化工原理(第二版)（簡體書）

全書共分十一章，包括：緒論，流體流動，流體輸送設備，沉降與過濾，傳熱，蒸發，吸收，蒸餾，萃取，干燥，其他單元操作過程。每章后面附有本章符號說明和適量的習題。
本書既是高等院校化工類及相關專業，如化工、製藥、食品、環境、材料、輕工、生物工程等專業的技術基礎課程教材，也可供從事有關科研、設計和生產的科技人員參考。

0 緒論
0.1 化工原理課程的性質與任務
0.2 單元操作
0.3 基本概念和方法
0.4 單位與單位制
習題
1 流體流動
1.1 靜止流體的基本方程
1.2 流體流動的基本方程
1.3 管內流體流動現象
1.4 流體流動的阻力損失
1.5 管路計算
1.6 流速和流量測定
1.7 非牛頓型流體的流動
本章符號說明
習題
2 流體輸送設備
2.1 概述
2.2 離心泵
2.3 其他類型泵
2.4 氣體輸送設備
本章符號說明
習題
3 沉降與過濾
3.1 概述
3.2 流體與顆粒的相對運動
3.3 重力沉降
3.4 離心沉降
3.5 過濾
本章符號說明
習題
4 傳熱
4.1 概述
4.2 熱傳導
4.3 對流傳熱
4.4 傳熱計算
4.5 輻射傳熱
4.6 傳熱過程的強化與削弱
4.7 傳熱設備
4.8 列管式換熱器的設計和選用
本章符號說明
習題
第5章 蒸發
5.1 概述
5.2 蒸發設備
5.3 單效蒸發
5.4 多效蒸發
本章符號說明
習題
第6章 吸收
6.1 概述
6.2 氣液相平衡
6.3 傳質機理與吸收速率
6.4 吸收塔的計算
6.5 填料塔
本章符號說明
習題
7 蒸餾
7.1 概述
7.2 雙組分溶液的氣液相平衡
7.3 蒸餾方式
7.4 二元連續精餾的分析和計算
7.5 其他精餾方式
7.6 板式塔
本章符號說明
習題
8 液液萃取和固液浸取
……
9 干燥
10 其他單元操作過程
附錄
參考文獻