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飯店廚房英語－商用英語17
- ISBN13：9789575856380
- 出版社：寂天文化事業股份有限公司
- 作者：ROBERT MAJURE
- 裝訂：平裝
- 出版日：2005/01/01
定 價：NT$ 380 元
優惠價：90 折 342 元
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商品簡介
商品簡介
本教材是為在飯店中擔任廚房工作或餐飲相關科系的學生讀者所編寫，目的是為了配合他們工作與學習的需要。其中包括主廚與學徒間具有代表性的對話、專門詞彙、角色扮演和對話練習，適合相關從業人員進修之用。
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