高血脂吃喝調養有妙招(附掛圖)（簡體書）

為了幫助高血脂患者走出吃喝調養的誤區，我們聘請田建華、林敬精
心編寫了這本《高血脂吃喝調養有妙招》。本書在針對常見的高血脂進行
介紹的基礎上，將高血脂的并發癥，如：高血脂并發糖尿病、高血脂并發
高血壓、高血脂并發肥胖癥、高血脂并發腎病綜合征、高血脂并發冠心病
，從中藥、西藥、配餐以及運動、健康生活等角度進行了富有針對性地說
明。
不僅如此，《高血脂吃喝調養有妙招》從細節入手，比如針對每一種
病種，就用藥而言，不僅對藥本身進行性味、適應證等說明，在用藥的劑
量、用藥的次數以及飯前還是飯後服藥都做了詳細說明。本書本著科學的
態度，本著對患者負責的態度，在用藥上不避重就輕，因此，本書更為客
觀地將用藥中可能存在的注意事項、宜忌、不良反應等也做了盡可能地說
明，讓患者在對用藥進行選擇的時候，有了更多的了解，減少了一些潛在
的安全隱患。

田建華，主任醫師。1961年6月出生，1983年大學本科畢業，現就職于河南省安陽市人民醫院(中心醫院、新鄉醫學院附屬醫院)，任中醫科主任、副教授。任中華醫學會河南省康復醫學專業委員會委員、中國中醫藥學會河南省心血管疾病專業委員會委員、安陽市糖尿病和內分泌專業委員會副主任委員、《中華中醫藥雜志》編委、安陽市第十屆政協委員會委員。

田建華從事中醫內科工作近30年，積累了豐富的臨床經驗。擅長中西醫結合診療，以及中醫食療和現代營養學方法，綜合治療疑難雜癥。對于糖尿病、高血壓和心腦血管疾病的臨床治療、預防及康復有深入研究和獨到見解。其采用現代天然食物成分分離整合方法，獨創并獲國家發明專利的“糖尿病和高血脂專用面粉”項目，以其方便的配餐方法、穩定的熱能結構，有效解決了長期以來一直困擾該病臨床治療的熱能攝人不準，質量控制和管理困難，不易與降糖類藥物配合等瓶頸問題，填補了我國糖尿病食品發展的該項空白。曾發表醫學論文40余篇，出版醫學專著9部。獲河南省衛生廳科技成果獎1項、安陽市科技成果獎3項、國家發明專利1項。

高血脂吃什么？怎么吃？怎么吃喝調養？
降血脂，聽聽專家怎么說……
高血脂是慢性病，防治調養欲速則不達，三分靠治七分靠養。
是藥三分毒。基于此，《高血脂吃喝調養有妙招》在集中介紹高血脂日常飲食調理、用藥常識的基礎上，對高血脂本身以及相關的并發癥做了用藥、配餐方案的詳細說明。用藥，聽聽專家建議，選擇真正適合自己的降脂藥；配餐，聽聽專家指導，讓自己明明白白做食療。
一冊在手，降脂良醫，養生益友，健康好幫手！本書由田建華、林敬編著。

吃是一門學問，會吃能吃出健康，不會吃則會吃出疾病。
對高血脂患者而言，尤是如此。高血脂與飲食的關系十分密切，
這一點，無論是中醫還是西醫，都達成了共識。吃錯了，會讓
你的血脂升高，并發癥也隨之跟來；吃對了，則能夠讓你輕松
降血脂，恢復健康。特別是對于早期高血脂患者，只要通過飲
食調整和運動就能夠輕松降血脂。
敘述一個實例：張先生是個生意人，平時飯局比較多，再
加上喜歡油膩飲食，出門開車，不愛運動，因此體形一直較胖。
1年前開始偶有頭暈腦脹的感覺，持續很長時間後去醫院檢查，
