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目次
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本教材主要介紹了化工原理實驗的基本理論，典型化工設備的結構、性能、常用的測量儀表和測量方法，涵蓋了動量傳遞、熱量傳遞、質量傳遞三大規律的基本實驗及附錄部分。本教材適用于高等院校本科化學工程與工藝及其相近專業使用，也可作為科技人員、教師的參考用書。授課時數為30～40學時。
目次
緒論
1 課程的特點與目的
2 化工原理實驗課程的研究內容
3 課程教學方法及基本要求
4 課程的任務
第一章 實驗室操作基本知識
1 實驗注意事項
1.1 啟動設備前必須完成的工作
1.2 使用儀器儀表前必須做的工作
1.3 實驗過程中的注意事項
1.4 安全問題
2 化工材料安全知識
2.1 危險藥品分類
2.2 安全使用危險藥品
2.3 易燃物品的安全使用
3 高壓鋼瓶的安全使用
4 實驗室消防知識
4.1 火砂箱
4.2 石棉布、毛氈或濕布
4.3 泡沫滅火器
4.4 四氯化碳滅火器
4.5 二氧化碳滅火器
4.6 其他滅火劑
5 實驗室安全用電
5.1 保護接地和保護接零
5.2 實驗室用電的導線選擇
5.3 實驗室安全用電注意事項
6 實驗的基本要求
6.1 實驗前的預習工作
6.2 實驗小組的分工和合作
6.3 實驗必須測取的數據
6.4 實驗數據的讀取及記錄
6.5 實驗過程中的注意點
6.6 實驗數據的整理
6.7 實驗報告的編寫
第二章 實驗誤差的估算與分析
1 實驗數據的誤差
1.1 實驗數據的測量
1.2 實驗數據的真值和平均值
1.3 誤差的定義及分類
1.4 誤差的表示方法
1.5 精密度、正確度和準確度
2 實驗數據的有效數字和記數法
2.1 有效數字
2.2 數字舍入規則
2.3 直接測量值的有效數字
2.4 非直接測量值的有效數字
3 隨機誤差的正態分布
3.1 誤差的正態分布
3.2 隨機誤差的基本特性
3.3 正態分布數值表和圖
4 系統誤差的檢驗和消除
4.1 消除系統誤差的必要性和重要性
4.2 系統誤差的簡易判別準則
4.3 消除或減小系統誤差的方法
4.4 系統誤差消除程度的判別準則
5 粗大誤差的判別與剔除
5.1 粗大誤差的判別準則
5.2 判別粗大誤差注意事項
6 直接測量值的誤差估算
6.1 一次測量值的誤差估算
6.2 多次測量值的誤差估算
7 間接測量值的誤差估算
7.1 誤差傳遞的一般公式
7.2 幾何合成法一般公式的應用一一幾何合成法簡化式的推導
第三章 實驗數據的處理
1 實驗數據的列表法
2 實驗數據的圖示（解）法
2.1 坐標紙的選擇
2.2 坐標的分度
2.3 對數坐標的特點
2.4 用圖解法求經驗公式
3 實驗數據的回歸分析法
3.1 回歸分析法的含義和內容
3.2 線性回歸分析法
3.3 非線性回歸
第四章 化工實驗參數測量方法
1 測量技術基礎知識
1.1 測量儀表的基本技術性能
1.2 非電量測量方法和傳感器
1.3 儀表電路的抗干擾措施
2 壓力差測量
2.1 液柱壓力計
2.2 彈性壓力計
2.3 壓力的電測方法
2.4 壓差計的校驗和標定
2.5 壓差計使用中的一些技術問題
3 流量測量技術
3.1 節流式（差壓式）流量計
3.2 變面積流量計
3.3 渦輪流量計
3.4 流量計的標定
4 溫度測量及儀表
4.1 概述
4.2 熱膨脹式溫度計
4.3 壓力表式溫度計
4.4 熱電偶溫度計
4.5 熱電阻溫度計
4.6 非接觸式溫度計
