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目次
書摘/試閱
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《好生活百事通:糖尿病飲食宜?忌?慎》特點：最全面最實用的糖尿病飲食宜忌慎速查寶典、營養師手把手教你如何選對食物穩住血糖、為讀者提供最貼心的食物搭配和對癥飲食方案、醫學專家權威解讀糖尿病飲食原則和要點。
名人/編輯推薦
《好生活百事通:糖尿病飲食宜?忌?慎》分類詳解五谷雜糧、蔬菜、肉蛋、水產、水果、飲品等，常見食物，讓你吃得安心，營養專家精心搭配的推薦食譜，幫助你豐富自己的餐桌，簡單語言+豐富圖解+溫馨提示，給你最貼心的閱讀享受。
糖尿病及其并發癥飲食方案全推薦／宜忌慎醒目速查，幫助你合理進食，辨證用膳，科學降糖。
慧眼識材，糖尿病患者飲食也無憂。
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慧眼識材，糖尿病患者飲食也無憂。
目次
五谷雜糧類
宜食食材
玉米
小米
薏米
黑米
黑芝麻
燕麥
蕎麥
綠豆
豌豆
黑豆
大豆
紅小豆
粽子
饅頭
烙餅
面包
忌食食材
油條
麻花
餅干
月餅
方便面
鍋巴
高梁
粉絲
西米
糯米
蛋糕
比薩
蔬菜類
宜食食材
黃豆芽
生菜
西紅柿
菠菜
油萊
豆苗
空心菜
芹菜
洋蔥
大白菜
圓白菜
西蘭花
苦瓜
黃瓜
茭白
冬瓜
絲瓜
魔芋
芥菜
萵筍
茄子
胡蘿卜
蒜薹
白蘿卜
蒜黃
西葫蘆
木耳菜
蕨菜
蘆筍
紫甘藍
凹季豆
茼蒿
莧菜
黑木耳
銀耳
香菇
猴頭菇
金針菇
平菇
草菇
慎食食材
甘薯
土豆
芋頭
菱角
尖辣椒
南瓜
香椿
香菜
韭菜
……
肉蛋類
水果類
飲食類
其他食物
中藥類
附錄
宜食食材
玉米
小米
薏米
黑米
黑芝麻
燕麥
蕎麥
綠豆
豌豆
黑豆
大豆
紅小豆
粽子
饅頭
烙餅
面包
忌食食材
油條
麻花
餅干
月餅
方便面
鍋巴
高梁
粉絲
西米
糯米
蛋糕
比薩
蔬菜類
宜食食材
黃豆芽
生菜
西紅柿
菠菜
油萊
豆苗
空心菜
芹菜
洋蔥
大白菜
圓白菜
西蘭花
苦瓜
黃瓜
茭白
冬瓜
絲瓜
魔芋
芥菜
萵筍
茄子
胡蘿卜
蒜薹
白蘿卜
蒜黃
西葫蘆
木耳菜
蕨菜
蘆筍
紫甘藍
凹季豆
茼蒿
莧菜
黑木耳
銀耳
香菇
猴頭菇
金針菇
平菇
草菇
慎食食材
甘薯
土豆
芋頭
菱角
尖辣椒
南瓜
香椿
香菜
韭菜
……
肉蛋類
水果類
飲食類
其他食物
中藥類
附錄
書摘/試閱
綠豆糕由綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等原料制作而成，含有維生素A、維生素E、胡蘿卜素和多種無機鹽，能止渴消腫。但綠豆糕中的糖分含量過高，食用後易導致血糖升高，不利于血糖穩定。食用建議
盡量不吃，如果實在想吃，要相應地減少主食量，同時可進食不影響血糖的食物，如大白菜、豆腐等，避免饑餓。
年糕的材料主要是糯米，其淀粉含量較高，而淀粉在人體內會轉化為葡萄糖，容易使血糖升高。年糕的水分含量少，不容易消化。年糕在制作時加入了較多的糖，糖尿病患者食用過多，不利于血糖的穩定。食用建議
少吃為宜，而且要盡量選擇少糖或無糖型的年糕。
盡量不吃，如果實在想吃，要相應地減少主食量，同時可進食不影響血糖的食物，如大白菜、豆腐等，避免饑餓。
年糕的材料主要是糯米，其淀粉含量較高，而淀粉在人體內會轉化為葡萄糖，容易使血糖升高。年糕的水分含量少，不容易消化。年糕在制作時加入了較多的糖，糖尿病患者食用過多，不利于血糖的穩定。食用建議
少吃為宜，而且要盡量選擇少糖或無糖型的年糕。
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