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《中國名物特產集粹》內容簡介：當我們打開中國地圖，首先映人眼簾的是中國疆域遼闊廣大。北起黑龍江漠河，南到南沙群島的曾母暗沙，南北相距有5500公里，橫跨緯度有49度多。西邊是帕米爾高原，東邊最遠到黑龍江與烏蘇里江匯合口處，東西相距5200公里，縱跨經度有60多度。我們祖國國土面積占世界陸地的1／15，與歐洲面積差不多。大陸的東部和東南部環繞著一片浩瀚的海洋，那寬廣的海疆，漫長的海岸線和星羅棋布的島嶼，令人神往！中華大地幅員遼闊，地形復雜多樣，氣候變化萬千，區域差異明顯。有高山峻嶺上郁郁蔥蔥的林海，也有干燥地區連綿不斷的沙丘；有一望無垠的肥美草原，也有銀蛇逶迤的冰川；有一馬平川的沃野，也有景色各異的丘陵盆地；有煙波浩渺的江河湖海，也有若隱若現的島嶼。這錦繡河山，歷經大自然的鬼斧神工，中華兒女辛勤的雕琢，物華天寶、名物特產數不勝數。不僅有許多聞名于世的珍稀植物，還有罕見的珍禽異獸。尤其是農業自然條件良好，由北向南貫穿五個熱量帶，各地區均有獨特的土特產品，傳統的農林牧副漁業名優特產薈萃，以其品質超群或一枝獨秀享譽天下。
作者簡介
邵秦，1938年11月出生，1956年考入北京大學，任北京大學經濟學院與人口研究所教授，研究生導師。長期從事經濟、人口、資源環境領域科學研究，著述頗豐，見解獨到，代表作被譯成英、法、德、日、西班牙、阿拉伯六種文字，刊行中外。近期兼任《中華老齡》雜志首席顧問，中華老齡雜志社社長職務。
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引言
第一章 稀有珍貴的生物
一 稀有植物
二 珍奇動物
第二章 原產中國的重要果品
一 桃李滿天下
二 一顆紅棗一顆心
三 香甜甘美的栗子
四 含鈣最多的佳果——山楂
五 中華獼猴桃
六 金秋話柑橘
七 鮮美的荔枝與龍眼
八 瑤鄉羅漢果
第三章 享譽世界的茶、酒、絲、瓷
一 茶葉芬芳名揚四海
二 美酒飄香飲譽五洲
三 絲綢王國飄彩虹
四 陶瓷之鄉繼往開來
第四章 琳瑯滿目的土特產品
一 農產品
二 林產品
三 畜產品
四 副產品
五 水產品
六 中藥材
附錄
一 珍稀瀕危保護植物名錄
二 國家重點保護野生動物名錄
第一章 稀有珍貴的生物
一 稀有植物
二 珍奇動物
第二章 原產中國的重要果品
一 桃李滿天下
二 一顆紅棗一顆心
三 香甜甘美的栗子
四 含鈣最多的佳果——山楂
五 中華獼猴桃
六 金秋話柑橘
七 鮮美的荔枝與龍眼
八 瑤鄉羅漢果
第三章 享譽世界的茶、酒、絲、瓷
一 茶葉芬芳名揚四海
二 美酒飄香飲譽五洲
三 絲綢王國飄彩虹
四 陶瓷之鄉繼往開來
第四章 琳瑯滿目的土特產品
一 農產品
二 林產品
三 畜產品
四 副產品
五 水產品
六 中藥材
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二 國家重點保護野生動物名錄
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