5 液位測量技術
5.1 直讀式液位計
5.2 差壓式液位計
5.3 浮力式液位計
5.4 電容式液位計
第五章 實驗部分
1 演示實驗
1.1 柏努利方程實驗
1.2 流體流動形態觀察與測定
1.3 板式塔塔板性能的測定
1.4 旋風分離器性能演示實驗
1.5 流線演示
1.6 邊界層演示實驗
2 驗證實驗
2.1 流量計校核實驗
2.2 管路流體阻力的測定
2.3 離心泵特性曲線的測定
2.4 套管換熱器液一液熱交換系數及膜系數的測定
2.5 過濾及過濾常數的測定
2.6 對流傳熱實驗
2.7 裸管與絕熱管熱交換膜系數的測定
2.8 透明膜精餾塔的操作與塔效率的測定
2.9 篩板精餾塔實驗
2.10 填料塔間歇精餾實驗
2.11 吸收實驗
2.12 多釜串聯返混性能測定裝置
2.13 洞道干燥操作和干燥速度曲線的測定
2.14 流化床干燥操作實驗
2.15 雙流噴霧干燥實驗
2.16 液—液萃取塔的操作實驗
2.17 單管升膜蒸發器的操作
2.18 超濾膜分離實驗
3 綜合實驗
3.1 氨—水系統汽液相平衡數據的測定
3.2 雙驅動攪拌器測定氣—液傳質系數
3.3 圓盤塔中二氧化碳吸收的液膜傳質系數測定
3.4 共沸精餾實驗
3.5 反應精餾實驗
3.6 超臨界流體萃取高附加值產品
3.7 填充管式反應器液體停留時間分布及流動模型參數的測定
3.8 液膜分離法脫除廢水中的污染物
附錄
附錄一 計量單位及單位換算
附錄二 氣體流量換算公式
附錄三 常見氣體的重要物理性質
附錄四 液體性質表
附錄五 某些二元物系的汽液平衡組成
附錄六 某些氣體溶于水的亨利系數
附錄七 物質的摩爾熱容（100kPa）
附錄八 折射率表
附錄九 某些物系的折射率與組成的關係
附錄十一 些物系的相對揮發度
附錄十一 IS與IH型單級單吸離心泵
附錄十二 流體常用流速范圍表
附錄十三 標準篩目
附錄十四 差壓式流量計示值修正公式
附錄十五 標準閥門型號及其結構形式
附錄十六 低壓流體輸送用焊接鋼管（根據GB／T3092—93）
1 課程的特點與目的
2 化工原理實驗課程的研究內容
3 課程教學方法及基本要求
4 課程的任務
第一章 實驗室操作基本知識
1 實驗注意事項
1.1 啟動設備前必須完成的工作
1.2 使用儀器儀表前必須做的工作
1.3 實驗過程中的注意事項
1.4 安全問題
2 化工材料安全知識
2.1 危險藥品分類
2.2 安全使用危險藥品
2.3 易燃物品的安全使用
3 高壓鋼瓶的安全使用
4 實驗室消防知識
4.1 火砂箱
4.2 石棉布、毛氈或濕布
4.3 泡沫滅火器
4.4 四氯化碳滅火器
4.5 二氧化碳滅火器
4.6 其他滅火劑
5 實驗室安全用電
5.1 保護接地和保護接零
5.2 實驗室用電的導線選擇
5.3 實驗室安全用電注意事項
6 實驗的基本要求
6.1 實驗前的預習工作
6.2 實驗小組的分工和合作
6.3 實驗必須測取的數據
6.4 實驗數據的讀取及記錄
6.5 實驗過程中的注意點
6.6 實驗數據的整理
6.7 實驗報告的編寫
第二章 實驗誤差的估算與分析
1 實驗數據的誤差
1.1 實驗數據的測量
1.2 實驗數據的真值和平均值
1.3 誤差的定義及分類
1.4 誤差的表示方法
1.5 精密度、正確度和準確度
2 實驗數據的有效數字和記數法
2.1 有效數字
2.2 數字舍入規則
2.3 直接測量值的有效數字
2.4 非直接測量值的有效數字
3 隨機誤差的正態分布
3.1 誤差的正態分布
3.2 隨機誤差的基本特性
3.3 正態分布數值表和圖
4 系統誤差的檢驗和消除
4.1 消除系統誤差的必要性和重要性
