕎麥
小米
玉米
黑米
薏米
叁 蔬菜
芹菜
洋蔥
胡蘿卜
大蒜
番茄
黑木耳
苘蒿
菠菜
苦瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
茄子
白菜
竹筍
萵筍
香菇
平菇
馬齒莧
荸薺
竹蓀
仙人掌
紫菜
海帶
肆 水果
獼猴桃
山楂
葡萄
紅棗
金橘
柑
蘋果
桃
李子
香蕉
梨
西瓜
橘子
檸檬
柿子
伍 水產品和肉類
鳙魚
鯽魚
草魚
秋刀魚
海蜇
蝦
牡蠣
烏雞
鵪鶉
海參
兔肉
牛肉
陸 干果
核桃
栗子
榛子
杏仁
蓮子
花生
柒 藥膳
杜仲
丹參
玉米須
天麻
紅花
枸杞
當歸
菊花
槐花
夏枯草
絞股藍
西洋參
黃芩
羅漢果
決明子
捌 高血壓合併癥的飲食調理
高血壓合併肥胖癥的飲食調理
高血壓合併糖尿病的飲食調理
高血壓合併高脂血癥的飲食調理
高血壓合併高尿酸血癥的飲食調理
高血壓合併腎功能減退的飲食調理
高血壓合併心力衰竭的飲食調理
附錄
高血壓防治中的12個認識誤區
穩壓降壓食譜推薦
食物互換表
高血壓患者必備的自我監測工具
病友關注問與答速查
低鹽飲食最關鍵
低脂時記刻記心上
食物補鉀作用大
食物補鈣不能少
適當增加優質蛋白質
減少多余熱量攝入
貳 谷物、豆類
黃豆
黑豆
蠶豆
燕麥
蕎麥
小米
玉米
黑米
薏米
叁 蔬菜
芹菜
洋蔥
胡蘿卜
大蒜
番茄
黑木耳
苘蒿
菠菜
苦瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
茄子
白菜
竹筍
萵筍
香菇
平菇
馬齒莧
荸薺
竹蓀
仙人掌
紫菜
海帶
肆 水果
獼猴桃
山楂
葡萄
紅棗
金橘
柑
蘋果
桃
李子
香蕉
梨
西瓜
橘子
檸檬
柿子
伍 水產品和肉類
鳙魚
鯽魚
草魚
秋刀魚
海蜇
蝦
牡蠣
烏雞
鵪鶉
海參
兔肉
牛肉
陸 干果
核桃
栗子
榛子
杏仁
蓮子
花生
柒 藥膳
杜仲
丹參
玉米須
天麻
紅花
枸杞
當歸
菊花
槐花
夏枯草
絞股藍
西洋參
黃芩
羅漢果
決明子
捌 高血壓合併癥的飲食調理
高血壓合併肥胖癥的飲食調理
高血壓合併糖尿病的飲食調理
高血壓合併高脂血癥的飲食調理
高血壓合併高尿酸血癥的飲食調理
高血壓合併腎功能減退的飲食調理
高血壓合併心力衰竭的飲食調理
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