檢查結果顯示：血甘油三酯、膽固醇超過正常值，并有中度脂
肪肝，體脂占體重30%。平板跑臺試驗中測得的最大吸氧量為
35毫升/(千克·分)、最大心率175次/分。醫生做出如下
診斷：輕度肥胖、體脂超標、IIb或Ⅳ型高血脂、脂肪肝，最
大吸氧量和心功能在正常范圍內的低水平，有患冠心病的高危
因素。
醫生告誡他，以後應注意飲食調節，加強鍛煉。張先生
下決心在專家指導下執行健康促進計劃。目標是減體重(減脂
肪)、降體脂和血脂、增強心肺功能，提高最大吸氧量。原則是
建立終身體育鍛煉和科學配餐的基本理念。方法是中低強度有
氧運動鍛煉，控制總熱量攝入的低脂肪、低膽固醇膳食。1年
以後，張先生體重75.5千克、體脂25%，血甘油三酯降至正
常，膽固醇降低(未完全正常)，最大吸氧量增至43毫升/(千
克·分)。現在他已養成好的飲食和運動習慣，為其終身健康生
活方式帶來好的開端。
為了幫助張先生這樣的高血脂患者走出吃喝調養的誤區，
我們聘請有關專家精心編寫了這本《高血脂吃喝調養有妙招》。
本書在針對常見的高血脂進行介紹的基礎上，將高血脂的并發
癥，如：高血脂并發糖尿病、高血脂并發高血壓、高血脂并發
肥胖癥、高血脂并發腎病綜合征、高血脂并發冠心病，從中藥、
西藥、配餐以及運動、健康生活等角度進行了富有針對性地
說明。
不僅如此，本書從細節入手，比如針對每一種病種，就
用藥而言，不僅對藥本身進行性味、適應證等說明，在用藥的
劑量、用藥的次數以及飯前還是飯後服藥都做了詳細說明。本
書本著科學的態度，本著對患者負責的態度，在用藥上不避
重就輕，因此，本書更為客觀地將用藥中可能存在的注意事
項、宜忌、不良反應等也做了盡可能地說明，讓患者在對用藥
進行選擇的時候，有了更多的了解，減少了一些潛在的安全隱患。
自然，我們同樣要負責任地提醒廣大患者，盡管內容相對較為
詳實，從分類的角度涉及了許多常見高血脂癥，但同一種病不
同人有不同治法，即使同一個患者在不同年齡階段，不同體質
情況的服藥也會有所差別，所以，為了慎重起見，也為了更好
地發揮藥品的藥效，特別提醒：每個患者的一切用藥，敬請嚴
遵醫囑！
用藥，聽聽專家的建議，選擇真正適合自己的藥；配餐，
本書數百種為您量身訂做的食療配餐，讓您明明白白進食。民
以食為天，用藥如用兵，中西合璧，取之精華，藥食同用，相
輔相成；貼近百姓，與時俱進，一冊在手，家庭良醫，醫生
益友！
編者
2011年1月

第一章 降血脂，一線專家有話說
專家提醒：降血脂莫著急上火
看清高血脂的本來面目
高血脂比你想象的要嚴重
高血脂不是胖子的專利
誘發高血脂的十大因素
弄清高血脂的基本類型
兵分三路對付高血脂
專家診測：及早發現高血脂
黃色瘤，血脂升高的信號
間歇腹痛，小心高血脂作亂
聽力下降，警惕高血脂光顧
角膜環，預示老年高血脂
防治高血脂的七大信號
查血脂注意事項告你知
血脂化驗要求抽空腹血
檢測餐後血脂，防治冠心病
了解血脂的檢測標準
了解高血脂的診斷依據
專家忠告：避讓降血脂的六大陷阱
誤區一：血脂降得越低越好
誤區二：瘦人不會得高血脂
誤區三：沒有癥狀就萬事大吉
誤區四：血脂正常就無需治療