4.2 系統誤差的簡易判別準則
4.3 消除或減小系統誤差的方法
4.4 系統誤差消除程度的判別準則
5 粗大誤差的判別與剔除
5.1 粗大誤差的判別準則
5.2 判別粗大誤差注意事項
6 直接測量值的誤差估算
6.1 一次測量值的誤差估算
6.2 多次測量值的誤差估算
7 間接測量值的誤差估算
7.1 誤差傳遞的一般公式
7.2 幾何合成法一般公式的應用一一幾何合成法簡化式的推導
第三章 實驗數據的處理
1 實驗數據的列表法
2 實驗數據的圖示（解）法
2.1 坐標紙的選擇
2.2 坐標的分度
2.3 對數坐標的特點
2.4 用圖解法求經驗公式
3 實驗數據的回歸分析法
3.1 回歸分析法的含義和內容
3.2 線性回歸分析法
3.3 非線性回歸
第四章 化工實驗參數測量方法
1 測量技術基礎知識
1.1 測量儀表的基本技術性能
1.2 非電量測量方法和傳感器
1.3 儀表電路的抗干擾措施
2 壓力差測量
2.1 液柱壓力計
2.2 彈性壓力計
2.3 壓力的電測方法
2.4 壓差計的校驗和標定
2.5 壓差計使用中的一些技術問題
3 流量測量技術
3.1 節流式（差壓式）流量計
3.2 變面積流量計
3.3 渦輪流量計
3.4 流量計的標定
4 溫度測量及儀表
4.1 概述
4.2 熱膨脹式溫度計
4.3 壓力表式溫度計
4.4 熱電偶溫度計
4.5 熱電阻溫度計
4.6 非接觸式溫度計
5 液位測量技術
5.1 直讀式液位計
5.2 差壓式液位計
5.3 浮力式液位計
5.4 電容式液位計
第五章 實驗部分
1 演示實驗
1.1 柏努利方程實驗
1.2 流體流動形態觀察與測定
1.3 板式塔塔板性能的測定
1.4 旋風分離器性能演示實驗
1.5 流線演示
1.6 邊界層演示實驗
2 驗證實驗
2.1 流量計校核實驗
2.2 管路流體阻力的測定
2.3 離心泵特性曲線的測定
2.4 套管換熱器液一液熱交換系數及膜系數的測定
2.5 過濾及過濾常數的測定
2.6 對流傳熱實驗
2.7 裸管與絕熱管熱交換膜系數的測定
2.8 透明膜精餾塔的操作與塔效率的測定
2.9 篩板精餾塔實驗
2.10 填料塔間歇精餾實驗
2.11 吸收實驗
2.12 多釜串聯返混性能測定裝置
2.13 洞道干燥操作和干燥速度曲線的測定
2.14 流化床干燥操作實驗
2.15 雙流噴霧干燥實驗
2.16 液—液萃取塔的操作實驗
2.17 單管升膜蒸發器的操作
2.18 超濾膜分離實驗
3 綜合實驗
3.1 氨—水系統汽液相平衡數據的測定
3.2 雙驅動攪拌器測定氣—液傳質系數
3.3 圓盤塔中二氧化碳吸收的液膜傳質系數測定
3.4 共沸精餾實驗
3.5 反應精餾實驗
3.6 超臨界流體萃取高附加值產品
3.7 填充管式反應器液體停留時間分布及流動模型參數的測定
3.8 液膜分離法脫除廢水中的污染物
附錄
附錄一 計量單位及單位換算
附錄二 氣體流量換算公式
附錄三 常見氣體的重要物理性質
附錄四 液體性質表
附錄五 某些二元物系的汽液平衡組成
附錄六 某些氣體溶于水的亨利系數
附錄七 物質的摩爾熱容（100kPa）
附錄八 折射率表
附錄九 某些物系的折射率與組成的關係
附錄十一 些物系的相對揮發度
附錄十一 IS與IH型單級單吸離心泵
附錄十二 流體常用流速范圍表
附錄十三 標準篩目
附錄十四 差壓式流量計示值修正公式
附錄十五 標準閥門型號及其結構形式
附錄十六 低壓流體輸送用焊接鋼管（根據GB／T3092—93）
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