農家樂致富寶典（簡體書）

本書包括四大部分：第一部分分析城市人的旅遊心理，以使廣大農家樂經營者能夠深入地了解城裡人的需求；第二部分則介紹了開辦農家樂所應該具備的一些基本條件；第三部分是第二部分的深化，結合第一部分所講的游客需求，從項目提升、服務規範、定價策略、宣傳策略、聯合開發等方面講解了如何使農家樂的經營管理水平更上一層樓；第四部分則向廣大農家樂經營者介紹了北京市政府發展鄉村旅遊的方針.政策.以及相關主管機關與行業協會等，以使廣大農家樂經營者能夠列好地從政府那里得到幫助

第一部分　認識城裡人
　第一章　城裡人為什麼來鄉下
第一節　從研究城裡人的日常生活開始
第二節　城裡人在日常生活中少了什麼和多了什麼
第三節　城裡人為什麼來鄉下
　第二章　什麼人愿意來鄉下
第一節　旅遊休閑的目標群體：“五有”人群
第二節　北京“五有”人群的主要特徵
　第三章　城裡人來鄉下想體驗什麼
第一節　來農家樂看什麼
第二節　來農家樂吃什麼
第三節　來農家樂玩什麼
第四節　來農家樂買什麼
第五節　來農家樂住什麼
第六節　旅遊者對農家樂的要求
　第四章　向城市“有選擇性地學習”
第一節　農家樂應該向城市學什麼
第二節　農家樂不應該向城市學什麼
第二部分　怎樣開辦農家樂
　第一章　資金籌措與證照辦理
第一節　資金籌措
第二節　證照辦理
　第二章　房屋建造與裝修
第一節　農家樂建築與周邊環境的協調
第二節　農家樂可以選擇的建築風格
第三節　北京傳統民居四合院
第四節　農家樂客房裝修裝飾
第五節　農家樂餐廳裝修裝飾
第六節　農家樂停車場建設
　第三章　庭院綠化美化
第一節　庭院綠化美化需要考慮的因素
第二節　庭院設計中的美學原理
第三節　從中國傳統園林中吸取養分
第四節　庭院綠化美化設計
第五節　庭院建築小品　
第六節　庭院綠化美化的植物選擇和搭配
第七節　庭院綠化美化常用的植物
　第四章　農家樂餐飲
第一節　食品處理區衛生要求
第二節　餐飲用品配備
第三節　特色農家飯
第四節　常見的農家風味菜肴製作
第三部分　如何獲得多利益
　第一章　研究好榜樣
　第二章　項目提升
　第三章　提升農家樂的服務水平
　第四章　如何定價
　第五章　宣傳策略
　第六章　培養回頭客
　第七章　聯合開發
第四部分　政府扶持政策及其相關機構
　第一章　北京市發展鄉村旅遊相關政策　
　第二章　相關機構
附錄一　北京市郊區民俗旅遊村評定標準
附錄二　北京市郊區民俗旅遊接待戶評定標準
后