誤區五：膳食治療代替藥物治療
誤區六：堅持吃素，血脂自然降下來
專家叮囑：高血脂患者用藥常識
用藥須嚴格遵守專科醫生指導
老年人用藥應遵守“四項基本原則”
制訂合理安全的用藥方案
如何選擇針對性強的降脂藥
了解降脂新藥、進口藥
高血脂患者聯合用藥注意事項
減輕降血脂藥物不良反應的原則
降脂藥不良反應需對癥治療
西藥，高血脂患者的“救心丸”
中成藥，降血脂的“靈丹妙藥”
中草藥，土生土長的“降脂仙草”
專家建議：高血脂患者配餐要對癥
高血脂患者飲食應把握五大原則
高血脂患者飲食搭配要合理
單純性高膽固醇血癥患者的飲食原則
單純性高甘油三酯血癥患者的飲食原則
混合型高血脂患者的飲食原則
Ⅰ型高脂蛋白血癥如何調整飲食結構
Ⅱa型高脂蛋白血癥如何調整飲食結構
Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血癥如何調整飲食結構
Ⅳ型高脂蛋白血癥如何調整飲食結構
Ⅴ型高脂蛋白血癥如何調整飲食結構
第二章 食材大舞臺，降脂多明星
谷物篇：吃好主食，血脂就會降下來
玉米：能降血脂的“珍珠米”
黃豆：降脂豆中的“大王”
綠豆：降血脂的良谷
燕麥：減肥又降脂
蕎麥：既降脂又降糖
黑芝麻：防治高血脂及動脈粥樣硬化
蔬菜篇：五色蔬菜降脂有智慧
番茄：蔬菜中的降脂上品
芹菜：降脂又降壓的功臣
薺菜：降脂又防癌
黃瓜：清脆爽口的降脂聖品
金針菇：降脂又益智
香菇：味道鮮美的降脂“山珍”
黑木耳：降脂又駐顏
洋蔥：心血管患者的佳蔬良藥
大蒜：血液中的清道夫
海帶：降脂蔬菜中的“海上之蔬”
紫菜：降脂補腎又養心
竹筍：降脂清熱又化痰
冬瓜：降脂減肥又消腫
萵筍：降脂降壓保心臟
油菜：降脂大軍中的佼佼者
瓜果篇：降脂瓜果要精挑細選
蘋果：瓜果中的降脂“大夫”
柚子：去脂減肥又開胃
山楂：高血脂患者的“長壽食品”
葡萄：降脂補血強筋骨
大棗：高血脂患者的“天然維生素丸”．
獼猴桃：高血脂患者的“維C之王”
柿子：降脂養肺又解酒
橘子：降脂理氣又開胃
橙子：高血脂患者的“療疾佳果”
香蕉：高血脂患者的“智慧之果”
干果篇：干果也是降脂干將
花生：高血脂患者的“植物肉”
葵花子：高血脂患者的健康零食
核桃仁：降脂補腎又固精
杏仁：降脂又美容
松子：高血脂患者延年益壽的“仙品”
榛子：降脂益氣又明目
肉類篇：肉中也有降脂精英
驢肉：降脂安神又去煩
鯉魚：排出血液中的“垃圾”
鯽魚：降脂減肥又健身
黃鱔：降脂補腦又健身
帶魚：降脂養肝又補血
泥鰍：降脂強精又益腎
第三章 高血脂并發糖尿病用藥與配餐
西藥
磺?類口服降糖藥
雙胍類
胰島素增敏劑
胰島素
α-葡萄糖??抑制劑
中藥
參精止渴丸
消渴靈片
山藥飲
女貞子飲
黃?飲
黃精首烏湯
天門冬散
茯苓黃連丸
三消湯
山藥黃?湯
三味通瘀靈
腎降脂湯
降糖活血方
配餐
配餐原則：高血脂伴糖尿病患者要善食而非限食
一日三餐：高血脂并發糖尿病患者的飲食建議
食療食譜：高血脂伴糖尿病患者的放心美食
第四章 高血脂并發高血壓用藥與配餐
西藥
卡托普利片
馬來酸依那普利片
鹽酸貝那普利片
阿替洛爾片
施慧達
非洛地平(波依定)
?唑?
