商品簡介
食補重於藥補，是老祖先即有的養生之道，在追求健康的現今，以自然的食物滋養生理、調整體質，是許多朋友所冀求的。
營養要均衡，滋補要合宜，就應明白食物的特性，才能針對生理所欠缺的，加以補充調理……本書先將食物與藥材依據特性細分成「五色」，因應四季、五大生理系統，介紹合宜的自然藥膳食物；再依「現代人的生活習性及常見的小毛病」，以及「女性朋友的需求」、「中老年人的需求」、「成長中孩子的需求」，各介紹美味又滋補的藥膳。有了本書，就能讓全家大小需要怎麼補就怎麼補，吃得開心又健康。
藥材知識，即學即用
您知道自己吃下的藥材是什麼嗎？您知道藥材的藥性如何？有什麼功能？在什麼情況下應少服或慎服嗎？
本書不僅教您如何製作好吃的藥膳，更在一開始就要加強您對藥材的瞭解，吃不能亂吃，補不能隨便補，只有先打好基礎，才能做出最健康的養生藥膳。
五色組合，營養均衡
您是不是還手裡捧著書，計算著食物的營養成分？蛋白質、維生素、礦物質……，唉呀！西方的營養學，比起複雜多了。從今天起，您不必再那麼麻煩，跟著本書的每道菜肴所標示的顏色，一起來學學我們老祖宗的五色養生法──只要湊足了五色，不管是一道菜、兩道菜，還是三道菜……，營養都絕對是滿分，讓您輕輕鬆鬆就掌握住營養均衡。
分類清楚，對症對人下「食」
您是否曾有這樣的經驗：翻完了整本書，卻偏偏找不到自己想要的東西？身體不舒服已經夠難過了，為什麼還得花力氣從字裡行間找尋解決的方法呢？因此，本書特別將各式疾病、症狀、女性、孩子、中老年……一一分門歸類，讓您很容易就能找到自己所需的藥膳；而且每道菜都附有功效，吃下肚裡有什麼好處，完全一目瞭然。
調味單純，滋味豐富
調味料用得越多，菜就越好吃嗎？小心！您可能吃下太多對身體不好的調味料。本書所採用的調味料都很單純，讓您免除瓶瓶罐罐的煩惱，味道卻不打折扣。因為藥材本身就有獨特風味，讓它發揮自身特色，菜餚的味道和口感會更好，也更有變化，即使搭配素食也同樣美味。
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