中國民俗旅遊（簡體書）

《中等職業教育國家“十一五”規劃教材·旅游服務與飯店管理專業：中國民俗旅游》共九章，《中等職業教育國家“十一五”規劃教材·旅游服務與飯店管理專業：中國民俗旅游》針對旅游專業培養人才的目標，以民族學、民俗學、旅游學為理論基礎，以民俗旅游活動為切入點，探討民俗的旅游應用。以民俗文化為綱，也就是把民俗文化定位在“無時不有，無所不在”的旅游資源這個基點上，展開理論抽象與概括。注重民俗文化的內涵、特性分析，并從諸方面探討、把握民俗文化與旅游的本質聯系。兼顧整體與局部，既考慮全書結構的統一，又顧及各章的相對獨立，以便讀者各取所需。主要闡述中國民族的概況、民俗的起源和發展、漢族的形成及各民族的特色風俗習慣、民俗旅游的基本理論、民俗旅游資源的開發，并著重介紹了我國的生活民俗、交通民俗、禮儀節日民俗、農業民俗的內容和特點。
《中等職業教育國家“十一五”規劃教材·旅游服務與飯店管理專業：中國民俗旅游》內容豐富，案例生動活潑，適合作為各中等職業學校、中等專業學校、高等職業學校（三年中專+兩年大專）、成人高校以及民辦高校的相關專業的通用教材，也可以作為有關人員的崗位培訓教材或作為社會讀者的自學讀物。

第一章 中國民族概況
第一節 中國是統一的多民族國家
一、統一是中國歷史的主流
二、中國多民族的基本國情
第二節 燦爛的各民族文化
一、各族人民共同締造偉大的祖國
二、各族人民共同創造了祖國燦爛的文化
第三節 中國民族語言文字簡況
一、語言文字基本知識
二、中國民族的語言分類
三、中國民族的文字概況
第四節 關于民族理論
一、民族概念和民族的形成
二、民族的發展和消亡

第二章 民俗學概況
第一節 民俗學的定義和范圍
一、民俗學名稱的由來
二、民俗學的概念和范圍
第二節 民俗學的性質和任務
一、民俗學的性質
二、民俗學的任務
第三節 民俗的主要特征
一、民俗的內部特征
二、民俗的外部特征
第四節 中國民俗文化的定義及特征
一、民俗文化的定義
二、中國民俗文化的主要特征
三、民族與民俗的區別

第三章 漢族的形成及各民族的特色風俗
第一節 漢民族的形成和發展
一、漢族的形成和發展
一、漢民族的不斷壯大
第二節 中國各民族的特色風俗
一、飲食
一、婚俗
三、節日

第四章 民俗旅游概述
第一節 民俗旅游的基本理論
一、民俗旅游的涵義
一、民俗旅游的類型
三、旅游與民俗的關系
第二節 民俗旅游的架構
一、民俗旅游的構成
一、民俗旅游系統

第五章 生活民俗旅游
第一節 服飾民俗
一、服飾民俗概述
一、民俗服飾的流變
三、民族服飾巡禮
四、服飾民俗與旅游
第二節 飲食民俗
一、飲食民俗概述
一、茶俗
三、飲酒的習尚
四、飲食民俗與旅游
第三節 居住民俗
一、居住民俗的一般理論
一、民居的建筑習俗與居住慣例
三、居住民俗的旅游開發

第六章 節日禮儀民俗旅游
第一節 節日民俗
一、 節日民俗概說
……
第七章 生產民俗旅游
第八章 交通民俗旅游
第九章 民俗旅游資源開發
參考文獻