?噠帕胺片
中藥
通脈舒膠囊
降壓顆粒
天麻首烏片
山菊降壓片
三七菊花茶沖劑
松齡血脈康膠囊
絞股藍茶
澤瀉虎杖消脂茶
蓮葚湯
山楂酒
菊花酒
天麻酒
杞子泡黃酒
桑枝桑葉湯
牛膝鉤藤湯
鉤藤湯
天麻鉤藤湯
黃精四草湯
地龍決明飲
萊菔子飲
配餐
配餐原則：高血脂并發高血壓病患者要管好自己的嘴
一日三餐：高血脂并發高血壓病患者的配餐建議
食療食譜：高血脂并發高血壓病患者的放心美食
第五章 高血脂并發肥胖癥用藥與配餐
西藥
鹽酸安非拉酮片
鹽酸西布曲明膠囊
奧利司他膠囊
中藥
柏仁半夏湯
黃?地黃湯
枸杞飲
參楂酒
荷葉飲
山楂荷葉飲
消脂減肥茶
山楂丹參飲
山楂桑葚飲
荷丹片
血脂靈片
血脂寧丸
配餐
配餐原則：高血脂并發肥胖癥患者要管好自己的嘴
一日三餐：高血脂并發肥胖癥患者的配餐建議
食療食譜：高血脂并發肥胖癥患者的放心美食
第六章 高皿脂并發腎病綜合征用藥與配餐
西藥
利尿消腫藥治療腎病綜合征
抗凝及抗血小板聚集藥
非甾體抗炎藥
腎上腺皮質激素藥
中藥
濟生腎氣丸
木防己水浴足
大腹皮水浴足
黨參黃?水浴足
蔥葉水浴足
首烏酒
加味越婢湯
三七人參酒
黃?山藥湯
生地茅根飲
黃?木防己湯
玉米須飲
車前子飲
配餐
配餐原則：高血脂并發腎病綜合征患者要管好自己的嘴
一日三餐：高血脂并發腎病綜合征患者的配餐建議
食療食譜：高血脂并發腎病綜合征患者的放心美食
第七章 高血脂并發冠心病用藥與配餐
西藥
硝酸酯制劑
β-受體阻滯劑(β-阻滯劑)
鈣通道阻滯劑
抗血小板聚集藥物
溶血栓藥物
調整血脂藥物
中藥
心血寧片
樂脈顆粒
地奧心血康膠囊
養心氏片
復方丹參片
心可舒膠囊
益心湯
黨參竹茹湯
黃?人參湯
葛紅湯
芥末水泡腳
紅花麻黃水泡腳
黃?葛根湯
配餐
配餐原則：高血脂并發冠心病患者要管好自己的嘴
一日三餐：高血脂并發冠心病患者的配餐建議
食療食譜：高血脂并發冠心病患者的放心美食
第八章 降血脂要積極“動”起來
運動療法：有氧運動降脂有奇效
運動，血脂正常的保護傘
高血脂患者的運動原則
有些高血脂患者不宜運動
最好的降脂運動是步行
最經濟、簡單的降脂療法是慢跑
游泳，降脂又減肥
跳繩，跳出理想的血脂
多站多走多爬梯，精神爽朗又降脂
反射療法：把高血脂慢慢降下來
手部反射區按摩降脂圖解
足部反射區按摩降脂圖解
耳部反射區按摩降脂圖解

老李今年50來歲，最近感覺聽力明顯下降，有時還伴有
胸悶頭暈，不知道是什么原因。孝順的女兒趕緊帶他去醫院就
診，醫生排除了耳部病變後建議他去查一下血脂狀況。他很是
納悶，聽力不好和血脂有什么關系呢？談到這個問題，也許我
們周圍的人也很困惑，乍看起來這兩者之間好像有點風馬牛
不相及。
其實，這兩者之間的確有很大關系。醫學專家在研究中發
現，聽力的確與血脂高低有關，而且主要通過兩種途徑影響聽力
一是高血脂使血液黏滯度增加，易發生動脈粥樣硬化，內耳動
