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本書系中華醫學會腸外腸內營養學分會依據中華醫學會的指示，組織志願參加本工作的多學科的全國有關的專家和各層次的熱心的醫護工作者，經過多次共識會議編寫而成的2006版的補充和修正版。2006版按照循證醫學原理、參照國際通用的證據和推薦標準、結合臨床工作需要，制定了分會的推薦意見分級體系，2008版繼續使用。
從指南2006版發表前后至今，作者們已經收集到許多解讀、分析和改進的意見，按第一屆分會常委會的決定，在2008版中得到補充和修正。內容包括：編寫指南的“指南”、營養素需要量、營養風險篩查、營養輸注系統、各種疾病營養支持適應證和附件等，也含有部分規範內容。
從指南2006版發表前后至今，作者們已經收集到許多解讀、分析和改進的意見，按第一屆分會常委會的決定，在2008版中得到補充和修正。內容包括：編寫指南的“指南”、營養素需要量、營養風險篩查、營養輸注系統、各種疾病營養支持適應證和附件等，也含有部分規範內容。
目次
第一章 制定指南的“指南”
第二章 成人營養素需要量
第三章 住院患者營養風險篩查
第四章 腸外營養素
第一節 氨基酸
第二節 脂肪乳
第五章 營養支持輸注系統
第一節 腸內營養管飼途徑
第二節 腸內營養輸注泵
第三節 腸外營養輸注途徑
第六章 疾病營養支持
第一節 術后糖、電解質輸液
第二節 圍手術期腸外營養
第三節 圍手術期腸內營養
第四節 危重病
第五節 成人燒傷
第六節 胰腺炎
第七節 短腸綜合征與胃腸道瘺
第八節 炎性腸病
第九節 肝臟疾病
第十節 肝移植
第十一節 心血管疾病
第十二節 神經系統疾病
第十三節 糖尿病
第十四節 惡性腫瘤
第十五節 腎功能不全
第十六節 艾滋病
附錄 營養風險篩查實用表格（2008版）
第二章 成人營養素需要量
第三章 住院患者營養風險篩查
第四章 腸外營養素
第一節 氨基酸
第二節 脂肪乳
第五章 營養支持輸注系統
第一節 腸內營養管飼途徑
第二節 腸內營養輸注泵
第三節 腸外營養輸注途徑
第六章 疾病營養支持
第一節 術后糖、電解質輸液
第二節 圍手術期腸外營養
第三節 圍手術期腸內營養
第四節 危重病
第五節 成人燒傷
第六節 胰腺炎
第七節 短腸綜合征與胃腸道瘺
第八節 炎性腸病
第九節 肝臟疾病
第十節 肝移植
第十一節 心血管疾病
第十二節 神經系統疾病
第十三節 糖尿病
第十四節 惡性腫瘤
第十五節 腎功能不全
第十六節 艾滋病
附錄 營養風險篩查實用表格（2008版）
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