中國畜牧業產業鏈分析（簡體書）

《中國畜牧業產業鏈分析》的寫作過程中，參考和借鑒了許多同行專家和學者的論著，從中獲益頗多，在此深表感謝。畜產品特別是食用畜產品與人民日常生活關系極為密切，是我國民眾食物結構中重要的蛋白質來源，但是近年來我國的畜產品市場卻并不穩定，其中經歷了2008年的“三聚氰胺奶粉”風波、數次的“瘦肉精”豬肉風波，還有飼料環節的抗生素濫用、違禁添加劑使用等，再加上各種畜禽疫病時有發生，這使得我國的畜產品市場愈加難以穩定。另外，在《中國畜牧業產業鏈分析》寫作和出版的過程中得到了“北京市屬高校人才強教深化計劃‘畜牧經濟與畜產品貿易學術創新團隊建設計劃’項目‘中國生豬產業鏈研究’（北京市教育委員會）”、農業部項目“畜產品產業鏈各環節成本分析”、北京市自然科學基金項目“北京郊區農業科技創新能力形成與評價研究（項目編號：9102006）”的支持和資助，在此一并表示感謝。

第一章 畜牧業產業鏈概述
第一節 農業產業鏈
第二節 畜牧業產業鏈

第二章 畜牧業產業鏈中的飼料生產分析
第一節 飼料生產對促進畜牧業發展的作用
第二節 飼料的分類和經濟特點
第三節 我國精飼料資源概況及飼料資源的特點
第四節 要強化耕地作為飼料基地的作用
第五節 發展飼料工業
第六節 草地的建設和利用

第三章 畜牧業產業鏈中飼養環節經營分析
第一節 畜牧業的飼養經營決策
第二節 飼養環節的適度規模經營
第三節 飼養環節的經營要素分析

第四章 畜牧業產業鏈中畜產品屠宰與加工分析
第一節 畜產品屠宰環節分析
第二節 畜產品加工環節

第五章 畜牧業產業鏈中畜產品儲存、運輸與銷售分析
第一節 關于畜產品流通
第二節 畜產品儲存分析
第三節 畜產品運輸分析
第四節 畜產品銷售分析

第六章 畜牧業產業鏈中的畜產品質量安全分析
第一節 食品安全問題的特點與影響因素
第二節 保障畜產品質量與安全需要監控的環節
第三節 提高對畜產品質量與安全監督與
管理水平的建議
附錄1 生豬屠宰管理條例
附錄2 遼寧省畜禽屠宰管理條例
附錄3 中央儲備肉管理辦法
附錄4 中華人民共和國畜牧法
附錄5 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
附錄6 中華人民共和國種畜禽管理條例
附錄7 飼料和飼料添加劑管理條例
附錄8 中華人民共和國動物防疫法(修訂)
附錄9 中華人民共和國獸藥管理條例
附錄10 中華人民共和國食品安全法
參考文獻