脈血流緩慢、供血不足，引起內耳微循環灌流發生障礙，進而
影響內耳聽力；二是高血脂引起內耳脂質沉
積，過氧化脂質增加，直接導致內耳細胞損傷，
血管萎縮，進而引起聽力減退乃至耳聾。所
以，如果聽力突然下降，查血脂是很有必要
的。特別是老年人，這方面的影響更多。也
許很多人認為，人進入老年期耳朵不好使是
很正常的，但專家表示，隨著人體器官的衰
老，聽力下降不可避免，但影響人們正常交
流的嚴重聽力障礙是可以避免的。
對于中老年人來講，高血脂患者耳聾的
患病率明顯高于血脂正常者，這是因為高血
脂影響了內耳血液循環，使內耳過氧化物增
多，損害了聽覺器官。因此，中老年人應注
意控制血脂，并每年進行聽力測試。高血壓、
糖尿病、冠心病等慢性病都會影響內耳的血液供給，造成體內
有毒物質排泄障礙，從而影響聽力。積極預防和控制全身性慢
性疾病，將有助于防止老年性耳聾的發生。60歲以上的老年人
應每年到醫院進行聽力測試，以便及時發現問題，盡早進行專
業化聽力康復訓練。對于年輕人來說也是一樣的，雖然可能不
會像老人那樣容易發病，但是也應該引起注意。
總之，如果檢查後確診是血脂異常導致的聽力下降，應進
行積極防治，一方面要進行降血脂治療，另一方面也要采取措
施改善聽力。當然，應在醫生的指導下進行。
角膜壞，預示老年高血脂
張阿姨今年52歲，去年下半年，她發現自己雙眼的眼球角
膜邊緣出現了一圈灰白色環，包繞黑眼珠，寬約1毫米，在當
地眼科醫院檢查，說是“角膜老年環”。她以前從沒聽說過這種
病，對此病的發病原因一無所知，也不知道平時應注意哪些事項。
帶著諸多疑惑，她咨詢了一位眼科方面的專家。
專家告訴她：50歲左右的人易發這種病，主要表現為黑
眼珠靠近白眼珠的邊緣部分出現一圈灰白色或白色的環，寬約
1～2毫米，可隨著年齡的增長而增寬，顏色變深，醫學上稱之
為角膜老年環。過去人們多把這種“角膜老年環”看做是普通
的老年生理衰退性改變。而現代醫學研究則表明：“角膜老年
環”與血脂代謝異常和動脈硬化有著密切關系。目前認為，“角
膜老年環”是因為血液中的脂類物質沉積于角膜所致。因為角
膜本身沒有血管，其營養來自角膜緣的血管網和眼內的房水，
當血液和房水·中的膽固醇、甘油三酯等脂類物質含量過高時，
就會在角膜組織內沉積，而在角膜邊緣形成灰白色的環。有資
料顯示：49歲以上的人群中，6570的入發現有“角膜老年環”。
有“角膜老年環”者總膽固醇水平高于正常的幾率增加了60%。
而沒有“角膜老年環”的老年人患高膽固醇血癥和高甘油三酯
血癥的幾率分別降低了4070和50g。高血脂可導致動脈粥樣硬化，
這是血液中的脂類物質在血管內膜上堆積，形成粥樣斑塊病變
而造成動脈粥樣硬化。而動脈粥樣硬化是一種嚴重威脅老人健
康的疾病，因為由此引起的腦血栓、腦梗死、心肌梗死等心腦
血管病死亡率很高。P22-25