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本書精選了肺結核病食療菜60款，作者以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的營養成分、荮理和療效、用料配比、製作方法、成品特點與操作提示均作了詳細的介紹。按書習作，您一定能烹制出集色、香、味．食養、食補、食療于一體的美味菜菜肴，讓您和您的親人在享受美味的同時，擁有健康。
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1．蟲草川貝燉甲魚
2．白果銀耳燉甲魚
3．沙鍋燉魚
4．構杞山藥龜
5、蔥香炒蟹
6．豆腐干燒黃魚
7．玉翠黃魚
8．玉竹毛豆燒黃魚
9．白果燒鯉魚
10．構杞川貝煮鯉魚
11．麻香鰻魚干
12．沙參玉竹魚片湯
13．構杞魚片湯
14．蒲公英魚丸湯
15．炸蠣黃
16．構杞海蛤炒韭菜
17．蜆肉炒蒜薹
18．蜆肉燒茄條
19．枸杞蛤蜊燉油菜
20．香菇蒸仔雞
21．蘭花雞翅
22．扒雙蔬鳳翅
23．百合燉烏雞
24．吉利堂醬鴨
25．吉利堂蟲草扣鴨
26．鴨肉扣魚干
27．蟲草雙筍扣鴨肉
28．大棗木耳燉鴨塊
29．白果燉鴨塊
30．花生香菇燉鴨塊
……
2．白果銀耳燉甲魚
3．沙鍋燉魚
4．構杞山藥龜
5、蔥香炒蟹
6．豆腐干燒黃魚
7．玉翠黃魚
8．玉竹毛豆燒黃魚
9．白果燒鯉魚
10．構杞川貝煮鯉魚
11．麻香鰻魚干
12．沙參玉竹魚片湯
13．構杞魚片湯
14．蒲公英魚丸湯
15．炸蠣黃
16．構杞海蛤炒韭菜
17．蜆肉炒蒜薹
18．蜆肉燒茄條
19．枸杞蛤蜊燉油菜
20．香菇蒸仔雞
21．蘭花雞翅
22．扒雙蔬鳳翅
23．百合燉烏雞
24．吉利堂醬鴨
25．吉利堂蟲草扣鴨
26．鴨肉扣魚干
27．蟲草雙筍扣鴨肉
28．大棗木耳燉鴨塊
29．白果燉鴨塊
30．花生香菇燉鴨塊
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